Өдөр тутмын ширээний энгийн амттан бол гэртээ zucchini түрс, семолины бин юм. Хоолны онцлог, нарийн чанар, нууц. Фото болон видео жор бүхий алхам алхмаар жор.
Zucchini бин нь олон хүмүүсийн дуртай хоол юм. Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ энэ нь зөвхөн ургац хураалтын үеэр манай ширээн дээр гарч ирдэг. Гэхдээ та жилийн аль ч үед zucchini бин хийж болно. Шинэхэн найрлагагүйгээр тэдгээрийг хэрхэн яаж бэлтгэхээ мэдэхгүй байна уу? Zucchini түрс нь үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болоход төгс төгөлдөр юм! Энэ жороор би сквош түрс бин хийх жор санал болгож байна. Нэмэлт зардалгүйгээр та амттай, зөөлөн цуккини бин хийж болно. Энэ бол бүхэл бүтэн гэр бүлд өдөр бүр эрүүл, өглөөний цай уух сайхан санаа юм. Семолины ачаар тэд гурилтай бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь өтгөн, зөөлөн, амттай, маш эрүүл болж хувирдаг.
Хэрэв та ийм бин хийж амжаагүй байгаа бол энэ жорыг сайтар ажиглаарай, та тэдний нарийн амтыг хараад үнэхээр гайхах болно. Тэд шарахад хялбар байдаг, зүгээр л хайруулын тавган дээр халбага хийнэ. Хоолыг илүү хоолны дэглэмтэй болгохын тулд бинкийг зууханд жигнэх хэрэгтэй. Хэдийгээр тосонд шарсан байсан ч дунд зэргийн температурт, шатаахгүйгээр хоол хүнсээр хооллодог. Тиймээс ийм хоол нь хурдан үдийн хоол, оройн хоол эсвэл өглөөний цайнд хоёуланд нь хожих сонголт байх болно. Хуушуурыг цөцгий, тараг, цөцгий, сармис эсвэл бяслагны соус эсвэл амтат өглөөний соусаар үйлчил! Тэд халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 159 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Цуккини түрс - 300 гр
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Семаль - 2 хоолны халбага
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - чимх эсвэл амсах болно
Сквош түрс бин хийх алхам алхмаар:
1. Өндөг угааж, хальсыг хугалж, агуулгыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Хэрэв та өндөгний тоог нэмэгдүүлэх юм бол семолина, түрсний хэмжээг пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.
Хэрэв та туранхай бин хийхийг хүсч байгаа бол, эсвэл та цагаан хоолтон, эсвэл өндөг нь дуусч байгаа бол нэмэлт 2 хоолны халбагаар солино. (дээд тал нь байхгүй) семолина. Түүнчлэн, кофе бутлуур дээр нунтагласан цардуул (төмс эсвэл эрдэнэ шиш), овъёосны гурил, маалингын үрийг аяганд сайн холбодог элемент гэж үздэг.
2. Өндөгийг гөлгөр, гөлгөр болтол нь сайтар хутгаад гадаргуу дээр жижиг бөмбөлөгүүд үүснэ. Хэрэв танд цаг байвал өндөгийг зөөлөн хагалж, шарыг цагаанаас нь салгаж болно. Тэд тус бүрийг холигчоор сэвсгэр болтол нь хутгаад дараа нь бүх зүйлийг сайтар холино (хамгийн сүүлд зуурмаг дээр уураг нэмнэ). Дараа нь бин илүү сэвсгэр болно.
3. Өндөгний масс дээр семолина нэмнэ. Семолины оронд та овъёос эсвэл гурил тавьж болно, хивэг бас тохиромжтой. Овъёосны гурилыг хурдан чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд ингэснээр бин хуурч байх хооронд чанаж болно. Энэ жороор чанах ёстой Extra Flakes -ийг бүү ашиглаарай.
4. Семолиныг жигд тараахын тулд хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана.
5. Сквош түрс нэмнэ. Та үүнийг сайт дээр нийтлэгдсэн жоруудын аль нэгийг ашиглан өөрөө хийж болно (миний хийсэн шиг). Үүнийг хийхийн тулд хайлтын мөрөнд жорны нэрийг бичнэ үү. Эсвэл дэлгүүрээс сквош түрсний бэлэн саванд худалдаж аваарай, энэ нь жилийн турш зарагддаг.
Давс, чинжүүтэй улирал. Гэхдээ хулууны түрс аль хэдийн давслаг, халуун ногоотой болсон тул давсны хэмжээг хэтрүүлж болохгүй. Та мөн өөрийн үзэмжээр ямар ч амтлагч, халуун ногоо нэмж болно. Хэрэв та чихэрлэг бин хийхийг хүсч байвал бага зэрэг элсэн чихэр нэмээрэй.
6. Зуурсан гурилыг хутгаад 10-15 минутын турш ганцааранг нь үлдээгээрэй, ингэснээр semolina хавдаж, бүх чийгийг шингээнэ. Дараа нь бин сайн наалддаг бөгөөд хайруулын тавган дээр мөлхөхгүй болно. Зуурмагийн зузаан нь дунд зэргийн өөх тос агуулсан цөцгийтэй адил байх ёстой. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий шингэн болсон мэт санагдаж байвал өөр нэг халбага семолина нэмж хутгана.
Жижиглэсэн ногоон эсвэл сараалжтай түүхий залуу лууваныг ийм бин дээр нэмж болно. Халуун ногоотой дурлагчдын хувьд үрж жижиглэсэн сонгино эсвэл жижиглэсэн сармис нэмнэ. Сараалжтай хатуу бяслаг нь бингийн амтыг баяжуулах болно.
7. Хоол хийх сойз ашиглан савны ёроолыг нимгэн ургамлын тосоор арчиж (оливын тос хэрэглэж болно) сайтар халаана. Өөх тос нь үнэргүй байх ёстой. Хүүхдийн хоолонд зориулж бинкийг наалддаггүй хайруулын тавган дээр шарахыг зөвлөж байна. Ийм хоолонд хамгийн бага хэмжээний тос шаардагддаг, эсвэл та үүнийг огт хийхгүйгээр хийж болно.
Зуурсан гурилыг халбагаар халбагаар хийж, хайруулын тавган дээр хийнэ, дугуй бин хий. Дунд зэргийн халуунд халааж, бин алтан болтол нь шарж, ойролцоогоор 3 минут байлгана. Халаалтыг оновчтой болгохын тулд галыг сайтар ажиглаарай, дараа нь бин сайн жигнэх болно. Хэрэв халаалт хангалтгүй бол тэдгээрийг бага зэрэг шарсан болно. Хэрэв эсрэгээрээ гал хэт хүчтэй байвал бин шатаж, дотор нь шарахгүй болно. Өөрийн хайруулын тавган дээр тохируулаарай хайруулын тавган дээр бин өөр өөр болж хувирна. Энэ нь дулаан дамжилтын илтгэлцүүрээс (тогоо хийсэн материал, хананы зузаан ба ёроол) хамаарна.
8. Дараа нь хуушуурыг ар тал руу нь эргүүлж, хусуураар бага зэрэг алгадуулж, хавтгайруулаарай, ингэснээр тэд илүү сайн жигнэх болно. Алтан хүрэн өнгөтэй болтол нь 1-2 минутын турш чанаж болгоно. Шатахгүй байхыг анхаараарай, учир нь тэд маш зөөлөн хулууны целлюлоз юм. Шарах хугацаа нь ойролцоогоор, учир нь тогоо нь хүн бүрт өөр өөр байдаг. Тиймээс бин хийхэд бэлэн байдлыг хараарай. Хүүхдүүдийн хувьд та хайруулын тавган дээр таг хийж, бин хийж болно.
Хуушуурыг зууханд чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа тавь. Хуушуурыг 190 ° C -т 10 минутын турш жигнэх. Дараа нь нөгөө тал руу эргүүлээд дахин 5 минутын турш хооллоорой. Зууханд жигнэсэн zucchini бин илүү хоолны дэглэмтэй байдаг.
9. Бэлэн болсон хуушуурыг цаасан алчуур дээр хийж илүүдэл тосыг арилгана. Дулаан, шинэхэн болгосон хулууны бор хуушуураар үйлчил. Тэднийг цөцгий, кетчупаар идээрэй, эсвэл шөл болон бусад анхны хоолыг талхаар орлуулаарай. Ирээдүйд ийм бин хийх нь заншил биш юм, tk. Тэд халуунд, халуунд хамгийн амттай байдаг.
