Олон хүмүүсийн хувьд бин нь зөвхөн амтат хоолтой холбоотой байдаг бөгөөд олонх нь лууван, байцаа, алим гэдгийг мэддэггүй … Өнөөдөр бид шаржигнууртай шаржигнасан, улаавтар, маш амттай төмсний бин хийдэг. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Гурилтай төмсний бин нь дүүргэгчтэй сонгодог зразаас тийм ч их ялгаатай биш юм. Гол ялгаа: бөглөхгүй бин. Гэсэн хэдий ч энэ нь тэднийг ижил амттай болгоход саад болохгүй. Тэд юутай ч зүйрлэшгүй болж хувирав: дотор нь зөөлөн, гаднаа нь шаржигнасан царцдастай. Хүн бүр эдгээр төмсний бинд дуртай байх нь дамжиггүй. Тэдгээрийг зөвхөн дүрсийг хамгаалдаг хүмүүс ашиглаж болохгүй, гэхдээ тэд нууцаар биширдэг. Тэднийг цөцгийтэй хамт хэрэглэх нь амттай боловч та бяслагны соус, ургамалтай цагаан соус, шарсан гахайн мах болон бусад нэмэлтүүдийг хийж болно.
Учир нь сайн буцалгаж төмс нь бин хоол ирээдүйд булцууг нухна. Хэрэв төмс сайн буцалгахгүй бол хоол хийх хамгийн эхэнд давслаарай. Давс нь булцууг зөөлрүүлэхэд тусалдаг. Хэрэв хүсвэл найрлагыг нь өөрчилж жорыг төрөлжүүлж болно. Жишээлбэл, хэрэв та мацаг барьж байгаа бол өндөгийг найрлагаас нь хасч, хольцонд семолина нэмнэ. Энэ нь эзлэхүүн нэмэгдэж, таваг нь онцгой сүр жавхлан, эмзэг байдлыг өгөх болно. Энэ хүчин зүйл нь бэлэн хоолны бүтэц, амтанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үүнээс гадна бин нэгэн зэрэг илчлэг багатай байх болно. Тэдэнд илүү эмзэг байдлыг өгөхийн тулд төмсний зуурмаг дээр бяслагны үртэс нэмнэ. Хуушуур шарах үед энэ нь хайлж, зөөлөн, наалдамхай болно. Нэмэлт ханахын тулд та тэдгээрийг татсан мах эсвэл мөөгний мах, бяслагны чипс, prunes гэх мэтээр дүүргэж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 108 ккал.
- Үйлчлэлт - 15
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Төмс - 4-6 ширхэг. булцууны хэмжээнээс хамаарна
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Гурил - 3 хоолны халбага
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага
- Сармис - 2 хумс
Семолинтай төмсний бин хийх алхам алхмаар, зурагтай жор:
1. Төмсийг хальсалж урсгал усны дор угаана. Үүнийг шоо болгон хайчилж, саванд хийнэ. Төмсийг хальсалж, угааж, цавчих, сонгино нэмнэ. Тэнд хальсалж сармис хумс нэмнэ.
2. Булцууг ус, давс, чинжүүгээр дүүргээд буцалгана. Температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл боож, төмсийг булцуу зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Илүү амттай болгохын тулд та хоол хийх явцад булан навч, чинжүү нэмж болно, дараа нь арилгаж болно.
3. Төмсний усыг зайлуулж, нэгэн төрлийн масс болгон буталж, бөөгнөрөл, том хэсэг байхгүй болно. Нухашаа сонгино, сармистай хамт хэрчинэ. Ингэснээр бин илүү амттай болно.
4. Нухсан төмс дээр гурил нэмээд хутгана.
5. Өндөг зодоод дахин холино.
6. Та нухаштай тууштай төстэй нэгэн төрлийн масстай байх ёстой.
7. Хайруулын тавгийг ургамлын тосоор халаана. Зуурмаг нь тийм ч зузаан биш тул гараараа бин хийх нь ажиллахгүй болно. Үүнийг халбагаар аваад халуун хайруулын тавган дээр хийнэ.
8. Хуушуурыг дунд зэргийн халуунд алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурч, нөгөө тал руу эргүүлээд ижил нягтралтай болгоно. Та тэдгээрийг хэт чанах шаардлагагүй, учир нь нухсан төмс бэлэн боллоо. Хуушуурыг зүгээр л шаржигнасан царцдасаар хучсан байх шаардлагатай. Цөцгий эсвэл ямар ч соустай халуун хоол хийсний дараа шууд гурилтай төмсний бинкийг ширээн дээр үйлчил. Хэрэв тэд хөргөх юм бол богино долгионы зууханд халаана.
Мөн төмсний бинкийг семолинагаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
