Та төрсөн өдрөөрөө ямар нэгэн хоол хийхийг хүсч байна уу? Хамгийн сайн сонголт бол шоколад дүүргэсэн супер шоколадтай бяслаг бялуу юм. Зөв шүү, шоколад!
Манай гэр бүлийнхэн бүгд жигнэмэггүй бяслагтай бялуунд дуртай. Тиймээс, бид хүүхдийн төрсөн өдөрт зориулж ийм шоколадтай бяслаг бялуу авахаар шийдсэн. Дүүргэлт нь Oreo жигнэмэг байсан бөгөөд тод M & Ms нь гоёл чимэглэлийн хувьд төгс төгөлдөр байв. Миний амтанд нийцүүлэн энэ бол шоколадтай хамгийн сайн амттан юм: маш амттай, аманд чинь хайлдаг тул зуурсан гурилыг хийхдээ санаа зовох хэрэггүй, учир нь түүний үндэс болгон бид таны дуртай богино боовны жигнэмэгийг ашигладаг. Бяслагны бялуу хийхэд сайн хүнд тос сонгох нь маш чухал бөгөөд өтгөн бяслагыг зөөлөн ааруулаар орлуулж болно. Ийм амттан нь маш энгийн гэж би хэлэхгүй, гэхдээ та үүнийг туршиж үзэхгүй - та мэдэхгүй, тиймээс манай нарийвчилсан зургийн жорыг дагаж, энэ шоколадтай амттан танд дуулгавартай байх болно гэдэгт итгэлтэй байна!
Би бяслагны бялууг 28 см диаметртэй том хавар хэлбэртэй хайруулын тавган дээр бэлдсэн. Амттан нь нэлээд өндөр, дор хаяж 5 см болжээ. Хэрэв таны тогоо 18 см байвал та бүтээгдэхүүнийхээ хэмжээг хоёр дахин бууруулснаар ижил бяслагны өндрийг авах болно..
Богино боовны бяслаг бялууг хэрхэн яаж хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 320 ккал.
- Үйлчлэлт - 4 ширхэг
- Хоол хийх цаг - 2 цаг 20 минут
Орц:
- Богино боовны жигнэмэг - 250 гр
- Цөцгийн тос - 200 гр
- Какао нунтаг - 2 т.
- Гэрийн бяслаг - 1 кг
- Элсэн чихэр - 250 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Цөцгий 33% - 500 мл
- Гашуун шоколад - тус бүр 100 гр 3 баар
- Oreo жигнэмэг - 10 ширхэг.
- M & Ms чихэр - 1 хайрцаг.
Зууханд шоколадтай бяслаг бялуу хийх алхам алхмаар
Юуны өмнө хөргөгчнөөс хэрэгтэй бүх зүйлээ аваарай, ингэснээр бүх найрлага өрөөний температурт байх болно. Энэ нь чухал юм! Суурийг нь бэлтгэ: боовны жигнэмэгийг үйрмэг болгон нунтаглаж, какао нунтаг нэмээд холино, ингэснээр үйрмэг нь шоколадны өнгөтэй жигд өнгөтэй болно.
Цөцгийн тосыг хайлуулж, үйрмэг рүү хийнэ. Plasticine -тай төстэй нэгэн төрлийн уян хатан масс авахын тулд холино.
Хуваасан хэлбэрийн ёроолыг элсний массын жигд давхаргаар хучиж, халбагаар эсвэл шилний ёроолоор сайтар дарна. Бид хөгцийг зууханд 10 минутын турш байрлуулж, 180 градусын турш жигнэнэ.
Гэрийн бяслагийг элсэн чихэртэй хольж, нэг нэгээр нь нэмдэг өндөгийг хутгана. Хэрэв зуслангийн бяслаг хуурай бол та эхлээд шигшүүрээр нунтаглах хэрэгтэй.
Ааруулын масс нь нарийн бүтэцтэй нэгэн төрлийн болж хувирах ёстой.
400 мл тосыг 90 градусын температурт халааж, буцалгахаас зайлсхий. Шоколадны 2 ширхэгийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, цөцгийд уусгаад үе үе хутгана. Цөцгийг өрөөний температурт хөргөнө.
Бид шоколадны тос, аарцны массыг нэгтгэдэг. Гөлгөр болтол хумсны тусламжтайгаар зөөлөн холино.
Бяслагны бялуу хийх элсэн суурь дээр өтгөн массын хагасыг нь тавиад гадаргууг халбага эсвэл хусуураар бага зэрэг тэгшлээрэй.
Oreo жигнэмэгийг тосны гадаргуу дээр тавь. Би бие биенээсээ хол зайд байрлуулсан 10 ширхэгийг багтаасан бөгөөд ингэснээр хайчилж авснаар бяслагны бялуу доторх арлууд шиг харагдаж байна. Хэрэв та давхаргын нөлөөг хүсч байвал жигнэмэгийг аль болох ойрхон байрлуулж, цоорхойг эвдэрсэн хэсгүүдээр дүүргэ. Цөцгийн үлдсэн хагасыг дээр нь тавь. Бид ширээн дээр хэд хэдэн удаа хөнгөн цохиход жигнэмэгийн хоорондох хоосон зай дүүрч, агаар гарч ирдэг.
Бяслагны бялууг дунд тавиур дээр 160-170 градусын температурт 60 минутын турш жигнэх. Доод тавиур дээр савтай ус тавь. Энэхүү усан ванн нь жигнэмэгийг жигд жигнэхэд тусалдаг тул бяслагны бялууг жигнэхэд тохиромжтой. Амттан нь чичиргээтэй, вазелин шиг дунд байх ёстой. Бэлэн болсон бяслагны бялууг хаалга онгойсон зууханд дахин 1 цаг байлгана. Амттаныг хөргөсний дараа наалдсан хальсаар таглаад хөргөгчинд нэг хонуулаарай.
Шөнийн цагаар амттан чангарч, хүссэн тууштай байдлыг олж авав. Хальсыг авч, нойтон хутганы хутгыг бяслагны бялууг хөгцний хананаас салгаж, таваг руу шилжүүлээрэй. Шоколадны мөсөөр хийнэ (100 мл цөцгий бараг буцалгаад, үлдсэн шоколадны талхыг үрж, үрж жижиглээрэй, жигд болтол нь хутгаад хөргөнө).
Амтат амттан - хүүхдийнхээ төрсөн өдөрт зориулсан шоколадтай бяслагны бялуу бэлэн боллоо! Үр дүн нь "шоколадтай шоколад, шоколад дүүргэгчтэй шоколад" - амттан биш харин мөрөөдөл юм. Түүнээс миний хүүхэд зүгээр л баяр хөөртэй бүжиглэсэн. Энэхүү тансаг шоколад танай гэр бүлд ч бас таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
Сонгодог шоколадтай бяслагны бялуу
