Би танин мэдэхүйн ер бусын жор санал болгож байна.
Агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Францын хоол нь маш олон янз байдаг тул хоолны асар их амжилтаараа сайрхаж чаддаг. Түүгээр ч барахгүй аймаг бүр өөрийн гэсэн нууц, хоол хийх нарийн ширийн зүйлтэй байдаг. Гэхдээ бүх францчууд нэг үзэл бодолтой санал нийлж байна: тэд загас, далайн хоолонд маш их дуртай. Загас хийх нь мэдээжийн хэрэг төвөгтэй бизнес биш боловч тансаг хоол хийх нь жинхэнэ тансаг хүмүүсийн хувьд хийх ажил юм. Би цаг заваа алдахгүй, ер бусын загасны хоол хийх жороо давтахыг санал болгож байна, энэ нь таны хоолны амжилт болно.
Нэмж дурдахад, алганы хоолны боломж, амтыг харгалзан энэ загасыг голын хамгийн сайн сорьцуудын нэг гэж үздэг. Олон амттай янз бүрийн хоолыг алганагаар бэлтгэдэг боловч заримдаа гэрийн эзэгтэй нар цэвэрлэхэд хэцүү байдаг тул энэ загасыг бэлтгэхийг үл тоомсорлодог. Гэхдээ үүнээс зайлсхийхийн тулд супермаркетуудаас хөлдөөсөн бэлэн филе худалдаж авах боломжтой бөгөөд үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг.
Үүнээс гадна, алгана мах нь эрүүл мэндэд олон талын ач тустай. Жишээлбэл, загас нь уураг, өөх тос, янз бүрийн бүлгийн витамин, иод, төмөр, кали, мэдээж фосфор гэх мэт янз бүрийн үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баялаг байдаг. Бусад загасны нэгэн адил алгана нь олон амин хүчил агуулдаг бөгөөд метионин, триптофан, лизин нь бие махбод дахь эсийн шинэчлэлт, өсөлтийг дэмждэг. Өөр нэг чухал хүчин зүйл бол энэ загас нь хоолны амттанд хамаардаг. 100 гр бэлэн бүтээгдэхүүн нь ердөө 82 ккал агуулдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 135 ккал.
- Үйлчлэлт - 10
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут, загасыг гэсгээх хугацаа
Орц:
- Алгана булан - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг. (том хэмжээтэй)
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Хатуу бяслаг - 200 гр
- Сармис - 2-3 хумс
- Нимбэг - 0.5 ширхэг.
- Загасны амтлагч - 1 халбага
- Цөцгий - 100 гр
- Давс - нэг чимх
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
Франц хэлээр гурилан боов хийх
1. Хөлдөөсөн хэлбэрээр бараг үргэлж зарагддаг тул алганы булангийн хэсгийг эхлээд гэсгээнэ. Богино долгионы зуух ашиглахгүйгээр өрөөний температурт байгалийн аргаар гэсгээхийг зөвлөж байна.
Загасыг бүрэн гэсгээсэний дараа таваг бэлтгэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд лууваныг хальсалж, урсгал усны дор угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хоол хийх процессыг хурдасгахын тулд та хүнсний процессор ашиглаж болно. Үүний дараа ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халааж, алтан хүрэн хүртэл лууванг бага зэрэг хуурна.
2. Лууван шарж байхад боолтыг бэлдээрэй. Гүн саванд цөцгий хийнэ.
3. Сармисыг хальсалж, угааж, нилээд цавчих ба цөцгий дээр нэмнэ.
4. Өндөгийг тусдаа саванд хийж шинэхэн, өмхий, цусны өтгөрөлтгүй эсэхийг шалгаарай. Дараа нь соус дээр нэмнэ.
5. Бяслаг шоо болгон хайчилж, эсвэл том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, бүх бүтээгдэхүүнтэй саванд хийнэ.
6. Нимбэгийг угааж, цаасан алчуураар арчиж, хоёр хуваа. Үүний дараа нэг гартаа нимбэгний хагасыг авч, нөгөө гартаа хутга барьж, нимбэгний дотор хэд хэдэн гүн хатгалт хий. Энэ нь нимбэгний шүүсийг аль болох шахаж гаргах боломжийг танд олгоно.
7. Үрийг нь авахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол тэдгээрийг болгоомжтой арилгаарай. Хоолыг давс, хар перец, загасны амтлагчаар амтлаад сайтар холино.
8. Одоо бүх найрлага бэлэн болсон тул таваг хэлбэржүүлж эхэл. Жигнэх илгэн цаасаар жигд тавиур тавь. Гэсгээсэн алганаыг хэсэг болгон хайчилж, жигд хуудсан дээр тавь. Загасны дээр шарсан лууванг тавиад бэлтгэсэн соус дээр хийнэ.
Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, загасыг 25 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Бэлэн хоолыг нэн даруй үйлчилж болно. Буталсан будаа, нухсан төмс эсвэл спагетти нь хачир хийхэд тохиромжтой.
Видео жорыг үзнэ үү: Жигнэсэн далайн басс.
