Гэртээ сэвэг зарам, махны бөмбөгний шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Калорийн агуулга, хоол хийх нууц. Фото болон видео жор бүхий алхам алхмаар жор.
Сэвэг зарам, махны бөмбөгтэй амттай, амттай шөл нь вандуй, шошны шөлний сайн сонголт төдийгүй бас нэг том давуу талтай. Шөл маш хурдан чанадаг. Үүнийг ердөө 30-40 минутын дотор чанаж, бүх гэр бүлийг сэтгэл хангалуун байлгаж чадна. Гэсэн хэдий ч сэвэг зарам нь манай хүн амын дунд тийм ч алдартай биш боловч дэмий хоосон байдаг. Үнэн хэрэгтээ амархан шингэцтэй уургаас бүрддэг энэ төрлийн буурцагт ургамлыг хурдан бэлтгэхээс гадна кальци, төмөр, фосфор болон бусад ашигтай бодис агуулдаг.
Сэвэг зарам нь олон төрлийн хоолонд сайнаар нөлөөлдөг боловч уламжлалт байдлаар шошны шөлийг тамхи татдаг махаар хийдэг. Янз бүрийн хувьд тамхи татдаг махны оронд жижиг татсан махны бөмбөг хийхийг санал болгож байна. Тэднийг хоол хийхээс өмнө ямар ч татсан махнаас бэлтгэж болно, эсвэл урьдчилан хийж хөлдөөгчид хөлдөөж болно. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг ашиглан шөлийг илүү хурдан чанаж болно.
Махан бөмбөлөг бүхий бэлэн сэвэг зарам шөл олон хүнд таалагдах нь дамжиггүй. Энэ нь сэтгэл ханамжтай бөгөөд нэгэн зэрэг ходоодонд хөнгөн болж хувирдаг. Үүний дараа ходоодонд хүнд байдал мэдрэгддэггүй. Хэрэв та илүү бяслаг нэмбэл таваг нь гайхалтай өтгөн амтыг олж авах болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 172 ккал.
- Үйлчлэлт - 4-5 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Мах эсвэл татсан мах - 200 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Улаан сэвэг зарам - 90 гр
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - чимх эсвэл амсах болно
- Яншуй, dill - хэдэн мөчир
Махны бөмбөг, сэвэг зарам шөлийг алхам алхамаар бэлтгэх:
1. Татсан махаа саванд хийж давс, хар перец, дуртай амтлагчаа хийнэ. Би энэ жороор татсан гахайн мах хэрэглэдэг боловч та өөрийн амтанд нийцсэн бусад зүйлээр солих эрхтэй. Махны бөмбөгний хувьд ердийн татсан мах, холимог (гахайн мах, үхрийн мах, тахианы мах) хоёулаа тохиромжтой.
Та мөн татсан махыг бүхэл бүтэн түүхий махнаас өөрөө чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд мах бутлуурын дундуур 1-2 удаа хийнэ. Хэрэв хүсвэл хэвлэлийн дамжуулалтаар ороосон сонгино, сармисыг татсан махны бөмбөг дээр нэмж болно.
2. Татсан махыг хурууныхаа завсраар гараараа сайтар холино. Дараа нь 10 орчим удаа цохино. Мах нь цавуулаг гаргаж, махны бөмбөгийг сайн барьж, буцалгахгүй байхын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд татсан махыг бөөгнөрүүлж, гараараа 30 см хүртэл өргөж, хүчээр самбар дээр эсвэл аяганд шидээд алгадахыг сонсоорой. Татсан мах нь нэгэн төрлийн тууштай болж, бага зэрэг наалдамхай болдог.
3. Татсан мах наалдахгүйн тулд нойтон гараараа махны бөмбөгийг хэлбэржүүлнэ. Тэдний хэмжээ нь интоор, хушганы хэмжээтэй адил өөр байж болно.
4. Саванд 1.5 литр ус хийнэ, буцалгаад буцалгана. Сэвэг зарамыг зайлж, буцалж буй усанд хийж буцалгана.
Сэвэг зарам хэд хэдэн төрөл байдаг. Энэхүү шөлний жороор би улаан сэвэг зарам сонгов. Энэ нь илүү хурдан чанаж, бага зэрэг буцалгана. Шар, хар сэвэг зарамыг мөн л буцалгана. Та бор эсвэл ногоон сэвэг зарам сонгож болно. Гэхдээ тэд хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг боловч нягтралаа хадгалдаг. Ийм төрлийн сэвэг зарамыг хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш эсвэл нэг шөнийн турш урьдчилан дэвтээнэ. Дараа нь хоол хийх хугацаа бага зэрэг буурч, шөл буцалснаас 30 минутын дараа буурцагт ургамал бэлэн болно. Хамгийн сайхан, аманд шингэсэн шөлийг улаан сэвэг зарамаар хийсэн гэж өөрийн нэрийн өмнөөс хэлье.
5. Лууванг хальсалж, том шоо, цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хувааж, сэвэг зарамтай хайруулын тавган дээр нэн даруй илгээнэ. Хэрэв хүсвэл лууваныг хайруулын тавган дээр халаасан ногоо эсвэл хайлсан цөцгийн тосонд дунд зэргийн халуунд хуурч болно. Би шарсан мах хийдэггүй, учир нь Би илүү хөнгөн шөлийг илүүд үздэг.
6. Дахин буцалгасны дараа махны бөмбөгийг хайруулын тавган дээр нэн даруй тавь. Тэд хоорондоо наалдахгүйн тулд зөөлөн хутгана.
Шөлийг давс, хар перецээр амтлаарай. Хэрэв хүсвэл булан навч, чинжүү вандуй нэмнэ.
7. Савны агуулгыг буцалгаад буцалгаад тагийг нь таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Шөлийг бүх найрлага бэлэн болтол 15-20 минут буцалгана.
8. Ногоон угааж, нилээд цавчих ба шөл рүү илгээнэ үү. Савыг гал дээрээс нэн даруй зайлуулах боловч тагийг бүү нээ. Үүнийг 10 минутын турш дусаахаар үлдээгээрэй. Үйлчлэх болгондоо цөцгий эсвэл бяслагны үртэс бүхий халуун махан боов, сэвэг зарам шөлөөр үйлчил.
Ийм энгийн, эрүүл, өөх тос багатай, маш амттай шөлийг нярай болон хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвлөж болно. Эхний хоолонд санал болгож буй жорыг илүү сэтгэл хангалуун хоол хийхийг хүсч байвал төмсөөр нэмж болно. Үүнийг хийхийн тулд хальсалж, шоо болгон хувааж, сэвэг зарамтай хамт саванд дүрнэ.
