Шар буурцгийн соустай хайруулын тавган дээр шарсан цурхай алганы сүүлний алхам алхмаар жор: бүтээгдэхүүний сонголт, хоол хийх технологи. Видео жор.
Шар буурцгийн соустай хайруулын тавган дээр шарсан цурхай алгана сүүл нь маш эрүүл бөгөөд амттай хоол юм. Ийм хоол нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийн маш сайн сонголт юм өлсгөлөнг амтаар хангах боломжийг олгодог төдийгүй бие махбодыг олон ашигтай бодисоор хангадаг. Таваг хурдан чанаж байна. Үүний ачаар та бүхэл бүтэн гэр бүлд амттай, тэжээллэг хоолыг хурдан бэлтгэж, гэнэт ирсэн зочдыг хялбархан хооллож чадна.
Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд хамгийн чухал зүйл бол загасны сонголт юм. Эцсийн үр дүн нь энэ бүтээгдэхүүний чанараас хамаарна. Хөлдөөсөн хоол хүнснээс илүү шинэхэн баригдсан том загас хэрэглэх нь дээр. Шинэ бүтээгдэхүүн нь хамгийн их хэмжээний шим тэжээлийг хадгалдаг. Хөлдсөний дараа загас тэжээл багатай болж, махны бүтэц нь сайнаар өөрчлөгддөггүй. Тиймээс дулааны боловсруулалт хийсний дараа хэсгүүд нь нурж унах бөгөөд энэ нь бэлэн болсон тавагны гадаад төрхийг ихээхэн алдагдуулдаг.
Том хүмүүс их хэмжээний мах, цөөн тооны жижиг ясаар ялгагддаг тул шар буурцагны саванд хайруулын тавган дээр чанасан цурхай алганы сүүлийг идэх нь илүү тааламжтай байдаг. Энэхүү жор нь гулуузны энэ хэсгийг ашигладаг, учир нь энэ нь хэлбэрээ хамгийн сайн хадгалдаг. Хэрэв загасыг бүхэлд нь хоол хийх шаардлагатай бол түүнийг тусгай аргаар тайрч авах ёстой: сүүлийг нь тайрч, уулын хяр дагуу хавиргатай хэсгийг нь тайруулаарай.
Энэхүү хоолны онцлог нь шар буурцагны соусыг ашиглах явдал юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь гайхалтай амттай байдаг. Энэ нь давслаг, бага зэрэг халуун ногоотой бөгөөд мартагдашгүй амт үлдээдэг. Загас, бальзамын цуутай хослуулсан нь гайхалтай зохицолтой, амттай байдаг.
Ийм хоол бэлтгэхийн тулд гэрэл зураг бүхий шар буурцаг суманд хайруулын тавган дээр шарсан цурхай алганы сүүлний алхам алхмаар жортой танилцахыг санал болгож байна.
Шар буурцгийн соус дээр шарсан хавирга хийх талаар үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 82 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут
Орц:
- Pike perch сүүл - 6 ширхэг.
- Шар буурцаг сумс - 20 мл
- Бальзамын цуу - 1 халбага
- Гурил - 3 хоолны халбага
Шар буурцагны соустай хайруулын тавган дээр шарсан махны сүүлийг алхам алхамаар хоол хийх
1. Цурхай алганы сүүлийг шар буурцаг суманд хайруулын тавган дээр чанаж болгохын тулд эхлээд загасны хальсыг аваад сайтар зайлна. Гурилыг шигшүүрээр шигшүүлж, сүүлийг нь бүх талаас нь чангална. Загасыг давслах шаардлагагүй гэдгийг анхаарна уу. Дараа нь соус нь бэлэн хоолонд давстай амт өгөх ажлыг даван туулах болно.
2. Жижиг боловч гүн гүнзгий саванд шар буурцаг сумс, бальзамын цагаан цуу, чинжүүг холино. Та энэ хувцаснаас дээж авч, дуртай амтлагчаа амт болгон нэмж болно. Загас нь кардамон, лууван эсвэл провансал ургамлын баглаагаар сайн зохицдог гэж үздэг. Заримдаа тансаг хоол шар буурцгийн соустай хайруулын тавган дээр шарсан сүүлд хэдэн дусал зөгийн бал нэмж өгдөг.
3. Дараа нь савыг ургамлын тосоор тосолж, галд хийж, загасыг дотор нь хийнэ. Сүүл нь харагдахгүй, харин ёроолд нь бүрэн живэхийн тулд аяга таваг сонгоорой. Хэсэг бүрийн шарсан махны жигд байдал үүнээс шууд хамаарна. Хэдэн минутын дараа загасыг эргүүлж, бэлэн болсон боолтыг сайтар асгаж бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Дараа нь цурхай алганы сүүлийг шар буурцаг суманд тал бүр дээр 10-15 минутын турш хайруулын тавган дээр хуурна. Энэ хугацаанд шаржигнуур алтан хүрэн царцдас үүснэ. Хагархай хагарахгүйн тулд модон хусуураар маш болгоомжтой эргүүлээрэй.
4. Шар буурцаг суманд хайруулын тавган дээр шарсан цурхай алгана сүүл бэлэн боллоо! Тэдэнд халуунаар үйлчилдэг. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн загас нь өөрөө гайхалтай харагддаг, гэхдээ хэрэв хүсвэл та тавагыг ургамал эсвэл нимбэгний зүсмэлээр хийж болно.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
Шар буурцаг суманд шарсан загас
