Хэрэв та сонирхолтой туршилт хийхийг хүсч байвал өөрийн талбайд будаа тарь. Үүнийг хэрхэн зөв хийх, эдгээр ургамлыг хэрхэн арчлах нууцыг бид дэлгэлээ. Цагаан будааг эрт дээр үеэс - МЭӨ 5 -р мянганы дунд үеэс тариалж эхэлсэн. NS. Тайландад. Дараа нь будаа тариалах нь Индохитад тархаж, дараа нь тэд Зүүн ба Зүүн Өмнөд Азид эрхэлж эхлэв. Хожим нь будаа Индохайнаас Энэтхэгт, тэндээс Европ, Төв Азид хүрч ирэв. Европт энэ нь ихэвчлэн Газар дундын тэнгист ургадаг байсан боловч 19 -р зуунд л энэ ургацыг тариалах нь үйлдвэрлэлийн цар хүрээтэй болсон юм.
Будаа тариалах төрөл
Ази тивд будаа хэрхэн ургадагийг олон хүн уран сайхны болон баримтат киноноос харсан нь лавтай. Ажилчин усанд зогсож, энэ ургацын суулгацыг тарьж ургуулдаг. Тийм ээ, будаа нь чийглэг хөрсөнд дуртай. Мөн будаа тариалах үндсэн 3 төрөл байдаг.
- хуурай газар;
- цутгах эсвэл услах;
- гол мөрөн.
Эхнийх нь хур тунадас ховор байдаггүй бүс нутагт ашиглагддаг. Нутаг дэвсгэрийн нэг хэсэг намаг намгархаг газарт байрладаг, зуны улиралд дулаахан байдаг хотын захын хорооллын эздийн хувьд маш сайн арга юм. Энэ талаар дэлгэрэнгүйг дараа хэлэлцэх болно.
Хоёрдахь төрлийн будааны тариалалт нь энэ ургацыг газар тариалан эсвэл чекээр тариалах явдал юм. Эдгээр газруудыг зориудаар үерт автуулдаг, жишээлбэл, шуудуу ухаж, үерлэдэг. Ургац хураахаас 2 долоо хоногийн өмнө усыг шавхаж, хуурай хөрсөнд будаа хурааж авдаг. Энэ төрлийн үр тариа олж авах нь хамгийн түгээмэл зүйл юм. Дэлхийн цагаан будааны үйлдвэрлэлийн бараг 90% нь ийм аргаар ургадаг.
Хавар, зуны улиралд үер байнга гардаг газарт голын эрэгт будаа тариалдаг. Ийм байдлаар олон зууны өмнө ургуулсан. Одоо энэ аргыг Зүүн Өмнөд Азийн зарим бүс нутагт ашигладаг боловч одоо үр дүнгүй гэж үзэж байгаа бөгөөд цутгах талбайд будаа тариалах нь хамгийн түгээмэл болжээ.
Хэдийгээр энэ нь термофилик ургац боловч өндөр температур нь хэт хүчтэй ургамлын ургалтанд хүргэдэг бөгөөд энэ нь чихний хөгжилд сөргөөр нөлөөлдөг. Цагаан будаа бол гэрэлд дуртай ургац бөгөөд зуны улиралд нарлаг өдрүүд ихтэй газарт өндөр ургац өгөх болно. Энэхүү үр тариа нь шаварлаг, шаварлаг хөрсөнд ургадаг. Хөрс хангалттай бордсон тохиолдолд элсэрхэг хөрсөнд сайн ургац авах боломжтой.
Будаа яагаад усанд ургадагийг хүн бүр мэддэггүй. Үр тарианы үндэс нь хүчилтөрөгчгүй үлдэхгүй, харин навч нь түүнийг хангадаг тул энэ соёл нь үерийг сайн тэсвэрлэдэг. Энэ нь агаараас хүчилтөрөгч авч, үндсийг нь бууруулдаг. Ус нь шим тэжээлийг өгч, хогийн ургамлыг эсэргүүцэхэд тусалдаг тул ургац мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Үр тарианы ийм нөхцлийг бүрдүүлэхийн тулд тэгш газарт газар нутгийг хашаанд хувааж, тэдгээрийн хооронд үүссэн суваг руу ус асгадаг.
Тус улсад будаа тариалах боломж
Хэрэв танд үнэгүй газар байгаа бол та дулаан бүс нутагт байгаа бөгөөд будааг хангалттай чийгээр хангаж, дараа нь энэ ургацыг хувийн талбай дээрээ авахыг оролдож болно. Ихэвчлэн намагтай газарт ус зогсонги байдалд юу ч ургадаггүй тул та энэ газрыг будааны дор авч болно. Уламжлал ёсоор манай бүс нутагт үүнийг Кубанд тариалдаг боловч та бага зэрэг сэрүүн бүс нутагт будаа тариалахыг оролдож болно. Хамгийн гол нь дараахь нөхцлийг бүрдүүлэх явдал юм.
- нарны гэрлээр өдөржингөө дулаацдаг газар;
- 3-6 сарын турш өдрийн цагаар агаарын температур + 21–25 ° С орчим байсан бол шөнийн цагаар +15 хэмээс доошилж, бага температур нь ургамлын өвчнийг тэсвэрлэх чадварыг бууруулдаг;
- үерт автсан нуга ашиглах эсвэл чийгийг хадгалдаг хөрс байгаа эсэх;
- будаагаа усанд ургуулж, ургац хураахаас хагас сарын өмнө ус зайлуулах боломжийг олгодог усалгааны систем.
Тариалах зориулалттай будааны төрөл, сорт
Кубанд ургуулахад ашигладаг будааны сортуудыг энд харуулав.
- Краснодарский-424;
- "Лиман";
- "Хуруугаараа";
- "Талархалтай";
- Курчанка;
- Касун;
- "Дариус-8".
Сүүлийн 4 сортын будаа нь шинийг амлаж байна. Үр тарианы хэмжээ, хэлбэр, амтаар будааг дараахь байдлаар хуваана.
- Богино үр тариа. Хоол хийх үед энэ нь наалдамхай, зөөлөн, бага зэрэг чихэрлэг болдог. Энэ нь үр тариа, кассерол, махны бөмбөг, суши бэлтгэхэд ашиглагддаг.
- Дунд зэргийн үр тариа. Дулааны боловсруулалтын явцад энэ төрлийн үр тариа нь эмзэг, шүүслэг, цайвар өтгөн амт, бага зэрэг наалддаг.
- Урт тариа бусад сортуудаас илүү хуурай, өтгөн, хөнгөн үр тариа байдаг. Хоол хийхдээ хэт боловсруулаагүй бол үйрмэг хэвээр үлдэнэ.
- Анхилуун үнэртэй ийм нэртэй байх нь гайхах зүйл биш юм. Энэ төрлийн будаа нь баялаг үнэр, амттай байдаг. Энэ төрөлд "Japonica Black Rice", "Basmati", "Red", "Jasmine" зэрэг сортууд багтдаг.
- Амтат Энэ зүйл нь нэлээд наалдамхай бөгөөд хоол хийхдээ наалдамхай масс үүсгэдэг. Ихэнхдээ үүнийг хөлдөөгчид хадгалдаг хоол хийхэд ашигладаг. Гэсгээсэний дараа тэдний амт, гадаад төрх бараг өөрчлөгддөггүй.
- Арборио. Энэхүү будаа нь хоол хийх явцад өтгөн болж, үр тарианы төв нь бат бөх хэвээр үлддэг. Рисотто болон бусад итали хоолонд тохиромжтой.
Өөрөө будаа хэрхэн ургуулах вэ?
Үр тарианы төрөл, сортыг сонгосны дараа хөрсийг бэлтгэж эхлэх цаг болжээ. Шавар хэрэглэх нь хамгийн сайн арга боловч хүчиллэг чанар багатай байдаг. Хөнгөн хөрсөнд ус хадгалахын тулд шавар түрхэхийг зөвлөж байна.
Хэрэв та будаа их хэмжээгээр тарьж ургуулахыг хүсэхгүй байгаа бол хэрхэн ургаж, хөгжиж байгааг олж мэдээд өөрийн гараар ургац авахын тулд савыг ашиглаарай. Хүйтэн цаг агаарт тэдгээрийг хүлэмжинд оруулж, үр тарианы хувьд таатай нөхцлийг бүрдүүлдэг. Хогийн ургамлыг ухаж, сонгох замаар нарлаг газар бэлтгэ. Азид цагаан будааг эхлээд суулгацанд тарьж, дараа нь бэлтгэсэн чийглэг хөрсөнд эгнүүлэн тарьдаг. Та ч мөн адил үүнийг хийж чадна, гэхдээ энэ арга нь шаргуу ажилладаг.
Сонгодог зөвлөмж бол хийсэн ховил, шуудуу, хайрцагт 5 см өндөрт ус асгах явдал юм. Хэрэв танд ийм боломж байхгүй бол хөрс нь үргэлж чийглэг байх ёстой.
Хэрэв ядуу байвал түүнд эрдэс бордоо нэмж, газартай холино. Үрийг 10 см тутамд тарааж, бордоо эсвэл mulch давхаргаар цацна. Органик бордоо нь чийгийг сайн хадгалдаг тул хуурай цаг агаарт онцгой ач холбогдолтой болгодог.
Суулгац 2 см хүрэхэд 2, 5 см ус нэмж эсвэл сайтар услаарай. Хэрэв та үрийг хэт олон удаа тарьдаг бол суулгац 5-7 см хүртэл ургахад нимгэн болно. Тэднийг өөр газар шилжүүлэн суулгах боломжтой. Үүний үр дүнд будаа нь бие биенээсээ 30 см зайд дараалан ургах ёстой бөгөөд ховилын хоорондох зай 25-30 см байна.
Хэрэв бүх нөхцлийг хангасан бол орох хаалга хурдан ургаж, сарын дараа 15-17 см өндөрт хүрч, 3-4 сарын дараа үр тариа боловсорч эхэлнэ, энэ үед чих нь 35-40 см хүртэл ургах болно. Дараа нь хөрсийг зайлуулах, услахаа болих хэрэгтэй … Ийм нөхцөлд 2 долоо хоногийн дараа ургамал шар болж, үр тариа хатах болно.
Үүний дараа чихийг дахин сайн услах эсвэл ховилыг усаар дүүргэх шаардлагатай. Өдрийн дараа энэ нь буурч, тэд дахин ургамал услахаа больж, үр тариа эцэст нь шар өнгөтэй болохыг хүлээнэ. Энэ тохиолдолд урагдахаас урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай байна.
Дараа нь ишийг чихний хамт хайчилж, хуурай агааржуулалттай өрөөнд хийж 2-3 долоо хоног хатаана. Та тэдгээрийг наранд хийж эсвэл сонинд боож болно. Агаар хатаах дараа үүнийг зууханд хийх ёстой. Энэ нь + 80 ° C хүртэл халааж, будаагаа баяжуулалтаас нь салгаж, алтан хүрэн хүртэл хатаана.
Үүний дараа үр тариа хөргөж, алганы хооронд үрэх замаар хальснаас тусгаарлана. Ингээд л бидний гараар ургуулсан будаа идэхэд бэлэн боллоо. Одоо та өөрийн хийсэн эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан будааны аль хоол илүү амттай болохыг харьцуулах боломжтой боллоо.
Хэрэв та үүнийг тарьж ургуулахгүй бол одоо бүс нутгуудаас будаа хэрхэн олж авдаг, хаанаас дэлгүүрүүдэд нийлүүлж, үр тариа бүрт хичнээн их хөдөлмөр зарцуулдаг тухай ойлголттой болно.
Цагаан будаа тариалах талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг энэ видеог үзнэ үү.
