Хулууны сүү гэж юу вэ? Калорийн агууламж, химийн найрлага, гол ашигтай шинж чанарууд. Уг ундаа хэнд эсрэг заалттай байдаг вэ? Үүнийг хэрхэн бэлтгэж, хоол хийхдээ ашиглах вэ? Хулууны сүүний янз бүрийн бүлгийн хүмүүст үзүүлэх ашиг тус:
| Ашиг | Онцлог шинж чанартай |
| Хүүхдэд зориулсан | Мэдрэлийн системийг бэхжүүлэх, тархины үйл ажиллагааг сайжруулах |
| Эмэгтэйчүүдийн хувьд | Нөхөн үржихүйн эрхтнүүдийн эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, арьс, үсний байдлыг сайжруулах |
| Эрчүүдэд зориулсан | Нөхөн үржихүйн эрхтнүүдийн эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, зүрх судасны тогтолцооны зохицуулалт |
| Ахмад настнуудын хувьд | Остеопорозоос урьдчилан сэргийлэх, хүнд хэлбэрийн өвчний хөгжил |
Эдгээр нь зөвхөн ундааны гол ашигтай шинж чанарууд бөгөөд түүний үр нөлөө нь биеийн бүх системд тархаж, янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг бөгөөд дархлааг бэхжүүлдэг.
Хулууны сүүний эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Гэхдээ олон эерэг шинж чанартай тул хулууны сүү нь бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил эсрэг заалттай байдаг боловч аз болоход тийм ч олон байдаггүй.
Та эрүүл ундаанаас татгалзах хэрэгтэй болно
- Хоол боловсруулах замын хүнд өвчтэй хүмүүс - хүчиллэг өндөр, цочмог үе шатанд архаг өвчин, гэдэсний түгжрэл гэх мэт.
- Бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд бие даасан үл тэвчих байдал - хэрэв хулууны сүү хэрэглэх нь ходоод гэдэсний замаас харшлын урвал эсвэл тааламжгүй илрэл үүсгэдэг бол та үүнийг хоолны дэглэмд оруулахаас татгалзах хэрэгтэй.
Энэ нь үнэн хэрэгтээ бүгд хатуу эсрэг заалтууд боловч харьцангуй зүйлүүд байдаг гэж бодъё. Хулууны сүүний хэрэглээний хэм хэмжээ, хоолны дэглэмд оруулах дүрмийн хувьд ашиг тус, хор хөнөөлийн хооронд нарийн шугам байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь олон хүмүүст шинэлэг зүйл тул та үүнийг бага тунгаар ууж эхлэх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь хэмжээг нь аажмаар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй, гэхдээ та өдөрт нэг шилээс илүү ууж болохгүй.
Анхаар! Хэрэв танд дээр дурдаагүй нэг төрлийн шинж чанартай ноцтой өвчин байгаа бол хулууны сүүг хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө заавал эмчид хандаарай.
Хулууны сүүг хэрхэн яаж хийх вэ?
Мэдээжийн хэрэг, бэлэн болсон хулууны сүүг эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүдээс олж болно, гэхдээ үүнийг өөрөө хийх нь зүйтэй бөгөөд энэ тохиолдолд та бүтээгдэхүүний чанар, тусгай нэмэлт байхгүй гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Гэртээ хулууны үрийн сүүг хэрхэн яаж хийхийг авч үзье
- Хулууны үрийг өрөөний температурт цэвэр усанд дэвтээнэ. Хэдэн цаг хангалттай, гэхдээ тэдгээрийг нэг шөнийн дотор нэвт норгох нь дээр.
- Өглөө нь бэлтгэсэн үрийг хутгагч руу хийж, усаар таглана. Ойролцоогоор 1: 4 харьцаа, өөрөөр хэлбэл 100 грамм сүүнд 400 мл ус шаардлагатай болно.
- Холигчийг асаана уу - ус хурдан цагаан болж хувирна, гэхдээ үүнийг унтраах гэж бүү яараарай, үрийг илүү нарийн нунтаглах тусам шим тэжээл нь ундаа руу шилжих болно.
- Холигчийг унтрааж, шингэнийг шигшүүрээр дамжуулж тээрэмдээгүй хэсгүүдийг хогийн ургамал болгоно.
Тэгээд л болоо! Эрүүл сүү бэлэн болсон тул та үүнийг ууж, / эсвэл өөр өөр хоол хийж болно.
Ташуурдах үе шатанд та өөрийн амтанд нийцүүлэн ундаанд тодорхой найрлага нэмж болно гэдгийг анхаарна уу: самар, зөгийн бал, жимс, кунжутын үр, шанцай гэх мэт. Тиймээс та ундааны амтыг өөрчлөхөөс гадна түүний ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайжруулж чадна. Огноо агуулсан ундааны жишээг ашиглан бид бүтээгдэхүүний химийн найрлагад дүн шинжилгээ хийсэн. Хэрэв та тэдэнтэй хамт хулуу сүү хэрхэн хийх талаар бодож байгаа бол энэ гарын авлагыг уншина уу.
- Хулууны үрийг өрөөний температурт усанд дор хаяж хоёр цаг байлгана, огноог халуун усанд 15-20 минут байлгана.
- Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгагч руу хийж, усаар таглаад хумслаарай.
- Бэлэн болсон ундаагаа шүүнэ.
Ийм ундаа бэлтгэх ойролцоо харьцаа: 400 мл ус, 80 грамм үр, 30 грамм огноо.
Анхаар! Хоол хийсний дараа хулууны сүүг саванд хийнэ (илүү сайн шил), сайтар таглаад хөргөгчинд хийнэ. Та үүнийг 3-5 хоногийн турш хадгалах боломжтой. Чихэр болон бусад найрлага агуулсан ундааг шууд ууж, хөргөгчинд нэг хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах ёстой.
Хулууны сүүний жор
Уг ундаа нь маш сонирхолтой амттай байдаг: нэг талаас тод хулуу, нөгөө талаас самартай. Та аль хэдийн ойлгосон шиг үүнийг цэвэрхэн ууж, янз бүрийн чихэрлэг амтлагч болон бусад дуртай найрлагыг нэмж ууж болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь түүний хоолны бүх чадвараас хол байна.
Үнэндээ хулууны сүү нь үнээний сүүг орлох боломжтой бөгөөд үүний үндсэн дээр та амттай жигнэмэг, эрүүл үр тариа, шөл, анхны нарийн боов бэлтгэх боломжтой.
Хулууны сүүний жорны хэд хэдэн хэрэглээг авч үзье
- Хулууны жигнэмэг … Сүү (150 мл) хутгагч руу хийнэ. Гадил (1 ширхэг), алим (1 ширхэг) хальсалж, хутгагчаар хийнэ. Коктейлийг хумслаарай. Амтлахын тулд шанцай, зөгийн бал нэмнэ.
- Үзэм бүхий цагаан будааны будаа … Сүү (1 аяга) саванд хийнэ, буцалгаад авчирна. Будаа (3 хоолны халбага) нэмнэ. Будаа хийхээс 5-7 минутын өмнө үзэм (20-30 грамм), давсыг амтанд нь нэмнэ. Хэрэв будаа чихэрлэг биш бол зөгийн бал нэмнэ.
- Улбар шар-шоколадтай коктейль … Сүү (150 мл) хутгагч руу хийж, хальсалж, том хэрчсэн гадил жимсний (1 ширхэг), лийр (1 ширхэг) нэмнэ. Жүржийн шүүс (4 хоолны халбага) шахаж, какао (1 халбага) нэмнэ. Коктейлийг хөөсрүүлж, шаардлагатай бол усаар шингэлж, зөгийн бал нэмнэ.
- Хүнсний ногооны сүүтэй бин … Нэг саванд хулууны сүү (170 мл), оливын тос (50 мл), агавын сироп эсвэл шингэн зөгийн бал (100 грамм) холино. Нөгөө талд - үр тарианы гурил (180 грамм), Сагаган гурил (50 грамм), сод (1 цайны халбага), ванилийн амтыг амтлаарай. Бүгдийг сайтар хольж, дараа нь нойтон, хуурай найрлагыг нь хольж хутгагчаар жигд болтол нь хутгана. Халуун хайруулын тавган дээр бин хийж, зөгийн бал, жимсээр үйлчил.
- Берри чиа идээ … Хулууны сүү (80 мл) хольж, дотор нь чиа үр (1 халбага) хийж, нэг цагийн турш байлгана. Блендерт жимсний холимог (150 грамм) хольж, эхлээд шилэн аяганд давхрага хийж, дараа нь жимсний нухаш хийж, дахин холино. Хөргөгчинд 15-20 минут хөргөөд идээрэй.
- Хулууны нухаш шөл … Хулууны целлюлозыг (300 грамм) хальсалж, том хэрчиж, төмстэй ижил зүйлийг хийж (1 ширхэг) хийж, бүх зүйлийг саванд хийж усаар дүүргээд хүнсний ногоогоос нэг см өндөр байх ёстой. Сараалжтай лууван (1 ширхэг), жижиглэсэн сонгино (1 ширхэг) хайруулын тавган дээр хуурна. Хулуу, төмс дээр нэмж, зөөлөн болтол нь чанаж, хулууны сүү (50 мл) нэмээд хутгагчаар шөлийг хутгана. Шинэхэн ургамал, бага зэрэг шарсан хулууны үрээр үйлчил.
Таны харж байгаагаар хулууны сүүг хоолны дэглэмд оруулах нь маш хялбар бөгөөд энэ нь олон аяганд маш сайн нэмэлт болно - тэд зөвхөн илүү анхны төдийгүй илүү эрүүл болно.
Хулууны сүүний тухай сонирхолтой баримтууд
Өмнө дурьдсанчлан, хулууны сүүний амт нь хоёрдмол утгатай, хэн нэгэн үүнийг хулууны үр гэж хэлдэг, хэн нэгэн үүнийг самар гэж нэрлэдэг, ялангуяа "романтик" шинж чанар нь энэхүү эрүүл ундаа нь цагаан гаатай талх шиг амттай болохыг баталдаг.
Хулууны сүү нь лактоз үл тэвчих чадвартай хүмүүст үнээний сүүг орлох гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Өнөөдөр ийм оноштой хүүхдүүд улам бүр нэмэгдэж байна. Хүүхдийг усан дээр будаагаар зовоохгүйн тулд сүүлийг нь хулууны сүүгээр орлуулбал маш анхилуун, эрүүл, амттай, сэтгэл хангалуун байх болно. Хэрэв та хулууны сүүнд хулууны нухаш нэмбэл таны PP гурилан бүтээгдэхүүнийг төгс нөхөх анхны тос авах болно.
Хулууны сүүг хэрхэн илүү хөгжилтэй болгох вэ? Хурц улбар шар өнгийн хүнсний ногоо дээр үндэслэсэн ундааны амтыг өгөхийн тулд та түүнд өөр ургамлын сүү нэмж болно - энэ нь бүйлсний сүүнд маш сайн нийцдэг.
Хэрэв үүссэн ундаа танд хэт тарган, өтгөн мэт санагдаж байвал та амтыг нь усаар шингэлж болно.
Хулууны сүүг хэрхэн яаж хийх вэ - видеог үзээрэй.
Хулууны сүү бол үнээний сүүний сайн хувилбар болох ургамлын сүүний нэг төрөл юм. Бүтээгдэхүүн нь олон төрлийн ашигтай шинж чанартай тул тогтмол хэрэглэснээр зарим өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх төдийгүй эмчлэх боломжтой байдаг. Харамсалтай нь энэ ундаа нь эсрэг заалттай байдаг боловч тийм ч олон байдаггүй бөгөөд хэрэв тэдгээр нь танд хамаарахгүй бол бид хулууны сүүг бэлдэж, энэ бүтээгдэхүүний биед үзүүлэх үр нөлөөг үнэлэхийг зөвлөж байна.
