Гэртээ чихэрлэг амттантай пицца хэрхэн хийх вэ? Зурагтай шилдэг 4 жор. Тогооч нарын нууц, зөвлөгөө. Видео жор.
Пицца бол хүн бүрийн дуртай хоол боловч зөвхөн давстай биш байж болно. Амттаны хувьд танил хоол болох амтат пиццаны амыг услах сонголт байдаггүй. Үүнээс гадна та сонгодог хоолонд бэлтгэсэн зуурсан гурилыг ашиглаж болно. Хэдийгээр энэ пиццаныг нэг төрлийн нээлттэй бялуу гэж нэрлэж болно. Энэ бүхэн сонгосон туршилт, жороос хамаарна. Энэхүү материал нь амтат амтат пицца хийх өөр өөр, энгийн ТОП-4 жорыг санал болгодог.
Хоол хийх зөвлөмж, нууц
- Пиццаны үндэс нь зуурсан гурил бөгөөд жигнэх эцсийн үр дүн үүнээс хамаарна. Хамгийн алдартай сонголт бол мөөгөнцрийн зуурмаг юм. Гэхдээ хэрэв та зуурсан гурил зуурах дургүй бол бэлэн хийсвэр эсвэл хийсвэр боов худалдаж аваарай.
- Амттаны пицца дүүргэхийн тулд улирлын чанартай эсвэл хөлдөөсөн жимс, жимс жимсгэнэ аваарай. Сүүлд нь гэсгээгээд шүүсийг нь шавхана. Мөн төрөл бүрийн чихэр, ликёрны сироп, зуслангийн бяслаг, шоколадны тараг, самар зэргийг дүүргэхэд тохиромжтой.
- Хэрэв жимс жимсгэнэ жигнэх явцад амтаа өөрчилж, гадаад төрх нь өөрчлөгдвөл та тэдгээрийг бэлэн гурилан пиццаны чимэглэл болгон дүүргэж болно. Гэхдээ хэрэв жимс жимсгэнэ амт, гадаад төрхөө хадгалсаар байвал жигнэхийн өмнө пицца дээр тавь.
- Жимс, жимсгэний чанамалыг соус болгон ашиглаарай. Гэхдээ тэдний тууштай байдлыг анхаарч үзээрэй, tk. соус нь шингэн байх ёсгүй, эс тэгвээс зуурсан гурил "хөвөх" болно.
- Бөглөх давхарга нь маш том биш, 1 см -ээс хэтрэхгүй байх ёстой. Дээд талд нь бяслагны давхарга байсаар байвал зуурмагийн бүх гадаргууг хоолоор дүүргэж болохгүй.
- Амтат пиццаны бяслагыг аваарай, гэхдээ ихэвчлэн зөөлөн өтгөн сорт, жишээлбэл, рикотта.
- Зуурмаг наалдахгүйн тулд жигд тавгийг оливын тосоор тосолж, гурилаар цацна.
Жимс, жимс бүхий пицца
Шинэхэн, шүүслэг жимс, жимсгэнэ, гайхалтай цөцгийн тос, зөөлөн маскарпон, шоколадны соус, царцдастай царцдастай амтат амтат пицца. Бакалаврын үдэшлэг, хөгжилтэй үдэшлэг, хүүхдийн үдэшлэгт тохиромжтой олон талт хоол.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 387 ккал.
- Үйлчлэлт - 4-5 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Гурил - 300 гр
- Сүү - 200 мл
- Киви - 1 ширхэг.
- Ааруул бяслаг - 150 гр
- Лаазалсан хан боргоцой - 100 гр
- Элсэн чихэр
- Гүзээлзгэнэ - 200 гр
- Нунтаг элсэн чихэр - амсах болно
- Хуурай мөөгөнцөр - 1 халбага
- Давс - нэг чимх
Жимс, жимс бүхий чихэрлэг пицца хийх:
- Давс, элсэн чихэр, мөөгөнцрийг бүлээн сүүнд уусгана.
- Үр хольцонд шигшсэн гурил нэмж, зуурсан гурил зуурна. Үүнийг алчуураар боож, өрөөний температурт 1 цаг байлгана.
- Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, илгэн цаас руу хийж жигнэнэ.
- Аарц бяслагыг нунтаг элсэн чихэртэй хольж, үүссэн массаар пиццаны суурийг тосолно.
- Гүзээлзгэнэийг угааж, хатаагаад хагасаар нь хуваана. Кивиг хальсалж 5 см хэрчээд лаазалсан хан боргоцойг давсны уусмалаас гаргаж аваад дунд хэрчинэ. Жижиглэсэн жимс, жимсгэнэийг бяслагны түрхлэг дээр тавь.
- Жимс жимсгэнэ бүхий амтат пиццагаа 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
Интоортой шоколадтай пицца
Интоортой амтат шоколадтай пицца бол нэг аяга цай эсвэл нэг аяга сүүнд зориулсан гайхалтай амттан юм. Энэхүү амттан нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд тохиромжтой. Та зөвхөн интоор төдийгүй өөр ямар ч жимс, жимсийг өөрийн үзэмжээр ашиглаж болно.
Орц:
- Пицца зуурмаг - 450 гр
- Интоор - 200 гр
- Цөцгийн тос - 20 гр
- Nutella шоколадтай самар тос - 150 гр
- Гашуун шоколад - 25 гр
- Сүү шоколад - 25 гр
- Цагаан шоколад - 25 гр
- Hazelnuts - 100 гр
- Гурил - 1 халбага
Амтат шоколадтай интоорын пицца хийх:
- Зуурмагийг өрөөний температурт гэсгээгээд 5 мм -ийн нимгэн давхаргад хийнэ. Үүнийг тосолсон жигд хуудсан дээр шилжүүлж, ирмэгийг тойруулан жижиг ирмэг үүсгэнэ.
- Зуурсан гурилыг цөцгийн тосоор тосолж, халааж шарах хүртэл 20 минутын турш 230 ° C хүртэл халаасан зууханд шарна.
- Зуурсан гурилыг зуухнаас гаргаж аваад Nutella шоколадтай оо ашиглан самна.
- Интоорыг угааж, үрийг нь аваад, гурилаар нь тоос шороогоо хутгаад хутгана. Дараа нь тэдгээрийг суурин дээр жигд тараана. Жигнэх явцад гурил нь жимсээс гарсан шүүсийг шингээнэ.
- Бүх шоколадыг үрж эсвэл нилээд цавчих ба интоорыг үртэсээр цацна.
- Самарыг цэвэр, хуурай хайруулын тавган дээр хатаагаад хутгаар зүсээд пиццаны тавцан дээр тавь.
- Интоортой амтат шоколадтай пиццагаа 200 ° С -т 5 минутын турш зууханд жигнэхийн тулд шоколад бага зэрэг хайлуулна.
Гүзээлзгэнэ, маскарпон бяслаг бүхий пицца
Цайны амттай амттан хийх энгийн жор бол гүзээлзгэнэ, маскарпон бяслаг бүхий амтат пицца юм. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн гайхалтай хослол нь пиццаныг анхилуун, халуун ногоотой, амттай болгодог. Хэрэв mascarpone байхгүй бол чихэрлэг ааруултай пицца хий.
Орц:
- Гурил - 1, 5 tbsp.
- Элсэн чихэр - 100 гр
- Маргарин эсвэл цөцгийн тос - 150 гр
- Цөцгий - 150 гр
- Mascarpone - 230 гр
- Элсэн чихэр - 2 хоолны халбага
- Сараалжтай нимбэгний хальс - 0.5 халбага
- Гүзээлзгэнэ - 1 кг
- Хар шоколад - 150 гр
Гүзээлзгэнэ, маскарпон бяслагтай амтат пицца хийх:
- Гурилыг элсэн чихэртэй хольж, маргарин эсвэл цөцгийн тос нэмж, хоолоо гараараа холино.
- Бэлэн зуурсан гурилаа хийж, жигд хуудсан дээр тавь. Үүнийг 200 ° C -т халаасан зууханд 10 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү, ингэснээр царцдас нь алтан царцдас олж авна.
- Гүзээлзгэнэ угааж, хатааж, зүсмэл болгон хувааж, жигнэсэн суурин дээр жигд тавина.
- Дээрээс нь сараалжтай шоколад цацаж, 5 минутын турш зууханд жигнэхийн тулд шоколад бага зэрэг хайлуулна.
- Нэг аяганд цөцгий холигчоор цавчих хүртэл цохино. Маскарпон бяслаг, элсэн чихэр, нунтагласан нимбэгний хальс нэмнэ. Хоолыг сэвсгэр, өтгөн тууштай байдал үүсэх хүртэл хутгана.
- Үйлчлэхээсээ өмнө өтгөн хольцыг жимс, шоколадтай жигнэсэн суурин дээр тавь. Гүзээлзгэнэ, маскарпон бяслагтай амтат пиццагаа ширээн дээр нэн даруй үйлчил.
Алим, бяслагтай амтат пицца
Алим, бяслагтай амтат пицца нь үнэхээр анхилуун үнэртэй, амттай байдаг бөгөөд үүнийг хоол хийх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар байдаг. Энэ нь гэр бүлийн оройн хоол эсвэл романтик болзоонд тохиромжтой.
Орц:
- Борооны зуурмаг - 250 гр
- Цөцгийн тос - 40 гр
- Алим - 2 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Газрын шанцай - 1 халбага
- Цөцгий зөөлөн бяслаг - 150 гр
Алим, бяслагтай амтат пицца хийх:
- Цөцгийн тосыг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хайлуулна.
- Алимыг угааж, хатааж, үрийн хайрцгийг ав. Зүсмэл болгон хайчилж, хайлсан цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Алиманд шанцай элсэн чихэр нэмээд карамелжих хүртэл хуурна.
- Зуурмагийг өрөөний температурт гэсгээж, гулсмал зүүгээр 5 см орчим нимгэн давхаргад хийнэ.
- Үүнийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад алимны хольцыг жигд тараана.
- Бяслагыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, алимны дээр тавь.
- Амтат алим, бяслагтай пиццагаа урьдчилан халаасан зууханд 260 ° C -т 15 минутын турш жигнэх.
