Гэртээ байцаа, өргөст хэмх, лаазалсан загасны махтай салат хийх зураг бүхий алхам алхмаар жор. Ашиг тус, тэжээллэг чанар. Видео жор.
Зуны улиралд энгийн бөгөөд хөнгөн ногооны салат маш их алдартай байдаг. Би байцаа, өргөст хэмх, лаазалсан загасны махтай салатны зурагтай гайхалтай жорыг хуваалцаж байна. Энэ нь бие даасан зууш эсвэл мах, загас, шувууны хачир болоход тохиромжтой. Шинэхэн өргөст хэмх, халуун ногоотой ургамал бүхий байцаа, улаан луувангийн салат нь шаржигнуур, халуун ногоотой, шинэхэн болж хувирдаг. Гэхдээ энэ бол лаазалсан макрелийн нэмэлт хэсгүүд бөгөөд энэ нь хоолонд тод амт, үнэр өгч, хүнсний ногоог танигдахын аргагүй болгодог.
Загасны ачаар салат нь загасны баялаг амтыг олж авдаг бөгөөд энэ нь ер бусын, маш амттай болж хувирдаг. Энэ нь хоолны ширээн дээр витамин, тод өнгө нэмэх болно. Тиймээс, загасны салатыг гэртээ байгаа олон төрлийн хүнсний ногоог нэмж бэлдэж болох бөгөөд тавагны амт үргэлж өөр байх болно. Ийм шүүслэг, хоолны дуршил багатай, илчлэг багатай салат зуны улиралд хоолны дэглэмд үргэлж байх ёстой. Энэ нь үндсэн хоолоор үйлчилж эсвэл баярын ширээн дээр үйлчилж болно.
- 100 гр калорийн агууламж - 135 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 5 минут
Орц:
- Цагаан байцаа - 200 гр
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага цэнэглэх зориулалттай
- Улаан лууван - 5 ширхэг.
- Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Лаазалсан загас - 1 лааз (240 гр)
- Давс - чимх эсвэл амсах болно
- Шар буурцаг сумс - 1 халбага
- Cilantro - 6-7 салбар
- Ногоон сонгино - баглаа
Байцаа, өргөст хэмх, лаазалсан загасны мах бүхий алхам алхмаар салат бэлтгэх:
1. Ихэнх тохиолдолд цагаан байцааны толгойн дээд навч бохир, муудсан байдаг. Тиймээс тэднийг тайл. Дараа нь байцааны толгойг хүйтэн усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Үүнээс 200-250 гр хайчилж ав (та хүссэн хэмжээгээрээ их эсвэл бага хэмжээгээр хийж болно). Байцаа хайчлах тавцан дээр тавиад хутгаар нимгэн тууз болгон хуваана. Жижиглэгчийг давс цацаж, гараараа буталж (2-3 удаа) салатны аяганд илгээнэ. Навч нь шүүсийг урсгаж, зөөлөн болж, салат илүү шүүслэг болно. Хэрэв та залуу байцаа эсвэл Бээжин байцаа хэрэглэж байгаа бол энэ шаардлагагүй.
2. Өргөст хэмхийг угааж, цаасан алчуураар хатаагаад хоёр талаас нь үзүүрийг нь хайчилж ав. Сармисаа дөрвөлжин болгон 2-3 мм өргөн цагираг болгон хайчилж ав. Хэрэв өргөст хэмх гашуун байвал тэдгээрийг хальслаарай. энэ нь маш их гашуун байдлыг агуулдаг.
3. Улаан луувангаа угааж, илүүдэл чийгээс хөвөн алчуураар арчиж сайтар хатаана. Ишийг нэг талаас, нөгөө талаас нь хайчилж ав. Үүнийг өргөст хэмхтэй адил аргаар хайчилж ав. Улаан луувантай өргөст хэмхийг хагас цагираг болгон хуваах шаардлагагүй, та тэдгээрийг өөр өөрөөр цавчих боломжтой. Жишээлбэл, шоо, сүрэл гэх мэт хайчлах хэлбэрийг ажиглах нь чухал бөгөөд дараа нь салат таваг дээр үзэсгэлэнтэй харагдах болно.
Улаан лууван, өргөст хэмх шиг гашуун амттай болно. Үүнээс гашуун байдлыг арилгахын тулд навч, сүүлнээс хальсалсан жимсийг давстай усаар (1 литр ус, 1 халбага давс) асгаад 30 минут байлгана. Дараа нь цэвэр усаар зайлна. Хэрэв жимс жимсгэнэ нэвт норгох боломжгүй бол цөцгий түрхэж, гашуун байдлыг сайн арилгадаг.
4. Ногоон сонгино хүйтэн урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар арчина. Хэрэв цагаан суурь нь зузаан, өтгөн байвал тайрч, салатанд зөвхөн ногоон өд хэрэглээрэй. Сонгино нилээд цавчих ба хүнсний ногооны хамт аяга руу илгээнэ үү. Эсвэл ногоон сонгиныг таанагаар орлуулаарай.
5. Би килантрог ногоон байгууламж болгон ашигладаг. Гэхдээ энэ нь заавал биш юм. Дилл, лаврын, яншуй, аругула энд бас тохиромжтой. Тиймээс ногоон ногоог өөрийн үзэмжээр сонгоорой. Та үүнийг хөлдөөсөн хэлбэрээр тавьж болно. Та үүнийг өмнө нь гэсгээх шаардлагагүй, гэхдээ нэн даруй
хөлдөөгчөөс салатанд нэмнэ. Хөлдөөсөн ногоон нь тавагыг хөргөх болно.
Тиймээс сонгосон ногоонуудыг (миний хувьд килантро) хүйтэн усаар зайлж, бүх хөрс, навчийг навчнаас зайлна. Цаасан алчуураар хатааж, хатсан мөчрүүдийг баглаас нь салгаж, сонгосон навчийг нилээд цавчих.
6. Лаазалсан загасны махыг цагаан тугалганаас гаргаж ав. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд хэсгүүдийг цаасан алчуураар арчиж, таваг дээр нэмэлт калори нэмэхийг хүсэхгүй байгаа бол. Хэрэв хүсвэл нурууны том ясыг зүсмэлүүдээс нь салгаж, загасыг дунд зэргийн зүсмэл болгон хайчилж эсвэл сэрээгээр хутгана.
Энэ сонголт нь лаазалсан макрелийг ашигладаг. Гэхдээ та хүйтэн эсвэл халуун тамхи татдаг загас идэж болно, энэ нь салатанд сонирхолтой тэмдэглэл нэмэх болно. Мөн тосонд лаазалсан макрелийн оронд саури, сагамхай, туна загас гэх мэт бусад төрлийн лаазалсан загасыг авч болно.
7. Бүх хоолыг том салат аяганд хийнэ.
8. Орц найрлагыг шар буурцаг сумсаар амтлаарай.
9. Ургамлын тос хийнэ, эсвэл оливын тос эсвэл өөр тосоор солино, жишээлбэл, кунжут, хулуу, маалинга гэх мэт. Салатыг үйлчлэхийн өмнөхөн амтлаарай, эс бөгөөс 1-2 цагийн дараа бүх тэжээллэг чанараа алдаж, хувирна. устай
Хэрэв хүсвэл салатыг лаазалсан загасны тосоор амтлаж болно. Гэхдээ энд шингэнээс илүү тос байгаа гэдгийг анхаараарай. Хэрэв эсрэгээр бол үүнийг хийхгүй байх нь дээр. Үгүй бол салат маш их усархаг болж хувирна. Түүнчлэн, цөцгий эсвэл майонез нь хувцаслахад тохиромжтой, хугацаа нь дууссан биш зөвхөн шинэхэн авч болно. Гэхдээ дараа нь тавагны илчлэгийн агууламж нэмэгдэх болно. Исгэлэн амт авахын тулд боолтонд нимбэгний шүүс эсвэл цуу нэмнэ. Гэхдээ би хувцаслахдаа 3 -аас илүү найрлага хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс хурц амт алдагдах болно.
10. Бүх найрлагыг сайтар холино. Хоолыг амталж, давсаар амтлаарай. Хэдийгээр давслах шаардлагагүй байж магадгүй ч tk. Давсыг загасны давсжилт болон шар буурцагны соусаар нөхдөг. Хөргөсөн байцаа, өргөст хэмх, лаазалсан загасны махны салатаар үйлчил. Хэрэв хүсвэл кунжутын үр эсвэл крутоноор чимэглээрэй.
Хүнсний ногооны салатыг ирээдүйд ашиглахад зориулж бэлтгэдэггүй боловч бэлтгэсний дараа шууд үйлчилдэг. Хэрэв тэд зогсож байвал хүнсний ногоо шүүсийг гаргаж, таваг нь ус болж, амт, хоолны дуршил алдагдах болно.
