Алимны бялуу хийх олон янз байдал, онцлог. Өдөр тутмын цэс, баярын ширээний хамгийн амттай алхам алхмаар жоруудын ТОП-12. Видео жор.
Apple -ийн бялуу нь цайнд маш сайн жигнэх сонголт юм. Энэ нь жилийн турш чанаж болгосон боловч 8 -р сард хамгийн их ургац хураах үед энэ нь ялангуяа алдартай болдог. Цаашилбал, хамгийн сайн өдөр тутмын жор, онцгой үйл явдал.
Алимны бялуу хийх онцлог
Гэрийн эзэгтэй бүр алимны бялуу хийх өөрийн гэсэн тусгай жортой байдаг: шарлотт, хийсвэр боов эсвэл богино боов. Энэ нь зөвхөн хайлах амтаараа төдийгүй хоол хийх үйл явцын энгийн байдлаараа дуртай байдаг.
Apple tarts нь өглөөний цайнд тохиромжтой. Бэлтгэхэд ердөө 30 минут шаардагдах бөгөөд дахиад 30-40 минут зууханд жигнэхэд зарцуулагдах бөгөөд таны өглөөний хоолны амттай бялуу бэлэн боллоо.
Янз бүрийн сортуудын алим нь жигнэхэд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та илүү амттай байхыг хүсч байвал тод амттай амттай жимс аваарай. Хэрэв та илүү хуурай зуурсан гурил хэрэглэж байгаа бол шүүс нь сайн шингэх тул шүүслэг жимсийг илүүд үзээрэй.
Apple Pie хоол хийх нууц:
- Хэрэв жор нь өндөг, элсэн чихрийг хослуулсан бол зуурсан гурил зөөлөн болтол найрлагыг нь маш болгоомжтой хутгана.
- Зуухыг урьдчилан халаахыг зөвлөж байна. Ихэвчлэн алимны бялууг 180-200 хэмд жигнэдэг.
- Жигнэх эхний 15 минутын турш зуухаа бүү нээ.
- Бялууг 40 минутаас хэтрэхгүй хугацаанд чанаж болгосон бөгөөд хэрэв жор өөр цагийг заагаагүй бол хэт хуурай болж, сүйрэх болно.
- Бялууг улаан болгохын тулд зодуулсан өндөгний шараар түрхдэг.
Шилдэг 12 алимны бялууны жор
Гэр бүл бүр алимны бялуунд дуртай. Жигнэхийн тулд аль ч гэрт байдаг бэлэн найрлагыг ашигладаг бөгөөд процесс өөрөө их цаг хугацаа шаарддаггүй. Цаашилбал, алимны бялуу хийх хамгийн амттай жор.
Алимтай Шарлотт
Шарлотт бол алимны бялуу бөгөөд таны аманд хайлдаг бөгөөд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд дуртай байдаг. Өөр нэг эргэлзээгүй давуу тал бол бэлтгэлийн энгийн байдал бөгөөд үүнийг гэрийн эзэгтэй бүр үнэлэх нь дамжиггүй. Жор нь их хэмжээний элсэн чихэр хэрэглэдэг бөгөөд зуурсан гурил нь нэлээд чихэрлэг болж хувирдаг тул исгэлэн алиманд давуу эрх олгох нь дээр.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 143 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 8 порц
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Алим (илүү исгэлэн) - 500-600 гр
- Элсэн чихэр - 160 гр
- Улаан буудайн гурил - 160 гр
- Өндөг - 4 том эсвэл 5 жижиг
- Давс - 1 чимх
Алимтай шарлоттыг алхам алхамаар бэлтгэх
- Юуны өмнө өндөгийг сайтар хутгаад элсэн чихэр нэмээд өтгөн масс болгоно. Дараа нь бага зэрэг давс нэмнэ.
- Дараа нь бид алим хийдэг: бид үрийг нь салгаж, зүсмэл болгон хуваасан.
- Бид эхлээд шигших ёстой өндөгний хольц дээр гурил нэмж, зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлдэг. Хусуураар хутгаад доороос дээш зөөлөн хөдөлгөөн хийнэ. Үүнийг агаартай байлгах нь маш чухал юм.
- Алимны бялууг илүү чийглэг болгохын тулд зуурмаг дээр нэг халбага өтгөн цөцгий эсвэл цөцгийн тос нэмээд урьдчилан хайлуулах хэрэгтэй.
- Жигнэх тавгийг тосоор тосолж, зуурсан гурилынхаа хагасыг асгаж, тэгшлэх хэрэгтэй.
- Зүссэн алимны талыг зуурсан гурилан дээр тавиад хажуу талаас нь эхлээд спираль дагуу дундуур нь хөдөлгөнө.
- Үлдсэн зуурсан гурилыг алимны бялуу дээр хийнэ, дараа нь алимыг дахин хийнэ.
- Хэрэв хүсвэл бүх зүйлийг шанцайгаар цацна.
- Бид маягтыг зууханд илгээж, хагас цагийн турш жигнэх бөгөөд температурыг 180 ° C болгоно.
- Шарлотт алимны бялуу бэлэн эсэхийг модон шорлог ашиглан шалгаарай.
Анхаарна уу! Жимсийг шоо болгон хайчилж ав, дараа нь та зуурсан гурил руу шууд асгаж болно.
Цветаевскийн алимны бялуу
Энэ бол алимны бялууны хамгийн алдартай жоруудын нэг бөгөөд Шарлоттын дараа хоёрдугаар байрыг амжилттай эзэлдэг. Хэдийгээр түүний амт нь илүү баялаг боловч энэ нь маш нарийн тууштай шүүслэг алим, өтгөн дүүргэлтийн оролцоотой цөцгий бэлтгэсэн зөөлөн боов юм.
Орц:
- Гурил - 150-160 гр (зуурсан гурилын хувьд)
- Цөцгий 15% - 70 гр (зуурсан гурилын хувьд)
- Цөцгийн тос - 70 гр (зуурсан гурилын хувьд)
- Элсэн чихэр - 2 хоолны халбага (туршилтын хувьд)
- Давс - 1 чимх (зуурмагийн хувьд)
- Сод - 1/2 халбага (туршилтын хувьд)
- Уксус - 1 халбага
- Исгэлэн алим - 500 гр (дүүргэх зориулалттай)
- Нимбэгний шүүс - 2 хоолны халбага (Бөглөх зориулалттай)
- Элсэн чихэр - 120 гр (дүүргэх зориулалттай)
- Цөцгий - 200 гр (дүүргэх зориулалттай)
- Өндөг - 1 ширхэг. (Бөглөх зориулалттай)
- Гурил - 2 хоолны халбага (Бөглөх зориулалттай)
- Давс - 1 чимх (дүүргэх зориулалттай)
Цветаевскийн алимны бялууг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Шигшсэн гуриланд цөцгийн тос нэмээд эхлээд зөөлрүүлэх хэрэгтэй.
- Уксусаар унтраадаг давс, элсэн чихэр, сод хийнэ, цөцгий нэмнэ.
- Зуурсан зуурсан гурилаа бөөнд нь хийж, гилгэр хальсаар боож хөргөгчинд 30 минут байлгана.
- Энэ үед цөцгийтэй алимны бялууг дүүргэхийг бэлтгэ. Өндөгийг саванд хувааж, элсэн чихэр, шигшсэн гурил, давс нэмээд цөцгий хийнэ. Гөлгөр болтол нь зуурна.
- Дараа нь алимыг хальсалж, голыг нь аваад нилээд цавчих.
- Жимсний зүсмэлүүдийг шинэхэн нимбэгний шүүсээр цацна.
- Алимны бялууны ёроолыг илгэн цаасаар хийж, дээр нь зуурсан гурил тараана. Ойролцоогоор 5 см -ийн хажуу талыг үүсгэнэ.
- Алимны зүсмэлүүдийг асгаж, дүүргэлтийг асгаж, хөгцийг зууханд илгээнэ.
- Температурыг 190 ° C болгож 50 минутын турш жигнэх.
- Цөцгий дээр бэлэн болсон алимны бялууг бүрэн хөргөж, дүүргэлтийг тохируулахын тулд хөргөгчинд 1 цагийн турш илгээнэ. Дараа нь сайн тайрах болно.
Гэрийн бяслаг бүхий алимны бялуу
Энэхүү жорын дагуу алимны бялууг маш хурдан бэлтгэдэг боловч гайхалтай амттай болдог. Гэрийн бяслаг хэрэглэсний ачаар амт нь зайрмагтай төстэй бөгөөд үүнийг сайжруулахын тулд та гурилан бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд илгээх хэрэгтэй.
Орц:
- Цөцгийн тос - 100 гр (үйрмэгийн хувьд)
- Элсэн чихэр - 75 гр (үйрмэгийн хувьд)
- Гурил - 250 гр (үйрмэгийн хувьд)
- Жигд нунтаг - 5 гр (үйрмэгийн хувьд)
- Давс - 1 чимх (үйрмэгийн хувьд)
- Алим - 300 гр (дүүргэхэд зориулагдсан)
- Зуслангийн бяслаг - 400 гр (дүүргэхэд зориулагдсан)
- Цөцгий - 100 гр (дүүргэх зориулалттай)
- Өндөг - 1-2 ширхэг. (Бөглөх зориулалттай)
- Элсэн чихэр - 50-75 гр (дүүргэх зориулалттай)
- Ванилийн сахар - 5 гр (дүүргэх зориулалттай)
Гэрийн бяслаг бүхий алимны бялууг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Гурилыг саванд хийж жигд нунтаг, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
- Хуурай найрлагад хүйтэн цөцгийн тос нэмж, хэсэг болгон хувааж, үйрмэг болгон нунтаглана.
- Apple quark зуурмагийг хөргөгчинд илгээнэ үү.
- Энэ үед зуслангийн бяслагыг сэрээ ашиглан зуурч, цөцгий асгаж, анхны найрлагын хуурайшилтаас хамааран хэмжээг нь тогтооно.
- Холигч ашиглан элсэн чихэр, ваниллин, нухаш нэмнэ. Хэрэв ааруул зөөлөн байвал та зүгээр л массыг зуурч болно.
- Дараа нь өндөг оруулаад холино.
- Алимтай бялууг бэлтгэх дараагийн үе шатанд алхам алхмаар хальсалж, үрж жижиглэсэн нунтаглаж ааруулын масс руу нэмнэ.
- Гэрийн бяслаг, алимны бялууг жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, цуглуулж эхлээрэй. Эхлээд та үйрмэгийн хагасыг жигд хуудсан дээр хийж, давхарга бүрийг сайтар тэгшлэх хэрэгтэй.
- Дүүргэлтийн орой дээр үлдсэн үйрмэгийг тараана.
- Алимны бялууг зууханд хийхээсээ өмнө бага зэрэг сэгсэрнэ үү.
- Бид 200 ° C -ийн температурт 50 минутын турш жигнэх бөгөөд бэлэн болмогц бүрэн хөргөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй.
Сараалжтай алимны бялуу
Алимны богинохон бялуу хийх жор нь бэлтгэхэд хялбар, нарийн амтаараа алдартай. Энэ нь өглөөний цай, оройн цай эсвэл гала хүлээн авалтанд тохиромжтой.
Орц:
- Маргарин - 200 гр
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 1 халбага.
- Гурил - 3-4 халбага.
- Сод - 0.5 халбага
- Apple - 4 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 2-3 хоолны халбага
Сараалжтай алимны бялууг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Зөөлрүүлсэн маргариныг саванд хийж, өндөгийг хагалж, элсэн чихэр нэмээд нэгэн төрлийн масс авах хүртэл хутгана.
- Урьд нь шигшихийг хүсч буй гурил, цагаан цуутай жигд натри хийнэ.
- Алимны бялууг богинохон боов хийж, дараа нь 2 хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг хүнсний хальсаар боож хөлдөөх хэрэгтэй.
- Дараагийн шатанд бид алимыг хальсалж хальсыг нь хальсалж жижиглэх хэрэгтэй.
- Жигнэх тавгийг тосоор тосолж, том нүхтэй сараалжтай зуурмагийн нэг хэсгийг нунтаглаж эхлээрэй.
- Элсэн чихэр цацсан алимыг дээр нь тавь.
- Дараагийн давхарга нь дахин зуурсан гурил юм.
- Дараа нь бид алимтай богинохон бялууг зууханд илгээж, температурыг 190-200 хэмд тохируулна.
- Алтан хүрэн хүртэл 25 минутын турш жигнэх.
- Бэлэн болсоны дараа бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, та хэрчиж, үйлчилж болно.
Алимтай мөөгөнцрийн бялуу
Энэ бялуу нь зөвхөн амттай төдийгүй оригинал юм: энэ нь зэгсэн бөгж хэлбэрээр хийгдсэн бөгөөд дотор нь гайхалтай алимны дүүргэлт байдаг. Мөөгөнцрийн зуурмаг нь жор дагуу хүйтэн усанд исгэдэг бөгөөд энэ нь гайхмаар зүйл юм, учир нь мөөгөнцөр дулаанд дуртай гэдгийг бүгд мэддэг. Алимтай мөөгөнцрийн бялууны бас нэг гайхалтай шинж чанар бол гурилан бүтээгдэхүүн удаан хугацаанд хуучирдаггүй явдал юм.
Орц:
- Гурил - 500 гр (зуурсан гурилын хувьд)
- Сүү - 250 мл (зуурсан гурилын хувьд)
- Цөцгийн тос - 75 гр (зуурсан гурилын хувьд)
- Өндөг - 1 ширхэг. (туршилтын хувьд)
- Элсэн чихэр - 5, 5 халбага (туршилтын хувьд)
- Хуурай мөөгөнцөр - 10 гр (зуурсан гурилын хувьд)
- Давс - 1/3 халбага (туршилтын хувьд)
- Алим - 500 гр (дүүргэх зориулалттай)
- Цөцгийн тос - 25 гр (дүүргэхэд зориулагдсан)
- Элсэн чихэр - 1 халбага (Бөглөх зориулалттай)
- Газрын шанцай - 0.5 халбага (Бөглөх зориулалттай)
- Нунтаг элсэн чихэр - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
Мөөгөнцрийн алимны бялууг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Юуны өмнө бид дүүргэлтийг хийдэг. Хальсалсан алимыг ямар ч хэлбэрийн шоо эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Урьдчилан хайлсан цөцгийн тосонд 3 минут хуурч, элсэн чихэр, нунтаг шанцай нэмнэ. Бэлтгэх хүртэл хоол хийж, байнга хутгахаа санаарай.
- Алимны бялуу хийх дараагийн үе шатанд бид зуурсан гурилыг алхам алхамаар хийдэг. Бага зэрэг халаах шаардлагатай саванд сүү хийнэ, түүнд бага зэрэг элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөр нэмээд хольцыг 10 минут байлгана.
- Зуурмаг хөөсөрсөн үед өндөг зодож, үлдсэн элсэн чихэр, давс нэмээд хайлсан, хөргөсөн цөцгийн тос нэмнэ.
- Эхлээд шигшихийг зөвлөдөг гурил нэмж, холино. Бид үүнийг хэсэг хэсгээр нь нэмнэ.
- Дараа нь алимны бялуу хийх алхам алхмаар жор дагуу бид 5 минутын турш хүнсний процессор болон дэгээ хавсралт ашиглан зуурсан гурил зуурна. Үүний үр дүнд зуурсан гурил бөөгнөрөх ёстой.
- Дараа нь бид саванд хүйтэн ус цуглуулж, зуурсан гурилаа тавиад бөмбөг хэлбэртэй болгох хэрэгтэй.
- Бид үүнийг гадаргуу дээр хөвөх хүртэл 20-40 минут байлгана.
- Зуурсан гурилыг уснаас гаргаж аваад бага зэрэг зуурч, зуурсан гурилаар ширээгээ тоосонд даруулаарай.
- Ойролцоогоор 1 см зузаантай тэгш өнцөгт давхаргад өнхрүүлж, дээрээс нь дүүргэх ёстой бөгөөд шингэнийг нь зайлуулах ёстой, ирмэгээс арай богино.
- Дараа нь давхаргыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.
- Үүнийг нэг талаас эцэс хүртэл огтлохгүйгээр уртаар нь огтолж, өнхрүүлгийн талыг эргүүлээд цагираг үүсгэнэ.
- Хэрэв дүүргэгч хэсгүүд гарч ирвэл буцааж тавь.
- 10-20 минутын турш хоол хийхээс өмнө алимны бялууг дулаан газар үлдээгээрэй.
- Дараа нь 180 ° С -т зууханд илгээж, хагас цагийн турш алтан хүрэн хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
- Хөргөх хүртэл хүлээгээд үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг элсэн чихэр цацна.
Францын алимны бялуу
Алимны бялууны хамгийн анхны жоруудын нэг бол карамель дээр чанасан урвуу алимны бялуу юм. Нэн гэнэтийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь талархалтай исгэлэн байдлыг хариуцдаг - улаан улаалзганы.
Орц:
- Гурил - 250 гр (зуурсан гурилын хувьд)
- Цөцгийн тос - 150 гр (зуурсан гурилын хувьд)
- Элсэн чихэр - 50 гр (зуурсан гурилын хувьд)
- Өндөг - 1 ширхэг.(туршилтын хувьд)
- Цөцгийн тос - 50 гр (дүүргэхэд зориулагдсан)
- Элсэн чихэр - 125 гр (дүүргэх зориулалттай)
- Ус - 2 хоолны халбага (Бөглөх зориулалттай)
- Улаан улаалзганы - 50 гр (дүүргэх зориулалттай)
- Алим - 450 гр (дүүргэхэд зориулагдсан)
- Шанцай - 1 чимх (дүүргэхэд зориулагдсан)
Францын алимны бялууг алхам алхамаар хэрхэн яаж хийх вэ:
- Юуны өмнө та элсэн чихэрийг зөөлөн цөцгийн тосоор нунтаглах хэрэгтэй.
- Гурил шигших, үүссэн массад нэмж, үйрмэг болгохын тулд нунтаглана.
- Амттай алимны бялуу хийх дараагийн алхамд өндөгийг бөөгнөрөх хүртэл зуурмаг болгоно.
- Хуванцараар боож хөргөгчинд түр тавь.
- Дүүргэлт хийхийн тулд хайлсан цөцгийн тос, элсэн чихэр, усаар карамель хоол хийх хэрэгтэй. Харанхуй болсны дараа жигд хуудсан дээр тавиад шанцай нэмж, дээр нь үхрийн нүд тавьж, дараа нь алим хийнэ.
- Зуурсан гурилыг хэлбэрээс том давхаргад хийж, дүүргэгч дээр тавиад ирмэгийг нь нугална.
- Алимны бялууг 200 ° С хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш жигнэх.
- Бэлэн болсны дараа салгаад хөргөх хүртэл хүлээгээд таваг руу эргүүлнэ.
Америкийн Apple Pie
Хойд Америкт хамгийн алдартай алимны бялууны нэг. Зайрмагны хамт цайгаар үйлчилвэл маш амттай байдаг.
Орц:
- Гурил - 450 гр (зуурсан гурилын хувьд)
- Цөцгийн тос - 300 гр (зуурсан гурилын хувьд)
- Мөсөн ус - 150 гр (зуурсан гурилын хувьд)
- Давс - 1 халбага (туршилтын хувьд)
- Алим - 850 гр (дүүргэх зориулалттай)
- Цардуул - 25 гр (дүүргэх зориулалттай)
- Гурил - 25 гр (дүүргэхэд зориулагдсан)
- Элсэн чихэр - 150 гр (дүүргэх зориулалттай)
- Нимбэг - 0.5 ширхэг. (Бөглөх зориулалттай)
- Цөцгийн тос - 30 гр (дүүргэхэд зориулагдсан)
- Газрын шанцай - 0.5 халбага (Бөглөх зориулалттай)
- Зөгийн бал - 1 чимх (дүүргэхэд зориулагдсан)
Америкийн алимны бялууг алхам алхамаар яаж хийх вэ:
- Юуны өмнө бид зуурсан гурилыг жижиг шоо, давс болгон хуваасан гуриланд хүйтэн цөцгийн тос нэмж бэлтгэдэг. Холихын тулд бид холигч ба тусгай хавсралтыг ашигладаг.
- Газрын тос нь вандуй шиг байвал мөстэй ус нэмнэ. Масс зуурмаг болж хувирах хүртэл хутгана.
- Бэлэн болмогц тугалган цаасаар боож хөргөгчинд илгээгээд 2 цаг байлгана.
- Дараа нь бид дүүргэлтийг бэлтгэж байна. Хальс, цөмөөс хальсалсан алимыг 0.5 см зузаантай нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
- Жимсийг халуун ногоооор цацаж, шинэхэн бэлтгэсэн нимбэгний шүүс асгаж, элсэн чихэр, цардуул, шигшсэн гурил нэмнэ.
- Цөцгийн тосыг хайлуулж, амттай алимны бялууг дүүргэхэд нэмнэ.
- Зуурсан гурилын 2/3 хэсгийг 3 мм зузаантай нимгэн давхаргад хийж, диаметр нь 35 см орчим байх ёстой бөгөөд тосоор тослохыг хүссэн хэвэндээ хийнэ.
- Дараагийн давхаргын дээр бид дүүргэлтийг байрлуулж, сайтар тэгшлэх ёстой.
- Үлдсэн зуурсан гурилыг өнхрүүлж, тууз болгон хуваасан байх ёстой, өргөн нь 2-3 см, тэднээс сагс нэхэх шаардлагатай болно. Бид 3 туузыг дараалан байрлуулж, хөндлөн туузаар нэхэж, өөр 2 ширхэг нэхдэг. Илүүдэл хэсгийг хайчилж, ирмэгийг нь нааж, талыг нь боож, утсаар сүлжээрэй.
- Энэхүү гоёл чимэглэлийг Америкийн шанцай алимны бялуу дээр тавиад өндөгөөр самна.
- Зуухыг 200 ° C хүртэл халааж, жигд хуудсыг тэнд илгээнэ үү. Бид бялууг 50 минутын турш жигнэх болно.
- Бэлэн болсоны дараа бид үүнийг гаргаж аваад бага зэрэг хөргөх хүртэл хүлээнэ. Дараа нь элсэн чихэр цацна.
Алимны бялуу "3 шил"
Сул алимны бялуу хийх жор нь маш төвөгтэй мэт санагдаж байгаа ч энэ нь анх удаа ажиллахгүй гэдэгт эргэлзэж байгаа ч үнэн хэрэгтээ үүнийг бэлтгэхэд маш энгийн юм. Бүх charlotte-ийн мэддэг, хайртай хүмүүсээс ч хөнгөн тул энэ нь түүнтэй өрсөлдөх чадвартай юм. Жимсний шүүс нь хуурай зуурмагийг ханасан байх ёстой тул исгэлэн, шүүслэг алимны сортуудад давуу эрх олгохыг зөвлөж байна.
Орц:
- Исгэлэн, шүүслэг алим - 1.5 кг
- Цөцгийн тос 72, 5% - 150 гр
- Гурил - 1 халбага. (130 гр)
- Семаль - 1 халбага. (160 гр)
- Элсэн чихэр - 1 халбага. (180 гр)
- Baking нунтаг - 2 tsp (10 гр)
- Ванилийн сахар - 1 уут
- Давс - 1 чимх
"3 аяга" задгай алимны бялууг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Бид хуурай найрлага - гурил, элсэн чихэр, семолина, жигд нунтаг, ваниллин, давс холино, дараа нь хольцыг 4 хэсэгт хуваана.
- Бид алимыг цэвэрлэнэ: хальс ба цөм, том ширхэгтэй grater ашиглан цавчих ба 3 хэсэгт хуваана. Үүссэн шүүсийг бүү асга.
- Алиманд шанцай, нимбэгний хальс, шинэхэн шахсан цитрусын шүүс нэмнэ.
- Амттай алимны бялууг жигнэхийн өмнө жигд тавгийг илгэн цаасаар жигнэнэ.
- Бид хуурай хольцын нэг хэсгийг тарааж, дараа нь алим хийж, давхаргыг нь дарна. Энэ дарааллаар жигд хуудсыг дээд тал руу нь бөглөнө үү. Сүүлийнх нь хуурай хольц юм.
- Дээрээс нь зөөлөн байх ёстой цөцгийн тос тавих ёстой. Энэ нь гадаргуу дээр сайн тархсан байх ёстой.
- Алимны бялуу хийх жор дагуу 180 ° С -ийн температурт зууханд шарж, дээр нь алтан хүрэн царцдас үүснэ.
- Бэлэн болсны дараа бялууг хөргөх хүртэл хүлээгээд хэвнээс нь салгаад хэсэг болгон хуваана.
Уураг дүүргэсэн алимны бялуу
Цөцгий, зефир хоёрын хооронд ямар нэг зүйлийг санагдуулам нарийн ширхэгтэй уураг бүхий нарийн боовоор хийсэн анхны алимны бялуу хийх жор.
Орц:
- Алим - 600-650 гр
- Гурил - 320 гр
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 200 гр
- Элсэн чихэр - 150 гр
- Талхны үйрмэг - 50 гр
- Ваниллин - 0.5 халбага
- Сод - 0.5 халбага
- Давс - 1 чимх
Уураг дүүргэсэн алимны бялууг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Цөцгийн тосыг хөргөгчинд аваад шарыг нь цагаанаас нь салгаж зөөлөн болтол нь хүлээнэ үү.
- Цагаан өнгийг хөргөгчинд хөргөөд, шарыг элсэн чихэртэй холино.
- Хэсэг болгон хуваахыг хүсч буй цөцгийн тосоо нэмж, жигд натри, ваниллин, давс нэмнэ.
- Гөлгөр болтол холигч ашиглан массыг зуурна.
- Бид гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмж эхэлдэг бөгөөд үүнийг эхлээд шигших хэрэгтэй бөгөөд үүнийг сайтар хутгана.
- Зөөлөн боовыг 3 тэнцүү хэсэгт хувааж, нэгийг нь хөргөгчинд хагас цагийн турш хөргөнө.
- Савыг ургамлын тосоор тосолж, хооронд нь холбох шаардлагатай 2 ширхэг зуурсан гурилыг тавь.
- 3 см орчим өндөртэй байх ёстой хажуу талыг нь хийж давхаргыг тэгшлээрэй.
- Хальс, үрнээс хальсалсан алимыг том ширхэгтэй grater ашиглан нунтаглаж, шүүсийг массаас шахаж ав.
- Тэнд талхны үйрмэг асгаж, хольж, зуурсан гурилын дээр тараана.
- Хөргөсөн өндөгний цагааныг элсэн чихэртэй хамт хүчтэй хөөс авах хүртэл цохино. Бид алим руу шилждэг.
- Хөргөгчинд хөргөсөн зуурсан гурилыг том эсүүдтэй grater ашиглан нунтаглана.
- Үүссэн үйрмэгээр алимны бялууны уургийн давхаргыг цацна.
- Бид жигд хуудсыг 170 ° C хүртэл халаах шаардлагатай зууханд илгээж, 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Бэлэн болсон бол гурилан бүтээгдэхүүнийг хөргөхийг хүлээж, үйлчилнэ.
Алимны бялуу хий
Жимсний шаантаг бүхий анхны нээлттэй хийсвэр боовны алимны бялуу. Хоол хийх нь тийм ч их цаг хугацаа шаарддаггүй, учир нь энэ нь зуурах биш, харин эцсийн бүтээгдэхүүнийг ашиглах явдал юм.
Орц:
- Хийссэн боов - 0.5 хуудас
- Исгэлэн алим - 225 гр
- Цөцгийн тос - 15 гр
- Элсэн чихэр - 2 халбага
- Apple чанамал - 1 халбага
- Ус - 1 халбага
Алимны бялууг алхам алхамаар хэрхэн яаж бэлтгэх вэ:
- Жигнэх тавгийг илгэн цаасаар хучиж, дээр нь 24х12 см хэмжээтэй зуурсан гурил хийнэ.
- Жигнэх хуудасны бүх периметрийн дагуу түүний ирмэгийг наасан байх ёстой бөгөөд ингэснээр зузаан нь 1 см хэмжээтэй ирмэг үүснэ.
- Дараа нь бид дүүргэлтийг бэлтгэж байна. Алимыг хальс, цөмөөс нь хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, "хавтан" загварыг баримталж, давхцуулж тараана.
- Жимсний зүсмэлүүдийг зуурсан гурилан дээр тараана.
- Алим дүүргэгч дээр жижиг шоо болгон хуваасан цөцгийн тос хийнэ.
- Бялууг дээрээс нь элсэн чихэр цацаж, 200 ° С хүртэл халаасан зууханд илгээнэ үү.
- Бид 45 минутын турш жигнэх болно.
- Холимог чанамалыг богино долгионы зууханд усаар дулаацуулж, халуун бялууг масстай алимаар тосолно.
- Бид үүнийг хөргөхийг хүлээж байгаа бөгөөд та ширээн дээр үйлчилж болно.
Семолина бүхий алимны бялуу
Боломжтой найрлагаас алимны бялуу хийх энгийн жор боловч энэ нь түүний амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй. Үүнээс гадна мацаг барих үеэр ийм гурилан бүтээгдэхүүнийг хориглодоггүй.
Орц:
- Элсэн чихэр - 200 гр
- Семаль - 200 гр
- Ус - 200 м
- Гурил - 160 гр
- Ургамлын тос - 100 мл
- Сод - 1/2 халбага
- Уксус
- Дунд зэргийн алим - 4-5 ширхэг.
Семолина бүхий алимны бялууг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Семолиныг элсэн чихэрээр усаар дүүргээд, хольж, хагас цагийн турш манна хавагнахаар үлдээнэ.
- Тодорхой хугацааны дараа ургамлын тосыг масс руу асгаж, цагаан цуутай сода нэмнэ.
- Семолина, алимтай алимны бялуу хийх дараагийн шатанд бид эхлээд шигших ёстой гурил нэмж эхэлдэг. Бөөгнөрөл үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хэсэг болгон хийнэ.
- Дараа нь хальсалж, үр, жижиглэсэн алим нэмнэ.
- Маягтыг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа хийнэ.
- Бид жигд хуудсыг 180 ° C хүртэл халаах шаардлагатай зууханд илгээдэг.
- Бид маннаг 50-60 минутын турш жигнэдэг.
- Бэлэн болсон үед бялууг нэн даруй гаргаж болохгүй, гэхдээ бага зэрэг хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.
Apple -ийн амтат бялуу
Энэхүү цөцгийтэй алимны бялуу нь Цветаевскийтэй төстэй боловч амт нь илүү баялаг юм. Жигнэхийн тулд та ямар ч төрлийн жимсийг өөрийн үзэмжээр ашиглаж болно.
Орц:
- Гурил - 250 гр (суурийн хувьд)
- Цөцгийн тос - 125 гр (суурийн хувьд)
- Элсэн чихэр - 60 гр (суурийн хувьд)
- Цөцгий - 1 халбага (суурийн хувьд)
- Baking нунтаг - 1 tsp (суурийн хувьд)
- Давс - 1/3 халбага (суурийн хувьд)
- Алим - 800 гр (дүүргэх зориулалттай)
- Сүү - 250 мл (дүүргэх зориулалттай)
- Өндөг - 2 ширхэг. (Бөглөх зориулалттай)
- Элсэн чихэр - 75 гр (дүүргэх зориулалттай)
- Цардуул - 1 халбага (Бөглөх зориулалттай)
- Ванилийн сахар - 1 халбага (Бөглөх зориулалттай)
- Нимбэгний шүүс (дүүргэх зориулалттай)
Алимны бялуу хийх алхам алхмаар:
- Юуны өмнө зуурсан гурилаа бэлдэцгээе. Гурилыг эхлээд шигших ёстой саванд хийнэ, давс, жигд нунтаг, элсэн чихэр нэмнэ.
- Хүйтэн цөцгийн тосыг grater ашиглан нунтаглана.
- Үр массыг үйрмэг болгон нунтаглаж, цөцгий нэмнэ.
- Зуурсан гурил зуурсаны дараа хөгц хэлбэрээр тарааж, эхлээд илгэн цаасаар хучих ёстой.
- Суурийг сэрээ ашиглан жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд үүний дараа бид бялууг хөргөгчинд илгээгээд тэнд 30 минут байлгана.
- Тодорхой хугацааны дараа бид зууханд илгээдэг. Бид 175 градусын температурт 10 минутын турш жигнэнэ.
- Дараа нь та хальсалж, жижиглэсэн алимыг нимбэгний шүүсээр цацаж, халсан цөцгийн тосонд элсэн чихэр цацаж зөөлөн болтол нь буцалгах хэрэгтэй.
- Дараагийн шатанд бид крем бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг саванд хувааж, цардуул, элсэн чихэр, ваниллин нэмээд сүү хийнэ. Холимог өтгөртөл хутгаад зууханд халаана.
- Бялууны суурь дээр алим дүүргэгчийг тавь.
- Бүгдийг цөцгийтэй тосолж, өөр 20 минутын турш жигнэх.
- Бид бялууг зуухнаас гаргаж аваад хөргөх хүртэл хүлээгээд нунтаг элсэн чихэр цацна.
