2020 оны Шинэ жил, Зул сарын баярын үеэр халуун дарс хэрхэн яаж бэлтгэх вэ? Гэртээ хоол хийх гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар ТОП-6 жор. Хоол хийх онцлог. Видео жор.
Өнөө үед Европт халуун дарс нь хамгийн уламжлалт шинэ жилийн ундаа бөгөөд Христийн Мэндэлсний Баярын баярын жинхэнэ бэлэг тэмдэг гэж тооцогддог. Халуун ногоотой халуун дарс дээр суурилсан энэхүү дулаахан ундаа байхгүй бол 2020 оны Шинэ жилийн баярын онцгой уур амьсгал байхгүй болно. Халуун дарс, байгалийн амтлагч, жимс жимсгэнэ, зөгийн бал … Энэ бол маш энгийн боловч энэхүү энгийн байдал нь олон тансаг хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулж чадсан юм.. Энэхүү дулаахан, анхилуун үнэртэй, амттай халуун ундаа нь зөвхөн шинэ жилийг тэмдэглэхээс гадна гэр бүлийн өвлийн үдшийн хувьд маш сайн санаа байх болно. Энэхүү тоймд бид халуун ногоотой дарсыг хэрхэн яаж бэлтгэх, үйлдвэрлэлийн нууцыг сурч мэдэх болно.
Шинэ жилийн халуун дарс - хоол хийх онцлог
- Халуун дарсны гол нууц бол дарсыг буцалгахгүй байх явдал юм; буцалгах анхны шинж тэмдгүүд гарч ирмэгц ундааг шууд галаас зайлуулна. Ундааны зөвшөөрөгдөх халаалт 70-80 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой. Үгүй бол буцалгахад ундаа амт чанараа алдаж, ихэнх архины агууламж алдагдах болно. Тиймээс цагаан хөөс дарсны гадаргаас алга болсны дараа галыг нэн даруй унтраадаг гэдгийг үргэлж санаж байх хэрэгтэй.
- Германд тогтоосон дүрмийн дагуу уг ундаанд агуулагдах спиртийн агууламж 7%-иас багагүй байх ёстой.
- Улаан дарс нь бэлтгэхэд тохиромжтой бөгөөд зөвхөн хуурай. Тэд төсөвт ээлтэй байж болно. Хэрэв та чихэрлэг ундаа уухыг хүсч байвал түүнд элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмээрэй.
- Бүх халуун ногоо хэрэглэх, учир нь газар ундааг тодорхой болгох болно.
- Та олон төрлийн халуун ногоо нэмж болно: хумс, шанцай, гоньд, одой гоньд, цагаан гаа, хар ба халуун ногоо, кардамон, кориандр, гүргэм, задийн самар, barberry.
- Хэрэв цитрус жимс хэрэглэдэг бол (нимбэг, жүрж гэх мэт) хальсны дээд давхаргыг жимснээс нь салгаж авна. Учир нь цитрус жимс тариалагчид жимсээ хальсыг нь нимгэн хуванцар хальсаар бүрхэж, муудахаас сэргийлж, хадгалах хугацааг уртасгадаг.
- Дарсыг галд тэсвэртэй аяганд халааж, металл сав ашиглахгүй байх нь дээр, эс тэгвээс ундаа нь өвөрмөц металл амтыг олж авах болно.
- Хэрэв жороор халуун ус хэрэглэж байгаа бол эхлээд буцалгана. Зөвхөн дээрээс нь биш, харин ирмэгээр нь болгоомжтойгоор ус руу хийнэ.
- Хийжүүлсэн дарсны шүүлтүүрийн алхамыг үл тоомсорлож болохгүй, энэ нь шилэнд илүү хөөрхөн харагдах болно. Хэрэв найрлага байгаа бол тэдгээр нь таны аманд орж, ундааны амтыг мэдрэхээс сэргийлнэ.
- Үүнээс гадна, шилэн аяганд амтлагчтай үлдсэн жимс нь дарсыг үргэлжлүүлэн амтлах бөгөөд ингэснээр ундаа хэт төвлөрч, амтгүй болно.
- Уламжлал ёсоор, халуун дарсыг тусгай тунгалаг шилээр үйлчилдэг бөгөөд ингэснээр илүү удаан хөрнө.
- Халуун дарс сайн дулаацдаг тул та халуунд хийж цэвэр агаарт зугаалж болно. Түүнчлэн, ундаа нь гипотерми, ханиад, ханиалгах, хамар гоожих, бие махбодийн болон мэдрэлийн ядаргаа, сэтгэлийн хямрал, нойргүйдэлд тусалдаг.
- Халуун дарс нь хөргөлтийг тэсвэрлэдэггүй, учир нь Дарсны халаалт нь анхилуун үнэртэй баглаа, амтаа алддаг.
- Дарсыг хүссэн температурт дулаацуулсны дараа савыг таглаатай сайтар таглаад хагас цагийн турш уусвэрийг нь тайлна. Дулаан байлгахын тулд савыг дулаан хөнжилөөр хучиж болно. Энэ хугацаанд амтлагч, жимс жимсгэнэ ундаандаа үнэрээ өгөх болно.
Сонгодог халуун дарс
Улбар шар, алимны зүсмэлүүдийг дэвтээсэн халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй халуун ундаа. Хэдийгээр туршилт хийснээр та ямар ч жимс, амтлагчийг янз бүрийн харьцаагаар ашиглан өөрийн гарын үсэгтэй дарсны жорыг зохион бүтээх боломжтой.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 325 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут
Орц:
- Хуурай улаан дарс - 750 мл
- Амтлах амтлагч
- Алим - 2 ширхэг.
- Hibiscus - 1 халбага. л.
- Улбар шар - 2 ширхэг.
- Зөгийн бал - 200 гр
- Ус - 750 мл
- Хар цай - 1 халбага. л.
Сонгодог дарсан дарс хийх:
- Усыг урьдчилан буцалгаж, гибискус бүхий хар цай исгэж идээрэй.
- Усанд халуун ногоо асгаж, хутгаад 75 хэм хүртэл хөргөнө
- Алим, жүржийг угааж, хатаагаад зүсмэл болгон хуваана.
- Усыг дарстай хольж, жижиглэсэн жимс, зөгийн бал нэмнэ.
- Хоолоо зууханд хийж, 70-80 хэм хүртэл халаана.
- Савыг гал дээрээс аваад ундааг шил рүү хийнэ.
Жимстэй дарс
Жимстэй дарс нь гунигтай бодлыг дулаацуулж, арилгаж, шинэ жилийн өмнөх өдөр бүх найрсаг хамт олныг нэгтгэх болно. Ундаа бэлтгэхийн тулд та жимс жимсгэнэ, хатаасан жимсийг амт болгон ашиглаж болно: алим, лийрийн зүсмэлүүд, нимбэг, жүржийн зүсмэлүүд, үзэм, хатаасан чангаанз, prunes …
Орц:
- Хуурай улаан дарс - 750 мл
- Ундны ус - 750 мл
- Carnation - 7 нахиа
- Шанцай - 1 саваа
- Нимбэг - 0.5 ширхэг.
- Хатаасан чангаанз - 50 гр
- Бор элсэн чихэр - 125 гр
- Алим - 1 ширхэг.
- Улбар шар - 2 ширхэг.
Жимс, халуун ногоотой халуун дарс бэлтгэх:
- Алим, жүрж, нимбэг угааж, хатаагаад зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Том саванд ус асгаж, буцалгаад, халуун ногоо (хумс, шанцай) бүхий хатаасан чангаанзны хамт жимс нэмээд 10 минут буцалгана.
- Дарсыг саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд уусгахын тулд халаана, гэхдээ дарс буцалдаггүй.
Халуун ногоотой дарс
Халуун ногоотой халуун дарс хамгийн анхилуун үнэртэй байдаг. Нэмсэн амтлагч, ургамлын найрлагыг амтанд нийцүүлэн өөрчилж болно. Хэрэв та самар эсвэл өөр амтлагчийн амтанд дургүй бол түүнийг арилгаж эсвэл өөр бүтээгдэхүүнээр солино уу. Эцсийн эцэст халуун ногооны багц нь том хэмжээтэй бөгөөд бэлэн ундааны амт улам ядуурч, муудахгүй болно.
Орц:
- Хуурай улаан дарс - 750 мл
- Бадиан - 2 од
- Carnation - 4 нахиа
- Чили чинжүү - 3 вандуй
- Зөгийн бал - 1 ширхэг.
- Кардамон - 3 үр
- Шанцай - 1 саваа
- Зөгийн бал - 3-4 хоолны халбага
- Нимбэгний хальс - 0.5 жимстэй
Халуун ногоотой дарс бэлтгэх:
- Дарсыг саванд хийнэ, бүх амтлагчтай зөгийн бал нэмж, бага дулаанаар халаана.
- Нимбэгийг угааж, хальсыг нь ногооны хальсаар тууз хэлбэрээр хайчилж, дарс руу илгээнэ үү.
- Ундаагаа 70 градус хүртэл халааж, халааж, омогоос нь салга.
Ханиад томуунд зориулсан халуун дарс
Өвчний явцыг хөнгөвчлөх, ханиадны анхны шинж тэмдгийг ялах - анхилуун үнэртэй витамин уух - халуун дарс. Хамгийн гол нь нунтаг хэлбэрээр халуун ногоо нэмж болохгүй, эс тэгвээс ундаа нь бүрхэг болно. Тийм ээ, танд онцгой үнэр мэдрэгдэхгүй. Эцсийн эцэст, халуун дарс нь зөвхөн халуун ногоотой амттай төдийгүй тунгалаг, сайхан өнгөтэй байх ёстой.
Орц:
- Хуурай улаан дарс - 750 мл
- Зөгийн бал - 4 хоолны халбага
- Нимбэг - 0.5 ширхэг.
- Алим - 1 ширхэг.
- Цагаан гаа - 1 см үндэс
- Carnation - 7 нахиа
- Шанцай - 1 саваа
- Зөгийн бал - 1 ширхэг.
- Хар чинжүү - 4 вандуй
Ханиадны үед халуун дарс бэлтгэх:
- Алим, нимбэгийг угааж, алчуураар хатаагаад жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Цагаан гаа хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Дарсыг саванд хийнэ, цагаан гаа, жимс бүхий бүх халуун ногоо нэмнэ.
- Дарсыг дунд зэргийн халуунд 70 хэм хүртэл халааж, үе үе хутгана.
- Савыг дулаанаас нь салгаад тагийг нь таглаад хагас цагийн турш уусвэрийг нь тайлна.
- Ундаагаа нарийн шигшүүрээр шүүнэ.
Согтууруулах ундаагүй халуун дарс
Халуун, анхилуун үнэртэй дарсыг архигүй болгож болно. Энэ ундааг хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, архи уудаггүй хүмүүст санал болгож болно. Энэ үрэлийг ханиад, муу сэтгэлийн байдал, дулаарлын үед ууж болно.
Орц:
- Интоорын шүүс - 1 л
- Хумс - 7 нахиа
- Шанцай - 1 саваа
- Зөгийн бал - 1 халбага
- Нимбэг - 0.25
- Улбар шар - 0.25
Согтууруулах ундаа агуулаагүй дарс бэлтгэх:
- Та ийм зөөлөн ундаа зөвхөн интоорын шүүсээр хийж болно. Гэхдээ харанхуй усан үзэм эсвэл алимны шүүс дээр ч гэсэн та hibiscus ашиглаж болно. Тиймээс, сонгосон шүүсийг саванд хийнэ, хумстай шанцай нэмээд бага дулаанаар хооллоорой.
- Улбар шар, нимбэгийг угааж, хатааж, зүсмэл болгон хувааж, халуун дарс нэмнэ.
- Дараа нь зөгийн бал нэмж хутгаад 5 минутын турш бага дулаанаар шингээнэ.
Халуун дарс дарс
Шинэ жилийн амтат дарс сорбтыг алдарт тогооч Жэйми Оливерийн жороор хийсэн болно. Энэ бол гайхалтай хөнгөн бөгөөд амттай өвлийн амттан юм.
Орц:
- Хөлдөөсөн халуун дарс - 1 л
- Байгалийн тараг - 2 хоолны халбага
Халуун дарс сорб хийх:
- Дарс хөлдөхийн тулд согтууруулах ундааг бүрэн ууршуулах ёстой. Тиймээс халуун дарсыг буцалгаад 5 минут байлгана. Дараа нь бүрэн хөргөөд мөсөн шоо руу хийж хөргөгчинд илгээнэ.
- Мөсөн дөрвөлжнүүдийг хэвнээс нь гаргаж аваад хутгагчаар бага зэрэг нунтаглана.
- Мөсөн үйрмэг дээр тараг нэмж, гөлгөр болтол нь цохино.
- Сорбетыг жижиг саванд хийж 15 минутын турш хөлдөөгчид буцааж өгнө.
