Эрдэнэ шишийн гурилын найрлага юу вэ, энэ бүтээгдэхүүнийг хэрхэн иддэг вэ? Гурилын ашигтай шинж чанар, хэрэглэхэд эсрэг заалтууд. Бөөнөөр бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг хоолны жор.
Эрдэнэ шишийн гурил бол эрдэнэ шишийн үрнээс гаргаж авдаг чөлөөт бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг жигнэх, гурилан бүтээгдэхүүн, эрүүл үр тариа, тэр ч байтугай гоо сайхны маск хийхэд ашигладаг заншилтай байдаг. Эрдэнэ шишийн бүтээгдэхүүнийг илчлэг багатай, хоолны дэглэмтэй гэж ангилдаг тул таны биед маш их ашиг тустай болно. Гэсэн хэдий ч энэ төрлийн гурилаар хийсэн аяга таваг хэрэглэхэд хэд хэдэн эсрэг заалт байдаг.
Эрдэнэ шишийн гурилын найрлага, илчлэгийн агууламж
Эрдэнэ шишийн гурил үйлдвэрлэхэд хүний биед хэрэгтэй олон ашигтай шинж чанар бүхий эрдэнэ шиш, цардуул, витамин, амин хүчил гэх мэт олон төрлийн шар эрдэнэ шишийг ашигладаг.
100 грамм эрдэнэ шишийн гурилын илчлэгийн агууламж 331 ккал бөгөөд үүнээс:
- Уураг - 7, 2 гр;
- Өөх тос - 1.5 гр;
- Нүүрс ус - 72, 1 гр;
- Хоолны эслэг - 4, 4 гр;
- Ус - 14 гр.
Уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа: 1: 0, 2:10
100 гр бүтээгдэхүүн тутамд витамин:
- Витамин РР - 3 мг;
- Е витамин - 0.6 мг;
- В2 витамин - 0.13 мг;
- В1 витамин - 0.35 мг;
- А аминдэм - 33 мкг;
- Бета каротин - 0.2 мг
100 грамм эрдэнэ шишийн гурил дахь эрдэс бодис:
- Төмөр, Fe - 2.7 мг;
- Фосфор, Р - 109 мг;
- Кали, К - 147 мг;
- Натри, Na - 7 мг;
- Магни, Mg - 30 мг;
- Кальци, Ca - 20 мг.
Гэрийн эзэгтэйд анхаарна уу! Нэг цайны халбага 8 гр эрдэнэ шишийн гурил, нэг халбага 25 гр агуулдаг.
Эрдэнэ шишийн гурилын ашигтай шинж чанарууд
Эрдэнэ шишийн будаа нь хүний биед ямар ач тустай болохыг эрүүл хооллолтын зохион байгуулалтын мэргэжилтнүүд сайн судалсан байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь гэдэс, тэр байтугай хүний цусыг хорт бодис, муу холестеролоос цэвэрлэх чадвартай гэдгийг мэддэг. Эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг илчлэг багатай гэж үздэг тул хурдан шингэж, бодисын солилцоог оновчтой болгодог.
Эмч нар зөвхөн хоолны дэглэмд төдийгүй эрдэнэ шишийн гурилын эмийн шинж чанарт анхаарлаа хандуулдаг: энэ бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь геморрой үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх болно.
Эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн талх нь хүнсний ногооны уургаар баялаг тул хүнийг эрчим хүчээр хурдан хангадаг бөгөөд энэ нь удаан хугацаанд хангалттай байдаг. Энэ өмч хөрөнгийн ачаар эрдэнэ шишийн талхыг тамирчдын хоолны дэглэмд оруулдаг. Хадгалах хугацаа урт тул урт удаан аялалд явахад тохиромжтой.
Эрдэнэ шишийн гурилын гол ашигтай шинж чанарууд:
- Зүрх судасны системийг бэхжүүлдэг … Олон төрлийн эрдэс бодис, витамины ачаар зүрхийг бэхжүүлж, цусны судсыг уян хатан, хүчтэй болгож, цусны эргэлтийг оновчтой болгодог. Бүтээгдэхүүн нь гемопоэзэд оролцдог элемент болох төмөр агуулдаг. Зарим эмч нар цус багадалтыг эмчлэхийн тулд эрдэнэ шишийн будаа хэрэглэдэг. Удаан хугацааны туршид эм үйлдвэрлэгчид энэ бүтээгдэхүүнийг цусны даралт ихсэх өвчинтэй тэмцэх зориулалттай эмийн найрлагад нэмж оруулсаар ирсэн.
- Цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгодог Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст энэ нь ялангуяа ашигтай байдаг - энэ нь бүтээгдэхүүний нүүрс ус их хэмжээгээр агуулдагтай холбоотой юм.
- Арьсны байдлыг сайжруулна - гурилыг нүүрний маскны найрлага болгон ашигладаг. Ийм процедурыг тогтмол хийх нь өнгөц үрчлээсийг зөөлрүүлж, арьсыг залуужуулах боломжийг олгодог. Та мөн шар, анхилуун гурилаар хийсэн аяга таваг идэж хучуур эдийн байдлыг сайжруулж чадна, учир нь энэхүү бүтээгдэхүүн нь арьсны эсийг дотроос нь ашигтай бодисоор тэжээж өгдөг.
- Үр тарианы уураг үл тэвчих өвчтэй хүмүүст ашигтай бөгөөд аюулгүй - Эрдэнэ шишийн гуриланд цавуулаг байдаггүй.
- Хоол боловсруулах замыг хэвийн болгодог … Гурил нь эслэгээр баялаг бөгөөд хэрэглээ нь өтгөн хатах, гэдэсний хөдөлгөөнийг алдагдуулдаг.
- Энэ нь элэг, шээсний системийн зарим өвчинд тустай - бүтээгдэхүүн нь холеретик нөлөөтэй.
- Мэдрэлийн систем, тархины хэвийн үйл ажиллагааг дэмжинэ - их хэмжээний В1 витамин агуулдаг.
Тэмдэглэл дээр! Эрдэнэ шишийн гурилын талхыг илчлэг багатай бүтээгдэхүүн гэж үздэг бөгөөд сүрьеэ, ходоодны хямралд орсон илүүдэл жинтэй хүмүүст зөвлөж байна.
Заримдаа эрдэнэ шишийн будаа нь эрүүл хүмүүст арьсны өвчин, бусад харшил үүсгэдэг. Энэ нь их хэмжээний химийн бордоо, пестицид ашиглан эрдэнэ шиш тарьдаг үйлдвэрлэгчдийн шударга бус явдалтай холбоотой юм. Бүх химийн бодис нь хөвөн шиг үйлдвэрлэлийн эцсийн бүтээгдэхүүнд шингэж, хүний биеийг хорт бодисоор хордуулдаг. "Химийн дайралт" -ын хохирогч болохгүйн тулд зөвхөн сайн нэр хүнд бүхий итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчдээс гурил худалдаж аваарай.
Хоол тэжээлийн талаархи зөвлөгөө! Хэрэв та эрүүл хоол хүнс хэрэглэж, байгалийн бус хоол хүнс хэрэглэхээ багасгаж байгаа бол зөвхөн дотоодын эрдэнэ шишийн гурил худалдаж аваарай. Баримт бол Европын Холбооны орнуудад генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн эрдэнэ шиш ургуулахыг зөвшөөрдөг.
Эрдэнэ шишийн гурилыг хэрхэн яаж хийх вэ?
Энэ бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл өөрөө бэлтгэх боломжтой.
Эрдэнэ шишийн гурилыг аж үйлдвэрийн аж ахуйн нэгжүүдэд дараахь үйлдлийн алгоритмын дагуу хийдэг
- Эрдэнэ шишийн үрийг дээд бүрхүүлээс цэвэрлэнэ.
- Боловсруулсан материалыг чийгшүүлэх зорилгоор илгээдэг (үр тарианы бүдүүн ширхэгтэй давхаргууд нь үнэ цэнэтэй цөмөөс илүү сайн хальслахын тулд шаардлагатай байдаг).
- Үр тариа нунтаглаж, гурил болгон нунтаглана.
- Эрдэнэ шишийн үр тарианы шаардлагагүй хэсгүүдийг хольцгүй бэлэн гурил авахын тулд шүүж авдаг.
Худалдан авагчийн зөвлөгөө! Дэлгүүрт байгаа гурилын сонголтыг маш нухацтай авч үзээрэй, эс тэгвээс муудсан бүтээгдэхүүнийг өөрөө ч мэдэлгүй худалдаж авах боломжтой. Эрдэнэ шишийн гурилын сав баглаа боодол нь битүүмжлэлтэй байх ёстой бөгөөд үйлдвэрлэсэн он, гарал үүсэл, дуусах огнооны талаархи дэлгэрэнгүй мэдээллийг агуулсан байх ёстой.
Хэрэв та ямар нэг шалтгаанаар дэлгүүрээс бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжгүй бол гэрийн гал тогоондоо эрдэнэ шишийн будаа хэрхэн яаж хийхийг сураарай. Энэ процесс нь таны чөлөөт цагийн 20 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана.
Тиймээс, гэртээ эрдэнэ шишийн гурил хийх хамгийн энгийн бөгөөд алхам алхмаар жор:
- Хүнсний дэлгүүрээс эрдэнэ шишийн үр тариа худалдаж аваарай.
- Үр тариа нунтаг болгон нунтаглана. Үүнийг хийхийн тулд ердийн кофе бутлуур эсвэл хутгагч ашиглана уу.
- Гурилыг цаашид ашиглахад бэлэн боллоо! Үүнийг битүүмжилсэн саванд, агаарын чийгшил багатай харанхуй газар хадгална.
Цагаан будааны гурилыг гэртээ хэрхэн яаж хийхийг бас уншина уу.
Эрдэнэ шишийн гурилын жор
Эрдэнэ шишийн гурилыг үндсэн хоол, амттан бэлтгэхэд ашиглаж болно.
- "Малай" бялуу … Нунтагласан элсэн чихэртэй 3 өндөг цохино (1, 5 халбага). Үр хольц дээр 2 халбага нэмнэ. kefir, бага зэрэг давс, 4 tbsp. л. наранцэцгийн тос, зуурмаг хийхэд 20 гр жигд нунтаг. Холимогийг дахин холигчоор цохиж, зуурсан гурилаа хийж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд 2 tbsp нэмнэ. эрдэнэ шишийн гурил, ижил хэмжээний улаан буудай. Бялууг илүү амттай болгохын тулд зуурмаг дээр хэдэн самар, үзэм нэмнэ. Хэрэв та нимбэгэнд дуртай бол энэ цитрусын бүтээгдэхүүний амтыг зуурмаг дээр бага зэрэг нэмээрэй. Үүний үр дүнд та дунд зэргийн шингэн зуурсан гурилтай байх ёстой тул өндөр талуудтай хэвэнд жигнэх хэрэгтэй. Зуурсан гурилан дээр самар, хатаасан жимс цацна (та кунжут, шанцай болон бусад халуун ногоо хэрэглэж болно). Бялуу зууханд дор хаяж 1.5 цаг байх ёстой. Сайхан хооллоорой!
- Gingerbread жигнэмэг хурдан гар … 1 халбага холино. дунд өөх тос бүхий 2 халбага kefir. л. цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос. Холимог дээр 300 гр элсэн чихэр нэмнэ. Бүх найрлагыг аль болох сайтар хутгана. Тусдаа саванд 3 халбага холино. эрдэнэ шишийн гурил 1 халбага. жигд нунтаг. Шингэн хольц руу аажмаар гурил нэмнэ. Үр зуурмагийг гартаа наалдахаа болих хүртэл зуурах ёстой. Зуурсан гурилыг хүссэн хэмжээтэй бөмбөг болгон хийж, илгэн цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавь (цагаан гаатай жигнэмэг наалдахгүйн тулд цөцгийн тос түрхэх нь дээр). Бөмбөгийг цагаан гаа хэлбэртэй болтол нь дарж, бага зэрэг какао нунтаг цацна. Амттаныг зөөлөн болтол нь жигнэх. Цагаан гаатай жигнэмэгийг зөөлөн байлгахыг хүсвэл битүү тагтай саванд хадгалах нь дээр.
- Будаа … 1 халбага холино. ижил хэмжээний устай эрдэнэ шишийн гурил. Тусдаа саванд 1 халбага холино. үнээний сүү, 3 халбага. ус Холимог буцалгах үед галыг унтрааж, сүүнд эрдэнэ шиш нэмнэ. Энэ үед будаагаа идэвхтэй хольж эхлүүлэх шаардлагатай байгаа тул үүнийг хумсны тусламжтайгаар хийх нь дээр. Үгүй бол дотор нь бөөгнөрөл үүсч, дараа нь арилгахад хэцүү болно. Будаагаа 10 минутын турш чанаж болгоно. Бараг дууссан таваг дээр 50 гр өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ (эсвэл таны үзэмжээр). Будаагаа дахиад хэдэн минут буцалгаад халуунаар нь үйлчил.
Мөн вандуйны гурилтай жорыг үзнэ үү.
Cornmeal ундааны жор
Эрдэнэ шишийн гурил хэрэглэдэг ундааны шилдэг 4 жор:
- Халуун шоколад … 500 мл үнээний сүүг буцалгаж эхэлмэгц халааж, яг энэ үед какаоны өндөр агууламжтай 120 гр хар шоколад нэмнэ (шоколадыг эхлээд жижиг хэсгүүдэд хуваах ёстой). Дулааныг багасгаж, хүчтэй хутгана. Ундны үндэс нь нэгэн төрлийн тууштай болж, бага зэрэг буцалгаж эхлэхэд амтанд элсэн чихэр нэмж, 1 халбага өтгөрүүлнэ. Эрдэнэ шишийн гурил. Халуун шоколад уухад бэлэн, хуваасан аяганд хийнэ! Хэрэв та гурилыг сүүн шоколадтай шингэнээр хайруулын тавган дээр шууд хийвэл үүнээс бөөгнөрөл үүсч болохыг анхаарна уу. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд эрдэнэ шишийн гурилыг хэдэн халбага халуун сүүний холимогоор тусад нь аяганд хийж сайтар хутгана. Зөвхөн дараа нь гурилыг нийт шоколадны масс руу юүлж болно.
- Шампуррадо … Энэ ундааг Мексикийн халуун шоколад гэж нэрлэж болно. 250 мл үнээний сүүг 200 мл устай холино. Шингэнийг 1 халбагаар амтлаарай. шанцай, ижил хэмжээний самар. Үр массыг буцалгана. Буцалж буй шингэнд 50 гр нунтагласан элсэн чихэр, 30 гр эрдэнэ шишийн гурил нэмнэ. Хоол хийх явцад савны агуулгыг хумсны тусламжтайгаар байнга хутгана. Хольцыг өтгөрүүлэхийн тулд бага дулаанаар буцалгана. Бараг зузаан хольцонд 100 гр нилээд жижиглэсэн хар шоколад хийнэ. Шоколад бүрэн хайлж дуусахад шампуррадо бэлэн болно.
- Атол … Мексикийн өөр нэг ундаа. Сав эсвэл саванд 2 аяга ус хийнэ. Усанд аажмаар 0.5 халбага нэмнэ. Эрдэнэ шишийн гурил. Бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн масс авахын тулд хольцыг сайтар хутгана. Тусдаа саванд 1 халбага холино. 2 халбага ус. сүү. Шингэн дээр дуртай амтлагчаа нэмээрэй, жишээлбэл, какао, ваниллин, мэдээж элсэн чихэр гэх мэт. Сүү, ус буцалгаад бэлэн эрдэнэ шишийн шингэнийг хийнэ. Үүссэн уусмалыг буцалгасны дараа 10 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар чанаж болгоно. Ундаа бэлэн боллоо! Талх, өнхрөх эсвэл эрдэнэ шишийн тортиллагаар үйлчил.
- Квасс "брага" … 4 кг эрдэнэ шишийн гурилыг 10 литр бүлээн усаар хийнэ (гэхдээ халуун биш). Үр хольцыг өдөржингөө (дор хаяж 10 цаг) дусаахаар үлдээгээрэй. Бага зэрэг өтгөрүүлсэн массыг бага зэрэг усаар шингэлж, өтгөн будаагаар дүүргэнэ. Гадаргуу дээр өөхний толбо гарч ирэх үед будаагаа дулаанаас нь салга. Хоолыг өрөөний температурт хөргөж, түүнд бага зэрэг элсэн чихэр (0.5 кг), мөөгөнцрийн (30 гр) нэмнэ. Исгэхийн тулд будаагаа орхи. Исгэж дуусмагц будааг буцалсан усаар шингэлж, самбай эсвэл нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Ундаагаа сэрүүн газар 4 цагийн турш үлдээгээрэй (та хөргөгчинд ч хийж болно). Зузаан kvass бэлэн боллоо!
Хөх тарианы ханын цаасны гурилаар юу жигнэх талаар бас уншаарай.
Эрдэнэ шишийн гурилын тухай сонирхолтой баримтууд
Эрдэнэ шишийн гурил нь ашигтай шинж чанаруудынхаа үндсэн хэсгийг шууд олж авдаггүй, гэхдээ бэлтгэснээс хойш хэдэн долоо хоногийн дараа. Тиймээс, хэрэв та энэ бүтээгдэхүүний ашиг тусыг бүрэн дүүрэн мэдрэхийг хүсч байвал үйлдвэрлэсэн огноог агуулсан гурилын багцыг дэлгүүрээс сонгоорой.
Энэ бүтээгдэхүүнийг дэлхий даяар удаан хугацаанд мэддэг байсан - колони гэж юу болохыг мэдэхгүй индианчууд хүртэл эрдэнэ шишийн гурилыг хоол хийхэд идэвхтэй ашигладаг байжээ. Түүхчид эрдэнэ шишийг анх МЭӨ 20 -р зуунд тариалсан гэж үздэг.
Өмнөд Америкийн ард түмний хувьд энэхүү бүтээгдэхүүн нь үндэсний хоолны гол бүтээгдэхүүний нэг юм. Эрдэнэ шишийн тортилла нь Жак Лондон, Фенимор Купер зэрэг зохиолчдын олон уран зохиолын бүтээлд дурдагдсан байдаг. Гэхдээ славян ард түмний хоолны уламжлалд эрдэнэ шишийн гурилыг маш ховор хэрэглэдэг.
Орчин үеийн аж ахуйн нэгжүүд нунтаглах шинж чанараас хамааран хэд хэдэн төрлийн эрдэнэ шишийн гурил үйлдвэрлэдэг
- Том хэмжээтэй - чихэр хийх, хоолны бүтээгдэхүүн хийхэд тохиромжтой;
- Дунд зэргийн - ихэвчлэн архи, малын тэжээл үйлдвэрлэдэг аж ахуйн нэгжүүдэд ашигладаг;
- Жижиг - талх болон бусад чихэргүй гурилан бүтээгдэхүүнийг жигнэхэд тохиромжтой, будаа хийх бие даасан бүтээгдэхүүн болж чаддаг.
Хальсалсан хөх тарианы гурилын талаархи сонирхолтой баримтуудыг үзнэ үү.
Эрдэнэ шишийн гурилын тухай видеог үзээрэй:
Cornmeal бол жирэмсэн эмэгтэйчүүд, бага насны хүүхдүүд, тамирчид болон биеийн тамирын дасгал тогтмол хийдэг бусад хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулах ёстой хоолны дэглэмтэй, маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Ходоод гэдэсний замын өвчин, цусны бүлэгнэл ихэссэн хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнээс татгалзах шаардлагатай. Эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь байнгын, ер бусын үнэр, мөн баялаг шар өнгөтэй байдаг.
