Чихмэл чинжүү бол жинхэнэ тансаг хоолонд зориулсан хоол юм. Гэхдээ хэрэв та үүнийг хэрхэн амттай хоол хийхээ мэдэхгүй хэвээр байгаа бол энэ жор танд туслах болно.
Бэлэн чихмэл чинжүүний зураг Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Чихмэл чинжүү бол бидний ихэнх хүмүүсийн дуртай хоол юм. Гэсэн хэдий ч шөл хийх янз бүрийн аргуудын тусламжтайгаар та ижил дүүргэлтийг ашиглаж байсан ч гэсэн хоол нь үргэлж өөр өөр амттай байдаг. Чинжүүг олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр дүүргэж болох боловч будаатай махыг сонгодог дүүргэлт гэж үздэг. Энэ бол өнөөдөр танд хэлэх хоол хийх энэ сонголтын тухай юм. Гэхдээ эхлээд би зарим нарийн ширийн зүйлийг хуваалцах болно.
- Цагаан будааг чанаж болгосон эсвэл хагас чанаж болгосон хүртэл буцалгах ёстой бөгөөд хэрэв та түүхий хэлбэрээр хэрэглэвэл чинжүүг сайтар савлаагүй болно.
- Амтат чинжүүг ижил хэмжээгээр худалдаж авах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр жигд, нэгэн зэрэг хоол хийх боломжтой болно.
- Татсан махыг өөрийн гараар хоол хийх нь илүү дээр юм, гэхдээ дэлгүүрээс худалдаж авдаггүй.
- Бэлтгэх явцад цөцгий эсвэл улаан лоолийн оо байнга хэрэглэдэг тул хоолыг илүү зөөлөн болгож, баялаг амт өгөх болно.
- Чинжүү асгах шингэний хэмжээг амтаар тодорхойлно. Гэхдээ энэ нь хангалттай байх ёсгүй, учир нь чинжүү нь маш их хэмжээний шөлөөр үйлчилдэг.
- Чөмөг хийх чинжүүний төрөл, өнгө нь хамаагүй.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 91, 7 ккал.
- Үйлчлэлт - 15
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Гахайн мах - 1 кг (ямар ч төрлийн мах хэрэглэж болно)
- Чинжүү - 15 ширхэг. (нэг хэмжээ)
- Будаа - 100 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 3 хумс
- Цөцгий - 200 гр
- Улаан лоолийн оо - 2 хоолны халбага
- Dill - баглаа
- Давс - 2 tsp эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp эсвэл амсах болно
- Булан навч - 5 ширхэг.
- Allspice вандуй - 5 ширхэг.
Сонгодог чихмэл чинжүү жор хийх
1. Цагаан будааг хэд хэдэн усанд зайлж бүх цардуулыг зайлж угаана. Үүнийг саванд хийж, бага зэрэг давс хийж, 1: 2 харьцаатай усаар таглаад 5-7 минут буцалгана.
2. Махаа угаана. Сонгины сармисыг хальслаарай.
3. Хүнсний ногоотой махыг мах бутлуураар дамжуулж будаа, халуун ногоо, давс нэмнэ.
4. Татсан махыг жигд болтол сайтар холино.
5. Чинжүүгээ угааж, сүүлийг нь аваад үрнээс нь цэвэрлээрэй. Үүнийг дараах байдлаар хийж болно. Нэг гартаа чинжүү авч, нөгөө гараараа сүүлээ барь. Хурц хөдөлгөөнөөр чинжүүний сүүлийг хөндий дотор нь дараад яг адилхан буцааж татаж аваарай. Дараа нь чинжүүгээ эргүүлээд бүх үрийг нь сэгсэрнэ.
6. Бүх чинжүүтэй адилхан хий.
7. Чанасан татсан махаар чинжүүгээ сайтар дараарай.
8. Зууханд хийж болох сав эсвэл ямар ч хэлбэрийг аваад чихмэл чинжүүгээ хий.
9. Цөцгий болон улаан лоолийн оо хийнэ. Нилээд жижиглэсэн dill, давс, хар навч, булан навч, чинжүү зэргийг нэмнэ.
10. Чинжүүгээ усаар таглана. Түүний хэмжээ өөр байж болно. Жишээлбэл, би тэднийг эхний хоол болгож, маш их шөлөөр үйлчилдэг. Гэхдээ хэрэв та шарсан маханд тийм ч дуртай биш бол 500 мл шингэн хангалттай байх болно.
11. Савыг таглаатай таглаад эсвэл наалдах тугалган цаасаар таглана. Зуухаа 200 градус хүртэл халааж, чинжүүгээ 1 цагийн турш шөлөнд хийнэ.
12. Бэлэн болсон хоолыг халуун хэлбэрээр үйлчил. Хэрэв та над шиг чинжүүг их хэмжээний шингэнээр чанаж идвэл эхлээд түргэнээр түргэнээр үйлчил.
Амттай чихмэл чинжүү хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
