Тахианы мах, бяслагны жижиг амттанг хурдан хийхийг хүсч байна, гэхдээ зуухаа асаахыг хүсэхгүй байна уу, эсвэл байхгүй байна уу? Дараа нь хайруулын тавган дээр хэрчсэн жижиг жорыг энд оруулав.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Тахианы махыг хайруулын тавган дээр хийх нь үргэлж амттай, зөөлөн болдог ердийн хоол бөгөөд өөр өөр сүмсүүд түүнд зөвхөн шинэ амтыг өгөх болно. Хоол хийх цаг байхгүй үед хүнд хэцүү цаг үед үргэлж туслах болно. Энэ процесст хамгийн чухал зүйл бол махыг хэт хатаахгүй байх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр, өндөр дулаанаар шарсан боловч удаан байлгадаггүй, дараа нь махыг чанаж болгохын тулд температурыг дунд горим хүртэл бууруулдаг.
Бэлэн болсон хоолны амт нь махны чанараас бас хамаардаг. Жигнэмэгийг шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд урьдчилан хөлдөөхгүйгээр зөвхөн шинэ тахианы филе ашиглаарай. Хөлдөөсөн хоолноос таваг нь хатуу, хуурай болно. Энэхүү жорыг бөглөхийн тулд улаан лооль хэрэглэдэг боловч та хан боргоцой, мөөг, сонгино, чидун гэх мэтийг ашиглаж болно. Хатуу бяслаг хэрэглэх нь зүйтэй, сайн хайлж, үзэсгэлэнтэй царцдас өгдөг.
Тахианы махыг жигнэх нарийн ширийн зүйл бас байдаг. Нэгдүгээрт, филеийг зөвхөн утаснаас нь огтолж, гал тогооны алчуураар шүдтэй цохих хэрэгтэй. Махны шүүс асгарахгүйн тулд махыг хүнсний хальсаар таглана. Хоёрдугаарт, хоол хийх төгсгөлд махыг давслаарай. Учир нь давс нь шүүс гаргахад тусалдаг бөгөөд энэ нь аягыг хатаана.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 177 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Тахианы махны булан - 1 ширхэг.
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Бяслаг - 100 гр
- Базил - нэг мөчир
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 0.5 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Тахианы махыг хайруулын тавган дээр бяслагтай цавчих
1. Тахианы махны буланг уртаар нь хөндлөн огтолж, дөрвөн ширхэг хэрчинэ. Хазуулсан болгоныг гал тогооны алхаар цохино. Гэхдээ хэт их хичээх хэрэггүй, учир нь мах нь маш зөөлөн бөгөөд маш хурдан тор болж хувирдаг.
2. Улаан лоолийг угааж, 5 мм орчим зузаантай нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
3. Бяслаг дунд эсвэл том ширхэгтэй сараалжтай хэрчинэ.
4. Гүн саванд дараах хоолыг холино: түүхий өндөг, нилээд жижиглэсэн лаврын, хар чинжүү, амтлах амтлагч. Холимог гөлгөр болтол сайтар хутгана.
5. Тахианы махны булангаа өндөгний зуурмаг дээр нэг нэгээр нь дүрээд хэд хэдэн удаа эргүүлснээр махыг бүх талаас нь хольцоор хучих болно.
6. Энэ үед хайруулын тавгийг ургамлын тосоор сайтар халаана. Булангаа хайруулын тавган дээр хийж, гал дээр 3 минут орчим байлгаад дараа нь температурыг дунд хүртэл бууруулж дахин 5 минут хуурна.
7. Жигнэмэгийг эргүүлээд өндөр дулаанаа нэн даруй асаана. Махыг давсалж, улаан лоолийн цагираг тавь.
8. 3 минутын дараа галыг дунд зэрэг болгож, үрж жижиглэсэн бяслагыг улаан лооль дээр тавь. Хэрэв та зөөлөн царцдас хүсч байвал хайруулын тавган дээр таг, шаржигнасан царцдас хийнэ.
9. Будаа, гоймон, нухсан төмс, чанасан ногоо зэргээр хоол хийснийхээ дараа шууд бэлэн болгосон хэрчмээр үйлчил.
Улаан лооль, бяслагтай тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
