Улаан буудайн үр тариа яагаад ийм ашигтай байдаг вэ? Тэд ямар витамин агуулдаг бөгөөд хэр их калори агуулдаг вэ? Ямар өвчинд хэрэглэдэг вэ? Соёолсон улаан буудайн үр тариа хэр ашигтай, хортой вэ? Нийтлэлийн агуулга:
- Химийн найрлага
- Улаан буудайн ашигтай шинж чанарууд
- Улаан буудайн үр тариаг гэртээ хэрхэн соёолуулах вэ
- Соёолсон улаан буудайн ашиг тус
- Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Улаан буудай нь үр тарианы гэр бүлийн өвслөг ургамлын төрөлд багтдаг бөгөөд хүний эзэмшсэн анхны ургацын нэг юм.
Улаан буудайг талхны бүх ургамлын дотроос хамгийн чухал, ашигтай гэж дурдсан байдаг. Эртний Палестиныг Хуучин Гэрээнд "улаан буудайн орон" гэж нэрлэдэг байв.
Энэ нь эртний Грек улсад үргэлж өндөр үнэлэгддэг байсан бөгөөд Олимпийн үеэр тамирчид зөвхөн арвай, улаан буудайн талх иддэг байсан бөгөөд үүнийг Гомер "эрэгтэй талх" гэж нэрлэжээ.
Славуудын хувьд эдгээр үр тарианы үр тариа нь эд баялаг, хөгжил цэцэглэлтийн бэлгэдэл байсаар ирсэн. Мөн энэ нь санамсаргүй тохиолдол биш юм. Үнэндээ улаан буудайг хөх тариа, овъёосоос ялгаатай нь ган гачиг, хяруунд хадгалахад хэцүү байдаг. Тэд жил бүр сайн ургац хураахад сэтгэл хангалуун бус байсан тул улаан буудайн гурил маш их үнэ цэнэтэй болж, зөвхөн баярын өдрүүдэд энгийн хүмүүсийн ширээн дээр гарч ирэв.
Улаан буудайн үр тарианы найрлага: витамин, микроэлемент, илчлэг
Эрдэмтэд хамгийн чухал үр тарианы химийн найрлагыг сонирхож ирсэн. Улаан буудайн үр тарианы талаар хийсэн олон тооны судалгааны үр дүнд сортоос хамааран цардуул болон бусад нүүрс усны 50-70% -ийг агуулдаг болохыг тогтоожээ.
Улаан буудай нь ургамлын гаралтай өөх тос, эрдэс бодис (кальци, кали, фосфор, магни гэх мэт), витамин (В6 уншдаг - В6, В2, В1, РР, С, Е витамин агуулсан бусад хоол хүнс) агуулдаг.
Судалгаагаар улаан буудайн үр тариа соёолж байх үед антибиотик ба өсөлтийн идэвхжүүлэгч бодисын концентраци хэд дахин нэмэгддэг болохыг тогтоожээ: жишээлбэл, үр тариа соёолж байх үед В2 витамины агууламж 10 дахин нэмэгддэг. Соёолсон үр тарианы ийм гайхалтай шинж чанар нь эдгээр үр тарианы хүний биед үзүүлэх эдгээх шинж чанарыг тайлбарладаг.
Соёолсон үр тарианд кальци, цайр, магни болон бусад эрдэс бодисын шингээлтийг саатуулдаг бодисууд аль хэдийн хэсэгчлэн устдаг. Эдгээр үр тариа нь маш их хэмжээний эслэг, элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд биед амархан шингэдэг.
Зөөлөн улаан буудайн үр тарианы калорийн агууламж
100 гр бүтээгдэхүүн тутамд 305 ккал байдаг.
- Уураг - 11, 8 гр
- Өөх - 2, 2 гр
- Нүүрс ус - 59.5 гр
Улаан буудайн үр тарианы ашигтай шинж чанарууд
Эдгээр үр тариа нь дээр дурдсанчлан гэдэсний хөдөлгөөнийг хүчтэй өдөөдөг эслэг агуулсан байдаг. Улаан буудайн хивэг идэх нь нүүрс усыг өөх болгон хувиргахаас сэргийлж, улмаар хүний жинг хэвийн болгодог.
Энэхүү үр тарианд агуулагдах пектинууд нь хорт бодисыг шингээх замаар ялзрах чадварыг бууруулж, гэдэсний салст бүрхэвчийг эдгээдэг.
Улаан буудайн кали, магнийн давс нь нүүрс усны солилцоог идэвхжүүлж, ясны эд үүсэхэд оролцдог бөгөөд зүрх судасны тогтолцооны ажлыг хэвийн болгодог.
Ашигтай баялаг шинж чанартай тул үүнийг хүч чадлыг сэргээх, төрсний дараах үеийн хөхүүл үеийг (шарсан гурилтай шөл эсвэл шингэн халва) сэргээхийг зөвлөж байна. Улаан буудайг энгийн, цуст суулгалтанд хэрэглэдэг (улаан буудайн талхны үйрмэгийн декоциний тусламжтайгаар).
Энэ нь бэлгийн чадавхийг нэмэгдүүлэх, эмэгтэйчүүд, эрэгтэйчүүдэд үргүйдлийн зарим хэлбэрийг эмчлэхэд тусалдаг (боловсорч гүйцээгүй улаан буудай эсвэл түүний үр хөврөлийн шинэхэн шүүс, хоолны өмнө 20 минутын өмнө хагас шил, өдөрт 2-3 удаа).
Энэ ургамал нь уушгинд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд ханиалгах, цээжний өвдөлтийг бууруулдаг (зөгийн балтай хивэг эсвэл гаа бүхий үр тарианы декоциний).
Улаан буудайн цардуулыг бүйлсний тосоор эсвэл улаан буудайн үр хөврөлийн декоциний хамт хэрэглэх нь амьсгалын дээд замын хүнд хэлбэрийн ханиалга болон бусад үрэвсэлт өвчнийг эмчлэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Улаан буудайн үр хөврөл: олон тооны биологийн үнэ цэнэтэй бодис агуулдаг - В витамин, уураг, Е витамин, кали, цайр, фосфор, төмөр, линолийн хүчил.
Соёолсон улаан буудай:
Найлзуурыг тогтмол хэрэглэх нь таны эрүүл мэндийг сайжруулдаг.
Улаан буудайгаа гэртээ хэрхэн соёолуулах вэ?
Үүнийг хийхийн тулд үр тариагаа зайлж, таваг дээр тавиад тэнд жаахан ус нэмээд дараа нь үр тариагаа чийгтэй самбайгаар хучна. Ойролцоогоор нэг өдрийн дараа үр тариа нахиалж, дараа нь идэж болно. Тариалсан үр тариа биш зөвхөн хүнсний улаан буудайн үр тариа хэрэглээрэй, учир нь тэдгээрийг тусгай хорт бодисоор урьдчилан эмчилж болно.
Улаан буудайн үрийг хэрхэн хадгалах вэ? Найлзуурыг хуурай саванд хийж хөргөгчинд хийнэ. Хадгалах хугацаа - 2-3 хоног. Соёолсон нахиаг өглөөний цайнд хамгийн сайн хэрэглэдэг.
Видео: хэрхэн соёолох талаар
Соёолсон улаан буудайн ашиг тус:
- Үр тариа нь эсийг бий болгоход зарцуулдаг маш их хэмжээний уураг агуулдаг.
- Үр тарианы хальсыг арилгадаггүй тул тэдний нахиалдаг нь хүнсний ногооны эслэгийн эх үүсвэр бөгөөд ходоод гэдэсний замын үйл явцыг хэвийн болгож, өтгөн хаталттай үр дүнтэй тэмцэхэд тусалдаг.
- Соёолсон үр тарианд агуулагдах Е витамин нь чөлөөт радикалуудтай тэмцэж, эсүүд хор хөнөөлтэй нөлөөнөөс хамгаалагдсан болно.
- Соёолсон улаан буудайн үр тариа нь цайрын ул мөр элементээр баялаг юм. Энэ нь эсийг нөхөн сэргээхэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд эрэгтэйчүүдэд түүний дутагдал нь үргүйдэлд хүргэдэг.
Соёолсон улаан буудайн ашиг тусын тухай видео
Соёолсон улаан буудайн үр тарианы хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Соёолсон улаан буудай нь хүн бүрт тохиромжгүй байдаг. Энэ нь цавуулаг харшилтай, хурцадмал үед ходоодны шархлаа, ходоод гэдэсний замын өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
Соёолсон үрийг 12 -оос доош насны хүүхдүүд болон мэс заслын дараах үеийн хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд энэ нь хортой байж болзошгүй юм.
Бусад хүмүүсийн хувьд нахиалсан улаан буудай нь зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно, ялангуяа хэрэв та нахиалдаг өглөөний цайгаа уувал эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө нь зөвхөн эерэг байх болно.
