Шар буурцгийн соустай жигнэсэн алгана хийх алхам алхмаар жор. Загасыг сонгох онцлог шинж чанарууд. Видео жор.
Шар буурцгийн соустай хийсэн алгана нь зууханд жигнэсэн нь гайхалтай амттай, анхилуун хоол юм. Зууханд хийсэн дулааны боловсруулалт нь хайруулын тавган дээр шарахаас ялгаатай нь тавагны бүх ашигтай шинж чанарыг дээд зэргээр хадгалах, сэтгэл татам үнэрийг бий болгох боломжийг олгодог. Үүнээс гадна, цурхай алгана махыг хоолны дэглэмд тооцдог.
Шар буурцгийн соусанд зууханд хийсэн цурхай алганы амт нь найрлагын чанараас шууд хамаардаг. Загасны сонголтод онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Хатаасан сэрвээ, сүүл, хайрс, мөн бүдэг хүрэн заламгай загас нь эртнээс баригдсаныг илтгэнэ. Түүнээс гадна энэ нь нойрмоглох ёсгүй. Шинэхэн гулууз нь үргэлж уян харимхай, хайрс нь гялалзсан, заламгай нь улаан өнгөтэй байдаг.
Толгойгүй гэдэс гулууз, бэлэн филе, түүнчлэн хуванцар саванд загасны хэсэг худалдаж авахыг зөвлөдөггүй. Бүтээгдэхүүн нь шинэ биш байх магадлал өндөр байна. Хөлдөөсөн загасны шинэлэг байдлыг үнэлэхэд бас хэцүү байдаг.
Загас сонгох нь зууханд шар буурцгийн соусанд цурхай алгана хийх жорны хамгийн хэцүү хэсэг байж магадгүй юм. хоол хийх технологи нь тусгай ур чадвар, хоол хийх мэдлэг шаарддаггүй.
Шар буурцгийн соусаар жигнэсэн төмс хийх талаар бас үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 70 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Цурхай алгана - 6 ширхэг
- Шар буурцаг сумс - 20 мл
- Гичийн шош - 1 халбага
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Хар чинжүү - амсах болно
Шар буурцгийн соусанд шатаасан цурхай алгана хийх алхам алхамаар зууханд хийнэ
1. Юуны өмнө маринадыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд шар буурцгийн соусыг элсэн чихэртэй хольж, хольцонд гич, чинжүү нэмнэ. Чихрийн талстыг бүрэн уусгахын тулд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
2. Загаснаас толгойг нь салгаж, сэрвээийг нь хайчилж, хальсыг нь хуулж, дотор талыг нь салгаад хэсэг болгон хуваана. Шар буурцгийн соустай цурхай алгана хийх жорны дагуу филеийг яснаас салгах шаардлагагүй болно. Тиймээс хэсгүүд нь хоол хийсний дараа хэлбэрээ төгс хадгалах болно. Дараа нь жижиг талх нарийн боовны савыг өндөр талуудтай цэвэршүүлсэн ургамлын тосоор тосолж, дотор нь загасыг хоосон хийнэ.
3. Цурхай алганы хэсгүүдийг маринад хийж, тугалган цаас эсвэл цаасан алчуураар боож, өрөөний температурт 1-1, 5 цаг байлгана. Энэ нь загасыг шар буурцагны амт, үнэрийг шингээхэд хангалттай хугацаа юм.
4. Үүний дараа цурхай алгыг шар буурцагны соусанд хийж, 180 градус хүртэл урьдчилан халаах ёстой. Жигнэх хугацаа богино, учир нь даршилсан загас хангалттай хурдан чанаж иддэг. Ихэвчлэн 20-30 минут хангалттай байдаг. Хэсэг бүрийн гадаргуу дээр халуун ногоотой амттай хар царцдас үүсдэг. Шарж идсэний дараа шар буурцгийн соустай алгана мах нь нарийн бүтэцтэй болж, жижиг яс байхгүй байх нь хоолноос илүү их таашаал авчрах болно.
5. Шар буурцгийн соустай зууханд хийсэн цурхай алгана бэлэн боллоо! Үйлчлэхийн тулд үүнийг хөгцөөс сайтар гаргаж аваад энгийн таваг дээр тавина эсвэл хажуугийн тавагтай хэсэг болгон өгнө. Энэ хоол нь чанасан будаа эсвэл төмстэй сайн нийлдэг.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
Шар буурцгийн соустай хийсэн амттай гурилан загас
