Гэртээ дулаахан zucchini салат хэрхэн хийх вэ? Зурагтай шилдэг 4 жор. Хоол хийх зөвлөмж, нууц. Видео жор.
Цуккини бол тодорхой амтгүй ногоо боловч түүнтэй хийсэн хоол нь гайхалтай олон янз, алдартай байдаг. Тэд шатаасан, шарсан, чанасан, чанасан, шарсан … Тэдгээрээс хийсэн аяга нь эрүүл, амттай, хамгийн чухал нь бэлтгэхэд хэцүү биш юм. Бид өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлж, гэртээ дулаахан zucchini салат бэлтгэхийг санал болгож байна. Манай редакцийн хамт олон энэхүү хүнсний ногооны гол дүрд тоглосон ТОП-4 сонирхолтой жор бэлтгэсэн.
Хоол хийх зөвлөмж, нарийн ширийн зүйлс
- Zucchini нь zucchini -аас гадаад төрхөөрөө ялгаатай. Цуккини нь цагаан эсвэл цайвар ногоон өнгөтэй бол цуккини нь шар, хар ногоон эсвэл судалтай байдаг. Эдгээр хүнсний ногоо нь хальсны зузаанаараа ялгаатай байдаг: цуккини нь хатуу, цуккинид зөөлөн, нимгэн байдаг. Мөн zucchini -ийн амт нь zucchini -ээс хамаагүй зөөлөн байдаг. Үүний зэрэгцээ, хүнсний ногооны ялгаа бага боловч тэдгээрийг ихэвчлэн сольж өгдөг.
- Залуу цагаан идээ нь хамгийн сайн амттай бөгөөд биед илүү амархан шингэдэг. Ийм ногоог хальсалж, үрийг нь зайлуулах шаардлагагүй болно. Тэдний арьс нэлээд зөөлөн бөгөөд үр нь маш жижиг. Хуучин жимсний хувьд арьс нь бүдүүн, зузаан, үр нь том хэмжээтэй тул тэдгээрийг арилгахыг илүүд үздэг.
- Жимс нь жижиг байх тусам хоол хийхэд бага хугацаа шаардагддаг.
- Цуккини нь цуккини шиг маш их шүүс агуулдаг тул тэдгээрийг давсалж давсалсан нь дээр. Үгүй бол тэд бүр илүү их шүүс гаргаж, салатыг услаг болгоно.
Zucchini болон тахианы хөхний салат
Тахианы махтай халуун цуккини салат нь нэлээд амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг бөгөөд их хэмжээний витамин нь биеийг бүтэн өдрийн турш энерги, эерэг сэтгэлээр цэнэглэдэг. Энэ нь мах, загасны аль ч хачирыг орлох болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 89 ккал.
- Үйлчлэлт - 2-3 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Цуккини - 2 ширхэг.
- Давс нь амсах болно
- Нимбэгний шүүс - 1 халбага
- Сармис - 3 хумс
- Тахианы хөх - 1 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
Халуун цуккини, тахианы хөхний салат хийх:
- Тахианы хөхийг угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тахианы махыг дунд зэргийн гал дээр чанаж болтол нь хуурна. Давс, перецээр амтлаад хааяа хутгахаа мартуузай.
- Цуккини угааж (залуу жимсийг хальснаас нь хальсалж болохгүй), уртаар нь талыг нь огтолж, 0.5 см зузаантай хэрчинэ. Тахианы дараа хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд шарж, хоёр талдаа шаргал болтол нь хуурна. Та тэдгээрийг давслах шаардлагагүй.
- Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулж, нимбэгний шүүс, давс, хар перецтэй холино.
- Чанасан цуккини тахианы махтай хольж, чанасан соусаар амтлаарай.
- Халуун цуккини, тахианы хөхний салатыг таглаад 10-15 минут байлгана.
Бяслаг бүхий цуккини салат
Бяслаг бүхий дулаахан zucchini салат бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Энэ нь ходоодонд хөнгөн, гэр бүлийн хоолонд тохиромжтой, хямд үнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүн шаардлагатай байдаг.
Орц:
- Цуккини - 3 ширхэг.
- Хатуу бяслаг - 100 гр
- Сармис - 2 хумс
- Яншуй - 1 баглаа
- Оливийн тос - 50 мл
- Бальзамын цуу - 2 хоолны халбага
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
Бяслаг бүхий халуун цуккини салат хийх:
- Цуккини угааж, шаардлагатай бол хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, оливын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хуурна.
- Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих ба оливын тосоор халаана. Дараа нь тосны хамт zucchini дээр нэмнэ.
- Давс, перецээр амтлаад бальзамын цуу асгаж хутгана.
- Хатуу бяслагыг том ширхэгтэй сараалжтай болгоод zucchini цацна.
- Яншуй угааж, нилээд цавчих ба салат дээр цацна.
Шарсан zucchini, цацагт хяруул, фета бяслаг бүхий салат
Шарсан zucchini, зөөлөн цацагт хяруулын булан, зөөлөн бяслаг, гичний орц бүхий халуун салат. Энэ бол бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд амттай, эрүүл бөгөөд энгийн, маш шаржигнууртай оройн салат юм.
Орц:
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Туркийн филе - 150 гр
- Аарсан бүтэцтэй бяслаг бяслаг - 150 гр
- Мөхлөгт Дижон гич - 1 халбага
- Iceberg шанцайны ургамал - 4 навч
- Оливийн тос - 50 мл
Шарсан цуккини, цацагт хяруул, фета бяслаг бүхий халуун салат бэлтгэх:
- Салатны навчийг угааж, хатааж, гараараа санамсаргүй байдлаар урж, зайлж, сайтар хатаана.
- Цацагт хяруулын филе бага зэрэг давсалж, халаасан мах шарах хайруулын тавган дээр хуурч, дунд хэрчинэ.
- Цуккини угааж, хатааж, дунд зэргийн нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Махыг цацагт хяруулын дараа хайруулын тавган дээр шарж, тал бүр дээр 2 минут шарна.
- Бяслагыг дур мэдэн хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв энэ нь буржгар бүтэцтэй бол дулаан хоолтой холиход хайлж, боолтонд хүссэн бүтэц өгөх болно.
- Чидун жимсний тосыг Дижон гичтэй холино.
- Бүх найрлагыг саванд хийж, боолт дээр хийнэ, хутгана. Шарсан zucchini бүхий халуун салатыг давслах шаардлагагүй, учир нь түүний хувьд фета бяслагт агуулагддаг давс хангалттай байдаг.
Хушга бүхий цуккини салат
Хушга бүхий дулаахан zucchini салат хурдан бэлтгэгддэг тул зуны улиралд бүрэн хөнгөн оройн хоол хийх анхны амтлагч болно. Мөн шинэлэг байдал, хямралын хувьд та шанцайны ургамал, гаа нэмж болно.
Орц:
- Цуккини - 2 ширхэг.
- Хушга - 50 гр
- Оливийн тос - 2 хоолны халбага
- Сармис - 1 хумс
- Яншуй - хэдэн мөчир
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Давс нь амсах болно
Самартай халуун цуккини салат хийх:
- Цуккини угааж, хатаагаад дунд шоо болгон хувааж, оливын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл тэднийг хуурна.
- Яншуй угааж, хатааж, нилээд цавчих.
- Хушга цэвэр, хуурай хайруулын тавган дээр хатаагаад хутгаар дунд хэрчинэ.
- Бэлэн болсон zucchini, яншуй, самар зэргийг саванд хийж, хальсалж сармисаа хумсаар шахаж ав.
- Давс, перецээр амтлаад хутгана.
