Зууханд байгаа махан бөмбөг бол бидний бага наснаасаа гэртээ, цэцэрлэгт эмчлүүлж байсан жинхэнэ гар хийцийн хоол юм. Бүгд тэднийг санаж, хайрладаг! Тиймээс ийм анхилуун колобокоор гэр бүлээ хоол хийж, эрхлүүлж болохгүй гэж?
Агуулга:
- Махны бөмбөг хийх зарчим
- Гол нууцууд
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Махны бөмбөгийг зууханд хийх ерөнхий зарчим
Махны бөмбөг - улаан лооль, цөцгий эсвэл холимог суманд чанасан амттай анхилуун махан бөмбөг! Тэднийг зууханд хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь хурдан юм. Ердөө 30-40 минут, эрүүл, амттай хоол бэлэн боллоо. Махны бөмбөгний үндэс нь хүний бие махбодийн бүрэн үйл ажиллагаа, шинэчлэлтэнд шаардлагатай уургаар баялаг мах юм. Нэмж дурдахад махан бөмбөлөг дээр үр тариа нэмдэг бөгөөд энэ нь тэжээллэг чанар, энергийн үнэ цэнийг нэмэгдүүлдэг.
Махны бөмбөг хийхэд ямар ч махыг ашиглаж болно: гахайн мах, үхрийн мах, шувууны мах … Үр тарианаас будааг голчлон хэрэглэдэг. Гэхдээ үүнийг Сагаган эсвэл сувдан арвайгаар сольж болно. Махны бөмбөгийг ихэвчлэн чанасан соустай хамт цэвэрхэн үйлчилдэг.
Махны бөмбөг хийх гол нууцууд
- Махны бөмбөг онцгой амттай байхын тулд шинэхэн, хөлдөөгүй, туранхай махаар чанаж болгоно.
- Тэдний амтыг сайжруулахын тулд та татсан маханд ямар ч ногоо хийж болно: амтат чинжүү, цуккини, улаан лооль, шош, вандуй. Тэд амт сүүдэрлэж, шүүслэг байдлыг нэмж, бүтцийг нь сулруулж, үүний ачаар таваг илүү хурдан хоол хийх болно.
- Махны бөмбөгийг сайн байлгахын тулд цардуул, өндөг, гурил, нухсан төмс зэргийг нэмж оруулаарай.
- Махны бөмбөгийг хүйтэн усаар норгосон гараараа хэлбэржүүлээрэй, ингэснээр тэд таны алган дээр наалдахгүй.
- Махны бөмбөг дэх будааг түүхий хэлбэрээр эсвэл буцалгаж болно. Эхний тохиолдолд, махны бөмбөг хийх явцад будаа нь хавдаж, будаа нь махны бөмбөгөөс гадагш гарч, зараа шиг болно.
- Махны бөмбөгийг бэлтгэж, өндөр талуудтай хоолыг нэг давхаргад хийж болно. Тэднийг зууханд хоол хийхэд халуунд тэсвэртэй шилэн сав тохиромжтой.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 170 ккал.
- Үйлчлэлт - 12
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 20 минут
Орц:
- Гахайн мах - 1 кг (ямар ч төрлийн)
- Будаа - 150 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2-3 хумс
- Улаан лоолийн оо - 3 халбага
- Улаан лооль - 4 ширхэг.
- Булан навч - 3-4 ширхэг.
- Allspice вандуй - 5-6 ширхэг.
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Газрын самар - 0.5 халбага
- Газрын цагаан гаа - 0.5 халбага
Махны бөмбөгийг зууханд хийх
1. Гахайн махыг урсгал усны дор угааж, хатааж, бүх судлууд болон хальсыг нь таслана. Хэрэв хүсвэл өөх тосыг арилгана. Дунд зэргийн торон шарсан мах бутлуурыг тавиад махыг нь дамжуулаарай.
2. Сонгино хальсалж, угааж, мах бутлуураар, мөн ижил утсан тавиураар мушгина.
3. Татсан махыг халуун ногоо, чинжүү, давсаар амтлаарай. Мөн түүхий будаагаа усаар сайтар угааж, ойролцоогоор 3-4 удаа солино. Энэ тохиолдолд би түүхий будаа хэрэглэсэн боловч хэрэв хүсвэл хагас болгосон хүртэл буцалгаж болно.
4. Татсан махыг сайтар хутгана.
5. Жижиг бөмбөг хийж, зууханд тэсвэртэй зууханд тэсвэртэй саванд хийнэ. Энэ нь шил, шавар эдлэл эсвэл керамик жигд хуудас байж болно.
6. Одоо соусаа бэлтгэ. Угаасан, дөрвөлжин улаан лооль, хальсалж, нилээд жижиглэсэн сармис, улаан лоолийн оо, булан навч, чинжүү, давс, хар перец зэргийг хайруулын тавган дээр хийнэ.
7. Бүгдийг усаар дүүргээд гал дээр тавиад 15 минут орчим буцалгана.
8. Бэлэн болсон соусыг махны бөмбөг дээр хийнэ. Хоолыг таглаатай таглаад эсвэл тугалган цаасаар боож өгнө. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, махны бөмбөгийг 40-45 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Бэлтгэсэн махны бөмбөгийг халуунаар үйлчил. Цагаан будаа агуулдаг тул махны бөмбөг нь сэтгэл ханамжтай байдаг тул та тэдэнд зориулж хачир хийх шаардлагагүй.
Зууханд махан бөмбөлөг хийх видео жорыг үзээрэй.
