Чихмэл өндөг хэрхэн хоол хийх, ямар дүүргэлтийг сонгох вэ? Фото зураг бүхий хамгийн анхны 5 шилдэг жор. Хоол хийх зөвлөмж, нарийн ширийн зүйлс. Видео жор.
Гэрийн чихмэл өндөг нь баярын найранд зориулсан хүйтэн зуушны гайхалтай хялбар жор юм. Чихмэл өндөг хийх бүх төрлийн дүүргэлт нь зөвхөн төсөөллөөр хязгаарлагддаг. Энэ бол маш амттай, сэтгэл ханамжтай хоолны дуршил бөгөөд туршлагагүй тогоочийн хувьд ч бэлтгэхэд хэцүү биш юм. Бид өдөр тутмын болон баярын ширээнд чихмэл өндөг бэлтгэхэд зориулагдсан хурдан бөгөөд амттай анхны дүүргэлтийн 5 сонголтыг санал болгож байна.
Хоол хийх зөвлөмж ба тогоочийн нууц
- Зууш бэлтгэхийн тулд гол зүйл бол өндөгийг хатуу чанасан байх бөгөөд энэ нь буцалгаснаас хойш 9-10 минутаас хэтрэхгүй байна. Үгүй бол шар нь шингэсэн бол цэнхэр өнгөтэй болно. Дараа нь өндөгийг дор хаяж 15 минутын турш мөсөн усанд хийж, бүрэн хөргөнө. Өндөгний халуунд халах тохиолдолд шаардлагатай бол усыг солино. Температурын огцом уналтаас болж бүрхүүл нь хэрэмд наалдахгүй бөгөөд гэмтэлгүйгээр амархан холдох болно. Дараа нь өндөг нь үзэсгэлэнтэй харагдах болно.
- Буцалсан өндөгийг хальснаас хальслахад хялбар болгох өөр нэг арга бол буцалгахдаа усанд бага зэрэг давс нэмнэ.
- Бид өндөгний шинэ сав баглаа боодол сонгохыг хичээдэг ч хөргөгчинд хэсэг хугацаанд байсан өндөг нь хатуу чанахад илүү тохиромжтой байдаг. Эдгээрийг цэвэрлэхэд илүү хялбар байдаг.
- Өндөгийг буцалж буй эсвэл халуун усанд дүрж болохгүй, эс тэгвээс бүрхүүл хагарч, уураг гадагшлах болно. Буцалсны дараа тэдгээрийг таглаагүй бага дулаанаар хооллоорой. Өндөг нь бүрэн усаар хучигдсан байх ёстой.
- Чөмөг хийхэд бэлэн болсон өндөгнүүдийг ихэвчлэн хоёр хувааж, уртаар нь огтлохгүй. Гоо сайхны хувьд тайралтыг шулуун биш, харин шүдээр хийж болно.
- Энэ бол өндөг огтлох цорын ганц арга биш юм. Чихмэл өндөгийг мөөг, алтанзул цэцэг, гахай, оцон шувуу болон бусад сонирхолтой аргаар хийж болно.
- Өндөгний хагасыг тогтвортой байлгахын тулд тал бүрийн ёроолыг бага зэрэг хайчилж ав.
- Буцалсан шарыг ихэвчлэн таны амтанд нийцүүлэн дүүргэхэд ашигладаг хагасаас гаргаж авдаг. Жишээлбэл, энэ нь хөөсөнцөр, хүнсний ногоо, бяслаг, мөөг, загас, далайн хоол, махтай өндөг чихмэл байж болно … Өндөг чихэх олон арван сонголт байдаг.
- Заримдаа чихмэл өндөгийг шаржигнасан царцдастай болгохын тулд зууханд шардаг.
- Цаг хэмнэхийн тулд өндөг идэхээс хэдхэн цагийн өмнө эхэлнэ. Тэднийг тавган дээр сайхан чимэглээд, дүүргэлт нь цаг агаар гарахгүйн тулд хуванцараар боож, үйлчлэх хүртэл хөргөгчинд илгээнэ үү.
- Чөмөгтэй өндөгийг чимэглэхийн тулд ургамал, самар, чидун, интоорын улаан лоолийн дөрөвний нэг хэсгийг хийж, соус дээр хийнэ.
Улаан загас, түрс дүүргэх
Улаан загас дүүргэсэн чихмэл өндөг. Энэ бол бага зэрэг давсалсан улаан загастай ажиллах сонгодог алдартай, амттай баярын жор юм. Илүү чихмэл өндөгийг улаан түрсээр дүүргэж, шинэ ургамлаар чимэглэсэн болно.
- 100 гр калорийн агууламж - 139 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 12
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Өндөг - 6 ширхэг.
- Хатаасан сонгино - 1 халбага
- Цөцгий бяслаг - 2 хоолны халбага
- Дилл эсвэл яншуй - хэдэн мөчир
- Майонез - 2 хоолны халбага
- Хөнгөн давсалсан улаан загас - 60 гр
- Нимбэгний шүүс - 1 халбага
- Хатаасан сармис - 1 халбага
- Кунжут - 1 халбага
- Улаан түрс - 1 халбага
Улаан загас, түрстэй чихмэл өндөг хийх:
- Өндөгийг чанасан, хөргөж, хальсалж, уртаар нь хоёр хэсэг болгон хуваана. Цагаан байдлаас шарыг нь гаргаж аваарай.
- Улаан загасыг 12 ижил зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Өндөгний шар дээр хуурай хайруулын тавган дээр урьдчилан шарсан кунжут нэмнэ. Цөцгий бяслаг майонез нэмнэ. Хатаасан сармис, сонгино цацна. Нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгэн төрлийн болтол нь холино.
- Үр хольцоор уураг дүүргэ. Загасны хэсгийг дээр нь тавиад дээр нь улаан загасны хэдэн өндөг тавь.
- Чихмэл өндөгийг улаан загас, загасны түрстэй жижигхэн ногоон навчаар чимэглээрэй. Хурц өнгөний хослол нь баярын ширээн дээр дур булаам харагдаж байна.
- Зуушийг хөргөгчинд 20 минутын турш хөргөнө.
Сармис, Болгарын чинжүүтэй бяслаг дүүргэх
Бяслаг, сармис, хонхны чинжүүтэй чихмэл өндөг нь өдөр тутмын ширээнд төдийгүй баярын найранд маш сайн амтлагч болдог. Энэхүү олон талт хоолны дуршилыг бэлтгэхэд хялбар, амттай, үзэсгэлэнтэй.
Орц:
- Өндөг - 8 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 0.5 ширхэг.
- Нимбэг - 0.5 ширхэг.
- Хатуу бяслаг - 50 гр
- Сармис - 1 хумс
- Майонез - 6 хоолны халбага
- Гич - 1 халбага
- Давс нь амсах болно
Бяслаг, сармис, хонхны чинжүүтэй чихмэл өндөг хийх:
- Чанасан өндөгийг хөргөж, хальсыг нь талыг нь 2 хэсэг болгон хуваана.
- Цагаан байдлаас шарыг нь зөөлөн салгаад сэрээгээр нь нухна.
- Нилээд сараалжтай сараалжтай бяслагыг шар дээр нэмж, хальсалж сармис хумс, хэвлэлийн шугам, майонез, гич, давс, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс нэмнэ.
- Болгарын чинжүүг үрийн хайрцагнаас хальсалж, хуваалтыг хайчилж, угааж, хатаагаад жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Бяслагтай чихмэл өндөг дүүргэж, цагаан дээр тавь.
- Бяслаг, сармис, амтат чинжүүтэй чихмэл өндөгийг хөргөгчинд 15 минутын турш тавина.
Майонезгүйгээр элэгний пате дүүргэлт
Майонезгүй чихмэл өндөг нь зөвхөн эрүүл төдийгүй бас амттай байдаг. Чихмэл өндөгийг элэгээр чанаж болгосон тул хоолны дуршил нь ялангуяа зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй байдаг. Та ямар ч элэгийг тогоочийн амтанд нийцүүлэн авч болно, гэхдээ тахианы махны хамт таваг нь илүү зөөлөн амттай болно.
Орц:
- Өндөг - 8 ширхэг.
- Тахианы элэг - 150 гр
- Зөөлөн тос бяслаг - 4 хоолны халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Давс нь амсах болно
Майонезгүйгээр чихмэл өндөгийг элэгээр хоол хийх:
- Тахианы элэг угааж, бага зэрэг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгаад бүрэн хөргөнө. Дараа нь хутгаад эсвэл хүнсний процессороор нунтаглаарай.
- Өндөгийг хатуу буцалгаж, хүйтэн усанд бүрэн хөргөж, хальсалж хоёр хэсэг болгон хуваана.
- Цагаан байдлаас шарыг нь салгаад сэрээгээр нь нухна.
- Эргэсэн элэг, шар, зөөлөн бяслагтай холино. Энэ хольц дээр амтат хар чинжүү, давс нэмнэ.
- Бүгдийг сайтар хольж, үүссэн массаар уургийн хагасыг дүүргэнэ.
- Бэлэн чихмэл өндөгийг хөргөгчинд хөргөсний дараа элэгний боовоор үйлчил.
Мөөг, сонгины дүүргэлт
Мөөг, сонгинотой чихмэл өндөг нь баярын ширээний маш сайн хоолны дуршил болно. Жор нь энгийн бөгөөд төсөвтэй. Аливаа мөөг тохиромжтой боловч шампиньонтой хоол хийх нь илүү хялбар бөгөөд хурдан байдаг.
Орц:
- Өндөг - 6 ширхэг.
- Champignons - 200 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Ногоон сонгино - 3 өд
- Майонез - 2 хоолны халбага
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Давс нь амсах болно
Мөөг, сонгинотой чихмэл өндөг хийх:
- Мөөг болон хальсалж сонгино угааж, нилээд цавчих ба тосонд дунд зэргийн гал дээр зөөлөн болтол нь 10 минут хуурна. Дараа нь массыг хөргөөд гөлгөр болтол хутгагчаар нунтаглана.
- Ногоон сонгино угааж, хатаагаад цавчих.
- Хатуу чанасан өндөг, хөргөж, хальсалж хоёр хэсэг болгон хуваана.
- Шарыг цагаанаас нь салгаж, сэрээгээр нухаж, мөөгний хольцтой холино.
- Хоолыг майонез, давс, перецээр амтлаад хутгана.
- Өндөгний цагааныг дүүргэгчээр дүүргээд дээрээс нь ногоон сонгиногоор чимэглээрэй.
- Мөөг, сонгинотой чихмэл өндөгийг үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд 15-20 минут байлгана.
Лаазалсан хоолоор дүүргэсэн өндөг
Хоолны дуршлыг дүүргэсэн загасыг ашиглаж болно. Энэхүү жор нь туна загас бүхий чихмэл өндөг агуулдаг. Гэхдээ ижил алдартай сонголт бол чихмэл өндөг бүхий чихмэл юм.
Орц:
- Өндөг - 6 ширхэг.
- Жижиглэсэн лаазалсан туна загас - 100 гр
- Ногоон сонгино - 2 өд
- Майонез - 5 хоолны халбага
- Хатаасан ногоонууд - нэг чимх
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Давс нь амсах болно
Мөөг, сонгинотой чихмэл өндөг хийх:
- Өндөгийг чанасан, хөргөж, хальсалж, хоёр хэсэг болгон хувааж, шарыг нь салга.
- Ногоон сонгино угааж, нилээд цавчих.
- Шарыг лаазалсан загастай хольж хутгана.
- Үр массыг майонез, сонгинотой холино. Давс, чинжүүтэй улирал. Хэрэв туна загасыг өөрийн жүүсээр хэрэглэж байгаа бол майонезыг дүүргэсэн хэсэгт нэмж хийнэ.
- Хэрэмүүдийг холимогоор дүүргээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.
- Үйлчлэхээсээ өмнө лаазалсан туна загасаар дүүргэсэн өндөгийг хөргөгчинд 20 минутын турш хөргөнө.
Та өөр юугаар өндөг хийж болох вэ?
Таны харж байгаагаар чихмэл өндөг хийх олон сонголт байдаг. Хүн бүр энгийн, чин сэтгэлээсээ, амттай хоол хийх төгс жорыг сонгох боломжтой. Дээрх жоруудаас гадна дүүргэх олон сонголт байдаг.
- Шар болон ургамал бүхий хиам.
- Бяслаг, майонезаас тамхи татдаг загас.
- Шартай ямар ч паш.
- Herring forshmak.
- Шар, наймалжтай авокадо.
- Шартай нилээд жижиглэсэн сонгино.
- Шар, майонезтай ногоон вандуй.
- Сармис, шар, майонезаас үрсэн хатуу бяслаг.
- Жижиглэсэн чидун эсвэл чидун, майонезаас авсан шар.
- Жижиглэсэн самар, майонез, сармис бүхий нилээд сараалжтай бяслаг.
- Шаргүй улаан эсвэл хар түрс.
- Чидун, шартай Saury.
- Шартай сам хорхой.
- Шарсан сонгино, шартай сагамхай элэг.
- Даршилсан сонгино, шинэхэн алимтай давсалсан herring.
- Крилл мах.
