Би амттай, хоолны дуршил багатай, илчлэг багатай, нэгэн зэрэг сэтгэл хангалуун гэр бүлийн оройн хоол хийхийг зөвлөж байна - цуккини, төмс, махны бөмбөгтэй нухаш шөл. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Төмс, хулуу гэх мэт алдартай, танил хүнсний ногоог ихэвчлэн шөл эсвэл шарсан хэлбэрээр чимэглэдэг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг маш сайн эхний курс хийхэд ашиглаж болно. Жишээлбэл, zucchini, төмс, махны бөмбөгтэй нухаш шөл. Хоол хийхэд маш энгийн боловч хоол нь хоолны дэглэмд хамаардаг боловч маш тэжээллэг байдаг. Хүнсний ногоог хэсэг болгон хувааж, саванд буцалгаж эсвэл цөцгийн тосоор чанаж болгоно. Энэ хоолыг хэр их илчлэг хийхийг хүсч байгаагаас хамааран гэрийн эзэгтэй аль хэдийн сонгосон болно. Буцалсан ногоог нухаш шиг тууштай байдалд хүргэж, махны бөмбөг нэмж, шөл бэлэн болно.
Цуккини нь уураг, өөх тос, органик хүчил, кальци, кали, фосфор, зэс зэрэг олон чухал бодис агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэд ходоод гэдсэнд амархан шингэдэг бөгөөд хорт бодисыг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Үүнээс гадна, zucchini нь шөлийг анхилуун амттай болгож, олон ногоо, махтай сайн нийлдэг. Энэхүү амттай, хөнгөн ногооны шөлийг зөвхөн хулууны улиралд биш, харин энэ ногоог ирээдүйд хөлдөөсөн тохиолдолд жилийн аль ч үед хийж болно.
Нухсан вандуй нугас шөл хэрхэн хийхийг бас үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 149 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Амтат амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Allspice вандуй - 3 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Татсан мах (ямар ч төрлийн) - 250-300 гр
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ногоон - жижиг баглаа
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Төмс - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Булан навч - 2 ширхэг.
Цуккини, төмс, махны бөмбөгтэй нухаш шөлийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Төмсийг хальсалж угааж, хэрчин хэрчинэ.
2. Сармайн угааж, хатааж, зүсмэл болгон хуваана. Хэрэв та боловсорсон толгой ашиглаж байгаа бол том ширхэгтэй хальснаас нь салгаж, том үрийг нь ав.
3. Лууванг хальсалж, угааж, хэрчинэ.
4. Болгарын чинжүүг үрийн хайрцагнаас хальсалж, ишийг нь авч, угааж, хатааж жижиглэн хэрчинэ.
5. Улаан лоолийг угааж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
6. Бүх ногоог хоол хийх саванд хийнэ.
7. Хүнсний ногоог ундны усаар асгаж, булан навч, чинжүү нэмнэ.
8. Буцалж, температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хүнсний ногоог тагны доор зөөлөн болтол нь буцалгана.
9. Чанасан ногоог шөлнөөс гаргаж аваад булан навч, чинжүүгээ арилгаарай. Шөлийг бүү хая.
10. Хүнсний ногоог хутгагч ашиглан нухаш болгоно.
11. Хүнсний ногооны массыг ногооны шөлтэй саванд буцааж хийж, зузаан хольцыг эзэлхүүн даяар тараана.
12. Хүнсний ногоо чанаж байхад махны бөмбөгийг чанаж болгоно. Махыг угааж, мах бутлуурын дундуур мушгина. Татсан маханд давс, хар перец, ямар ч халуун ногоо нэмнэ. Махны утаснаас цавуулаг гаргахын тулд сайтар хольж, хутгана. Дараа нь махны бөмбөгийг сайн барьж, хоол хийх явцад задрахгүй. Тэдэнтэй дараах байдлаар тэмцээрэй. Татсан махыг гартаа аваад толгойны түвшинд дээшлүүлээд ширээн дээр хүчтэй цохих хэрэгтэй. Энэ процедурыг 5-7 удаа хий.
13. Дугуй махан бөмбөлөг үүсгэнэ. Тэд интоороос хушга хүртэл хэмжээтэй байдаг.
14. Хүнсний ногооны нухашыг буцалгаад махны бөмбөгийг буулгана.
15. Махны бөмбөгийг 7-8 минутын турш чанаж болгоно. Үүнийг бүү хэтрүүлээрэй, эс тэгвээс мах нь резин болно. Тэд маш хурдан бэлддэг.
16. Нилээд жижиглэсэн ургамлыг саванд хийнэ. Давс, чинжүүтэй улирал. Хутгаж, 1-2 минутын турш хооллоорой.
17. Цуккини, төмс, махны бөмбөгтэй бэлэн болсон нухаш шөлийг 10 минут байлгаад croutons эсвэл croutons-аар үйлчил.
Мөн zucchini -тай төмсний тос шөл (нухсан төмс) хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
