Гэр бүлийн оройн хоол, баярын найранд хамгийн тохиромжтой хоол бол хайруулын тавган дээр даршилсан нугас булан юм. Би гайхалтай жор хуваалцаж байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Та хоёр хүний хувьд мартагдашгүй романтик оройн хоол бэлдэхийг хүсч байна уу? Үүний тулд бүхэл бүтэн нугас жигнэх шаардлагагүй. Нугас хөх худалдаж аваад хоол хийж, сайхан үйлчилээрэй. Энэ нь жинхэнэ хааны, сайхан хоол болж хувирах болно. Хайруулын тавган дээр шарсан нугас хөхний амттай жорыг энд оруулав. Мах нь анхилуун үнэртэй, шүүслэг, амттай, хоолны дуршил сайтай бөгөөд гайхалтай хурдан бөгөөд хоол хийхэд хялбар байдаг.
Өнөөдөр бүхэлд нь нугас гулууз, эсвэл филе худалдаж авах нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэ нь олон дэлгүүр, зах дээр зарагддаг. Филе нь заримдаа бэлэн хэлбэрээр, заримдаа ясаар зарагддаг. Энэ тохиолдолд хурц хутгаар үүнийг яснаас сайтар салгаж, махны төв хэсэгт хоёр хэсэгт хуваасан байх ёстой. Та арьсыг арилгаж болно, эсвэл орхиж болно, тэгвэл энэ нь аяганд шүүслэг байдлыг нэмнэ.
Энэ амттан нь уурын нугаснаас хамгийн амттай байх болно. Гэхдээ хэрэв та хөлдөөсөн махтай бол эхлээд халуун ус, богино долгионы зуух ашиглахгүйгээр өрөөний температурт гэсгээнэ. Нугас хөхийг халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр идэж, хүйтэн гахайн мах болгон үйлчилж болно. Тиймээс, бид зөөлөн, амттай нугасны хөхийг хуурдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 178 ккал.
- Нэг хэсэг - 1 филе
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг 30 минут
Орц:
- Нугас булан - 1 ширхэг.
- Хуурай цагаан дарс - 50 мл
- Үнэргүй ургамлын тос - 3-4 хоолны халбага
- Аливаа амтлагч, амтлагчийг амсах болно
- Шар буурцаг сумс - 50 мл
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ширээний цуу - 1 халбага
Хайруулын тавган дээр даршилсан нугас булангийн алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Хуурай цагаан дарсыг даршилсан аяганд хийнэ.
2. Дараа нь шар буурцаг сумс хийнэ.
3. Ургамлын тос нэмнэ.
4. Дараа нь цуу хийнэ. Давс, чинжүү, ямар ч халуун ногоо, ургамал нэмээд холино.
5. Нугасны филе угааж, цаасан алчуураар арчина. Би арьсыг арилгахыг илүүд үзсэн боловч хэрэв хүсвэл та үлдээж болно. Хурц хутгаар цээжийг бүхэлд нь хатга. Энэ нь махыг илүү сайн даршилж, шүүсийг нэвт норгож, амтыг нь хангаж өгөх болно.
6. Нугасны хөхийг бүрэн таг болтол нь маринад дүрнэ. Махыг дор хаяж 1 цагийн турш байлгана. Гэхдээ филе нь marinade -д удаан байх тусам утас илүү зөөлөн болж, хөх нь илүү зөөлөн болно.
7. Савыг ургамлын тосоор нимгэн давхаргаар арчиж халаана. Нугас хөхөө нэмээд алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр талдаа хурдан гал дээр шарна. Дараа нь температурыг боож, хайруулын тавган дээр таглаад хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Уурын нөлөөн дор булан нь зөөлөн, зөөлөн болно.
8. Нугас хөхийг дулаахан эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил. Түүнчлэн халуун, хүйтэн аль алинд нь салат хийхэд ашиглаж болно.
Зууханд нугас филе хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
