Махны бөмбөг бол дэлхийн олон оронд байдаг олон төрлийн хоол юм. Шүүслэг татсан бөмбөг нь ямар ч хачиртай сайн нийлдэг. Тэд янз бүрийн аргаар бэлтгэгдэж чаддаг тул хэзээ ч уйддаггүй.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Өнөөдөр би будааны оронд бяслаг, самар нэмж өгөх амттай махан бөмбөгийг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно. Гэхдээ эхлээд би хоол хийх нууцаасаа хуваалцахыг хүсч байна.
- Нэгдүгээрт, хөлдөөсөн биш шинэхэн мах хэрэглэх нь дээр. Татсан махыг өөрөө эргүүлээд бэлэн хэлбэрээр бүү худалдаж аваарай.
- Хоёрдугаарт, ямар ч самар хийх болно. Үүнээс гадна, хэрэв тэд урьдчилан шарсан бол таваг нь илүү амттай, гэхдээ илчлэг ихтэй байх болно. Үүнийг анхаарч үзээрэй.
- Гуравдугаарт, махны бөмбөгийг задлахгүйн тулд татсан маханд ямар нэгэн биндэр оруулах хэрэгтэй. Энэ нь: цардуул, гурил, өндөг, нухсан төмс, бяслаг байж болно. Татсан махыг хурууныхаа хооронд дамжуулж, гараараа массыг хутгах хэрэгтэй. Дараа нь илүү жигд байх болно.
- Дөрөв дэх зөвлөмж бол татсан мах наалдахгүйн тулд гараа усанд дүрж бөмбөг хийх явдал юм.
- Тав дахь нюанс - зуны улиралд хүнсний ногоог боломжийн үнээр зарах үед та тавгийг улаан лоолийн нухашаар чанаж болно. Эрүүл байхаас гадна илүү амттай байдаг.
- Махны бөмбөгийг нэг давхаргад байрлуулахын тулд өндөр талуудтай өргөн аяганд чанаж хийхийг зөвлөж байна. Дараа нь тэд илүү сайн бэлтгэгдсэн болно. Та махны бөмбөгийг зууханд, зууханд эсвэл орчин үеийн гал тогооны "хэрэгсэл" multicooker дээр жигнэх боломжтой. Та мөн тэдгээрийг хоолны дэглэмд оруулж, давхар уурын зууханд хийж эсвэл "эмээгийн арга", буцалсан устай сав, colander зэргийг ашиглаж болно.
Дээрх бүх зөвлөмжийг харгалзан үзвэл энэ хоолыг бэлтгэхэд ямар ч бэрхшээл гарахгүй. Үүнийг ямар ч хажуугийн тавагтай хамт халуун хэлбэрээр өгөх ёстой. Эсвэл үйрмэг будаа, нухсан төмс эсвэл ямар ч үр тариа буцалгах нь амттай байх болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 184 ккал.
- Үйлчлэлт - 23-25 ширхэг.
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Аливаа мах - 700 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Хушга - 50 гр
- Хатуу бяслаг - 100 гр
- Сармис - 3 хумс
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Газрын жигнэмэг - 100 гр
- Хуурай цагаан дарс - 200 мл
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
- Улаан лоолийн оо - 2 хоолны халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 1/3 халбага эсвэл амсах болно
- Булан навч - 3 ширхэг.
- Allspice вандуй - 3 ширхэг.
- Нунтагласан амтат улаан чинжүү - 1 халбага
Бяслаг, самартай махан бөмбөг хийх
1. Сонгино, сармисыг хальсалж угааж цэвэрлээрэй: сонгиноыг дөрвөлжин хэрчинэ, сармис - хэвлэлээр дамжуулна. Бяслаг дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно.
2. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, сонгино нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр ил тод болтол нь хуурна.
3. Самарыг хальсалж, гал тогооны алхаар нилээд нунтаглана.
4. Мах бутлуурын дотор угаасан махыг дамжуулж, үүнээс эхлээд хальс, судлуудыг зайлуулна.
5. Гүн аяганд бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэнэ: эрчилсэн татсан мах, хуурсан сонгино, шахсан сармис, буталсан самар, үрж жижиглэсэн бяслаг. Мөн нунтагласан жигнэмэг нэмж, өндөг зодож, давс, перецээр амтлаарай.
6. Татсан махыг жигд болтол сайтар хутгаад найрлага нь жигд тараагдах ёстой.
7. Махны бөмбөгийг 5 см орчим диаметртэй болгохын тулд дунд хэмжээтэй махны бөмбөг болгон хэлбэрлээрэй.
8. Махны бөмбөгийг халуун хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор хуурна.
9. Дунд зэргийн халуунд алтан хүрэн болтол нь хоёр талаас нь чанаж болгоно.
10. Өөр нэг том хайруулын тавган дээр дарс, улаан лоолийн оо, булан навч, чинжүү, давс, газрын чинжүү болон ямар ч амтлагч хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг сайтар хольж, 5-7 минут буцалгана.
арван нэгэн. Улаан лоолийн соус дээр шарсан махны бөмбөгийг тавь.
12. Буцалж, тагийг нь таглаад хамгийн бага галыг хийж, 40 минутын турш буцалгана.
13. Анхилуун халуун ногоотой махан бөмбөгийг чанаж болгосон хачир, соустай хамт үйлчил.
Бяслаг, самартай котлет хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
