Калорийн агууламж, найрлага, амттангийн ашигтай шинж чанар, бүтээгдэхүүн нь хортой байдаг. Нимбэгний чанамал хэрхэн яаж хийх вэ, ямар жороор ашиглах вэ?
Нимбэгний чанамал бол амттан бөгөөд өмнө нь жижиглэсэн, амтат сиропоор чанаж болгосон цитрус жимс юм. Манай ширээн дээрх хамгийн алдартай чанамал биш, гэхдээ маш эрүүл бөгөөд амттай. Хоол хийхдээ нимбэгийг ихэвчлэн бусад найрлагатай, ихэвчлэн жимстэй хослуулдаг, гэхдээ маш ер бусын хослолууд байдаг, жишээлбэл, цуккини. Хоол хийхдээ бүтээгдэхүүн нь бүх нийтийн шинж чанартай байдаг тул та чанамалаа шарсан талх дээр тарааж өглөөний кофегоор идэж, янз бүрийн нарийн боовонд нэмж, эсвэл үүн дээр үндэслэн амтат хоол хийх соус бэлдэж болно.
Нимбэгний чанамалын найрлага, илчлэгийн агууламж
Зураг дээр нимбэгний чанамал
Цитрус жимсний чанамал нь илчлэг багатай амттан бөгөөд их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг хэдий ч хоолны дэглэмд нэмж болно.
Нимбэгний чанамалны илчлэгийн агууламж 100 гр тутамд 240 ккал байдаг бөгөөд үүнээс:
- Уураг - 0 гр;
- Өөх тос - 0 гр;
- Нүүрс ус - 60 гр;
- Хоолны эслэг - 2 гр;
- Үнс - 0.5 гр;
- Ус - 87, 8 гр.
Саатлын гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь нимбэг бөгөөд биологийн идэвхт бодисоор баялаг маш эрүүл жимс юм. Түүний химийн найрлагыг авч үзье.
100 гр тутамд витамин:
- А аминдэм, RE - 2 мкг;
- Бета каротин - 0.01 мг;
- В1 витамин, тиамин - 0.04 мг
- В2 витамин, рибофлавин - 0.02 мг;
- В4 витамин, холин - 5.1 мг;
- В5 витамин, пантотений хүчил - 0.02 мг;
- В6 витамин, пиридоксин - 0.06 мкг;
- В9 витамин, фолийн хүчил - 9 мкг;
- Е витамин, альфа -токоферол - 0.2 мг;
- Витамин PP, NE - 0.2 мг;
- Ниацин - 0.1 мг
100 гр тутамд макронутриент:
- Кали - 163 мг;
- Кальци - 40 мг;
- Цахиур - 2 мг;
- Магни - 12 мг;
- Натри - 11 мг;
- Хүхэр - 10 мг;
- Фосфор - 22 мг;
- Хлор - 5 мг.
100 гр тутамд микроэлементүүд:
- Хөнгөн цагаан - 44.6 мкг;
- Бор - 175 мкг;
- Ванадий - 4 мкг;
- Төмөр - 0.6 мг;
- Иод - 0.1 мкг;
- Кобальт - 1 мкг;
- Манган - 0.04 мг;
- Зэс - 240 мкг;
- Молибден - 1 мкг;
- Никель - 0.9 мкг;
- Рубидиум - 5.1 мкг;
- Селен - 0.4 мкг;
- Стронций - 0.05 мкг;
- Фтор - 110 мкг;
- Хром - 0.2 мкг;
- Цайр - 0, 125 мг;
- Цирконий - 0.03 мкг.
Цитрусын алдартай витамин бол аскорбины хүчил бөгөөд шинэхэн жимсэнд 100 гр нь өдөр тутмын тунгийн бараг тал хувийг агуулдаг боловч витамин С маш тогтворгүй байдаг тул үүнээс хамаагүй бага байдаг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. саатал Түүнчлэн, жимсэнд маш их хэмжээний зэс байдаг бөгөөд 100 грамм тутамд хоногийн тунгийн 25 орчим хувийг эзэлдэг бөгөөд хоол хийх явцад ихэвчлэн хадгалагддаг. Нэмж дурдахад нимбэгний чанамал найрлагад үнэ цэнэтэй органик хүчил (нимбэг, алим гэх мэт), биофлавоноид, пектинууд болон бусад биед маш хэрэгтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд үлддэг.
Нимбэгний чанамал ашигтай шинж чанарууд
Цитрусын амттанг уламжлал ёсоор ханиадны эсрэг сайн эм гэж үздэг бөгөөд ардын анагаах ухаан нь өвлийн улиралд нимбэгний чанамал хаахыг зөвлөж, өвчний анхны шинж тэмдгүүдэд үүнийг гаргаж, зөгийн бал, халуун цайтай хамт хэрэглэхээ мартуузай. Үнэндээ энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь үнэхээр эерэг нөлөө үзүүлдэг, гэхдээ аскорбины хүчилээс биш, харин найрлагад биофлавоноид байдагтай холбоотой юм.
Нимбэгний чанамал ашиг тус:
- Детокс нөлөө … Амттан нь биеийг цэвэрлэхэд тусалдаг гэж үздэг. Энд найрлага дахь хоолны эслэг, пектин байх нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг - эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг нь гэдэсний хөдөлгөөнийг үр дүнтэй зохицуулж, хорт бодисыг цаг тухайд нь арилгахад тусалдаг.
- Зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх … Нимбэгний чанамал нь сайн, муу холестерины түвшинг зохицуулахад тусалдаг бөгөөд илүүдэл холестеролыг арилгадаг бөгөөд энэ нь атеросклероз болон зүрхний цочмог өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх сайн үйлчилгээ юм.
- Шээс хөөх эмийн нөлөө … Энэхүү амттанг цэвэрлэх нөлөө нь зөвхөн гэдэс төдийгүй бөөрөнд нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь тэдний ажлыг зөөлөн идэвхжүүлж, биеэс илүүдэл шингэнийг өндөр чанартай гадагшлуулахад хувь нэмэр оруулдаг. шээсний систем.
- Дархлааны системийг бэхжүүлэх … Биофлавоноид бол байгалийн антиоксидант бөгөөд чөлөөт радикалуудыг холбож, ханиад томуунаас илүү ноцтой өвчин тусахаас сэргийлдэг.
- Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй … Биофлавоноид нь аливаа эмгэг төрүүлэгч ургамлыг эсэргүүцдэг бактерийн эсрэг бүрэлдэхүүн хэсэг болох бактери, мөөгөнцөр, шимэгч хорхой гэх мэт үүргийг гүйцэтгэдэг тул бүтээгдэхүүн нь үрэвслийн эсрэг сайн үйлчилгээтэй бодис юм.
Амттай нимбэгний чанамал идсэнээр бидний эсийн энергийн гол станц болох митохондрийн ажилд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг органик хүчил агуулсан тул сайн сайхан байдал сайжирч, эрч хүч нэмэгдэх болно.
