Амттай шоколадтай жигнэмэг хийх алхам алхмаар жор: найрлага, хоол хийх технологийн жагсаалт. Видео жор.
Шоколадтай хөвөн бялуу нь бялуу, нарийн боовны хамгийн сайн суурийн нэг юм. Зөв болгосон бялуу нь маш сайн амт, тод үнэр, сайхан шоколадны сүүдэрээр ялгагдана. Үйрмэг нь өөрөө сүвэрхэг байдаг. Хөргөлт хийсний дараа хэд хэдэн давхаргад хувааж олон давхаргат амттан бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Шоколадтай жигнэмэг хийх бидний жоронд цагаан арьсыг шараас нь салгаж, сонгодог технологид байдаг шиг уургийн массыг хөөс болгон тусад нь ташуурдах шаардлагагүй болно. Гэсэн хэдий ч үр дүн нь сэвсгэр бялуу хэвээр байна. Үүнийг хэд хэдэн заль мэх ашиглан хялбархан хийж болно. Нэгдүгээрт, өндөг, чихрийн хольцыг холихын тулд ердийнхөөс арай удаан хугацаа шаардагдана. Хоёрдугаарт, жигнэх явцад масс живэхээс урьдчилан сэргийлэх жигд нунтаг нэмнэ. Гуравдугаарт, зуурсан гурил зуурах процессын төгсгөлд буцалж буй ус хийнэ.
Шоколадны амт, сүүдрийг какао нунтаг, түргэн уусдаг кофе ашиглан олж авдаг. Мөн ургамлын тос нь тусгай бүтэц, хөнгөн чийг өгөхөд тусалдаг.
Дараа нь бид алхам алхмаар хийсэн зураг бүхий амттай шоколадтай жигнэмэгийн жорыг танд толилуулж байна.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 267 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут
Орц:
- Өндөг - 6 ширхэг.
- Гурил - 1 халбага.
- Элсэн чихэр - 1 халбага.
- Жигд нунтаг - 1.5 tsp
- Какао - 30 гр
- Түргэн уусдаг кофе - 1 халбага
- Буцалж буй ус - 4 халбага.
- Ургамлын тос - 60 мл
Хамгийн амттай шоколадтай жигнэмэгийг алхам алхамаар бэлтгэх
1. Шоколадтай жигнэмэгийг бялуунд бэлтгэхийн тулд эхлээд шигшсэн гурил, какао, түргэн уусдаг кофе, жигд нунтаг зэргийг гүн саванд хийж бүх найрлага нь нийт массад жигд тараана.
2. Өөр нэг гүн саванд өндөгийг элсэн чихэртэй холино. Бид холигч ашигладаг. Эхэндээ та зөвхөн өндөгийг бага хурдаар цохиж, дараа нь аажмаар нунтагласан элсэн чихэр нэмж болно.
3. Нийтдээ ойролцоогоор 10 минутын турш хумслаарай. Үүнийг хэдхэн минутын дотор 5 минутын дотор хийж болно. Өндөгний хольцонд элсэн чихэр бүрэн уусах ёстой. Бүх масс аажмаар 2, 5-3 дахин нэмэгдэх болно.
4. Дараа нь ургамлын тос асгаж, нэгэн төрлийн байдалд авчирна, ингэснээр сэвсгэр хөөс унагаж, үр дүнд нь сүвэрхэг бүтэцтэй амттай шоколадтай хөвөн бялуу авахгүй.
5. Үүний дараа хуурай найрлагатай хольцыг жижиг хэсгүүдэд нэмж, үе бүрт зөөлөн хутгана.
6. Байнга хутгах замаар буцалж буй усанд хийнэ.
7. Жигнэх тавгийг тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар таглана. Зуурсан гурилыг юүлж, гадаргууг силикон хусуураар тэгшлээд жигнэх явцад өндөр "таг" үүсэхгүй. Жигнэх хугацаа - 150 градусын температурт 30 минут.
8. Хамгийн амттай шоколадтай хөвөн бялуу бэлэн боллоо! Давхаргаар хуваахаасаа өмнө хөргөнө. Хадгалахын тулд бид бялууг гадны үнэр шингээхгүйн тулд илгэн цаасаар боож хөргөгчинд илгээдэг. Хадгалах хугацаа 3-5 хоног байна.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Төгс шоколадтай жигнэмэг
2. Шоколадтай жигнэмэг, хоол хийх нууц
