Будааны сүүний тодорхойлолт, илчлэгийн агууламж, ашигтай шинж чанар, хэрэглэх эсрэг заалт. Бүтээгдэхүүнийг бие даан бэлтгэх боломжтой юу, ямар аяганд нэвтрүүлсэн бэ? Уг ундааны талаархи сонирхолтой баримтууд. Цагаан будааны сүү нь их хэмжээний бичил болон макро элемент агуулдаг. Шим тэжээлийн бодис бидний биед үзүүлэх нөлөөг авч үзье.
- Магни … Мэдрэлийн системийн ажилд оролцдог, булчинг агшааж, сахарыг энерги болгон хувиргадаг. Энэхүү эрдэс бодис нь бөөрөнд кальци хуримтлагдахаас сэргийлж, зүрхний булчинг дэмжиж, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг дэмжиж, цуснаас хорт бодис, хүнд металлыг зайлуулдаг.
- Зэс … Төмрийг гемоглобин болгон хувиргаж, амин хүчлүүдийн нийлэгжилтэд оролцдог, эсийн өсөлт, нөхөн үржихүйд тусалдаг, коллаген, эластины нийлэгжилтийг хянадаг, эндорфины үйлдвэрлэлийг дэмждэг.
- Төмөр … Эд эсэд амьсгал өгөх, бодисын солилцоог хурдасгах, эсийн өсөлтийг хариуцах, утаснуудын дагуу импульс дамжуулах. Шим тэжээл нь бамбай булчирхайг дэмжиж, тархийг хурдасгаж, дархлааг бэхжүүлдэг.
- Кальци … Шүд, ясыг дэмжиж, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, булчингийн агшилтыг хариуцдаг, өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй. Энэхүү бүрэлдэхүүн хэсэг нь цусны бүлэгнэлтийг нэмэгдүүлж, хортой холестеринтэй тэмцэж, булчирхайн булчирхайг идэвхжүүлдэг.
Цагаан будааны сүүний ашиг тус
Витамин, микро, макро элементийн ийм баялаг найрлага нь будааны сүүний бараг өвөрмөц ашиг тусыг агуулдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг тогтмол идсэнээр та дараахь зүйлийг хийх боломжтой.
- Мэдрэлийн системийн ажлыг хэвийн болгох … Энэ ундаа нь ялангуяа эмэгтэйчүүдэд мэдрэлийн хэт ачаалал өгөхөд тусалдаг. Бие махбодид үзүүлэх стрессийн нөлөөг бууруулж, сарын тэмдгийн өмнөх үеийн архаг ядаргаа, нойргүйдэл, цочромтгой байдалтай тэмцдэг.
- Хүүхэд төрөх магадлалыг нэмэгдүүлэх … Бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлдэг бодисууд нь бордооны явцыг сайжруулж, ургийн мэдрэлийн хоолойн эмгэг үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
- Залуучуудаа хамгаалаарай … Уг ундаа нь арьс, үс, хумсны байдлыг сайжруулахад тусалдаг. Энэ нь арьсны өнгийг илүү эрүүл харагдуулж, илэрхийлэлийн шугамыг толигор болгож, арьсыг удаан хугацаанд залуу байлгахад тусалдаг.
- Булчингийн тогтолцоог дэмжих … Үүнд ундаа нь амьтны гаралтай төстэй юм. Энэ нь яс, шүдийг бэхжүүлж, булчингийн ачааллыг бууруулж, тайвшруулж, хэт ачааллын үед өвдөлтийг намдаана.
- Зүрхний булчинг тэжээх … Энэ нь хүний гол хөдөлгүүрийг идэвхтэй дэмждэг калийн өндөр агууламжтай холбоотой юм. Түүнчлэн, бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь судасны хөндийд хортой холестерол хуримтлагдахыг эсэргүүцдэг бөгөөд энэ нь цусны даралтыг хэвийн болгох, зүрхний титэм судасны өвчин, зүрхний шигдээс, цус харвалт, атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг.
- Перисталтикийг эхлүүлэх … Энэ өмч нь өтгөн хаталтаас болж зовж буй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. Гэдэсний хөдөлгөөн муу байгаа нь ялгадсыг цаг тухайд нь арилгахыг зөвшөөрдөггүй бөгөөд энэ нь зөвхөн эвгүй байдалд хүргэдэг төдийгүй hemorrhoids, поликист, хорт хавдрын хөгжилд өдөөн хатгасан хүчин зүйл болдог. Уг ундаа нь перисталтикийг нэмэгдүүлж, дээр дурдсан өвчнөөс зайлсхийхэд тусалдаг.
- Цусны бүтцийг сайжруулах … Энэхүү өмч нь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэх, цусны бүлэгнэлтийг нэмэгдүүлэхэд оршино. Энэ өмч нь үе үе сарын тэмдэг ирэх хандлагатай эмэгтэйчүүдэд онцгой ач холбогдолтой юм. Зөрчил гарсан тохиолдолд цусны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаардлагатай хэмжээгээр шинэчлэх цаг гардаггүй бөгөөд үүнээс болж бие нь ихээхэн зовж, дархлааны систем мууддаг.
- Вирусыг эсэргүүцэх … Үрэвслийн эсрэг хүчтэй нөлөө нь бүх төрлийн вирус, олон өвчний эмгэг төрүүлэгчидтэй тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд биеийн хамгаалалтыг идэвхжүүлдэг. Энэ нь ялангуяа чийглэг, хүйтэн улиралд чухал ач холбогдолтой юм.
Цагаан будааны сүүний эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Өнөөдөр будаа нь байгалийн гаралтай хүнцэл агуулсан болохыг шинжлэх ухааны нотолгоо улам бүр нэмэгдүүлж байна. Харамсалтай нь энэ үнэн. Ийм учраас үр тариа идэхээс өмнө дор хаяж нэг цагийн турш хүйтэн усанд дүрэхийг зөвлөж байна.
Цагаан будааны сүүний ямар ч жороор үр тариагаа 12 цагийн турш жигнэхийг зөвлөж байна. Үр тариаг зөөлрүүлэхэд зориулагдсан боловч хүнцлийн биед үзүүлэх хортой нөлөө мэдэгдэхүйц буурдаг. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүнийг 5 -аас доош насны хүүхдэд хэрэглэхийг хориглодог. Насанд хүрсэн хүний бие нь аюултай бүрэлдэхүүн хэсгийг саармагжуулах чадвартай боловч хүүхдийн бие энэ ажлыг даван туулах магадлал багатай юм. Витамин дутагдалтай хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнээс бүрэн шилжихийг зөвлөдөггүй. Цагаан будааны сүү нь их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг бөгөөд шар буурцгийн "хамтрагч" -аасаа бараг уураг агуулдаггүй. Үүний зэрэгцээ хэтрүүлэн хэрэглэвэл дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагааг алдагдуулдаг.
Энэ нь ургамлын сүүний төрлийг ээлжлэн сольж байх ёстойг харуулж байна; хэн ч ямар ч бүтээгдэхүүнд давуу эрх өгөх ёсгүй. Гэсэн хэдий ч цагаан будааны сүүний ашиг тус, хор хөнөөлийн харьцааг харьцуулж үзвэл энэ ундааны хэрэглээнээс сөрөг гэхээсээ илүү эерэг талууд илүү их байдаг.
Цагаан будааны сүүг хэрхэн яаж хийх вэ?
Манай улсад энэ бүтээгдэхүүн маш ховор байдаг тул цагаан будааны сүүг хэрхэн яаж хийх талаар илүү ихийг мэдэх нь тийм ч хэцүү биш гэдгийг бид өмнө нь тэмдэглэсэн. Бид дараахь жорыг санал болгож байна.
- 1 аяга бор будаа аваад хүйтэн усанд нэг хонуулаарай. Өглөө нь усыг зайлуулж, будаагаа хутгагч руу илгээж, 100 мл ус нэмнэ. Үр тариа сайн нунтаглаж, дараа нь тэдэнд 100 мл ус нэмж, дахин хутгаад, самбайгаар шүүж, эсвэл халбагаар шигшүүрээр арчина. Сүү бэлэн боллоо. Та битүүмжилсэн шилэн саванд, хөргөгчинд 5 хоногоос хэтрэхгүй хадгалах хэрэгтэй.
- Хэрэв та нэг шөнийн дотор будаа норгохоо мартсан бөгөөд ургамлын сүү зайлшгүй шаардлагатай бол та дараах жорыг ашиглаж болно. 1 аяга бор будаа аваад 4 аяга цэвэршүүлсэн усаар дүүргэнэ. Цагаан будааг зөөлөн болтол нь нээгээд хутгагчаар хутгана. Дараа нь арчиж эсвэл шүүгээд идээрэй.
Таны харж байгаагаар будааны сүүг бэлтгэх нь их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардахгүй боловч эдгэрэлтийн эерэг нөлөө, гастрономийн таашаал нь нэлээд мэдэгдэхүйц байх болно.
Цагаан будааны сүүний жор, ундаа
Цагаан будааны сүүтэй амттай хоол, ундаа уухыг урьж байна. Та эдгээр амттангуудын өвөрмөц амтыг үнэлэх нь дамжиггүй. Коктейль ашиглан эхэл:
- Бүйлсний холимог … 50 гр бүйлсийг 4-5 минутын турш хүчтэй гал дээр буцалгана. Буцааж хая, хөргөж, арьсыг самарнаас нь салга. Бүйлсийг үйрмэг болгон нунтаглана. 200 г basmati будаатай ижил зүйлийг хий. Хэдэн хайрцаг кардамон, 50 грамм элсэн чихэр, нэг чимх далайн давс нэмнэ. Найрлагыг нь хутгаж, 1 литр ус асгаж, тагны доор 12 цагийн турш исгэж өгнө. Бүгдийг хутгагчаар хутгаад дахин 500 мл ус нэмээд шүүгээд хөргөөд сервислэнэ.
- Гөлгөр … Блендерт 300 грамм хөлдөөсөн нэрс, 4 жүрж, шохойн хагас шүүс, 1 гадил, 3 хоолны халбага овъёос, 1 аяга цагаан будааны сүүг холино. Сайн хутгаад гаа навчаар үйлчил.
- Сарны мөнгө … 40 мл виски, 10 мл Монин карамель сироп, 40 мл эспрессо, 50 мл ванилийн сүүг холино. 80 градус хүртэл халаана. Халуун хэлбэрээр үйлчил.
Амттаныг туршаад үзээрэй:
- Зайрмаг … 500 мл цагаан будааны сүү бэлтгэнэ. Дараа нь сироп хийж, хайруулын тавган дээр 120 гр элсэн чихэр, 30 мл ус хийж холино. Сироп өтгөрч, бор болсны дараа өөр 30 мл ус нэмнэ. Сиропыг сүүтэй хольж, 2 халбага оливын тос нэмнэ. Үзэм, самар хэрчиж, элсэн чихэртэй хольж, хөлдөөгчид 1 цагийн турш тавь. Зайрмаг гаргаж аваад хутгагчаар хутгана. Үүнийг хөргөгчинд буцааж илгээнэ үү. Дараа нь 30 минут тутамд дахин гурван удаа цохино. 2 цаг байлгаад үйлчил.
- Панна котта … 15 мл желатин агуулсан 50 мл хүйтэн усыг хавдахад хийнэ. 650 мл будааны сүүнд 60 мл агав нектар, ванилийн мод нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, саваа аваад, сүүгээ хөргөнө. Үүн дээр желатин нэмж, бүрэн уусах хүртэл сайтар холино. Мөөгөнцөр рүү хагасаар хийнэ, 4 цагийн турш хатууруулна. Хальсалсан гүзээлзгэнэтэй жигнэмэгээс вазелин хийж, дээр нь сүүний хольцыг асгаад өөр 4 цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ үү. Гаа навч, шинэхэн гүзээлзгэнэтэй талыг чимэглээрэй.
Цагаан будааны сүүг хэрхэн яаж хийх вэ - видеог үзээрэй.
Цагаан будааны сүү нь үйлдвэрийн аргаар бэлтгэсэн тохиолдолд гэрийн нөхцөлд бэлтгэсэн сүүнээс илүү биед эрүүл мэндэд тустай цорын ганц ургамлын гаралтай сүү юм. Энэ нь дэлгүүрийг витаминаар баяжуулсантай холбоотой юм. Мэдээжийн хэрэг, бүтээгдэхүүнийг гар хийцийнхээс илүү удаан хадгалах боломжийг олгодог хадгалалтын бодисууд байдаг боловч тэдгээрийн хор хөнөөл нь шим тэжээлээр ханасан ашиг тус шиг тийм их биш юм. Мэдээжийн хэрэг дэлгүүр эсвэл байшингийн аль төрлийг сонгох нь танд хамаарна. Гэхдээ дор хаяж нэг сонголтыг туршиж үзэх нь зүйтэй юм.
