Өвлийн улиралд хоосон зай хадгалах - бага насны дурсамж. Манай эмээ нар үүнийг хэрхэн хийснийг санаж, шарил, гайхалтай үнэртэй маргад, батгатай өргөст хэмхийг хадгалахыг санал болгож байна.
Жорны агуулга:
- Чилитэй өргөст хэмхийг хэрхэн хаах вэ - туршлагатай тогооч нарын зөвлөмж
- Өргөст хэмх хадгалалт: чинжүүний жор
- Өвлийн улиралд өргөст хэмх: кетчуптай жор
- Лаазалсан өргөст хэмх: Чили кетчуптай жор
- Чилитэй даршилсан өргөст хэмх
- Видео жор
Өвлийн улиралд өргөст хэмх давслах нь олон гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл байхаа больжээ. Үүний хэрэгцээ алга болсон тул дэлгүүрийн тавиур дээр лаазалсан ногооны лонхтой гарч эхэлжээ. Гэхдээ та гар хийцийн бэлдмэл шиг амттай амттай лаазалсан лааз худалдаж авах боломжгүй хэвээр байна. Тиймээс зарим хүмүүс амтат өргөст хэмхний чинжүү соус болон бусад нэмэлтүүдтэй лонхтой бие даан ээрдэг хэвээр байна. Эцсийн эцэст хадгалалтын хоосон зай нь чимэг, гар хийцийн гар хийц бөгөөд та нэмэлт, амтлагчаар туршилт хийж болно.
Чилитэй өргөст хэмхийг хэрхэн хаах вэ - туршлагатай тогооч нарын зөвлөмж
Лаазалсан бүтээгдэхүүнээс хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд бидний зөвлөмжийг уншиж, хэрэгжүүлээд гайхалтай үр дүнд хүрээрэй.
- Даршилж авах зориулалттай өргөст хэмхийг худалдаж аваарай. Саладны геркин нь амтгүй, идэвхгүй болж хувирна.
- Өргөст хэмхүүд шинэхэн байх ёстой, зөвхөн цэцэрлэгээс түүнэ. Хэрэв тэд хэдэн өдөр хэвтэж байвал давслахад тохиромжгүй болно.
- Жимсийг самаар болгоомжтой угааж, хэмжээгээр нь ангилна.
- Жижиг, дунд овъёос хадгалахад тохиромжтой. Ижил хэмжээтэй өргөст хэмхийг нэг саванд хийнэ. Дараа нь тэд давсны уусмалаар жигд ханасан байна.
- Хадгалахаасаа өмнө өргөст хэмхийг мөсөн усанд дэвтээнэ. Ус хэр хүйтэн байх тусам борц нь илүү хурц болно.
- Худаг эсвэл хаврын улиралд зөөлөн ус давслахад илүү тохиромжтой.
- Хэрэв ус нь усан хангамжийн эх үүсвэрээс гаралтай бол түүнийг хамгаалж эсвэл шүүж байх ёстой.
- Ширээний давс, том ширхэгтэй нунтаглана. Иоджуулсан бодис хэрэглэж болохгүй.
- Жорны цуу хамгийн түгээмэл байх ёстой. Амт (дарс, усан үзэм, алим) нь хүсээгүй амтыг өгөх болно.
- Нэмэлт амтлагч, ургамлыг ихэвчлэн дараах байдлаар ашигладаг: чинжүү, анхилуун чинжүү, сармис, интоорын навч, хар Үхрийн нүд, тунхууны, dill баг цэцэг, хумс, чинжүү, мускат, гүргэм, лаврын, кориандр. Та ямар ч навчийг хандивлаж болно, гэхдээ dill болон тунхууны навч биш, тэд чанга яруу байдлыг өгдөг.
- Дугуйтай лаазыг дээрээс нь доош нь эргүүлж, ноосон хөнжилд боож, бүрэн хөргөнө. Тэд дэлбэрэхгүй байхын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд хэрэв банкийг сайтар хаахгүй бол тэр даруй харагдах болно.
Эдгээр төвөгтэй бус зөвлөмжүүд нь бүх зүйлийг алдаа гаргахгүйгээр зөв хийхэд тань туслах болно. Өөр өөр амтлагчийг нэмж туршиж үзээд өөрийн өвөрмөц амт нөлөөг бий болго. Жор бүр зохиогчийн туршилт хийх өргөн талбарыг үлдээдэг. Гэхдээ үргэлж болгоомжтой байгаарай, таны сонгосон амтлагч нь чинжүү өргөст хэмхүүдийн амтанд нөлөөлнө гэдгийг санаарай.
Өргөст хэмх хадгалалт: чинжүүний жор
Лаазанд өвлийн улиралд чинжүүтэй лаазалсан өргөст хэмхүүд - ямар ч гэрийн эзэгтэйн бахархал. Энэ үйл явц нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардах болно гэж олон хүнд санагдаж байна. Гэсэн хэдий ч бодит байдал дээр өргөст хэмхийг шаржигнуур болгох нь гэнэтийн зүйл юм. Та хэд хэдэн үндсэн нууцыг хэрэглэж, алхам алхмаар жорыг дагах хэрэгтэй.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 30 ккал.
- Үйлчлэлт - 0.5 л хэмжээтэй 3 лааз
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут
Орц:
- Өргөст хэмх - 1.5 кг
- Сармис - 2 хумс
- Давс - 50 гр
- Ширээний цуу 9% - 2 халбага
- Чили кетчуп - 3 хоолны халбага
- Элсэн чихэр - 25 гр
- Allspice вандуй - 2 ширхэг.
- Ногоон - 20 гр
Лаазалсан чинжүү өргөст хэмхийг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Өргөст хэмхийг мөстэй усанд 2 цагийн турш дэвтээнэ.
- Урьдчилан таглаатай лонхтой бэлтгэ: ариутгана.
- Ногоон, халуун ногоо, өргөст хэмхийг саванд хийж буцалсан усаар таглана. 10 минут байлгана.
- Маринадыг зайлуулж, элсэн чихэрийг давс, чинжүү кетчупээр бүрэн уусгах хүртэл шингэлнэ. Буцалж, цагаан цуу хийнэ.
- Marinade -ийг буцааж лонхтой руу буцааж, тагийг нь өнхрүүлээрэй.
Өвлийн улиралд өргөст хэмх: кетчуптай жор
Кетчуп бүхий өвлийн өргөст хэмх бол ирээдүйд ашиглах ургацын маш алдартай бүтээл биш юм. Гэхдээ энэ нь маш амттай бөгөөд ийм геркинстэй салат маш сайн байх болно.
Орц:
- Өргөст хэмх - 1.7 кг
- Давс - 55 гр
- Ширээний цуу 9% - 2, 5 халбага
- Кетчуп - 4 хоолны халбага
- Элсэн чихэр - 30 гр
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Морь навч - 2 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
Кетчуп ашиглан өвлийн улиралд өргөст хэмхийг алхам алхамаар хоол хийх:
- Өргөст хэмхийг угааж, мөстэй усанд 2 цагийн турш дэвтээнэ.
- Бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой саванд лаврушка, сармис, чинжүү, тунхууны болон dill хийнэ.
- Өргөст хэмхийг дээрээс нь босоо байдлаар тавь.
- Саванд халуун ус хийнэ, тагийг нь таглана. Үүнийг 5 минутын турш үлдээгээрэй.
- Шингэнийг тус тусад нь саванд хийнэ, элсэн чихэр, давс, кетчуп нэмээд буцалгана.
- Уксус, халуун маринадыг нэгэн зэрэг саванд хийнэ.
- Лаазыг таглаатай өнхрүүлээд дээш нь эргүүлээд дулаан хөнжилд боож хөргөнө.
Лаазалсан өргөст хэмх: Чили кетчуптай жор
Тогтмол даршилсан ногоо нь хэнийг ч гайхшруулахгүй. Гэхдээ кетчуптай лаазалсан өргөст хэмхүүд аль хэдийн сонирхолтой болсон. Зарим хүмүүс энэ жорыг утгагүй гэж үзэх болно, гэхдээ санаа нь маш амжилттай байна! Өргөст хэмх нь кетчупийн үнэр, хурц байдлыг шингээдэг тул халуун ногоотой болгодог.
Орц:
- Шинэ өргөст хэмх - 3 кг
- Хар чинжүү - 7 ширхэг.
- Шинэхэн dill ногоон - 5 ширхэг
- Булан навч - 5 ширхэг.
- Давс - 2 хоолны халбага
- Элсэн чихэр - 200 гр
- Ширээний цуу (9%) - 200 мл
- Ус - 1 л
- Чили кетчуп - 100 гр
Чили кетчуптай лаазалсан өргөст хэмхийг алхам алхмаар хоол хийх:
- Өргөст хэмхийг зайлж, хатаана.
- Савыг хүнсний содоор угааж, уураар ариутгана.
- Хар чинжүү, дилл, булан навчийг сав бүрт хийнэ.
- Өргөст хэмхийг лонхтой руу хийж, хажуу тийш нь тавь.
- Маринадыг бэлтгэ. Саванд ус хийнэ, буцалгаад буцалгана.
- Давс, элсэн чихэр, кетчуп, цуу нэмнэ. Хутгаж, буцалгана.
- Буцалж буй marinade -ийг өлгүүр доорх лонхтой дээр хийнэ.
- Бэлэн таглаатай савыг хааж, 10 минутын турш ариутга.
- Лаазыг өнхрүүлээд дээш нь эргүүлээрэй. Бүрэн хөргөнө.
- Лаазалсан хоолыг сэрүүн газар хадгална.
Чилитэй даршилсан өргөст хэмх
Магадгүй таны агуулах, зоорь бүх төрлийн хадгалалтаар дүүрсэн байж магадгүй, гэхдээ чинжүү кетчуптай даршилсан өргөст хэмхүүд хоол хийхээ мартуузай. Энэ нь хөнгөн, хурц амт, тааламжтай хямрал юм …
Орц:
- Өргөст хэмх - 1.5 кг
- Тунхууны навч - 20 гр
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Сармис - 2 шаантаг
- Peppercorn - 3 ширхэг.
- Ус - 650 мл
- Чили кетчуп - 3 хоолны халбага
- Элсэн чихэр - 30 гр
- Давс - 1 халбага
- Уксус - 75 мл
Чилитэй даршилсан өргөст хэмхийг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Өргөст хэмхийг угаа. Савыг таглаатай содоор угааж, уураар ариутга.
- Савны ёроолд ногоон тавь: тунхууны навч, булан навч, dill шүхэр, чинжүү, сармисны хумс.
- Хүнсний ногоо дээр буцалж буй ус асгаж, таглааг нь таглаад 30 минут байлгаад буцалж буй усыг бага зэрэг хөргөнө.
- Marinade усыг зайлуулж, буцалгаад дахин өргөст хэмх хийнэ. Тэднийг хагас цагийн турш байлгаад шингэнийг дахин асга.
- Давс, элсэн чихэр, чинжүү кетчупыг маринад нэмээд сайтар хутгана.
- Зуух дээр тавиад галд хийнэ. Буцалж, цагаан цуу хийнэ.
- Өргөст хэмх дээр маринад хийнэ, металл таглаатай лонхтой өнхрүүлээрэй. Бүрэн хөргөх хүртэл тэдгээрийг дээрээс нь дээш нь өсгөвөрлөнө.
Видео жор:
