Анар жимсний калорийн агуулга, найрлага. Ашигтай шинж чанар, хор хөнөөл, хэрэглэх эсрэг заалт. Анар жимс хэрхэн иддэг, шүүслэг үр тарианы жор. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдэд анарын үнэ цэнэ. Жимсний талаархи сонирхолтой баримтууд.
Анар бол ижил нэртэй мод, бут сөөгний идэж болох жимс юм. Ургамлын нэрс - Анар, Анар, Анар - Латин "granatus" -аас гаралтай бөгөөд энэ нь "үр тариа" гэсэн утгатай. Жимс жимсгэнэ өөрсдийгөө ургамал судлалд "анар" гэж нэрлэдэг. Энэхүү жимсний тухай анх дурдсан нь МЭӨ 4000 оноос эхтэй. Ойрхи Дорнодын орнуудыг эх орон гэж үздэг. Одоогийн байдлаар энэ нь халуун орны болон субтропик уур амьсгалтай ихэнх оронд ургадаг, Хар тэнгисийн эрэг, Армени, Азербайжан, Гүрж, Дагестан зэрэг нь үл хамаарах зүйл биш юм. Мод нь удаан хугацаанд жимс ургуулдаг, 100 -аас дээш насны ургамал байдаг. Жимсний гол нөхцөл бол нарны гэрэл байх явдал юм. Жимс нь дугуй хэлбэртэй, диаметр нь 18 см хүртэл байдаг. Тэд дотроо олон идэх үртэй байдаг. Анар жимсийг маш сайн амт, ашигтай шинж чанараараа хоол хийх, ардын анагаах ухаанд идэвхтэй ашигладаг.
Анарны найрлага, илчлэгийн агууламж
Зураг дээр анар жимс
Анар жимсний тэжээллэг чанар, энергийн үнэ цэнийг удаан хугацаанд судалж ирсэн. Энэ жимс нь биед маш үнэ цэнэтэй, учир нь их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг. Анар жимсний ашиг тус нь түүний найрлага, өвлийн улиралд боловсорч гүйцсэнтэй холбоотой бөгөөд олон хүмүүс витамин дутагдсанаас болж зовж эхэлдэг.
100 гр бүтээгдэхүүн тутамд анарны илчлэгийн агууламж 72 ккал байдаг бөгөөд үүнээс:
- Уураг - 0.7 гр;
- Өөх тос - 0.6 гр;
- Нүүрс ус - 14.5 гр;
- Моно ба дисахарид (элсэн чихэр) - 14.5 гр;
- Органик хүчил - 1, 8 гр;
- Хоолны эслэг - 0.9 гр;
- Ус - 81 гр;
- Үнс - 0.5 гр.
100 гр тутамд витамин:
- Бета -каротин - 0.03 мг;
- В1 витамин - 0.04 мг;
- В2 витамин - 0.01 мг;
- В4 витамин - 7.6 мг;
- В5 витамин - 0.54 мг;
- В6 витамин - 0.5 мг;
- В9 витамин - 18 мкг;
- Витамин С - 4 мг;
- Е витамин - 0.4 мг;
- Витамин Н - 0.4 мкг;
- Витамин К - 16.4 мкг;
- Витамин РР - 0.5 мг;
- Ниацин - 0.4 мг
100 гр тутамд макронутриент:
- Кали - 150 мг;
- Кальци - 10 мг;
- Цахиур - 5 мг;
- Магни - 2 мг;
- Натри - 2 мг;
- Хүхэр - 16.7 мг;
- Фосфор - 8 мг;
- Хлор - 2 мг.
100 гр тутамд микроэлементүүд:
- Хөнгөн цагаан - 110 мкг;
- Бор - 54.4 мкг;
- Ванадий - 14 мкг;
- Төмөр - 1 мг;
- Иод - 2 мкг;
- Кобальт - 2.1 мкг;
- Лити - 0.9 мкг;
- Манган - 0, 119 мг;
- Зэс - 158 мкг;
- Молибден - 5.1 мкг;
- Никель - 1.8 мкг;
- Рубидиум - 37.6 мкг;
- Селен - 0.5 мкг;
- Стронций - 19.4 мкг;
- Фтор - 58.7 мкг;
- Хром - 1.5 мкг;
- Цайр - 0.35 мг;
- Цирконий - 6.1 мкг
100 гр тутамд өөх тосны хүчил:
- Ханасан тосны хүчил - 0.1 г;
- Олон ханаагүй тосны хүчил (омега -6) - 0, 079 гр.
Өдөр тутмын хэрэглээнд энэ жимсний шим тэжээлийн өндөр агууламж нь нөөцийг нөхөх боломжийг олгодог. Анарыг ихэвчлэн шинэхэн иддэг тул бие нь хамгийн их ашиг тусыг хүртдэг.
Анар жимсний ашигтай шинж чанарууд
Анар бол алдартай жимс юм. Үүний хамгийн үнэ цэнэтэй хэсгийг бадмаараг үр тариа гэж үздэг бөгөөд энэ нь биед асар их хэмжээний шим тэжээл өгдөг. Гэсэн хэдий ч ургамлын бусад хэсгүүд - хальс, хуваалт, навч, цэцэг зэрэг нь эдгээх шинж чанартай тул зарим өвчинтэй тэмцэхэд ашиглаж болно. Тиймээс анар жимсний ашигтай шинж чанарыг бүхэлд нь ургамлын үүднээс авч үзэх хэрэгтэй.
Анар жимсний шүүсний ашиг тус
Хамгийн их хүсдэг бүтээгдэхүүн бол анар жимсний шүүс юм. Амтат исгэлэн амт, хөнгөн үнэрийн ачаар хүүхэд ч, насанд хүрэгчид ч татгалзахгүй. Гэсэн хэдий ч үүнээс гадна шүүс нь биед маш их ашиг тустай гэж боддог хүн хэр олон байдаг.
Шинэхэн шахсан шүүс нь дараахь ашигтай шинж чанаруудыг агуулдаг.
- Тэжээллэг … Бүтээгдэхүүн нь эрдэс бодис, витамины өндөр агууламжаас гадна амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодийг бүрэн хүчин чадлаар нь ажиллуулах боломжийг олгодог. Цусан дахь төмрийн дутагдлыг бууруулснаар цус багадалт үүсэхээс сэргийлдэг.
- Цэвэрлэгээ … Шүүс нь хорт бодис, цацраг идэвхт бодисыг биеэс идэвхтэй зайлуулж, цусан дахь холестеролыг цэвэрлэж, цусны судас бөглөрөхөөс сэргийлж, зүрх судасны тогтолцооны амь насанд аюултай өвчин үүсэхээс сэргийлнэ. Арьсыг цэвэрлэж, насны толбыг гэрэлтүүлж, арьсны өнгийг жигд болгоно.
- Залуужуулах … Хангалттай хэмжээгээр агуулагдах антиоксидантууд нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг. Бүтээгдэхүүн нь арьсны гоо сайхан, эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлж, уян хатан чанарыг нь сайжруулдаг.
- Хорт хавдартай … Эллагитанинууд хорт хавдрын өсөлтөөс идэвхтэй сэргийлдэг тул анар жимсний шүүсийг системтэй хэрэглэх нь хөх, түрүү булчирхай, уушигны хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. Энэ хэрэгслийг урьдчилан сэргийлэх зорилгоор болон хавдрын эмгэгийг эмчлэхэд ашиглаж болно.
- Шээс хөөх эм … Кали нь усыг хадгалж үлдсэн илүүдэл натрийг зайлуулахад тусалдаг. Тиймээс шүүс нь эдийн хаваныг арилгахад тусалдаг.
- Нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй … Жимс нь бие махбодид эмгэг төрүүлэгчид болох вирус, бактери, мөөгөнцөр, түүнчлэн гэдэсний хүсээгүй микрофлорыг саармагжуулахад тусалдаг. Үүний ачаар олон халдварт өвчнийг эмчлэхэд идэвхтэй ашигладаг.
Анар жимсний шүүс нь биеийн янз бүрийн эрхтэн, системд үзүүлэх нөлөө:
- Ходоод гэдэсний зам … Хоол боловсруулалтыг хэвийн болгож, хоол боловсруулалтыг хурдасгадаг. Өтгөн хатахаас сэргийлнэ. Энэ нь хоолны дуршилд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
- Мэдрэлийн систем … Санах ойг сайжруулж, танин мэдэхүйн чадварыг нэмэгдүүлдэг. Сэтгэлийн хямралыг арилгах, мэдрэлийн системийг тайвшруулж, нойрыг хэвийн болгоход тусалдаг.
- Цус тогтоогч ба цусны эргэлтийн систем … Анар жимсний шүүс нь бие махбодийг төмрөөр хангаж, гемоглобиныг нэмэгдүүлдэг тул цус багадалт, цус багадалтанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Мөн зүрхний ажлыг зохицуулж, цусны даралтыг хэвийн болгодог. Цусыг нарийсгаж, цусны урсгалыг хурдасгаж, бүх биеийг шим тэжээлээр хангадаг. Цусны судасны ханыг бэхжүүлдэг.
- Дархлааны систем … Витамин нь дархлааны системийг хэвийн болгоход тусалдаг. Тэд биеийн эсийг бактери, вирус устгахаас хамгаалж, эсрэгбиеийн үйлдвэрлэлийг хурдасгаж, хүний дархлааг сайжруулдаг.
Анар хальсны ашиг тус юу вэ?
Анар хальсны зураг
Ихэвчлэн хальс, хуваалтуудыг хаядаг. Ихэнх хүмүүс тэдгээрийг зүгээр л ашиггүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч, жимсний эдгээр хэсгүүдийг ашиглан олон алдартай жор байдаг, учир нь Тэд маш их ашигтай шинж чанартай байдаг.
Жишээлбэл, анарны хальсыг сайтар хатааж, дараа нь нунтаг болгон нунтаглана. Энэ хэлбэрээр эрүүл мэндийн зарим асуудлыг шийдвэрлэхэд ашигладаг, тухайлбал:
- Хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох … Нунтаг нь хүчтэй astringent нөлөөтэй. Энэ өмч нь энтероколит, суулгалт болон хоол боловсруулах тогтолцооны бусад эмгэгтэй тэмцэхэд тусалдаг.
- Хорхой арилгах … Бүтээгдэхүүн нь алкалоид агуулдаг тул антельминт эм болгон идэвхтэй ашигладаг.
- Шархыг эдгээх … Хагарал, хагарлыг нунтагаар цацдаг бөгөөд энэ нь нөхөн сэргээх хугацааг богиносгох боломжийг олгодог.
Декоциний хэлбэрээр хальсыг ханиад, вируст өвчинтэй тэмцэх, бохь цус алдах, стоматит болон амны хөндийн бусад өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.
Хуваалтууд нь бас ашигтай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэд мөн хатааж, дараа нь цайнд нэмнэ. Ийм байгалийн гаралтай эм нь мэдрэлийн системийн ажиллах чадварыг бүрэн сэргээж, гадны өдөөлтөд тэсвэртэй байдлыг засдаг. Хүчирхэг тайвшруулах нөлөөтэй тул нойргүйдэл, сэтгэлийн хямралтай тэмцэхэд ашигладаг.
Анар үрийг бас хаядаггүй. Хэрэв хэн нэгэн үр тариа иддэггүй бол үрийг нь хатааж, үр өгөөжтэй ашиглах боломжтой байдаг. Тиймээс хатаасан болон нунтагласан үр нь цусны даралтыг бууруулж, толгойн өвчинг арилгаж, дотоод шүүрлийн системийг хэвийн болгодог. Гоо сайхны болон үнэрт эмчилгээнд хэрэглэдэг эфирийн тосыг үрнээс нь шахаж авдаг.
Анар навч, цэцгийн ашиг тус
Анар жимсний шүүсний ашиг тусаас гадна эрдэмтэд анарын навч, цэцгийн ашигтай шинж чанарыг судалсан байна. Хүлээн авсан үр дүн нь ургамлын эдгээр хэсгүүдийг эрүүл мэндээ хамгаалахад ашиглаж болох эсэхийг шалгах боломжтой болгосон.
Анар навчны ашиг тус:
- Жин хасах … Ялангуяа анар навч нь таргалалттай тэмцэхэд шаардлагатай маш олон бодис агуулдаг. Эдгээр нь хоол боловсруулах явцад өөх тосыг үр дүнтэй, хурдан задлахад тусалдаг бөгөөд хоолны дуршил буурдаг бөгөөд энэ нь жингээ хасахад чухал ач холбогдолтой юм.
- Хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох … Нэмж дурдахад анарны навч дээр үндэслэсэн бүтээгдэхүүн нь бага зэргийн таагүй байдал мэдрэгдвэл ходоодны хямралыг саармагжуулдаг.
- Халдварт өвчний эмчилгээ … Нүдний коньюнктивит өвчнийг эмчлэхэд хатаасан навч, бага хэмжээний шингэнээр хийсэн оо хэрэглэдэг. Мөн цай - ханиадтай тэмцэх.
Ургамлын навч, цэцгээс гаргаж авсан анар цай нь хоргүйжүүлэх үйлчилгээтэй, бие махбодид халдварын эсрэг тэмцэж, гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлж, аюултай нэгдлүүдийг биеэс зайлуулж, шээсний системээс чулууг зайлуулж, миокардийн шигдээс үүсэхээс сэргийлдэг.
Анар навч, цэцэг хэрэглэхээс ямар нэгэн ноцтой гаж нөлөө илрээгүй нь анхаарал татаж байна.
Анар жимсний эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Анар жимсний ашиг тус илт байна. Гэсэн хэдий ч олон төрлийн ашигтай нөлөө бүхий энэхүү жимс нь хүн бүрт адилхан ашигтай байж чадахгүй. Хэрэглэхэд хэд хэдэн хязгаарлалт байдаг бөгөөд энэ нь бие махбодид үзүүлэх сөрөг нөлөөллөөс урьдчилан сэргийлэх болно.
Анар жимсний эсрэг заалтууд дараах байдалтай байна.
- Ходоод гэдэсний замын архаг өвчин … Тэдний жагсаалтад гастрит, хэт хүчиллэг байдал, арван хоёр нугасны болон ходоодны шархлаа, hemorrhoids, архаг өтгөн хаталт орно. Ашигтай үр дүнд хүрэхийн тулд та зөвхөн өндөр шингэрүүлсэн шүүс хэрэглэж болно.
- Бага нас … Энэхүү хязгаарлалтыг дөнгөж төрсөн болон нэг нас хүртэлх нярай хүүхдэд нэвтрүүлсэн. Энэ хугацаанд хоол боловсруулах систем үүсдэг.
- Нимгэн шүдний паалан … Жимс дэх хүчил нь паалангын төлөв байдалд сөргөөр нөлөөлж, нимгэн болгодог. Энэ нь шүд цоорох өвчний хөгжилд хүргэж болзошгүй юм. Гэсэн хэдий ч та анар идсэнийхээ дараа амаа зайлах замаар эрсдлийг бууруулж чадна.
- Харшлын урвал үзүүлэх хандлага … Ерөнхийдөө анар нь харшил үүсгэгч биш боловч бие даасан үл тэвчих шинж чанартай бол биеэс сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэх боломжтой.
Оношлогдсон энтерит, гастрит, пепсины шархлааны өвчин нь анар үрийг хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг.
Жимсний хальс нь алкалоид, пеллетиерин, изопеллетиерин гэх мэт аюултай бодисын агууламжаас болж анаранд илүү их хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
Тодорхойлсон ашиг тус, хор хөнөөл нь зөвхөн шинэхэн жимсд хамаарна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дэлгүүрийн шүүс эсвэл эмийн сангийн эмийн хувьд ашигтай ба хор хөнөөлийн спектр нь ялгарах хэлбэр, найрлагаас эрс ялгаатай байж болно.
Анарыг хэрхэн сонгох вэ?
Анар нь ургамлын хувьд хэд хэдэн сорт байж болох бөгөөд тэдгээрийн ялгаа нь олон талаараа байдаг - жимсний хэмжээ, өнгө, амт чанар, боловсорч гүйцэх хугацаа, ургах талбай. Тиймээс анарын үр заавал улаан байх ёстой гэсэн мэдэгдэл нь үндсэндээ буруу юм. Бараг цагаан өнгөтэй байдаг. Тиймээс өнгө сонгохдоо сонголтоо хийх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
Дэлгүүрт анар хэрхэн сонгох вэ:
- Хальслах … Бага зэрэг гялалзсан гөлгөр байх ёстой. Энэ нь янз бүрийн толбо, гэмтэлгүй байх ёстой. Янз бүрийн сорт, өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл байдлаас хамааран хальс нь шар-улбар шараас улаан хүрэн хүртэл өнгө өөрчлөгдөж болно.
- Жимсний нягтрал … Үр тариа нь хүрэхэд мэдрэгдэх ёстой. Энэ нь царцдас хангалттай нимгэрч, жимс нь боловсорч гүйцсэн болохыг харуулж байна. Энэ тохиолдолд жимс нь зөөлөн газаргүй, хатуу байх ёстой. Хэрэв хаа нэг газар зөөлөн бүтэцтэй хонхор байгаа бол энэ нь хүргэх явцад эвдэрсэн эсвэл хадгалалтын зохисгүй нөхцлийг илтгэнэ. Ийм анарны дотор ялзарсан эсвэл гэмтсэн үр байж болно. Уян хатан царцдас байгаа нь жимсийг ургамлын мөчрөөс хэт эрт хурааж авсан болохыг харуулж байна.
- Анарны дээд хэсэг … Ногоон элемент агуулаагүй байх ёстой. Дотор нь харах хэрэгтэй, хөгц, чийг байх ёсгүй. Анар жимсний гэрэл зургаас харахад боловсорч гүйцсэн жимсний титэм титэм шиг харагдаж байна.
- Жин … Хамгийн амттай, шүүслэг сортууд нь жимсний жин нь 700 гр хүрдэг. Гаднаас бага зэрэг дарахад боловсорсон үр тарианы онцлог хямралыг сонсож болно.
Анар хэрхэн иддэг вэ?
Анар бол амттай, эрүүл үр тариа идэхээс өмнө хальслах шаардлагатай хатуу арьстай жимс юм. Үүнийг гараараа цэвэрлэх нь нэлээд хэцүү бөгөөд үүнээс гадна "бадмаараг" анарны шүүслэг чанар, эмзэг байдал нь нарийвчлал шаарддаг.
Анарыг хэрхэн цэвэрлэх талаар хэд хэдэн сонголт байдаг. Нэгдүгээрт, бид жимсийг урсгал усны дор зайлна. Дараа нь хутганы үзүүрээр хальсыг 4 хэсэгт хуваана. Үүнийг хийхийн тулд титмийн нэг талаас гранатын ёроолыг бүх тойргийн дагуу эсрэг талд нь гүехэн хайчилж ав. Бид эхний зүсэлтийг хөндлөн огтлолцсонтой адил зүсэлт хийдэг. Бид гүн хавтан дээр ус цуглуулж, жимсийг тэнд хийж, царцдасыг усаар зайлуулж, бүх үр тариа сонгоно. Энэ сонголт нь зөвхөн улаан анар цацахаас зайлсхийхээс гадна хүсээгүй элементүүд - боловсроогүй жимс, хуваалт, хальс зэргийг салгах боломжийг олгоно. Бүх боловсорсон үр тариа ёроолд живж, бүх хог хаягдал гадаргуу дээр дээшлэх болно. Дараа нь усыг colander -аар зайлуулна.
Хоёрдахь аргын хувьд титэмээс 1-1.5 см зайд бөөрөнхий гүехэн зүсэлт хийдэг. Дараа нь цухуйсан хэсгүүдийн дагуу жимсний ёроол хүртэл бага зэрэг зүснэ. Үүний дараа дээд хэсгийг салгаж, жимсийг нээж, бүх жимсийг сонгоно. Та мөн агуулгыг хальсны хажуу талаас халбагаар тогшиж болно.
Анар жимсний үр идэх боломжтой эсэх нь нэлээд маргаантай асуудал юм. Эмч нарын дунд ч гэсэн нэгдсэн ойлголт байдаггүй. Үр тарианы энэ хэсэг нь ходоод гэдэсний замыг бөглөрдөг гэж олон хүн үздэг бол зарим нь эсрэгээрээ эслэгийн шинж чанарыг ястай холбож, ходоод гэдэсний замыг цэвэрлэдэг. Анар жимсний ашиг тусыг нэмэгдүүлэх цөмд эфирийн тос болон зарим хүчил байгааг судалгаагаар тогтоожээ.
Жимсийг шинэхэн хэрэглэвэл хамгийн ашигтай байдаг. Тэд тус тусад нь идэж эсвэл янз бүрийн аяганд нэмж болно. Заримдаа шүүсийг жимснээс шахаж, өтгөрүүлсэн буюу шингэрүүлсэн хэлбэрээр ууна. Жүүс дээр үндэслэн хосолсон жүүс, жимсний ундаа, дарс, ликёр, хандмал зэргийг хийдэг. Мөн бадмаараг чанамал маш их алдартай.
"Анарыг цацахгүйгээр хэрхэн хальслах вэ" нийтлэлийг уншина уу
Анарыг хэрхэн зөв хадгалах вэ?
Анар жимсний ургац хураах нь боловсорч гүйцсэн үедээ болдог - 10, 11 -р сар. Үүний тулд хамгийн үзэсгэлэнтэй, эрүүл жимсийг сонгож авдаг.
Үнэндээ анар нь тээвэрлэх явцад сэгсрэхийг амархан тэсвэрлэдэг бөгөөд зохих нөхцөлд удаан хадгалагдах боломжтой. Ийм жимсний гол сул тал бол чийгийг хурдан алдах хандлага бөгөөд энэ нь хамгийн чухал давуу тал болох шүүслэг чанарыг өгдөг.
Анар жимсийг хадгалах нөхцөл:
- Бичил уур амьсгал … Хадгалах байршил нь харьцангуй өндөр чийгшилтэй байх ёстой боловч бичил цаг уур нь жимсийг гэмтээж болзошгүй хүсээгүй бичил биетний хөгжилд хувь нэмэр оруулах ёсгүй. Хадгалах хамгийн оновчтой температур нь +1 градус байна. Температурын хамгийн дээд горим нь 10 градус хүртэл байдаг.
- Хадгалах хамгийн дээд хугацаа … Хамгийн оновчтой нөхцөлд исгэлэн жимсийг 9 сар хүртэл хадгалах боломжтой. Хэрэв шүүс нь чихэрлэг байвал хадгалах хугацаа 5 сар хүртэл байна. Шүүгээ, логги эсвэл зооринд хадгалах хугацаа 2 сараас хэтрэхгүй байх ёстой.
- Нэмэлт боловсруулалт … Мөн жимсээ цаасан дээр боохыг зөвлөж байна. Заримдаа шороон уусмал бэлтгэж, жимсний титэм рүү цохихыг зөвлөж байна.
Анар үрийг хөлдөөгчид хуванцар уут эсвэл хуванцар хэвэнд хөлдөөж болно.
Хадгалах явцад боловсорч гүйцээгүй жимс аажмаар боловсорч, анар жимсний дуртай жорондоо ашиглах боломжтой байдаг нь анхаарал татаж байна.
Анар үрийг хэрхэн хөлдөөх тухай холбогдох нийтлэл
Анар жимсний жор
Хоол хийхдээ энэ жимсийг үр тариа эсвэл шүүс хэлбэрээр хоёр хэлбэрээр ашигладаг. Кавказын хоолонд анартай маш олон амттай жор байдаг. Анар амт нь зөвхөн амттан төдийгүй мах, хүнсний ногооны үндсэн хоолыг төгс нөхдөг. Энэ нь ихэвчлэн витамин коктейлийг бэлтгэхэд ашиглагддаг.
Анар ундаа
Зураг дээрх анар жимсний шүүс
Анар жимсний шүүс бол маш алдартай бүтээгдэхүүн юм. Та үүнийг дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл шинэхэн жимснээс өөрөө бэлтгэх боломжтой бөгөөд хоёр дахь сонголт нь илүү ашигтай байх болно. Энэ тохиолдолд гол шаардлага бол арьс, хуваалтуудыг болгоомжтой арилгах явдал юм. Зөвхөн анар үрийг ажилдаа оруулах ёстой.
Анар жимсний шүүсийг ихэвчлэн шингэлээгүй эсвэл усаар шингэлж хэрэглэдэг. Гэхдээ үүн дээр үндэслэн янз бүрийн ундаа хийдэг.
Анартай жор уух:
- Анар жимсний жигнэмэг … Smoothie бол биеийг чангалж, витаминжуулах гайхалтай ундаа юм. Орц: 150 мл шинэхэн шахсан анар жимсний шүүс, 150 мл ногоон цай, 100 нэрс, 70 гр анар үр, 20 гр нишингийн элсэн чихэр. Хоол хийх процесс нь маш энгийн, гэхдээ бидэнд хутгагч хэрэгтэй болно. Бүх найрлагыг аяганд хийж, зүгээр л нэгэн төрлийн масс болгон хутгана. Холигчийн хурц ир нь анар үрийг сайн нунтагладаг тул ундаанд огт мэдрэгддэггүй.
- Анар дарс … Энэ ундааг анх Израильд бэлтгэсэн. Цаг хугацаа өнгөрөхөд анар дарс хийх олон жор гарч ирсэн тул одоо та амттан, хуурай, хагас чихэрлэг, баяжуулсан хоол олж болно. Орц: 5 кг анар, 1.5 кг элсэн чихэр, 4 нимбэг, 4 жүрж, 7 литр ус, 1 кг үзэм, 20 гр дарсны мөөгөнцөр. Эхэндээ бид нимбэг, жүржийн амтыг бэлтгэдэг. Бид анарны үрийг гаргаж аваад шүүсийг нь гаргаж авахаар зуурдаг. Бид үүнийг дарс боловсорч гүйцэх саванд хийнэ. Элсэн чихэр дүүргэж, усаар асгаж, амтат жүрж, жүржийн шүүс нэмнэ. Тэнд мөөгөнцөр нэмнэ. Бид бээлий өмсөж, дулаан өрөөнд үлдээдэг. Дарсыг исгэхээ болиход бид шүүнэ. Бид савлаж, харанхуй сэрүүн газар хадгална. Судсаар хийх хугацаа 2-6 сар байна. Хадгалах хугацаа 3 орчим жил байна. Амттанаар үйлчилвэл ундаанд нарийн үнэр нэмж өгөхийн тулд шилэн дээр зүсэм жүрж эсвэл нимбэг нэмж болно.
- Кардамонтой халуун анар ундаа … Тааламжтай халуун ногоотой амт, үнэртэй, төгс дулаацдаг. Орц: анар (1 ширхэг), нимбэгний өвс (4 савх), нимбэг (1 ширхэг), кардамон (3 хайрцаг), ус (1 л), зөгийн бал (100 мл), ногоон алим (4 ширхэг). Кардамон, 20 мл зөгийн бал, хальс, 10 мл нимбэгний шүүс, түүнчлэн 2 ширхэг буталсан алимыг усанд хийж буцалгана. Бид зөвхөн 4 минут буцалгаж, дулаанаас нь салгана. Нь шигшүүр эсвэл colander дамжуулан омог. Анарыг хальсалж, үр тариагаа саванд хийж, үлдсэн зөгийн балтай холино. Нүдний шилний ёроолд тавиад бэлтгэсэн халуун ундаагаар дүүргэ. Үлдсэн жижиглэсэн алимыг дээр нь тавь. Нимбэгний өвсөөр чимэглээрэй.
Анар жимсний салат
Анар нэмсэн эрүүл салат нь эрүүл хооллолтыг баримталдаг хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг. Амттан хийхдээ анар үр нь төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ, самартай сайн нийлдэг. Гэсэн хэдий ч энэ жимс нь тахианы мах гэх мэт махан хоолонд маш сайн исгэлэн өгдөг.
Анар салат:
- Самартай анар жимсний салат … Амттай, эрүүл салат хийх хамгийн хялбар сонголтуудын нэг. Орц: 1/4 нимбэг, зөгийн бал тус бүр 40 мл, дарсны цуу, 50 мл анар сироп, 1 боодол рукула, 50 гр бага зэрэг шарсан хушга модны үр, 1 ширхэг шар буурцаг, 20 мл оливын тос, амтлагч амтлагч. Нэгдүгээрт, нимбэгний шүүс хийж гүн саванд хийж зөгийн бал, улаан дарсны цуутай холино. Сайн хутга. Дараа нь анар жимсний сироп нэмээд жигд болтол нь холино. Дараа нь үлдсэн найрлагыг нь нэмж, оливын тосоор амтлаарай. 10 минут орчим исгэж орхино. Энэ хоол нь витаминлаг үдийн хоолонд тохиромжтой.
- Анар, лийрийн салат … Найрлага: хятад байцаа (150 гр), лийр (1 ширхэг), хэрчсэн огноо (50 гр), самар (50 гр), анарын үр (100 гр), фета бяслаг (100 гр), зөгийн бал (40 мл), гич (10 мл), нимбэг (1 ширхэг), оливын тос (40 мл), давс. Нэгдүгээрт, байцаа, лийрийг хайчилж, бяслаг буталж, анар, огноо, самар нэмээд холино. Соусыг нимбэгний шүүс, зөгийн бал, гичээс тусад нь бэлтгэнэ. Үүний дараа ихэнх хэсгийг соустай хослуулж, анартай салатыг ширээн дээр тавина.
- Анар, тахианы салат … Салатны найрлага: шарсан тахианы хөх (400 гр), бууцайны навч (10 гр), анар үр (100 гр), улаан сонгино (20 гр), фета бяслаг (100 гр). Хувцаслах найрлага: анар жимсний шүүс (100 мл), цагаан цуу (60 мл), оливын тос (20 мл), элсэн чихэр (50 гр). Нэгдүгээрт, гүн саванд жижиглэсэн тахианы хөх, бууцай, анар үр, жижиглэсэн сонгино, бяслагыг холино. Хувцаслахад шаардлагатай бүх найрлагыг тусад нь саванд хийнэ. Салат, боолт зэргийг хольж, үйлчил. Анартай тахиа нь баярын цэсэнд тохиромжтой.
- Анартай жимсний салат … Энэхүү хоол нь гайхалтай үнэрийг ялгаруулж, ялангуяа өвлийн улиралд бие махбодид ашиг тустай байдаг. Орц: анар (1 ширхэг), бэрсүүт жүрж (2 ширхэг), жүрж (2 ширхэг), алим (2 ширхэг), лийр (1 ширхэг), элсэн чихэр (20 гр). Бэлтгэх нарийн төвөгтэй байдал нь зөвхөн цитрус жимсийг цэвэрлэх үйл явцтай холбоотой юм. Зүсмэлүүд нь сайхан, үрчлээгүй байх нь маш чухал юм. Үгүй бол бүх зүйл үнэхээр энгийн - бид бүх жимсийг хайчилж, элсэн чихэр нэмээд нэг таваг дээр холино. Хэрэв хүсвэл байгалийн тараг нэмж болно. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.
- Анар жимсний амттай салат хийх шилдэг 6 жорыг үзнэ үү.
Анар жимсний чанамал
Анар жимсний чанамал бол гайхалтай амттай амттан юм. Үүнийг амттан болгон эсвэл мах, загасны соус болгон ашиглаж болно. Гүн бадмаараг өнгөний ачаар маш үзэсгэлэнтэй харагддаг бөгөөд маш олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Артрит, цус багадалт, цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх өвчний эсрэг дархлааг сайжруулах зорилгоор анар жимсний чанамал идэх хэрэгтэй.
Сааталыг амттай, чанартай болгохын тулд хоол хийх савыг зэвэрдэггүй гангаар хийсэн байх ёстой бөгөөд хутгах хутгуур нь модон байх ёстой.
Анар жимсний чанамал хийх хэд хэдэн жор:
- Сонгодог анар жимсний чанамал … Орц: 4 анар, 300 гр элсэн чихэр, 200 мл анар жимсний шүүс. Бид гранатыг цэвэрлэдэг. Шүүсийг саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Бид удаан гал тавьж, буцалгаад шууд унтраа. Үр тариа дүүргээд холино. Бид 60-80 минут шаарддаг. Дахин гал тавьж, буцалгана. Бага дулаанаар 15 минут буцалгаад саванд хийж таглаатай таглаад хадгалалтад илгээнэ үү.
- Нимбэг бүхий анар жимсний чанамал … Энэхүү амттанг цитрусын үнэртэй хослуулан хөнгөн цайвар байдал, дур булаам исгэлэн чанараараа ялгадаг. Орц: 3 анар, 100 гр элсэн чихэр, 1/2 нимбэг, 100 мл анар жимсний шүүс, 5 гр чинжүү. Бид анар модны жимсийг цэвэрлэдэг. Бүх үр тариагаа саванд хийж, элсэн чихэр, чинжүү нэмээд шүүсээ асгаад холино, аажмаар буцалгана. Дараа нь бид бага дулаанаар 20 орчим минутын турш хооллодог. Үүний дараа бага зэрэг хөргөж, нимбэгний шүүсийг чанамал руу шахаж холино. Дараа нь бид үүнийг саванд хийж, тагийг нь өнхрүүлнэ.
- Анар, хэрэм чанамал … Та анар жимсний чанамал дээр рован жимс нэмж өгснөөр илүү ашигтай болгож чадна. Найрлага: 500 гр уулын үнс, 2 анар, 500 мл ус, 1/2 нимбэг, 700 гр элсэн чихэр, 100 мл анар жимсний шүүс. Бид уулын үнсийг бэлтгэдэг. Эхний хүйтэн жавар гарсны дараа хураасан жимсийг нэн даруй ашиглаж болох бөгөөд халуун цаг агаарт ч түүж авсан жимсээ угааж, хөлдөөгчид хэдэн өдөр байлгаад дараа нь хүйтэн усанд нэг өдөр байлгана. Дараа нь бид ус, элсэн чихэр, жүүсээс сироп бэлтгэдэг - бүх найрлагыг нь хольж 5-7 минут буцалгана. Үүний дараа анар үр, уулын үнс нэмнэ. Дахин 5-7 минутын турш хоол хийж, дулаанаас нь салга. 10 минутын дараа дахин буцалгаад 5 минут буцалгаад нимбэгний шүүс нэмнэ. Хөргөөд саванд хийнэ.
Үүнтэй ижил амжилтаар анар үрийг бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, фейжоа, төрөл бүрийн цитрус жимсний шүүстэй хослуулж болно. Заримдаа бүтээгдэхүүнийг жижиглэсэн самар нэмж бэлтгэдэг.
Жирэмсэн үед анар
Жирэмсэн үед анар жимсний хэрэглээ нь маргаантай сэдэв юм. Бүтээгдэхүүний ашигтай найрлага нь эмэгтэй хүний ерөнхий байдал, ургийн хөгжилд маш сайн нөлөө үзүүлдэг нь эргэлзээгүй. Витамин, амин хүчил, микро, макроэлементийн нөөцийг нөхөх нь олон бэрхшээлээс зайлсхийдэг.
Гемоглобины агууламжийг хэвийн болгох, дархлааг идэвхжүүлэх, халдвараас хамгаалах гэх мэт хүмүүст нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн ашиг тусаас гадна анар нь тодорхой чиглэлээр үйлчилдэг, тухайлбал:
- Токсикозын эсрэг тэмцэх … Анарны исгэлэн амт нь дотор муухайрахаас ангижрахад тусалдаг. Бүтээгдэхүүн нь эрт үеийн токсикозоос ангижрахад тусалдаг бөгөөд хоолны дуршил, ерөнхий гүйцэтгэлийг хэвийн болгодог.
- Ходоод гэдэсний замыг сэргээх … Ходоодны эсрэг үйлдэл нь хоёр, гурав дахь гурван сард жирэмсэн эмэгтэйчүүдийг зовоодог зүрхний шархыг арилгадаг. Мөн анар жимсний шүүсний ачаар хоол боловсруулалт хэвийн болдог.
- Цусны судсыг бэхжүүлэх … Жимс нь цусны судасны ханыг бэхжүүлж, бохьны цус алдалтыг арилгах чадвартай. Анар хэрэглэдэг жирэмсэн эмэгтэйчүүд цусны даралт ихсэх талаар гомдоллох нь бага байдаг.
Жирэмсэн үед анар жимс нь зөвхөн ашиг тус төдийгүй хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Тиймээс, төвлөрсөн шүүс эсвэл их хэмжээний жимс хэрэглэх үед хүчиллэг агууламж өндөр байх нь ходоодны цочролыг өдөөж, ургийн эрүүл мэндэд тусгадаг. Та ундааг ус эсвэл бусад төрлийн жүүс - хулуу, лууван, манжингаар шингэлэх замаар ийм нөхцлийн эрсдлийг бууруулж чадна.
Найрлагандаа таннин байдаг тул өтгөн хатах хандлагатай жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд анар жимсний шүүс уухыг зөвлөдөггүй.
Анар жимсний ашигтай шинж чанар нь эмэгтэй хүний эрүүл мэндэд үнэхээр үнэ цэнэтэй болгодог. Юуны өмнө энэ жимс нь сарын тэмдгийн үед бие махбодийг сэргээх боломжийг олгодог. Энэ нь цэвэршилтийн үед бас ашигтай байдаг, учир нь сэтгэлийн хямрал үүсэхээс урьдчилан сэргийлж, энэ хугацаанд тохиолддог бусад шинж тэмдгүүдийг арилгадаг. Үүнээс гадна анар нь хорт хавдар үүсэхээс хамгаалдаг.
Хүүхдэд зориулсан анар
Анарыг ихэвчлэн 1 -ээс доош насны хүүхдэд өгдөггүй бөгөөд дараа нь нэмэлт хоолонд хамгийн бага тунгаар нэмж эхэлдэг. Үүний зэрэгцээ тэдгээрийг зөвхөн шингэрүүлсэн хэлбэрээр санал болгодог. 7 наснаас эхлэн эрүүл мэндийн шалтгаанаар шууд эсрэг заалт байхгүй бол энэхүү хязгаарлалтыг хүчингүй болгоно.
Өндөр концентрацитай шүүс нь хүүхдийн биед асар их ашиг тустай байдаг. Олон хүүхдүүд өөрсдөө жимс сонгох дуртай байдаг. Гэсэн хэдий ч хэрэглэж байхдаа ясыг хаях ёстой гэдгийг ойлгох хэрэгтэй, учир нь бие нь тэднийг аппендицит рүү илгээж, амь насанд аюултай нөхцөл байдлыг өдөөдөг.
Анар нь хүүхдэд яагаад ашигтай байдаг вэ:
- Цус багадалтыг арилгана … Цусан дахь гемоглобины агууламжийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь нэгэн зэрэг цусны улаан эсийн тоог нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
- Шим тэжээлийн бодисын шингээлтийг сайжруулдаг … Аскорбины хүчил нь хүүхдийн бие мах, элэг зэрэг хоол боловсруулах замд хүндээр туссан хоол хүнсийг хамгийн сайн авахад тусалдаг. Илүү их төмөр цусны урсгал руу ордог.
- Танин мэдэхүйн чадварыг нэмэгдүүлдэг … Анар жимсний шүүсийг системтэйгээр ашигласнаар хүүхдүүд хүлээн авсан мэдээллийг илүү сайн шингээж, оюун ухаан, ой санамжаараа ялгаатай байдаг.
Анар жимсний тухай сонирхолтой баримтууд
Энэ жимсний үнэ цэнийг олон зуун жилийн өмнө тооцоолж байжээ. Анарыг уух дуртай хүмүүсийн нэг бол Аристотель байв. Орчин үеийн зарим оронд анар цай нь үндэсний ундаа гэж тооцогддог.
Азербайжаны анарыг ашигтай шинж чанараараа бүх оршин суугчид хүндэтгэн, үнэлдэг. Ихэвчлэн ургац хураалтын эцсийн өдрүүдийг 10 -р сарын 26 -аас 11 -р сарын 7 -ны хооронд зохион байгуулдаг бөгөөд олон тооны фермерүүд анар үзэсгэлэн дээр ирдэг. Энэхүү баяр нь олон нийтийн баяр, тамирчид, чуулга, ардын урлагийн бүлгүүд, тэмцээнүүдтэй холбоотой юм. Эцсийн өдөр сонирхолтой концерт, салют буудуулна.
Энэхүү жимсний бүх давуу талуудаас гадна ургамал нь үзэсгэлэнт төрх, хүйтэнд тэсвэртэй гэдгээрээ цэцэрлэг, цэцэрлэгт зориулсан гоёл чимэглэлийн ургамал гэдгээрээ маш өндөр үнэлэгддэг.
Анар жимсний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар видео үзэх:
Тодорхой нөхцөлд энэ жимсийг 9 сар хүртэл хадгалах боломжтой боловч ургац хураалтын дараа эхний хоёр сард - 12, 1 -р саруудад хэрэглэх нь дээр байдаг, учир нь энэ хугацаанд хүний бие махбодид байдаггүй. витамин хүлээн авч, халдварт өвчин, архаг эмгэгийн явцыг улам эмзэг болгодог. Үүний зэрэгцээ үр тарианы тэжээллэг бодисын агууламж хамгийн их байдаг бөгөөд энэ нь шаардлагатай бүх нөөцийг нөхөх боломжийг олгодог.
