Шувууны интоорын чанамал хэр ашигтай вэ, хэнд эсрэг заалттай байдаг вэ? Хоол хийх жор. Шувууны интоорын чанамалаар жигнэх.
Шувууны интоорын чанамал бол чихэрлэг сиропоор чанаж болгосон жимсээс бүрдсэн эрүүл амттан юм. Улаан шувууны интоороор хийсэн бэлдмэл нь ялангуяа үнэ цэнэтэй бөгөөд цагаан ба хар сортууд нь ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баялаг боловч арай бага хэмжээгээр байдаг. Хэрэв зэрлэг ойн шувууны интоор нь гэрийн тэжээвэр амьтнаас бага хэмжээтэй байсан ч ойгоос жимс жимсгэнэ хурааж авдаг бөгөөд үүнийг хангалттай хэмжээгээр цуглуулахын тулд маш их тэвчээр шаардагдвал илүү их ашиг тус авчрах болно. бие. Гэсэн хэдий ч шувууны интоорын чанамал нь зөвхөн ашиг тустай төдийгүй гайхалтай амт юм. Амттаныг цайтай хамт идэж болно, эсвэл янз бүрийн чихэрлэг хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Шувууны интоорын чанамалын найрлага, илчлэгийн агууламж
Зураг дээр интоорын чанамал
Шувууны интоорын чанамал нь илчлэг багатай амттангуудын нэг бөгөөд хоолны дэглэмд хүртэл нэмж болно.
Шувууны интоорын чанамалны илчлэгийн агууламж 100 гр тутамд 200-250 ккал байдаг бөгөөд яг тодорхой тоо хэмжээ нь түүний төрлөөс хамаарна
Энэхүү эрчим хүчний үнэ цэнийг өвлийн улиралд интоорын чанамал хийх сонгодог жороор өгдөг бөгөөд энэ нь 1: 1 харьцаатай гэж тооцогддог бөгөөд өөрөөр хэлбэл 1 кг жимс тутамд ижил хэмжээний элсэн чихэр авдаг. үүнээс бага хэмжээгээр авбал илчлэгийн агууламж бага байх болно.
Найрлагын хувьд амттан нь нүүрс усны эх үүсвэр боловч уураг, өөх тос бараг байдаггүй. Дахин хэлэхэд нүүрс усны хэмжээг хэрэглэсэн элсэн чихрийн хэмжээгээр тодорхойлдог. Илүү их байх тусам нүүрс ус их байх болно. Энэ нь илчлэг багатай хэдий ч уламжлалт хоолны дэглэм нүүрс усаар хэт ханасан байдаг тул цэсэнд амттан байхыг хязгаарлах нь чухал юм.
Хэрэв бичил тэжээлийн тухай ярих юм бол шувууны интоорын химийн найрлага нь бусад жимснээс олон талаараа ялгаатай болохыг анхаарах нь чухал юм. Ихэвчлэн эдгээр нь С витамины эх үүсвэр бөгөөд шувууны интоорын хувьд тийм ч их байдаггүй, гэхдээ жимс нь А аминдэм, бета -каротиноор баялаг бөгөөд 100 гр тутамд өдөр тутмын үнийн дүнгийн 260 ба 280% байдаг.
Жимс нь мөн манган, зэс, цайр, төмөр, кобальт, ашигтай органик хүчил, эфирийн тос, давирхай, бохь, антиоксидант бүрэлдэхүүн хэсгүүд, хүнсний эслэг, флавоноид, таннин, фитонцид агуулдаг.
Ерөнхийдөө шувууны интоор бол бидний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой витамин, эрдэс бодис болон бусад байгалийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жинхэнэ агуулах юм. Мэдээжийн хэрэг, амттай шувууны интоорын чанамал нь жимс жимсгэнэтэй харьцуулахад эдгээр ашигтай элементүүдийн арай бага хэсгийг агуулдаг - хоол хийх, хадгалах нь үүргээ гүйцэтгэдэг боловч тэдгээр нь ихээхэн хэмжээгээр хадгалагдан үлджээ.
Шувууны интоорын чанамал ашигтай шинж чанарууд
Ажлын хэсгийн ашигтай шинж чанарыг ихэвчлэн бэлтгэлийн аргаар тодорхойлдог. Хэрэв бид сонгодог хоол хийх талаар ярих юм бол таван минутын жор нь эрүүл мэндэд хамгийн үнэ цэнэтэй байх болно, үүнд жимс нь богино хугацаанд чанаж, шим тэжээл багатай байдаг.
Тусдаа шугам бол хоол хийхгүйгээр шувууны интоорын чанамал бөгөөд үүнийг дараах байдлаар бэлтгэдэг: жимс нь буталж, элсэн чихэртэй хольж, хөлдөөсөн болно. Ийм бүтээгдэхүүн нь хамгийн их ашиг тусыг хадгалдаг.
Амттаны гол ашигтай шинж чанарууд:
- Арьс, салст бүрхэвчэд сайн нөлөө үзүүлдэг … Найрлагандаа их хэмжээний А аминдэм агуулдаг тул хамгийн баялаг нь улаан шувууны интоорын чанамал бөгөөд энэхүү амттан нь арьс, салст бүрхүүлийн байдлыг сайжруулж, хуурайшихаас сэргийлдэг. эпидермисийн асуудалтай тэмцэх.
- Алсын харааг сайжруулах … А аминдэм нь алсын хараанд бас чухал үүрэгтэй. Ялангуяа компьютер дээр байнга ажиллах нь нүдний стрессийг тайлах боломжийг олгодог бөгөөд нүдний өвчнөөр өвчлөх магадлалыг бууруулдаг.
- Дархлаа бэхжүүлэх … Жимс жимсгэнэ нь дархлааны системийн үйл ажиллагаанд чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг бөгөөд энэ нь янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх төдийгүй зарим халдварыг эмчлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Жимсний чанамал нь диафоретик ба халууралтын нөлөөгөөр ханиад томуу, гэдэсний болон бэлэг эрхтний халдварыг эмчлэхэд чухал ач холбогдолтой юм.
- Мэдээ алдуулах нөлөө … Шувууны интоор нь бага зэргийн антиспазматик нөлөөтэй тул мэдээ алдуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь хоол боловсруулах замын хямралд хамгийн сайн тусалдаг.
- Хоол боловсруулах системд эерэг нөлөө үзүүлдэг … Хоолны эслэг, таннин найрлагад байгаа нь гэдэсний үйл ажиллагааг зөв тохируулах боломжийг олгодог. Суулгалттай тохиолдолд амттан нь засах шинж чанартай байдаг, өтгөн хатах тохиолдолд эсрэгээр перисталтикийг сайжруулдаг.
Эдгээр нь зөвхөн шувууны интоорын үндсэн ашигтай шинж чанарууд гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Маш олон төрлийн эдгээх нөлөө нь жимс жимсгэнэтэй холбоотой байдаг. Энэ нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулах чадвартай гэж үздэг - энэ нь сайн тайвшруулж, эрч хүч өгч, сэтгэл санааг дээшлүүлж, хэт их сэтгэлийн хөдлөл, зүрх, судасны эсрэг тэмцэхэд тусалдаг - энэ нь ялангуяа эерэг нөлөө үзүүлдэг. жижиг хөлөг онгоцны ажил, тэд илүү бат бөх, уян хатан, нэвчилттэй болдог.
Шувууны интоорын чанамал бүхий жор
Энэ бол гайхамшигтай бие даасан амттан бөгөөд үүнийг сайхан вааранд хийж, бинтэй цайгаар үйлчил, зочдод сэтгэл хангалуун байх болно. Гэсэн хэдий ч та үүнийг гурилан бүтээгдэхүүний орц болгож, сонирхолтой бялуу хийж болно, жишээ нь.
Шувууны интоорын чанамал бүхий хэд хэдэн жор:
- Цөцгийтэй бялуу … Нэг аяганд цөцгий (1 аяга), чанамал (1 аяга) хольж, өндөг (5 ширхэг), дараа нь гурил (1, 5 аяга), сод (7 гр) нэмээд цуугаар унтраагаарай. Бүх найрлагыг жигд болтол сайтар холино, та холигч ашиглаж болно. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, 180 ° C -д хагас цаг орчим жигнэх. Зуурмагийг салгаад хөргөж, хоёр бялуу болгон хуваана. Цөцгий бэлтгэхийн тулд цөцгий (1 аяга) нунтаг сахар (1/2 аяга) холино. Эхний бялууг ихэнх тосоор тарааж, хоёр дахь хэсгийг нь таглаарай. Үлдсэн кремээ түрхээд дараа нь хүссэнээрээ чимэглээрэй. Бялууг нэг шөнийн дотор нэвт норгох хэрэгтэй.
- Жимсний цөцгийтэй бялуу … Мөөгөнцрийг (1 халбага) бүлээн сүүнд (100 мл) уусгаад 10-15 минутын дараа өндөг (3 ширхэг), элсэн чихэр (200 гр), давс (чимх), урьдчилан хайлсан цөцгийн тос (100 гр) нэмнэ. Гурил хийнэ (550-650 гр), зуурсан гурил зуураад 30-50 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй. Зуурсан гурилыг 180 ° С -т 40 минутын турш жигнэх. Үүний зэрэгцээ, цөцгий (200 гр) элсэн чихэр (50 гр) -аар хутгана. Бялууг бага зэрэг хөргөөд, дээр нь чанамал (1 аяга), дээр нь цөцгий тавь.
- Растик шувууны интоорын бялуу … Мөөгөнцрийг (5-6 гр) бүлээн сүү (1 аяга) асгаж, хэсэг хугацааны дараа гурил (500 гр), элсэн чихэр (3-4 хоолны халбага) нэмээд зуурсан гурилаа хийж, хагас цаг орчим байлгана. дулаан. Зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг нь өнхрүүлж, дээр нь чанамал (200 гр) хийж, чимх. Бялууг 180 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх.
- Кефиртэй богинохон боовны бялуу … Гурил (2 аяга) жигд натри (1 халбага), зөөлрүүлсэн цөцгийн тос (250 гр), kefir (1/2 аяга), өндөг (1 ширхэг) холино. Зуурсан гурилыг орлуулж 2 хэсэгт хуваана - нэг нь том, нөгөө нь жижиг, ойролцоо харьцаа нь 2/3 ба 1/3 байна. Ихэнх хэсгийг нь өнхрүүлээд чанамал (1 аяга) түрхэнэ. Хоёрдахь хэсгээс сайхан тууз болгон хайчилж, бялуу тавиур хий. 180С-т 40-50 минутын турш жигнэх.
Анхаарна уу! Шувууны интоорын чанамал нь гар хийцийн зайрмаг, будаа, идээ, бусад амттанг сайхан танилцуулахад тохиромжтой.
Шувууны интоорын чанамалын тухай сонирхолтой баримтууд
Сааталаар баялаг А аминдэм нь хоол хийх явцад алдагддаг, гэхдээ ердөө 15-30%-иар алддаг боловч хадгалалт нь үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгийг устгадаг тул ажлын хэсгийг аль болох хурдан идэх хэрэгтэй.
Ястай шувууны интоорын чанамал хийхдээ жимсийг маш болгоомжтой хийх нь чухал бөгөөд ингэснээр бүхэл бүтэн, үзэсгэлэнтэй хэвээр байх болно, эс тэгвээс үрчийсэн жимс, үр нь тус тусад нь хөвж байдаг хачин масс авах болно.
Хэрэв та үнэхээр өнгөлөг бялуу хийхийг хүсч байвал зөвхөн шувууны интоорын чанамал төдийгүй энэ жимснээс гурилыг хэрэглээрэй. Манай элэнц эмэг эхчүүд үүнийг өөрсдөө бэлдэж, жигнэхэд идэвхтэй ашигладаг байсан бөгөөд өнөөдөр та үүнийг ямар ч том супермаркет дээрээс худалдаж авч болно.
Шувууны интоорын чанамалын тухай видеог үзээрэй:
Шувууны интоорын чанамал нь таны биед ашиг тустай амттай амттан юм. Энэ нь цайгаар үйлчилж, бялуу жигнэх хоолны орцны хувьд сайн байдаг. Гэсэн хэдий ч, бүтээгдэхүүн нь бусад бүх зүйлийн нэгэн адил эсрэг заалттай байдаг тул амттан идэхээс өмнө уншаарай.
