Шоколадтай жигнэмэг бүхий мусс гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх алхам алхмаар жор: шаардлагатай найрлага, хоол хийх технологийн жагсаалт. Видео жор.
Шоколадтай хөвөн бялуу бүхий гүзээлзгэнэтэй мусс бялуу нь баярын амттай, сайхан амттан юм. Энэ бол дэлгүүрээс худалдаж авсан амттанг өгөх гайхалтай хувилбар юм. Шаардлагатай бүтээгдэхүүний багц нь энгийн, хоол хийх технологи нь энгийн бөгөөд бүх үйл явц нь их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Ийм учраас тансаг амттанг хурдан бөгөөд хүчин чармайлтгүйгээр бэлтгэх шаардлагатай үед энэ сонголтыг баярын цэсэнд ашиглаж болно.
Суурь нь шоколадтай жигнэмэг бялуу бөгөөд үүнийг дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл өөрөө жигнэх боломжтой. Үйрмэг нь шинэхэн, сэвсгэр байх нь чухал юм. Тэднийг нэмэлтээр үржүүлэх шаардлагагүй. Мосс нь үйлчлэх хүртэл тэднийг сайн ханах болно.
Бид цөцгий болон гүзээлзгэний нухаш дээр үндэслэн мусс хийдэг. Бүтээгдэхүүний энэхүү хослол нь уламжлалт бөгөөд олон хүмүүст таалагддаг: нарийн агаартай тос бүхий анхилуун амтат гүзээлзгэнэ нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.
Манай жороор бэлтгэсэн гүзээлзгэнэтэй мусс бялууг зөвхөн хүүхдийн үдэшлэгт зориулаад зогсохгүй шампансктай романтик үдшээр бэлтгэж болно.
Бялууны чимэглэлд анхаарлаа хандуулах нь чухал бөгөөд дараа нь бүх зочдод тод сэтгэгдэл төрүүлэх болно. Манай тохиолдолд гүзээлзгэнэ, шоколадтай бөмбөг хэрэглэхийг санал болгож байна. Дараа нь бүх чимэглэл нь гадаад төрхөөрөө амттан ямар амттай болохыг илтгэнэ.
Хоол хийх үйл явцыг харуулсан зураг бүхий гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх дэлгэрэнгүй жортой танилцахыг санал болгож байна.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 334 ккал.
- Үйлчлэлт - 10
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут + хатууруулахад 3 цаг
Орц:
- Цөцгий 33% - 500 гр
- Желатин - 22 гр
- Элсэн чихэр - 130 гр
- Гүзээлзгэнэтэй нухаш - 600 гр
- Ус - 150 мл
- Шоколадтай хөвөн бялуу - 2 ширхэг.
- Гүзээлзгэнэтэй нухаш - 300 гр
- Желатин - 5 гр
Гүзээлзгэнэтэй мусс бялууг алхам алхамаар яаж хийх вэ
1. Шоколадтай жигнэмэг мосс гүзээлзгэнэтэй бялуу хийхээс өмнө желатин бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд нэг саванд 17 мл нунтаг 100 мл усаар асгаж, хоёрдугаарт 5 г желатин, 50 мл ус хийнэ. Бид хавдахаар явдаг. Бүтээгдэхүүний төрлөөс хамааран энэ нь 10-40 минут болно. Энэ тохиолдолд та багцын зааврыг дагаж мөрдөх ёстой.
2. Бид хумслах сав, холигчийн хавсралтыг урьдчилан хөргөнө. Дараа нь цөцгий асгаж, тууштай оргил хүртэл цохино. Үүний дараа элсэн чихэрийг зөөлөн нэмж нэгэн төрлийн байдалд оруулна.
3. Гүзээлзгэнэтэй муссын нухашыг шигшүүрээр урьдчилан арчиж болно. Энэ нь үр тарианы массыг арилгаж, маш нарийн тос хийх болно.
4. Гүзээлзгэний нухашыг танилцуулж, модон эсвэл силикон хусуураар жигд болгоно.
5. Бид хавдсан желатиныг эхний савнаас усан ваннд илгээж уусгана. Масс нэгэн төрлийн болоход түүнийг зөөлөн хутгахдаа мусс дээр нэмнэ.
6. Бялууг хөгцрүүлэхийн тулд хуваасан хөгц ашиглах нь тохиромжтой. Энэ нь дугуй, зууван, тэгш өнцөгт эсвэл хийсвэр байж болно - энэ бүхэн хувийн сонголтоос хамаарна. Жигнэмэгийн бялууг ёроолд нь дунд нь тавь. Түүний хэмжээ нь дор хаяж 0.5 сантиметр байх ёстой бөгөөд ингэснээр ирмэг нь хананд хүрэхгүй байх ёстой.
7. Моссын хагасыг дээрээс нь асгаад 10 минутын турш хөргөгчинд илгээнэ үү, ингэснээр гүзээлзгэнэтэй өтгөн давхарга бага зэрэг татагдана.
8. Үүний дараа хоёр дахь жигнэмэгийн бялууг тавиад үлдсэн муссоор таглана. Үүнийг дахин хөргөгчинд хийнэ.
9. Мосс хатуурч байх хооронд гүзээлзгэнэ дүүргэгч хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд желатиныг хоёр дахь савнаас усан ваннд уусгана. Холигч ашиглан жимсийг нухаш болгон хувааж, желатин масстай холино. Дээд давхаргыг дүүргэж, жигд тараана. Энэ үе шатанд та жимс, шоколадаас гоёл чимэглэл хийж, гүзээлзгэнэ давхаргад бага зэрэг дүрж, дотор нь сайтар бэхлээрэй. Бид бялууг хөлдөөгчид 3 цагийн турш илгээдэг.
10. Энэ хугацааны дараа бид бялууг хөргөгчинд хийж, үйлчлэх хүртлээ тэнд хадгална. Хажуугийн тавиурыг тавихаасаа өмнө салга.
11. Хөвөн-гүзээлзгэнэтэй мусс бялуу бэлэн боллоо! Бид үүнийг цай, кофе, халуун шоколад эсвэл жүүсээр дагуулан ширээнд үйлчилдэг.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Гүзээлзгэнэтэй мусс бялуу
2. Strawberry mousse бялуу
