Тахианы булангийн бяслаг бүхий хайруулын тавган дээр хийх алхам алхмаар жор: шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт, амттай махан хоол хийх үе шатууд. Видео жор.
Тахианы махны хайруулын тавган дээр бяслаг хийж өгөх нь баярын ширээн дээр маш амттай халуун махан хоол бөгөөд маш дур булаам, дур булаам харагддаг бөгөөд маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн байдаг. Энэхүү жор нь амттан хийхдээ маш их цаг хэмнэхэд тусална. Хэрэв байшинд бяслаг бүхий жигнэмэгийг ихэвчлэн жигнэдэг зуух байхгүй бол энэ нь бас хамаатай юм.
Энд байгаа гол бүтээгдэхүүн бол тахианы булан юм. Хамгийн тохиромжтой нь шинэхэн, бага зэрэг хөргөсөн байх ёстой. Гэхдээ та хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг авч болно, гэхдээ энэ хоол нь шүүслэг биш болно. Хадгалах хугацаа хэвийн, хөлдөх нь өөрөө сайн чанартай байх нь чухал юм. Дахин хөлдөхийг зөвшөөрөхгүй. Та бас цацагт хяруулын филе авч болно. Мах нь нэлээд зөөлөн, маш хурдан чанаж, боловсруулахад хялбар байдаг.
Бид өтгөн улаан лоолийг авдаг бөгөөд ингэснээр дулааны боловсруулалт хийх явцад хайруулын тавган дээр тархахгүй, гадаад байдал, амтыг алдагдуулдаг. Сонгино нэмэхээ мартуузай. Энэ нь зөвхөн амт чанарыг сайжруулаад зогсохгүй үнэрийг илүү дур булаам болгоно.
Бид тосолгооны зориулалтаар майонез хэрэглэхийг санал болгож байна. Хэдийгээр цөцгий нь энэ хоолонд сайн нийцдэг.
Хоолонд дургүй болоход хатуу бяслаг гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Бид уламжлал ёсоор түүнээс үслэг дээл хийдэг. Манай жороор хайруулын тавган дээр бяслаг бүхий булангийн хэрчсэн махыг хайлуулж, шарсан биш болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс бид сайн хайлдаг сортыг сонгож авдаг.
Хоолыг янз бүрийн халуун ногоо, жишээлбэл, бэлэн амтлагчийн холимог, шинэхэн лаврын навч, dill эсвэл cilantro нэмж болно. Та мөн хайруулын тавган дээр розмарин цэцгийн иш нэмж болно.
Бэлтгэх үе шат бүрийн зураг бүхий бяслаг бүхий булангийн цавчих жорыг доор өгөв. Амттай, тэжээллэг хоолоор гэр бүл, зочдоо баярлуулахын тулд энэхүү хоолыг заавал туршиж үзээрэй.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 149 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут
Орц:
- Тахианы махны булан - 250 гр
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Хатуу бяслаг - 50 гр
- Майонез - 2 хоолны халбага
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү, давс - амсах болно
Тахианы махны булангийн бяслаг бүхий хайруулын тавган дээр алхам алхмаар хоол хийх
1. Хайруулын тавган дээр бяслагтай филе хийхээс өмнө тахианы махыг боловсруулна. Бид махыг өрөөний температурт эсвэл бага зэрэг хөргөсөн нөхцөлд угааж, хатааж, мөгөөрс, яс, хальс, өөхийг таслана. Дараа нь бид үүнийг ширхэг болгон том хэсгүүдэд хуваасан. Ихэвчлэн булангийн хагасаас 3-4 ширхэг хайчилж авдаг. Хэсэг бүрийг наалдсан хальсаар хучиж, гал тогооны алхаар цохино. Энэ нь гал тогоонд цавчих савыг бүрэн бүтэн, цэвэр байлгах болно. Дараа нь махыг чинжүү, давсаар цацна.
2. Өндөгийг гүн таваг руу хийж, хумсны тусламжтайгаар цохино. Бид зуурсан гурилыг үүссэн хольц руу дүрнэ.
3. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, филе тавина. Сайхан царцдас хүртэл өндөр дулаанаар хуурна. Энэ нь тал бүрт ойролцоогоор 1-3 минут болно. Дараа нь бид дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулдаг. Бид сонгино цэвэрлээд хагас цагираг болгон хуваасан. Бид махны хэсэг бүрийн гадаргуу дээр тараана.
4. Тахианы махны булангийн бяслаг хийхээс өмнө махыг майонезаар тосолно. Дараа нь улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, хэсэг бүр дээр тарааж, булангийн бүх гадаргууг хүнсний ногоогоор хучна. Одоо бид бяслаг хайчилж, дээр нь тавьдаг. Энэ нь тогооны ёроолд унахгүй байхыг зөвлөж байна.
5. Тагийг нь таглаад бяслаг хайлах хүртэл бага дулаанаар хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
6. Бяслагны хальсан доороос улаан лооль гарч ирэхэд хайруулын тавган дээрээс цавчих хэсгийг аваад таваг дээр тавь.
7. Нь хайруулын тавган дээр бяслаг бүхий зөөлөн, шүүслэг тахианы булан булан бэлэн боллоо! Бид тэдэнд дуртай хачираараа халуунаар нь үйлчилдэг. Ногоон навчаар чимэглээрэй. Та бага зэрэг нимбэгний шүүс дусааж болно. Дагалдах зорилгоор бид лаазалсан ногоо эсвэл шинэхэн ногооны салатыг ширээн дээр тавьдаг.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Хайруулын тавган дээр бяслагтай хэрчинэ
2. Бяслагтай тахианы мах хийх жор
