Та гэр орноо олон төрлийн хоолоор гайхуулах дуртай юу? Шүүслэг Коенигсберг махны бөмбөг бол гайхалтай амттай махан хоол хийхдээ зууханд бага цаг зарцуулах боломжийг олгодог жоруудын нэг юм.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Кенигсберг маягийн махан бөмбөлөг Калининградаас гаралтай гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Өмнө нь Калининград хотыг Кенигсберг гэж нэрлэдэг байсан. Энэ хот баялаг түүхтэй. ба хоолны. Жишээлбэл, алдартай Koenigsberg klops, алдартай marzipans, алдартай ширхгүүд, мэдээж махны бөмбөг. Кенигсбергийн хоол Европ даяар алдартай бөгөөд Германы түүхэн хоолыг чимдэг байв. ЗХУ -ын үед үүнийг мартдаг байсан боловч сүүлийн жилүүдэд хуучин хоолыг дурсан санаж байна. Өнөөдөр та нутгийн зарим зоогийн газарт Кенигсберг уламжлалт хоолыг идэх боломжтой. Би түүхээ Кенигсберг махны бөмбөгний жороор эхлүүлэх болно.
Махны бөмбөг нь бараг олон гэр бүлийн цэсэнд маш их алдартай байдаг. Янз бүрийн найрлага, соус, халуун ногоо гэх мэтийг ашиглах. Та бие биенээсээ ялгаатай сонирхолтой хоол авч болно. Энэхүү Германы жорны онцлог нь татсан маханд бяслагны үртэс нэмж, улаан лоолийн зузаан давхаргын дор махны бөмбөгийг чанах явдал юм. Ийм хоолыг зөвхөн гэр бүлийн оройн хоолонд аюулгүй өгч болно. Коенигсберг маягийн махан бөмбөг нь гайхалтай халуун зууш болж, баярын болон шинэ жилийн ширээний гол чимэглэл болно.
- 100 гр калорийн агууламж 380 ккал байна.
- Үйлчлэлт - 12-14 ширхэг.
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Мах - 600 гр
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Боловсруулсан бяслаг - 150 гр (та хатуу сорт ашиглаж болно)
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Улаан лооль - 250-300 гр
- Сармис - 2 хумс
- Хивэг - 2-3 халбага. (хэрэгцээгүй)
- Давс - 1 халбага
Шүүслэг коенигсберг махны бөмбөгийг алхам алхамаар бэлтгэх:
1. Махыг угааж, хальсыг нь хуулж, илүүдэл өөхийг арилгаж, мах бутлуурын дундуур мушгина.
2. Сонгиныг хальсалж, бас эргүүлээд сармисыг сармисаар дамжуулна.
3. Бяслаг үрж, татсан маханд нэмнэ. Мөн өндөг хийнэ.
4. Хоолыг давс, газрын чинжүү болон ямар ч амтлагчаар амтлаарай. Мөн хивэг нэмнэ. Энэ бүтээгдэхүүн нь энэ жороор сонголт хийх боломжтой боловч зөвхөн үнэ цэнийг нэмэгдүүлдэг.
5. Татсан махыг жигд болтол нь хутгаад бүх хоол, амтлагчийг жигд тараана.
6. Хэрчигчийн хавсралтыг хүнсний процессорт хийж, хэрчсэн улаан лоолийг нэмнэ. Улаан лоолийг жигд болтол нь хайчилж ав.
7. Татсан махыг бөөрөнхий хэлбэртэй болгож, ургамлын тосоор хийсэн халуун хайруулын тавган дээр хийнэ.
8. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талаас нь хуурна.
9. Махны бөмбөгийг улаан лоолийн нухашаар таглана. Давс, перецээр амтлаад бүх төрлийн ургамал, амтлагчаар цацна.
10. Савыг таглаатай таглаад буцалгаад буцалгана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, махны бөмбөгийг хагас цагийн турш зөөлөн болтол нь буцалгана. Ямар ч хачиртай халуун хоолоор үйлчил.
Мөн махны бөмбөгийг Кенигсберг маягаар хэрхэн яаж хоол хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
