Цагаан будаатай махан бөмбөлгийн алхам алхмаар жор, хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн бэлтгэх технологи. Видео жор.
Цагаан будаатай махны бөмбөг бол насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн дуртай тэжээллэг, амттай хоол юм. Ихэнхдээ энэ нь өдөр тутмын ширээн дээр гарч ирдэг боловч заримдаа баярын цэсийг чимэглэдэг. Хоол хийх процесс маш их цаг хугацаа шаарддаг. Хэрэв гэр бүл том бол урьдчилан бэлтгэсэн махны бөмбөгнөөс илүү сайн зүйл байхгүй.
Одоо супермаркетуудын тавиур дээр жингээрээ зарагддаг олон төрлийн хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн байдаг. Мэдээжийн хэрэг, өдөр тутмын хоол хийх цаг байхгүй үед энэ нь тохиромжтой байдаг. Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүний чанар, бат бөх байдлын баталгаа байдаггүй. Ихэнхдээ будаатай махан бөмбөгийг хөлдөөгчид 1-2 сарын турш хадгалах боломжтой. Энэ нь багцын нягт, хөлдөөгчийн температураас хамаарна - хамгийн тохиромжтой нь -18 градус байх ёстой. Гэртээ, хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн бэлдэхдээ бүтээгдэхүүний цаг, хамгийн чухал нь бүтээгдэхүүний найрлагыг дагаж мөрдөхөд хялбар байдаг.
Цагаан будаатай махан бөмбөлөг хийх найрлагад тахианы мах, үхрийн мах, гахайн мах, цацагт хяруул гэх мэт ямар ч мах оруулж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар татсан махыг загасаар сольж өгдөг. Энэ бүхэн таны амтыг сонгохоос хамаарна.
Лууван, сонгино нь бэлэн махны бөмбөгний амтыг будаагаар төгс нөхдөг тул тэдгээрийг найрлагын жагсаалтад оруулах ёстой. Хөлдөөх үед сонгино илүү амттай болдог гэдгийг санаарай. Амтыг нь өөрчлөх энэ сонголтод дургүй хүмүүс хөлдөөхөөсөө өмнө энэ бүтээгдэхүүнийг нэмж болохгүй, харин халуун хоол шууд бэлтгэх явцад шарсан маханд нэмж болно. Мөн шинэхэн ногоог хатаасан ногоогоор сольж болно. Зарим хоолны мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар ийм орлуулалтаас бэлэн болсон хоол амт нь илүү тод, илүү ханасан болдог.
Ийм бүтээгдэхүүнийг ирээдүйд ашиглахад бэлэн болгосны дараа бид шаардлагатай хэмжээгээр махны бөмбөгийг будаагаар гаргаж аваад гэсгээгүй бол бид дуртай аргаар хоол хийж эхэлдэг. Тэдгээрийг тосолсон жигд хуудсан дээр хийж, соусаар хучиж, зууханд жигнэх эсвэл саванд хийж, улаан лооль эсвэл цөцгийн тосоор цацаж, зууханд хийж шөл хийж болно. Юу илүү хялбар байж болох вэ?!
Дараа нь бид зурагтай будаатай махан бөмбөлөг хийх алхам алхмаар жорыг нарийвчлан тайлбарлах болно.
Мөн өвлийн улиралд будааны салат хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 78 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх цаг - хоол хийх 30 минут, хөлдөөх 8 цаг
Орц:
- Гахайн мах - 500 гр
- Цагаан будаа - 1 халбага.
- Ус - 2 халбага.
- Жижиг лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - 1/2 халбага
Хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүнийг алхам алхамаар хийх-будаатай махны бөмбөг
1. Цагаан будаатай махны бөмбөг бэлтгэхийн өмнө найрлагыг нь бэлдээрэй. Юуны өмнө бид будаагаа цэвэр усаар зайлж зууханд хийнэ. Энэ нь чанаж болгосон хүртэл буцалгах нь үнэ цэнэтэй биш юм хөлдөх үед үр тариа бүтэцээ алдаж магадгүй юм. Тиймээс, бид үүнийг хагас цагийн турш чанаж, бүх ус нь шил болж, үр тариа өөрөө хөргөнө.
2. Шинэхэн махыг хэсэг болгон хайчилж, мах бутлуураар нунтаглана. Та мөн хутгагч ашиглан махны массыг хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд бүтээгдэхүүний хэсгүүдийг хөлдөөгчид 15-20 минут байлгаад дараа нь нунтаглана. Татсан мах нь нэгэн төрлийн, хангалттай жижиг байх ёстой. Цагаан будаатай өөх тос, шүүслэг махны бөмбөгийг хайрлагчдын хувьд махны массад бага зэрэг шинэхэн гахайн өөх нэмж болно.
3. Бид бэлтгэсэн татсан мах, будаагаа том саванд хийж, хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд шаардлагатай бүх найрлагыг холиход тохиромжтой байх болно.
4. Дараа нь гурван хальсалж лууванг нарийн хэрчсэн дээр хийж, сонгиноо хутгаар цавчих. Та хүнсний ногоог хоёуланг нь хутгагчаар нунтаглаж болно. Бид үүссэн массыг будаа-махны хольц руу илгээдэг.
5. Хэрэв хүсвэл массыг дуртай амтлагчаараа цацна. Дараа нь будаатай махны бөмбөг хийх жорны дагуу та бүх бэлтгэсэн найрлагыг хольж эхлүүлж болно. Холих замаар бид бүтээгдэхүүн тус бүрийг нийт массад жигд хуваарилдаг.
6. Ижил колобок авахын тулд та масштабыг ашиглан массыг 50-70 гр жинтэй элемент болгон хувааж болно, дараа нь бид гараа усанд норгоод бөмбөгийг өнхрүүлж эхэлнэ. Хэрэв ирээдүйн будаатай махны бөмбөгний хэлбэр чухал биш бол тэдгээрийг зүгээр л мөс хийх хөгцний эсүүдэд тарааж болно.
7. Үр бөмбөгийг гурилтай хавтгай таваг эсвэл хайчлах тавцан дээр тавь. Бид тэдгээрийг хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш тавьдаг.
8. 4-8 цагийн дараа будаа бүхий хөлдөөсөн махны бөмбөгийг уутанд хийж цааш нь хадгална. Бид ажлын хэсгийн огноог тэмдэглэдэг.
9. Хөлдөөсөн хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн - будаатай махны бөмбөг - бэлэн боллоо! Ийм хоосон зайг гэр бүлийн оройн хоол хийх эсвэл гэнэтийн зочдыг эмчлэхэд ашиглаж болно. Колобокс нь шаардлагатай хэмжээгээр авч, дуртай жороороо хоол хийхэд хялбар байдаг.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
Махны бөмбөгийг хөлдөөж, ашиглах
