Гэртээ чангаанзтай сүүнд бин хийж өгөх зурагтай алхам алхмаар жор. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, калорийн агуулга, видео жор.
Олон хүмүүс шарсан маханд дуртай, tk. Энэ нь хурдан, амттай, сэтгэл ханамжтай, ердөө 20 минутын дотор хоол хийдэг тул өглөөний цайгаа уухад тохиромжтой хоол юм. Гэхдээ өглөөний цай нь үргэлж тэжээллэг, бүтэн өдрийн турш эрч хүчтэй байх ёстой. Үүний дагуу уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулсан байх ёстой. Зөөлөн бин бол үнэхээр тохиромжтой хоол юм. Үндсэндээ тэдгээрийг kefir дээр хийдэг, tk. Энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь жигд натритай хослуулан сайн урвал өгдөг тул жижиг бялуу нь сэвсгэр байдаг. Гэхдээ би сүүгээр бин хийхийг санал болгож байна. Түүнчлэн шинэ болон исгэлэн сүүг ашиглан бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд ашиглаж болно.
Хуушуурыг илүү амттай, сонирхолтой болгохын тулд би олон жилийн туршид батлагдсан маш амжилттай, энгийн жор санал болгож байна. Тэднийг амттай нэмэлтээр хийцгээе - чангаанзтай сүүтэй бин, та хуруугаа долоох болно. Apricos нь зуурсан гурилтай сайн нийлдэг тул бага зэрэг исгэлэн болгодог. Гэртээ яаран хийсэн гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн нь гэрийн эзэгтэйд таалагдах болно, учир нь Энэ нь амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд гайхалтай амтаараа хооллодог. Анхилуун бин хийхэд зориулагдсан энэхүү хурдан бөгөөд хямд төсөр жор нь өглөөний цайнд төдийгүй оройн хоол эсвэл зууш хийхэд тохиромжтой. Бүтээгдэхүүн нь ажил хийх эсвэл хүүхдийг сургуульд өгөхөд тохиромжтой байдаг, учир нь энэ нь сэтгэл хангалуун, амттай байдаг.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 192 ккал.
- Үйлчлэлт - 2-3 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут
Орц:
- Сүү - 250 мл
- Гүйлс - 20 ширхэг. хэмжээнээс хамааран
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 50 гр эсвэл амсах болно
- Давс - нэг чимх
- Гурил - 200 гр
- Baking сод - 0.5 tsp
Чангаанзтай сүүнд бин хийх алхам алхмаар:
1. Зуурах саванд өндөг хийнэ, бага зэрэг давс нэмнэ.
2. Дараа нь элсэн чихэр хийнэ. Чангаанзны боловсорч гүйцсэн байдал, амтыг тань харгалзан чихрийн хэмжээг өөрөө тохируулна уу. Та мөн зуурсан гуриланд ванилийн сахар нэмж болно, ингэснээр талх нарийн боов нь тааламжтай үнэр өгөх болно. Та мөн бинийг зөгийн бал, бор элсэн чихэр, сиропоор чихэрлэг болгож, элсэн чихэр огт нэмэхгүй байж болно, үйлчлэхдээ аяга чанамал хийж болно.
3. Бүх найрлагыг жигд, хөөсөртөл хөөсрүүлнэ. Хоол хийх процессыг хурдасгахын тулд хоолыг холигчоор цохино.
4. Өндөгний масс руу сүү хийнэ. Сүүг өрөөний температурт аваарай сод нь зөвхөн халуун температуртай сүүн бүтээгдэхүүнээр зөв урвалд ордог. Тиймээс үүнийг бага зэрэг халаана. Та үүнийг дулаан байлгаж болно, гэхдээ буцалгахгүй. Хэрэв та исгэлэн сүүтэй бол түүнийг хаях гэж бүү яар. Энэ нь сайн бин зуурмаг хийх болно. Бүтээгдэхүүн өнөөдөр исгэлэн биш, тод амт, үнэртэй байсан ч санаа зовох хэрэггүй, тэд жигд натригаар тасалдана.
5. Бүх найрлагыг жигд болтол дахин хумсаар хутгана.
6. Нарийн шигшүүрээр шигшсэн гурилынхаа нэг хэсгийг зуурмаг дээр хийж хүчилтөрөгчөөр баяжуулж дахин сайтар холино.
7. Үлдсэн гурилдаа жигд натри нэмээд хутгана. Сод нь сүүн хүчлүүдтэй урвалд ордог тул цуутай унтах шаардлагагүй болно. Зуурмаг дээр жигд натри эсвэл жигд нунтаг нэмж оруулах дургүй байсан ч гэсэн. Энэ жороор энэ нь зайлшгүй шаардлагатай, учир нь эдгээр бүтээгдэхүүнгүйгээр агаарын бялуу ажиллахгүй болно.
8. Үлдсэн гурилыг зуурсан гурил руу хийнэ.
Би гурилыг нэг дор биш, харин үе шаттайгаар нэмэхийг зөвлөж байна, учир нь Энэ нь бүх үйлдвэрлэгчдийн хувьд өөр бөгөөд зуурсан гурил нь зузаан эсвэл эсрэгээрээ нимгэн болж хувирдаг. Хэрэв зуурсан гурил нь маш шингэн байвал илүү их гурил нэмж сайтар холино маш зузаан, бага зэрэг сүү эсвэл бүр ус нэмнэ.
ес. Зуурмагийг гөлгөр, гөлгөр болтол нь хутгана, ингэснээр бөөгнөрөл байхгүй болно. Хэрэв гурил бөөгнөрч байвал хутгагч эсвэл гар хутгагч ашиглана уу. Зуурмагийн тууштай байдал нь дунд зэргийн зузаантай цөцгий шиг байх ёстой, хэт зузаан биш, гэхдээ шингэн биш байх ёстой. Өөрөөр хэлбэл, бид зөөлөн оргилд хүрдэг (жижиг алга болох ул мөр нь обудны гадаргуу дээр үлдэх болно). Зуурсан гуриланд бөөн зүйл байхгүй эсэхийг шалгахын тулд шингэнийг нарийн шигшүүрээр дамжуулна.
Хэрэв танд чөлөөт цаг байгаа бол зуурсан гурилыг дөрөвний нэг цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр гурилын цавуулаг тарах хугацаатай болж, зуурсан гурил илүү уян хатан болно.
10. Чангаанзыг угааж, цаасан алчуураар хатаагаад хагасаар нь хуваана. Нүхийг зайлуулж, целлюлозыг ойролцоогоор 1-1.5 см хэмжээтэй шоо болгон хувааж, чангаанзаа зуурсан гурилтай саванд хийнэ.
Өнөөдөр надад шинэ чангаанзтай шарсан мах байна. Өвлийн улиралд лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн жимс нь төгс төгөлдөр юм. Лаазалсан ажлын хэсгээс бүх шүүсийг зайлуулна. Хөлдөөсөн жимсийг урьдчилан гэсгээж, ялгарсан шингэнийг зайлуулна. Чангаанзны оронд та улирлын чанартай бусад жимсийг ашиглаж болно, жишээлбэл тоор, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, чавга, алим, лийр гэх мэт.
11. Зуурмагийг зөөлөн хутгаад жимсийг жигд тарааж, чангаанз жүүс гаргаж эхлэх хүртэл хуушуурыг нэн даруй хуурч эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр урьдчилан асгаж сайтар халаана. Хэрэв та үнэргүй бол өөр ямар ч тос хэрэглэж болно. Хайлсан цөцгийн тос ч гэсэн хийх болно, дараа нь бин нь ялангуяа зөөлөн болно.
Зузаан ёроолтой бин хийхэд жигнэх тогоо ав. Тэд нимгэн ёроолтой хөнгөн хайруулын тавган дээр шатах болно. Та ихэвчлэн хуушуурыг хайруулын тавган дээр жигнэх боломжтой. Үүн дээр бүтээгдэхүүнийг тосгүй байсан ч сайн хуурч, зөвхөн хуурай гадаргуу дээр шарна. Гэхдээ энэ тохиолдолд би зуурсан гуриланд 1 халбага нэмэхийг зөвлөж байна. ургамлын тос.
12. Нэг халбага зуурмагийн нэг хэсгийг халуун хайруулын тавган дээр хийж, дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй бин хийнэ.
Тэдгээрийг нэг дор жигнэх гэж бүү оролдоорой, учир нь суурийг хайруулын тавган дээр цутгахад зуурмаг бага зэрэг тархдаг. Үүний дагуу бүх бүтээгдэхүүн хоорондоо наалддаг тул бин хийх болно. Мөн тэдний хооронд бага зай байх ёстой.
13. Зуухыг дунд зэргийн халуунд халааж, бин алтан шаргал болтол нь 1-2 минут орчим хуурна. Үйрмэг царцдас доороос үүсэх үед бин нь наалдахаа больж, зураг дээрх шиг нүхнүүд гарч ирэн, нөгөө тал руу нь эргүүлнэ.
Хуушуурыг дунд зэргийн халуунд шарах нь чухал юм хүчтэй гал тэднийг хурдан бор болгох боловч дотор нь чийгтэй хэвээр байх болно.
14. Нөгөө талдаа бин хийж 1 минут байлгаад хайруулын тавган дээрээс ав. Илүүдэл тос шингээхийн тулд тэдгээрийг цаасан алчуур руу шилжүүлээрэй. Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал, чанамал бүхий халуун чангаанзтай сүүнд бин хийж өг.
Энэхүү жорын дагуу сүүний хувьд гурилан бүтээгдэхүүн нь зөөлөн бөгөөд дунд зэргийн зузаантай байдаг. Хэрвээ бин жижиг бол жигд нунтаг нь тэднийг өргөж, нэлээд зөөлөн болгоно. Ялангуяа гайхалтай үр дүнд хүрэхийн тулд та зуурсан гуриланд бага зэрэг мөөгөнцөр нэмж болно. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд бин нь маш зөөлөн бөгөөд насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд таалагдах болно.
