Илүүдэл жин, түүний илчлэгийн агууламж, олж авсан эффект, түүнийг бэлтгэх хэд хэдэн жортой тэмцэхийн тулд daikon -ийг хэрхэн зөв ашиглах талаар олж мэдээрэй. Гаднах байдлаар daikon нь цагаан лууван шиг харагддаг бөгөөд амт нь ердийн цагаан улаан луувантай төстэй боловч нэгэн зэрэг арай зөөлөн, илүү зөөлөн болно. Daikon нь орчин үеийн Дорнодын хоолонд маш их алдартай бөгөөд үүнийг үндсэн хоол хийх амтлагч эсвэл салатанд хэрчдэг.
Гэхдээ саяхан daikon нь зөвхөн Дорнод төдийгүй бусад орнуудад улам бүр эрэлт хэрэгцээтэй болж байна. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь цагаан улаан лууван нь сонирхолтой бөгөөд ер бусын амттай бөгөөд хүний биед маш их тустай бөгөөд илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд арьсан доорх өөх тосны хуримтлалыг түргэсгэх, гадаад төрхөөс урьдчилан сэргийлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. шинээс.
Daikon: ашигтай шинж чанарууд
Зөвхөн эрүүл мэндэд төдийгүй биеийн галбирыг сайжруулахын тулд daikon -ийг шинэхэн хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ тохиолдолд ногоо илүү ашигтай шинж чанараа хадгалдаг. Хоол хийхэд эх үр тариа, оройг хоёуланг нь ашиглаж болно. Ногоон навчийг ихэвчлэн салатанд нэмж, чанасан эсвэл шарсан хэлбэрээр нэмдэг.
Дайконыг дунд зэргийн хэмжээгээр удаан хугацаагаар хэрэглэсний үр дүнд таагүй мэдрэмж төрдөггүй, гэхдээ тэр үед бүх организмын ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Daikon нь маш олон ашигтай шинж чанартай бөгөөд үүнд дараахь зүйлс орно.
- бүх мэдрэлийн системийн ажлыг хэвийн болгодог;
- тархины үйл ажиллагаа, анхаарал төвлөрлийн түвшинг нэмэгдүүлдэг;
- шүд, хумс, үс, ясны эдийг бэхжүүлдэг, учир нь их хэмжээний кальцийг эх ургацанд оруулдаг;
- хуримтлагдсан хортой бодис, түүний дотор элс нь элэг, бөөрнөөс хурдан арилдаг, жижиг чулуу уусдаг;
- зөвхөн эмчилгээ хийдэг төдийгүй зүрх судасны тогтолцоог үр дүнтэй урьдчилан сэргийлэх;
- бие махбодид янз бүрийн төрлийн хортой бактери үржихийг хориглодог;
- цусны судас, зүрхийг үр дүнтэй бэхжүүлдэг;
- daikon нь бактерийн эсрэг хүчтэй нөлөөтэй;
- бүх биед антисептик нөлөө үзүүлдэг;
- хоолойд хуримтлагдсан цэрийг шингэрүүлэх үйл явц сайжирдаг;
- хүчтэй шээс хөөх эм байдаг;
- daikon нь изойорданийн хүчил их хэмжээгээр агуулдаг тул хорт хавдрын аюултай хавдар үүсэхээс урьдчилан сэргийлдэг;
- өлсгөлөнгийн мэдрэмж удаан хугацаанд арилдаг, учир нь энэ үндэс ургац нь маш сэтгэл ханамжтай байдаг;
- бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явц хурдасч, үүнээс болж жингийн алдагдал эхэлдэг;
- хоол хүнс шингээх чадвар сайжирдаг;
- уушигны үйл ажиллагааг хэвийн болгож, сайжруулж, үр дүнтэй цэвэрлэгээ хийдэг;
- хуримтлагдсан хорт бодис, холестеролыг биеэс хурдан зайлуулдаг бөгөөд энэ нь илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг;
- арьсны зөөлөн цайралт байдаг (жишээлбэл, сэвх, насны толбо байвал);
- зөвхөн батга төдийгүй бусад арьсны өвчин шийдэгддэг;
- дархлааны тогтолцоог бүхэлд нь үр дүнтэй бэхжүүлдэг тул янз бүрийн вирус, ханиадны эсэргүүцэл үүсдэг;
- бүх организмын амьдрах чадвар нэмэгддэг;
- бүх шаар, илүүдэл шингэнийг зайлуулдаг бөгөөд энэ нь зургийн төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг;
- тахикарди, хэм алдагдалын шинж тэмдгийг арилгадаг;
- эсийг бий болгох үйл явцыг хэвийн болгодог;
- гэдэс цэвэрлэгддэг бөгөөд энэ нь турах үед чухал ач холбогдолтой;
- гэдэс дотор агуулагдах ашигтай бактерийн тоо нэмэгддэг;
- идээт буглаа агуулсан шархыг эдгээх процессыг хурдасгадаг;
- нүүрс ус, түүнчлэн цардуул илүү хурдан задардаг;
- янз бүрийн цацраг туяа хүлээн авсны дараа бие хурдан сэргэдэг.
Сүүлийн үед таргалалттай тэмцэхэд зориулагдсан нэлээд олон төрлийн хоол тэжээлийн хөтөлбөрийн нэг хэсэг болох daikon -ийг олж харах нь элбэг байдаг боловч үүнийг хэрэглэсний ачаар дотоод эрхтний зарим өвчнийг эмчлэх явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг. эрхтнүүд.
Дайконы илчлэгийн агууламж, тэжээллэг чанар
Daikon нь илчлэг багатай тул илүүдэл жинтэй тэмцэхэд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болж байна. 100 гр бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор 21 ккал агуулдаг. Энэ онцлогийн ачаар хатуу хоолны дэглэм баримталдаг байсан ч гэсэн daikon -ийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулж болно.
Гэсэн хэдий ч daikon -ийг бусад хоолонд, жишээлбэл, салатанд нэмсэн тохиолдолд нэмэлт найрлагын үзүүлэлтийг харгалзан үзэх шаардлагатай.
Daikon нь дараахь тэжээллэг чанар (100 гр) агуулдаг.
- нүүрс ус - 4, 1 гр;
- уураг - 1, 2 гр;
- өөх тос - 0 гр.
Жин алдахын тулд daikon -ийг хэрхэн яаж авах вэ?
Энэхүү үнэ цэнэтэй ногоогоос олон төрлийн хоол бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь бие махбодийг шаардлагатай шим тэжээл, витаминаар хангах боловч өөх тосны хуримтлал үүсэхгүй.
- Унтахынхаа өмнө daikon шүүс уух нь сайн хэрэг. Үүнийг хийхийн тулд эх ургацыг эхлээд нарийн grater дээр үрж, дараа нь үүссэн шүүсийг шахаж авах хэрэгтэй. Та ийм ундааг орой бүр унтахаасаа өмнө хоолны дэглэмийн үед 0.5 халбага ууж болно. Хэрэв шүүсний амт ер бусын байвал та алим эсвэл луувантай хольж болно.
- Daikon агуулсан шинэ ногооны салат нь амттай, эрүүл байх болно. Энэхүү үндэс ногоо нь ургамлын тос зэрэг олон төрлийн хүнсний ногоотой сайн зохицдог. Хэрэв та Daikon -ийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулбал жингээ хасах үйл явцыг хэд хэдэн удаа хурдасгах боломжтой болно. Аливаа хоолны дэглэм барьж байхдаа энэ үндэс ногоог өдөрт дор хаяж нэг удаа идэхийг зөвлөж байна.
Ази тивд daikon нь хамгийн эрэлттэй, эрэлт хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүний нэг болсон боловч үүний зэрэгцээ энэхүү үндэс ургац дээр суурилсан моно хоолны дэглэм өнөөг хүртэл боловсруулагдаагүй байна. Жин алдах үед тэр бие махбодийг шаардлагатай хэмжээний шим тэжээл, витаминаар хангаж чадахгүй байгаа нь үнэн юм.
Хятадын мэргэжлийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасаж буй хүмүүст чанасан загас, будаа, мөн дайкон агуулсан шинэхэн ногооны салатнаас хоол хүнсээ бүрдүүлэхийг зөвлөж байна. Дайконыг бараг бүх хоолны дэглэмд дасан зохицох нь маш энгийн зүйл гэж хэлж болно. Жишээлбэл, хэрэв та хооллох тусдаа техникийг дагаж мөрдвөл та daikon бүхий ногооны салатнаас өөр хувилбар бэлтгэж болно. Хүнсний ногооны шөлөнд бага хэмжээний үндэс ногоог нэмэх нь ашигтай байдаг.
Өнөөдөр бага илчлэг хоолонд нэлээд олон төрлийн жор байдаг бөгөөд үүнд daikon багтдаг. Японд үндэс ногоог зөөлөн болтол нь 15-18 минут буцалгаж, дараа нь басмати будаа, зэрлэг будаа (ижил хэмжээгээр авна) хольж хэрэглэдэг заншилтай байдаг. Хоолоо засахдаа бага хэмжээний нэмэлт онгон оливын тос эсвэл шар буурцаг сумс хэрэглэж болно.
Ургамал, дайконоос бүрдсэн амттай, эрүүл салат. Зөвхөн 300 гр ийм хоолыг бүрэн оройн хоол болгож чадна гэж үздэг. Жин алдахад эерэг нөлөө үзүүлдэг бодисын солилцооны процессыг хурдасгахын тулд daikon, чанасан бөднө шувууны өндөг бүхий салат хийх нь ашигтай байдаг.
Daikon -ийн хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Дайконыг ашиглах гол хязгаарлалт бол ходоод гэдэсний замын янз бүрийн өвчин байгаа явдал юм. Хэрэв ижил төстэй онош тогтоогдвол (ходоод, гэдэс, арван хоёр хуруу гэдэсний ажилд асуудал гардаг) энэ ногоог хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөггүй. Баримт нь энэ нь хэт их эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах эрхтэнд сөргөөр нөлөөлж, улмаар эрүүл мэндийн байдал эрс мууддаг. Энэ бол маш удаан хугацаанд шингэдэг эслэг бөгөөд энэ нь янз бүрийн асуудал үүсгэж болзошгүй юм.
Дараах тохиолдолд турах зорилгоор daikon хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
- хэрэв цээж хорсох хандлага байгаа бол;
- бөөр, элэгний архаг хэлбэрт шилжсэн тохиолдолд;
- хоол боловсруулах эрхтний өвчин, архаг хэлбэрээр тохиолддог;
- хэрэв бодисын солилцооны үйл явцад ноцтой зөрчил гарсан бол;
- хувь хүний үл тэвчих байдал байгаа тохиолдолд (үүнд хоол хүнснээс татгалзах зэрэг орно).
Дайконыг хэт их хэмжээгээр хэрэглэдэг тохиолдолд дараахь гаж нөлөө илэрч болно.
- одоо байгаа өвчний хурцадмал байдал эхэлдэг;
- хэвлий дэх хүнд жингийн таагүй мэдрэмж байдаг;
- хий үүсэх эхэлдэг;
- гэдэсний салст бүрхэвчийг хүчтэй цочроох;
- гэдэс дүүрэхээс санаа зовдог;
- ходоодны шүүсний хүчиллэг байдлын зөв түвшин алдагддаг.
Та чанаж болгосон дайконыг удаан хадгалах ёсгүй, учир нь энэ тохиолдолд амт, түүнчлэн эх ургацын үр ашиг, ашиг тус зөрчигддөг.
Дайконыг дунд зэргийн хэмжээгээр бараг ямар ч хоолны дэглэм барьж, ногооны салатанд нэмж эсвэл үүнээс эрүүл жүүс хийж болно. Гэхдээ эх ургацын эерэг үр нөлөөг нэмэгдүүлэх, жингээ хасах үйл явцыг ихээхэн хурдасгахын тулд аливаа хоолны дэглэмийг дунд зэргийн биеийн тамирын дасгалтай хослуулахыг зөвлөж байна.
Энэ видеон дээр жингээ хасах цагаан хоолтон дайконын салатын жор:
