Нугас эвэр, өдөр бүр таваг биш. Хо, шинэ жилийн амралтын өмнө, би танай гэрт шүүслэг, амттай рестораны хоол хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Нугасны хөх ямар ашигтай вэ? Тийм ээ, түүнийг бэлтгэх арга нь төсөөллийг хязгаарладаггүй. Энэ бол хоолны бүтээлч чадварыг хөгжүүлэх гайхалтай талбар юм. Энэ нь шатаасан, чанасан, чанасан, шарсан, шарсан … Энэ нь амттай, баярын хэвээр байх болно. Үүнээс гадна бүх амтлагч, сүмс нь нугасанд тохиромжтой. Гэхдээ хамгийн чухал нь хоол хийх гайхалтай сонголтууд байдаг. Дараа нь шувууны мах зөөлөн бөгөөд "жинхэнэ" махны амттай болдог. Филетийг хурдан бөгөөд тааламжтай бэлтгэдэг. Хамгийн гол нь хөхөө хэт хуурайшуулахгүй байх явдал юм.
Та тэдгээрийг хэд хэдэн аргаар хоол хийж болно. Жишээлбэл, хөх нь "дунд" байж болно, өөрөөр хэлбэл. шүүслэг, хэт боловсруулаагүй, ягаан өнгөтэй. Бэлэн байдлын зэргийг уян хатан байдлыг хангахын тулд махыг хуруугаараа дарж тодорхойлно. Хөхөө арьстай, арьсгүй хоол хийх сонголт байдаг. Арьс нь таваг нь илүү өөх тос, илчлэг ихтэй байх болно. Өөр нэг сонголт бол хайруулын тавган дээр шарах эсвэл зууханд шарах явдал юм. Сонголт - marinade эсвэл marinadeгүйгээр зөөлөн, анхны амт мэдрэмжийг нэмж өгөх болно. Гэсэн хэдий ч та нугасыг хүссэнээрээ чанаж болно. Энэхүү жороор би нугасыг хайруулын тавган дээр маринад хуурч, дараа нь зууханд санаж байхыг санал болгож байна.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 148 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг 30 минут
Орц:
- Нугас хөх - 2 ширхэг.
- Нимбэг - 0.5 ширхэг.
- Давс - 0.5 халбага
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Шар буурцаг сумс - 3 хоолны халбага
- Сармис - 2 хумс
Нимбэгний соустай нугасны хөхийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Нугасны хөхийг угааж, цаасан алчуураар арчина. Хоолыг илүү хоолны дэглэмтэй болгохын тулд би арьсыг нь тайлсан. Гэхдээ хэрэв илүүдэл илчлэг танд төвөг учруулахгүй бол та арьсаа орхиж болно.
2. Шар буурцгийн соусыг саванд хийнэ, хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, гич, халуун ногоо, халуун ногоо, давс нэмнэ. Хутгах.
3. Нугасны хөхийг хутгаар цоолж, хоёр талаас нь хөндлөн хэлбэртэй хайчилж, маринад руу буулгана.
4. Махыг 1-2 цагийн турш даршилж үлдээгээрэй. Тэд marinade -д удаан байх тусам мах нь илүү зөөлөн, зөөлөн болно. Та хөхөө нэг өдөр ч гэсэн тэвчиж чадна, гэхдээ дараа нь хөргөгчинд хийнэ.
5. Хайруулын тавгаа гал дээр тавьж, ургамлын тос нэмж, халааж, нугасны хөхийг тавина. Давс хийж, дунд зэргийн гал дээр алтан хүрэн болтол 3-5 минут орчим хуурна.
6. Махаа эргүүлээд дахин 5 минут буцалгана. Хайруулын тавгийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш илгээнэ. Хэрэв та махыг илүү зөөлөн болгохыг хүсч байвал хэвийг тугалган цаасаар боож өгнө. Алтан хүрэн царцдасын хувьд үүнийг нээлттэй хооллоорой. Халуун чанасан нугас хөхөнд үйлчил. Тэднийг цангис эсвэл сармисны соустай хамт хэрэглэх нь маш амттай байдаг.
Нугасны хөхийг бальзамын соустай хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
