За, махнаас илүү амттай юу байх вэ? Мэдээжийн хэрэг, загас! Ялангуяа загасны бялуу. Алгана булангийн котлет хийх, хурдан бэлтгэх, шингээх.
Агуулга:
- Ашиг
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
Ийм котлетыг зарчмын хувьд ямар ч төрлийн загаснаас бэлтгэж болно. Жишээлбэл, далайн басс, муур загас, цурхай алгана, хулд загас, харцага, мөнгөн хэлтэг, цэнхэр цурхай эсвэл цурхай. Гэсэн хэдий ч зарим төрлийн загаснаас котлет бэлтгэхийн тулд та маш их ажил хийх хэрэгтэй болно: толгой, сүүл, сэрвээийг нь тайрч, дотор талыг нь гэдэс дотрыг нь салгаж, нурууг нь салгаад зөвхөн хальснаас нь филе үлдээгээрэй. Энэхүү урт процессоос зайлсхийхийн тулд та бэлэн загасны булангаас котлет хийж болно, жишээлбэл, алгана.
Загасны ашиг тус
Аль төрлийн загасыг хоол хийхээр сонгосон, бүх төрөл нь хүний биед маш их хэрэгтэй байдаг.
Бараг бүх загасны сэгэнд Омега-3 гэх мэт ханаагүй тосны хүчлүүд агуулсан маш их хэмжээний загасны тос агуулагддаг. Ийм хүчил нь бодисын солилцоог зохицуулж, хортой холестеролыг бууруулж, зүрх судасны өвчин, мэдрэлийн системийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх бодис болдог.
Нэмж дурдахад загас нь бүх чухал амин дэмүүд (A, B, C, D, E, PP), бараг бүх микро ба макро элементүүдийг агуулдаг. Хамгийн гол нь загас нь фосфор агуулдаг бөгөөд энэ нь алсын харааг сайжруулдаг. Энэ бүхэн нь загасыг хүн бүр, ялангуяа хүүхэд, өндөр настан, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд чухал хоол болгож өгдөг.
- 100 гр калорийн агууламж - 162 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 15
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Алгана булан - 500-700 гр
- Төмс - 1 ширхэг.
- Сонгино - 2-3 ширхэг. (хэмжээнээс хамаарч)
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Сармис - 2-3 хумс
- Загасны амтлагч - 1 халбага
- Майонез - 1 халбага
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
Алгана булангийн котлет хийх
1. Төмс, сонгиноыг хальсалж, цоргоны хүйтэн усаар угаана. Дараа нь хүнсний ногоог зохих хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав, өөрөөр хэлбэл мах бутлуурын хүзүүнд таарна.
2. Махны бутлуурыг дунд сүлжээгээр суулгана. Мөн алгана булан, төмс, сонгино, сармис хумсыг мушгина.
Сармисыг хальсалж, загасны филеийг цаасан алчуураар угааж, хатаана.
3. Татсан маханд халуун ногоо (загасны амтлагч, хар перец, давс) хийж өндөглөдөг. Та өөрийн дуртай амтлагчийг өөрийн амтанд нэмж болно.
4. Татсан махыг хутгаад майонезаас хийнэ, дараа нь бүгдийг дахин холино.
5. Цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийж сайтар халаана. Котлетыг зөвхөн сайн халсан гадаргуу дээр шарсан байдагт би анхаарлаа хандуулж байна.
Дулааныг зууханд хийж, татсан загасыг халбагаар хайруулын тавган дээр хийж зууван эсвэл дугуй хэлбэртэй болгоно. Алгана хүрэн алтан хүрэн хүртэл нэг талдаа 5 минут орчим хуурч, дараа нь эргүүлээд ижил хугацаанд хуурна.
Бэлэн котлетыг нэн даруй үйлчил. Хажуугийн тавагны хувьд та нухсан төмс, будаа, будаа, спагетти буцалгаж болно.
Хуурамч загасны бялууг хэрхэн яаж хийх тухай видео жор:
