Гэртээ бяслаг, ургамал, ногоо, майонезаас өндөгний салат хэрхэн хийх вэ? Баярын болон өдөр тутмын ширээнд зориулсан тэжээллэг хоол. Фото болон видео жор бүхий алхам алхмаар жор.
Ихэнх өндөгний салат нь чанасан тахианы өндөг дээр суурилдаг бөгөөд амтыг боолт, халуун ногоо, нэмэлт найрлагатай нэмдэг. Өнөөдөр бид бяслаг, ургамал, ногоо, майонезаас бүрдсэн тэжээллэг, амттай өндөгний салатыг яаран бэлтгэх болно. Хоол хийх нь зуны улиралд лангуун дээр олон төрлийн шинэ ургамал элбэг дэлбэг байх үед хамгийн их хамааралтай байдаг. Жор нь бүтээгдэхүүний амжилттай хослолыг ашигладаг. Эдгээр нь эрүүл, витаминаар баялаг ногоонууд, мөн уураг агуулсан зүрх сэтгэлийн тахианы өндөг бөгөөд бидний биеийн хүч чадлыг өгдөг. Санал болгож буй жороор та өөр өөр бүтээгдэхүүнийг жор руу нэмж, нэмж болно. Би энэ талаар доорх зурагтай алхам алхмаар жороор ярих болно.
Салатыг бэлтгэхэд хялбар, шаардлагатай бүтээгдэхүүний багц нь хөргөгчинд үргэлж бэлэн байдаг. Энэ нь нарийн бүтэцтэй, хурц амттай. Хэрэв та хайртай хүмүүсээ амттай хоолоор эрхлүүлэхийг хүсч байгаа бөгөөд хөргөгчинд цөөн бүтээгдэхүүн байгаа бол энэхүү салатыг тэмдэглэл болгон аваарай. Тавагны бүтэц нь үүнийг зөвхөн салат болгон ашиглах боломжийг олгодог. Үүнийг талхны зүсмэл дээр тавиад хачиртай талхны гайхалтай шинэ амтыг олж мэдээрэй. Салатыг шарсан талх эсвэл талх дээр тараах нь маш амттай байдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 189 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Боловсруулсан бяслаг - 100 гр
- Ногоон сонгино - хэдэн өд
- Өндөг - 5 ширхэг.
- Улаан лууван - 3 ширхэг.
- Килантро - хэдэн мөчир
- Майонез - хувцаслахад 50 гр
- Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
Бяслаг, ургамал, ногоо, майонезаас бүрдсэн өндөгний салатыг алхам алхамаар бэлтгэх
1. Боловсруулсан бяслагыг шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв огтлохдоо амьсгал боогдож, үрчийвэл хөлдөөгчид 15 минут урьдчилан дэвтээнэ. Энэ нь бага зэрэг хөлдөж, сайн тайрах болно.
Та мөн боловсруулсан бяслагыг чандер, эдам, гуда эсвэл ердийн орос бяслаг гэх мэт тод үнэр, амттай хатуу сортоор сольж болно. Дараа нь таваг илүү хурц амттай болно.
2. Тахианы өндөгийг чанасан хэлбэрээр буцалгана. Ерөнхийдөө үүнийг эхний ээлжинд хийх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд гадаргуу дээр шороо үлдэхгүйн тулд тэдгээрийг хүйтэн усаар (илүү сайн хөвөнгээр) угааж, хоол хийх саванд хийнэ. Өндөг нь чанга хэвтэж, хоол хийх явцад бие биенээ "зоддоггүй" тийм хэмжээтэй хоол хийх хэрэгслийг сонгоорой. Өндөг бүрэн бүрхэгдсэн байхын тулд саванд хүйтэн ус хийнэ. Давс хийж, зуух руу илгээнэ үү. Хэрэв хөргөгчний өндөгийг нэн даруй халуун усанд дүрвэл энэ нь хагарах магадлалтай бөгөөд хоол хийх явцад түүний агууламж алдагдах болно.
Өндөгийг дунд зэргийн халуунд буцалгаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Хатуу болтол 8-10 минутын турш хооллоорой. Удаан буцалгахад уураг нь цэнхэр өнгө, нягтралыг олж авах болно.
Дараа нь өндөгийг хүйтэн (илүү зохимжтой мөстэй) усанд хийж, бүрэн хөргөнө. Тэднийг хурдан хөргөхийн тулд хүйтнээ хэд хэдэн удаа солино.
Өндөгийг хальсалж, урсгал усаар зайлж, ойролцоогоор 5-7 мм хэмжээтэй шоо болгон хуваана. Зүсэх арга нь тийм ч чухал биш боловч хүссэнээрээ хий, ерөнхийдөө том ширхэгтэй сараалж дээр үрж болно. Бяслагны аяганд жижиглэсэн өндөг нэмнэ.
Та тахианы өндөгийг бөднө шувууны өндөгөөр сольж болно, гэхдээ дараа нь тоог 2-3 дахин нэмэгдүүлж, хоол хийх хугацааг 3 минут хүртэл бууруулна.
3. Ногоон сонгино хүйтэн урсгал усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Үүдэл бүрээс бүдгэрсэн давхаргыг авч, том цагаан суурийн хэсгийг хайчилж ав. Самбар дээр үлдсэн сонгины өд бүрийг дунджаар 6 мм орчим хэмжээтэй цагираг болгон хайчилж ав. Илүү сайхан зүсэхийн тулд хутгыг 45 градусын өнцгөөр барь.
Ногоон сонгиноыг таана, улаан сонгино эсвэл цагаан сонгиноор сольж болно, аяга дахь ногооны шүүслэг, хурц амтыг хадгалахын тулд би солихыг зөвлөдөггүй.
4. Өтгөн, хүчтэй, дунд хэмжээтэй, бүр ногоон өнгөтэй салатанд зориулсан өргөст хэмхийг сонгоорой. Дэлбээнд анхаарлаа хандуулаарай - энэ нь арай хөнгөн байх ёстой. Сонгосон өргөст хэмхийг хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар хатаагаад хоёр талаас нь үзүүрийг нь таслана. Хэрэв том, боловсорсон жимс хэрэглэж байгаа бол том үрийг нь авч хая. Мөн арьс нь гашуун байвал тайрч ав. Жимсийг шоо, тууз, саваа эсвэл нимгэн дөрөвний цагираг болгон хайчилж ав (аль дуртай нь хамаагүй). Зүсмэлүүдийг ирээдүйн салаттай аяганд илгээнэ үү.
5. Цагаан манжингаа угааж, цаасан алчуураар хатаагаад нэг талаас үзүүрийг, нөгөө талаас ишийг нь хайчилж ав. Салатыг сайхан харагдуулахын тулд хүнсний ногоог өргөст хэмх шиг хайчилж ав.
6. Бүх хоолыг гүн гүнзгий саванд хийж, бага зэрэг давс, ойролцоогоор 2 халбага нэмнэ. зузаан сонгодог майонез, ингэснээр салатын өнгө ногоон хэвээр үлдэж, тавагны өөхний агууламж дунд байна. Майонез нь ямар ч өөх тос агуулсан байж болно. Та үүнийг цөцгий, нэмэлтгүйгээр байгалийн тараг эсвэл бусад хэцүү бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр сольж болно. Түүнчлэн, хэрэв хүсвэл та бага зэрэг францын үр тарианы гич, хар эсвэл цагаан чинжүү нэмж болно.
7. Хоолыг доороос дээш нь хутгаад хөргөгчинд 15 минут байлгана. Өндөгний салатыг кунжутын үрээр чимэглэсэн бяслаг, ургамал, ногоо, майонезаар үйлчил. Та кунжутын үрийг түүхий хэлбэрээр ашиглаж эсвэл цэвэр, хуурай хайруулын тавган дээр урьдчилан шараад хөргөгчинд хийж болно. Үйлчлэх нь уламжлалт байж болно - салат аяганд эсвэл та гастрономийн цагираг ашиглаж болно, учир нь таваг нь хэлбэрээ төгс хадгалдаг.
