Шүүслэг, амттай дүүргэсэн чихмэл чинжүүг хүн бүхэн үнэхээр дуртай. Гэхдээ энэхүү анхилуун үнэртэй хоолыг өвлийн өдрүүдэд ч бэлдэж болохыг тэр бүр мэддэггүй. Үүнийг хийхийн тулд та ирээдүйд хэрэглэх хүнсний ногоог хөлдөөх хэрэгтэй.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Махтай чихэрлэг амтат чинжүү бол тэдний дуртай хоолны нэг гэдэгтэй олон хүн санал нийлэх байх. Гэсэн хэдий ч өргөн тархсан буруу ойлголтуудын нэг бол үүнийг зөвхөн зуны улиралд шинэхэн жимсээр хийж болно гэсэн үзэл юм. Гэхдээ энэ хоолны давуу тал нь өвлийн өдөр та түүний гайхалтай амтыг мэдрэх болно. Болгарын чинжүү болгохын тулд хөлдөөсөн ногоог ашиглаж үзээрэй. Та ялгааг огт мэдрэхгүй гэдэгт итгэлтэй байна.
Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд хэдхэн цаг зарцуулсны дараа чихмэл чинжүүгээ хүссэн үедээ чанаж болно. Үүнээс гадна та тэдгээрийг далайн хоол, жимс, хаш, бяслаг, хүнсний ногоо, мөөг, улаан лооль, фета бяслаг, мэдээж мах, будаа гэх мэт бүх төрлийн дүүргэгчээр дүүргэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та зөвхөн чинжүүгээ угааж, сүүлийг нь огтолж, үр, ишийг цэвэрлэх хэрэгтэй. Үүний дараа дахин угааж, сайтар хатааж, хүнсний хальсаар боож эсвэл дулааны уутанд хийж нугалаад хөлдөөгчид хадгална.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 154 ккал.
- Үйлчлэлт - 15
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Хөлдөөсөн чинжүү - 15 ширхэг.
- Гахайн мах - 1 кг
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Будаа - 100 гр
- Сармис - 3 хумс
- Хөлдөөсөн dill - 1 халбага (шинээр сольж болно)
- Улаан лоолийн оо - 3 халбага
- Хатаасан селөдерей үндэс - 1.5 tbsp
- Булан навч - 4 ширхэг.
- Allspice вандуй - 6 ширхэг.
- Газрын чинжүү - 1, 5 халбага
- Газрын цагаан гаа - 1/3 халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp эсвэл амсах болно
Хөлдөөсөн чихэрлэг чинжүү хийх
1. Махыг угааж, хальсыг нь аваад хөвөн алчуураар хатаагаад мах бутлуурын дундуур мушгина. Сонгино хальсалж угаагаад мах бутлуураар дамжуулна. Хэвлэлийн хэрэгслээр сармисыг хальсалж, шахаж ав.
2. Будаагаа бага зэрэг давсалсан усанд хагас бэлэн болтол нь буцалгана. Дараа нь татсан маханд нэмнэ. Хоолыг цагаан гаа, нунтагласан чинжүү, давс, хар перецээр амтлаарай.
3. Татсан махыг сайтар хутгаад бүх хоол, амтлагчийг жигд тараана. Үүнийг гараараа хийх нь хамгийн сайн арга юм.
4. Хөлдөөсөн чинжүүгээ хөлдөөгчөөс гаргаж аваад дүүргэгчээр дүүргэнэ. Та тэдгээрийг гэсгээх шаардлагагүй, эс тэгвээс хайлах үед тэд чихмэл хийх явцад урагдах болно.
5. Чихмэл ногоог тохиромжтой хэмжээтэй саванд хийнэ.
6. Ундны усаар чинжүү асгаж, улаан лоолийн оо хийж, dill, давс, чинжүү, булан навч, селөдерей үндэс нэмнэ. Савыг зуух дээр тавиад таглаад таглаад буцалгана. Дараа нь температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 45 минут буцалгана. Бэлэн хоолыг гүн гүнзгий аяганд хийж өгсний дараа шөлийг нь өгөөмрөөр өг. Хэрэв та хүсвэл цөцгий эсвэл майонезаар хийсэн хоолоо асгаж болно.
Хөлдөөсөн чинжүүг хэрхэн яаж дүүргэх, хэрхэн урьдчилан хөлдөөх тухай видео жорыг үзнэ үү.
