Гэртээ цөцгий, өндөгний шар, цардуулаас хийсэн өтгөн кремний гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор. Хоол хийх онцлог, калорийн агуулга, видео жор.
Цөцгийтэй крем хийх үндэс нь сүүний оронд цөцгий, өндөгний оронд өндөгний шар, улаан буудайн гурилын оронд эрдэнэ шишийн цардуул юм. Энэхүү бүтээгдэхүүний ачаар хөнгөн, агаартай, өтгөн, зөөлөн болж хувирдаг. Энэ нь бүх амттангаар хийхэд тохиромжтой: жигнэмэг, бялуу, хийсвэр бялуу хийх. Тэд профайтерол, эклер, ороомог, бялуу, талх, сагс болон гар хийцийн бялуу, амттан хийх бусад олон энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй жороор дүүргэгдсэн байдаг. Үүнээс гадна үүнийг бие даасан амттан болгон ашиглаж болно. Жишээлбэл, шинэхэн жимс, жимсгэнэ, буталсан самар, шоколад, жигнэмэг, вафли гэх мэтээр үйлчлэх нь маш амттай байдаг. Учир нь шар дээр хийсэн кремний амт нь крем брулийг санагдуулдаг.
Хоолны шинэхэн мэргэжилтнүүд айдасгүйгээр кастор бэлтгэх ажлыг "эрч хүчтэй" гэж андуурч үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь огт тийм биш юм! Доор санал болгож буй гэрэл зураг бүхий энгийн, алхам алхмаар жор нь цөцгий, өндөгний шар, цардуулаас амттай өтгөн тосыг хурдан, зөв бэлтгэхэд тусална. Үүнийг хэрэглэхээс өмнө бэлэн болсон тосыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгахыг зөвлөж байна, шөнийн турш үлдээх нь дээр.
Цөцгийн тосыг шараар хэрхэн яаж хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 415 ккал.
- Үйлчлэлт - 650 гр
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут
Орц:
- Цөцгий, 15-20% өөх тос - 500 мл
- Эрдэнэ шишийн цардуул - 1 халбага
- Өндөгний шар - 3 ширхэг.
- Ваниллин - 1 гр
- Элсэн чихэр - 100 гр эсвэл амсах болно
Цөцгий, өндөгний шар, цардуулаас цөцгийн тос бэлтгэх алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Өндөг угааж, хальсыг нь зөөлөн эвдэж, цагааныг нь шараас нь салга. Жоронд уураг хэрэггүй, тэдгээрийг саванд хийж хуванцар уутаар боож хөргөгчинд илгээнэ үү эсвэл хөлдөөх хэрэгтэй.
Шарыг хоол хийх саванд хийнэ, ингэснээр дараа нь цөцгий нэн даруй хоол хийхэд тохиромжтой болно.
2. Шар дээр элсэн чихэр хийнэ.
3. Саарсан нимбэгний өнгөтэй масс болтол нь холигчоор хутгаад эзлэхүүнээ нэмэгдүүлнэ.
4. Өндөгний масс руу нарийн шигшүүрээр шигшсэн эрдэнэ шишийн цардуул нэмнэ.
5. Хоолыг холигчоор жигд, жигд болтол нь холино.
6. Цөцгийг хоолонд хийнэ, хутгана.
7. Цөцгийгээ зуухан дээр тавиад бага дулаанаар чанаж, байнга хутгах тул дотор нь бөөгнөрөл үүсэхгүй.
8. Цөцгийн гадаргуу дээр анхны бөмбөлгүүд гарч, масс өтгөрч эхэлмэгц савыг гал дээрээс ав.
9. Цөцгий рүү ваниллин хийнэ.
10. Үүнийг холигчоор дунд хурдтайгаар 3-5 минут орчим цохино. Учир нь нэгдүгээрт, цөцгий халуун хэвээр байгаа бөгөөд бөөгнөрөл үүсэх эрсдэлтэй. Хоёрдугаарт, энэ нь тосыг илүү бүрэн дүүрэн, илүү агаартай болгоно. Бэлэн болсон кремээ өрөөний температурт цөцгий, өндөгний шар, цардуулаас хөргөөд хөргөгчинд хөргөнө. Цөцгий дээр царцдас үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд цөцгийтэй нягт нийцэхийн тулд хуванцар боолтоор боож өгнө.
Шар дээр крем хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
