Кокосын модны хөгжилтэй түүх, ургамлын тодорхойлолт. Ашиг тус, үнэ цэнэ, хэрэглээ, хоол хийх газар. Кокосын тухай ТОП 20 сонирхолтой баримт.
Кокосын далдуу модны жимс нь өнөөдөр бараг бүх супермаркетаас кокос худалдаж авах боломжтой байсан ч гэсэн сэтгэл татам, уриалан дууддаг чамин зүйл юм. Энэ нь диваажингийн таашаалтай холбоотой бөгөөд туйлын ашигтай гэж үздэг. Кокосын тухай сонирхолтой 20 баримт нь амттай, нууцлаг "самар" -ыг илүү сайн таньж мэдэхэд тусална.
Кокосын модны ургамлын сонирхолтой тайлбар
Кокосын мод бол Кокос хэмээх овгийн цорын ганц мод юм. Энэ нь халуун орны хаа сайгүй ургадаг бөгөөд Зүүн Өмнөд Азиас ойролцоогоор Малайзаас ирсэн эрдэмтдийн үзэж байгаагаар тархаж эхлэв. Ургамлыг яг сайн эзэмшсэн, түүний бэлгийг ашиглаж сурсан хүн шинжлэх ухаан яг тодорхой мэдэхгүй байна. Энэтхэг, Филиппин, Шри Ланка, Малакка хойгт хүмүүс эрт дээр үеэс наргил модны жимс, их бие, навчийг хэрэглэж ирсэн гэдэг. Энэ газар нутаг байгалийн жамаараа олон талаар өргөжсөн нь сонин байна. Эцсийн эцэст "самар" усан дээр төгс хөвдөг!
Кокосын мод гэж юу болохыг, хэрхэн ургадаг болохыг илүү сайн ойлгохын тулд Кокосын тухай 10 хөгжилтэй баримтыг энд оруулав
- Дал модны нэр нь "коко" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд энэ нь португал хэлнээс "сармагчин" гэсэн утгатай юм. Учир нь гадаргуу дээр толбо байдаг бөгөөд тэдгээр нь тоймтой хамт амьтны нүүртэй төстэй байдаг.
- Мод нь далайн эргээр ургахыг илүүд үздэг бөгөөд элсэнд дуртай байдаг. Ургамал нь далайн эргийн бүсийг тодорхой шалтгаанаар сонгодог: ургахын тулд маш их давс шаардагддаг.
- Дал модны насыг навчны сорвины тоогоор тодорхойлдог: ойролцоогоор нэг навч сар бүр алга болдог.
- Мэдээжийн хэрэг, хүн бүр кокосыг самар гэж боддог. Гэхдээ биологийн үүднээс авч үзвэл энэ нь бүрэн зөв биш юм. Кокосын мод дээр ургадаг жимсийг друп гэж нэрлэдэг. Энэ нь үнэндээ чангаанз, чавгад илүү ойрхон байдаг.
- Кокосын модны үр нь үрийг хэт халалтаас хамгаалах, хөвөх чадварыг хангах олон давхаргат бүтэцтэй. Гадна талд coir гэж нэрлэгддэг ширхэгтэй арьсаар хийсэн exocarp байна. Дотор нь махлаг мах. Энэ бол 2-15 см зузаантай мезокарп гэж нэрлэгддэг ураг бага байхад нь идэж болох хүн юм. Гурав дахь давхарга нь өндгөвч рүү хөтөлдөг гурван нүхтэй дотоод бүрхүүл юм.
- Гурван өндгөн эсээс зөвхөн нэг үрийг авдаг. Дэлхий даяар соёлыг түгээх магадлал тун бага юм шиг санагдаж байна. Гэсэн хэдий ч наргил модны үрийг хүрээлэн буй орчны сөрөг нөлөөнөөс маш сайн хамгаалдаг тул усанд 80 хоног байлгасан ч соёолох чадвараа хадгалдаг. Тэд ялзрахгүй, соёолохгүй. Үнэндээ тэд шим тэжээлээр хангагдсан тухтай агуулахад хэвтэж, энэ хэлбэрээр хэдэн зуун мянган км сэлж чаддаг.
- Энэ мод 30 метр өндөрт ургадаг! Энэ нь 10 давхар байшинтай тэнцэнэ гэсэн үг юм.
- Сонирхолтой нь далдуу мод ихэвчлэн 20-35 навчтай байдаг. Тэд тус бүр нэг жил орчим ургадаг бөгөөд тэр насандаа хамгийн дээд хэмжээндээ хүрдэг. Навчийг гурван жилийн турш их бие дээр байлгасны дараа.
- Нэг нахиа нь далдуу модны амьдралыг хариуцдаг. Энэ нь хамгийн дээд хэсэгт байрладаг. Ургамал үхэхийн тулд үүнийг гэмтээх нь хангалттай юм.
- "Залхуу хүмүүсийн мод" - үүнийг заримдаа наргил мод гэж нэрлэдэг. Кокосын тухай бүх баримтыг шинжилсний дараа ухаантай хүмүүс түүнд ийм хоч нэр өгчээ. Эцсийн эцэст, ургамал өөрөө өөртөө бэлэг болгон авчирдаг. Үүнээс гадна, энэ нь онцгой анхаарал шаарддаггүй, тэр ч байтугай услах.
Кокосын сонирхолтой хэрэглээ
Энэ бол наргил модны самрын талаар мэдэх цорын ганц зүйл биш юм! Ихэнхдээ манай өргөргийн оршин суугчид чихэрлэг зүйлд хэрэглэдэг кокосын сүү, хусах талаар л сонссон байдаг. Саяхан Кокосын тосны ашиг тусын талаар мэдээлэл хүрсэн. Гэсэн хэдий ч энэ нь ургамлын ач холбогдлыг үнэлэхэд маш бага юм. Манай дэлгүүрт хүрч буй бүх зүйл бол хальсны гаднах давхаргаас хальсалж авсан жимсний цөм юм. Өсөн нэмэгдэж буй газарт наргил модны далдуу модыг бараг бүрэн ашигладаг. Гэхдээ эхлээд тэр зуу орчим жил амьдардаг бөгөөд жилд 400 "самар" өгдөг!
Кокосын ямар үнэ цэнэтэй, эрүүл болохыг харуулсан 7 баримт
- Жимсийг нээх хүртэл наргил модны ус бүрэн ариутгагддаг. Тиймээс 60-70 орчим жилийн турш цус сэлбэх шаардлагатай үед цусны сийвэнгийн оронд ч хэрэглэж байжээ.
- Кокос нь нян устгах үйлчилгээтэй. Тиймээс тэд хамгийн хүчтэй халуунд ч ялзрахгүй, хөгцрөхгүй. Тиймээс эх орондоо тэднийг аюулгүй хоол хүнс, ундааны эх үүсвэр гэж үздэг.
- Дал модоор тавилга үйлдвэрлэхэд ашигладаг бөгөөд Манилад (Филиппиний нийслэл) үүнээс бүхэл бүтэн ордон барьжээ.
- Урагнаас гаралтай "үс" нь хамгийн хүчтэй эслэг юм. Эдгээр нь олс, олс нэхэх, нэхмэл эдлэл хийхэд ашиглагддаг.
- Жимсний бүрхүүл ч гэсэн ашиг тустай байдаг! Идэвхжүүлсэн нүүрсийг үүнээс гаргаж авдаг.
- Кокосын тосыг хоол хүнс, гоо сайхны зориулалтаар ашигладаг. Кокос нь үс, бие, нүүр, хумсанд ашигтай байдаг. Судлаачид ердийн шүдний оог сольж болно гэж үзэж байна. Энэ нь бүх химийн бодис агуулаагүй боловч нян устгах үйлчилгээтэй тул эрүүл ахуйг сахихын зэрэгцээ шүдээ арчлахад тусалдаг. Энэ бол наргил модны самар, эс тэгвээс тосны ашиг тус биш юм!
- Шинэ Каледонид (энэ нь Францын хилийн чанад дахь эзэмшил) Кокосын тосыг түлш болгон ашигладаг цахилгаан станц байдаг.
Орчин үеийн соёлт орнууд экзотикизмын ач холбогдол, ашиг тусыг дутуу үнэлсээр байна. Хэдийгээр Филиппин, Шри Ланкийн оршин суугчид цусны даралт ихсэх өвчнөөр өвдөөгүй болохыг эрдэмтэд анзаарч чадсан ч тэдний холестерол хэвийн хэмжээнд байдаг бөгөөд арлынхны дунд таргалалттай хүмүүс бараг байдаггүй. Судалгаанаас үзэхэд үүний шалтгаан нь ид шидийн шинж чанартай хамгийн үнэ цэнэтэй наргил мод юм гэсэн хардлага төрүүлж байна.
Гоо сайхны хувьд кокосын найрлага нь төгс төгөлдөр юм. Энэ нь маш байгалийн бөгөөд хор хөнөөлгүй тул харшлын болон бусад сөрөг урвал бараг байдаггүй. Кокосын маск эсвэл бусад гоо сайхны бүтээгдэхүүн нь чанартай найрлагатай эсэхийг шалгах нь чухал юм.
Кокосын хоол хийхэд ашигладаг сонирхолтой баримтууд
Мэдээжийн хэрэг, кокосын хоолны бүтээгдэхүүн болох баримтууд хамгийн сонирхолтой байж магадгүй юм. Гурван онцлог толботой дугуй жимсийг хараад би амталмаар байна. Харамсалтай нь ихэнхдээ анхны танил нь сэтгэл дундуур байдаг.
Нэгдүгээрт, наргил модны жинхэнэ амтыг ургадаг газраас нь л мэдэрч болно. Та тэндээс худалдаж авах эсвэл өөрийгөө олох боломжтой тул шинэ жимс баталгаатай болно. Дашрамд хэлэхэд халуун оронд аялахдаа болгоомжтой байх нь чухал юм. Учир нь дэлхий дээр жил бүр хэдэн зуун хүн … толгой дээрээ "самар" унаснаас болж үхдэг! Энэ талаар Номхон далайн баруун өмнөд хэсэгт орших Тонгагийн вант улсыг бараг хараал идсэн гэж үзэж болно. Жижигхэн мужид ихэнх үхэл нь наргил модны толгой дээр унаж байгаатай холбоотой юм. Гэхдээ энэ нь жимс жимсгэнэ идэх, үнэт шингэн уух таашаалаас татгалзахад хүргэхгүй!
Хэрэв далдуу модны дор шинэ наргил мод авахын тулд халуун орны орнууд руу явах арга байхгүй бол та үүнийг супермаркет дээрээс зөв олох хэрэгтэй
- Худалдан авахаасаа өмнө жимс сэгсэрнэ: дотор нь ус цацаж байвал та сонсох хэрэгтэй. Илүү их байх тусам "самар" залуу болно. Үүнд маш их "сүү" байх болно, мөн целлюлозыг эмзэг байдлаар ялна.
- Кокосын самарыг гурван "нүд" эсвэл онцлог шинж чанараараа хэрхэн сонгох талаар бас нэг зөвлөгөө байна. Эдгээр газрууд нь хамгийн эмзэг, эмзэг байдаг. Тиймээс, гадаад төрхөөрөө жимс нь шинэхэн, муудах цаг байсан эсэхийг ойлгох боломжтой. Эдгээр газруудад эвдрэл гэмтэл байх ёсгүй.
- Ерөнхийдөө жимс нь бүрэн бүтэн, хагарал, хонхорхойгүй байх ёстой.
Хэрэв экзотик анх таны гарт орсон бол наргил мод хэрхэн нээх талаар сурах нь ашигтай байдаг. Энэ бол жинхэнэ урлаг! Эхлээд та "нүдний" нэгийг цоолох хэрэгтэй - хамгийн зөөлөнийг нь сонгоорой. Энэ нь харааны хувьд арай том, бөөрөнхий хэлбэртэй. Та энэ газрыг халив, гогцоо эсвэл нарийн бат бөх хутгаар цоолж болно. Тэгээд одоо тэд шууд ус ууж байна! Та үүнийг аяганд хийнэ, эсвэл бүр илүү сонирхолтой болгож болно - сүрэл оруулаад ууна.
Одоо та целлюлозыг гаргаж авахын тулд нухах хэрэгтэй. Жимсийг хэсэг болгон хувааж, дараа нь хутга эсвэл халив дээр халааж, цасан цагаан массыг хальснаас нь салгаж болно. Гэхдээ наргил мод хэрхэн иддэг вэ? Целлюлозыг авах, зажлах нь үнэхээр амархан гэж үү? Энэ арга нь бас хэн нэгэнд таалагддаг. Гэсэн хэдий ч та нар Кокосын олон төрлийн жорыг туршиж үзэж болно.
Жишээлбэл, целлюлозыг зүсмэл болгон хувааж, сүү асгаж, шаардах нь амттай амттан болж хувирдаг. Кокосын илчлэгийг тооцохгүй бол та үүнийг эдлэх боломжтой. Хэрэв та ийм жимсийг идэх дургүй бол үрж, хатааж болно. Хожим нь хатаасан кокосыг олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Юуны өмнө чихэрлэг зүйл санаанд ордог - бялуу, бялуу, нарийн боов. Кокосын тос нь ямар чамин чамин сүүдэр авах вэ! Гэхдээ ийм сонирхолтой орц найрлагатай энгийн хоолыг туршиж үзэх боломжтой бөгөөд хийх ёстой. Үүнийг мах, загасанд нэмнэ.
Хоол хийх кокосын тухай гурван сонирхолтой баримт
- Кокосын ус, наргил модны сүү нь огт өөр зүйл юм. Маш залуу, бүрэн боловсорч амжаагүй байгаа усанд жаахан ус байдаг. Тиймээс дээд талд нь ногоон хэвээр байна. Хожим нь жимс нь харанхуйлж, хүрэн өнгөтэй болдог. Дараа нь нээгддэг: эхлээд шингэнийг зайлуулах нүх гаргаж, дараа нь целлюлозыг гаргаж авдаг. Сүү авахын тулд целлюлозыг жижиглээд дараа нь шингэнтэй холино.
- Кокосын мод бол архи үйлдвэрлэх түүхий эд юм! Филиппинд үүнийг ургамлын нарийн нахианаас гаргаж авдаг. Уг ундааг Ламбаног гэдэг. Эхэндээ үүнийг зөвхөн гэртээ хийдэг байсан боловч жуулчдын сонирхол нэмэгдсэний ачаар аж үйлдвэрийн "кокосын архи" үйлдвэрлэлийг бий болгосон.
- Энэ бол жинхэнэ супер хүнс юм! Кокосын целлюлоз нь K, B1, B3, B6, C, E. витаминуудын цогцолбор агуулдаг бөгөөд энэ нь амьд үлдэхэд шаардлагатай хамгийн бага хэмжээний шим тэжээлийг агуулдаг гэж үздэг. Үүний зэрэгцээ кокосын илчлэгийн агууламж нэлээд бага байна.
Кокосын ашигтай шинж чанаруудын талаар видео үзэх:
