Будаа, Сагаган будаа, хүнсний ногоо бүхий туранхай чихмэл чинжүү (веган жор) хийх жор. Татсан мах, соус хийх нэмэлт сонголтууд. Илүү олон видео жор.
Цагаан хоолтнууд, цагаан хоолтнууд, мацаг барьдаг хүмүүс аливаа ногоог цагаан будаагаар дүүргэж, дараа нь зууханд (эсвэл шөл) их хэмжээний улаан лоолийн соусаар жигнэнэ. Чөмөгний хамгийн түгээмэл ногоо бол амтат чинжүү (илүү нимгэн хальстай). Цагаан будаа, нилээд жижиглэсэн ногоо, мөөг эсвэл буурцагт ургамал (вандуй, сэвэг зарам, вандуй, шош), шар буурцгийн мах (татсан мах / гуляш), амтат эрдэнэ шиш гэх мэтийг дүүргэсэн маханд (татсан мах) нэмнэ. Чөмөг хийхийн тулд та янз бүрийн үр тариа, тэдгээрийн хослолыг ашиглаж болно: булгур, будаа, кускус, Сагаган, арвайн янз бүрийн боловсруулалт гэх мэт. Таны харж байгаагаар хоол хийх олон сонголт байдаг.
- 100 гр калорийн агууламж - 131.8 ккал.
- Үйлчлэлт - 8-9 ширхэг.
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Будаа - 80-100 гр
- Сагаган - 80-100 гр
- Амтат чинжүү - 8-9 ширхэг.
- Улаан лооль (дунд) - 2-3 ширхэг.
- Лууван (том) - 1 ширхэг.
- Сонгино (том) - 1 ширхэг.
- Улаан лоолийн оо - 2-3 хоолны халбага
- Гурил / цардуул гэх мэт ургамлын тос, өтгөрүүлэгч (хэрэв та соусыг тусад нь хийхээр төлөвлөж байгаа бол заавал биш)
- Ус
- Давс ба чинжүү (амсах болно)
- Халуун ногоо (заавал биш, төрөл бүрийн холимог, үүнд масала)
Цагаан будаа, Сагагантай туранхай чихмэл чинжүү хоол хийх:
- Бид амтат чинжүүгээ угааж, "гэдэс" хийж, соус эсвэл татсан маханд сүүлний зүслэгийг (хүнсний хэсэг) үлдээдэг.
- Цагаан будаагаа бага хэмжээгээр усанд чанаж болгосон хүртэл буцалгана: 2 -оос 1 хүртэл - ус / үр тариа.
- Лууван, сонгины гуравны нэгийг хайчилж, чинжүүгээ жижиг шоо болгон хувааж, будаа, Сагагантай хольж, давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ.
- Үлдсэн ногоог цагираг / хагас цагираг эсвэл цавчих / гурав болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг хальслахыг зөвлөж байна (дээрээс нь хөндлөн зүсэж, буцалсан усанд 30-50 секундын турш буулгана).
- Соус хоол хийх. Түүхий болон чанасан гэсэн 2 сонголт байдаг. Түүхий хувилбарын хувьд гоймон, давс, халуун ногоо зэргийг усанд шингэлж, чихмэл чинжүү, жижиглэсэн түүхий ногоог хольцоор асгахад хангалттай. Шөлжсөн хувилбарын хувьд хүнсний ногоог ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр шарж, зуурмаг, ус, өтгөрүүлэгч нэмнэ. Бүгдийг 10 минут орчим чанасан байна.
- Хүнсний ногоог дүүргэ (Сагаган, будаа, хүнсний ногооны холимог бүхий зүйл).
- Маш гүн гүнзгий савны ёроолд татсан махны үлдэгдэл (хэрэв байгаа бол), жижиглэсэн ногоотой хольсон чинжүүг (хэрэв соус "түүхий" бол) хийж, бүгдийг соусаар дүүргэнэ (чинжүүгээ 2 -оор дүрнэ) 3). Зууханд чинжүү жигнэх боломжтой. Дараа нь тэдгээрийг хэвэнд оруулах хэрэгтэй (таглаатай байвал илүү тохиромжтой).
- Чинжүүг 20-25 минутын турш таглаад бага дулаанаар буцалгана (соус буцалгасны дараа).
- Цагаан будаа, Сагаган, туранхай майонезаас хийсэн ногоо, шинэхэн ногоо бүхий туранхай чихмэл чинжүүгээр үйлчил.
Туранхай чихмэл чинжүүнд зориулсан ногооны татсан махны сонголт хязгааргүй юм. Дүүргэлтэнд орсон Сагаган будаа нь тэдэнд "махлаг" харагдуулдаг.
Сайхан хооллоорой!
Видео: Сагагантай татсан тахианы чихмэл чинжүү
Видео: зууханд couscous чихмэл чинжүү
Үүнийг хийхийн тулд танд жор хэрэгтэй болно:
- Татсан мах - 300 гр
- Мөөг - 200 гр
- Улаан буудайн кускус - 200 гр
- Амтат чинжүү - 8 ширхэг.
- Улаан лооль - 3-4 ширхэг. (эсвэл 1 халбага улаан лоолийн оо)
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Амтлахын тулд халуун чинжүү, сармис
- Давс, газрын хар чинжүү, булан навч
