Таны хоолонд ямар жимс, хүнсний ногоог хатуу хориглодог, хоолны дэглэмд чихэрлэг жимс ихээр орсон байхад яагаад турдаггүйг олж мэдээрэй. Жингээ хасахаар шийдсэн олон хүмүүсийн хувьд жимс бол хоолны дэглэмийн хамгийн чухал элементүүдийн нэг юм. Гэсэн хэдий ч ихэвчлэн асуулт гарч ирдэг - жимс, хүнсний ногоогоос өөх тос авах боломжтой юу, ялангуяа унтахаасаа өмнө хэрэглэвэл. Энэхүү нийтлэл нь энэ сэдвийг хөндөх болно. Харамсалтай нь, хоол тэжээлийн янз бүрийн хөтөлбөрийн үр дүн хангалтгүй байгаагаас болж олон тооны хүмүүсийн жимсэнд хандах хандлага сүүлийн үед өөрчлөгдсөн байна.
Энэ нь элсэн чихрийн агууламж өндөр байгаатай холбоотой бөгөөд одоо дэлхий нийтийг хамарсан таргалалтын тархалтын гол "буруутан" болоод байна. Алдарт эрдэмтэн, эмч Парацельс 15 -р зуунд бүх зүйл хор, юу ч хор биш гэж хэлсэн байдаг. Зөвхөн хэрэглэсэн хүнсний хэмжээ нь тэдгээрийг бие махбодод ашигтайгаас аюултай болгон хувиргаж чадна. Энэ арга нь жимс жимсгэнэ хэрэглэхэд нэлээд тохиромжтой болсон.
Жимс дэх "муу" ба "сайн" элсэн чихэр
Өмнө дурьдсанчлан, одоо олон хүмүүсийн хувьд жимс жимсгэнэ нь найрлагадаа энгийн нүүрс ус агуулдагтай холбоотойгоор "муу" болжээ. Энэ төрлийн нүүрс ус нь өөх тосыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг бөгөөд үүнийг хоолны дэглэмээс хасах эсвэл дор хаяж багасгах хэрэгтэй гэдгийг хүн бүр мэддэг.
Гэсэн хэдий ч энэ нь элсэн чихрийн биед үзүүлэх цорын ганц сөрөг нөлөө биш юм, учир нь энэ бодис нь ясны бүтцийг сүйтгэж, дархлааг бууруулж, цоорох өвчний гол шалтгаан болж, донтох мэдрэмжийг төрүүлдэг. Гэхдээ энэ бүгд биш.
Эрдэмтэд энгийн нүүрс ус нь бидний хоолны дуршилыг зохицуулдаг даавар болох лептинд нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ. Энгийнээр хэлэхэд чихрийн ачаар бид байнга өлсөж, бие нь чихэрлэг зүйлд дасдаг. Өнөөдрийн чихрийн асуудал нь манай соёл иргэншлийн хөгжилтэй шууд холбоотой болохыг анхаарна уу. Хоол хүнс үйлдвэрлэгчид хүмүүс чихэрлэг зүйлд мөнгө зарахдаа баяртай байдгийг олж мэдсэний дараа бүх хоолонд элсэн чихэр нэмжээ.
Өнөөдөр элсэн чихэр нь зөвхөн талхнаас гадна хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүнээс олддог. Бид энгийн нүүрс уснаас бие махбодид ноцтой нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь аажмаар донтолт үүсэхэд хүргэдэг. Үүнээс зайлсхийх нь туйлын хэцүү, учир нь бид супермаркетуудаас маш олон бүтээгдэхүүн худалдаж авах шаардлагатай болдог.
Жимс нь энгийн нүүрс ус агуулсан байдаг нь нууц биш юм. Энэ баримт нь бид тэднийг хаях ёстойг илтгэж магадгүй бөгөөд үүнээс болж хүмүүс жимс, ногоогоос өөх тос авах боломжтой эсэхийг хүмүүс сонирхож байна. Энэ нь тийм биш гэдэгт бид итгэлтэй байгаа бөгөөд бидний дүгнэлтэд шинжлэх ухааны судалгааны үр дүнд үндэслэсэн болно.
Энэ нь талхнаас олж авсан энгийн нүүрс ус, жимс жимсгэнээс олддог ялгаа юм. Хэрэв чихэрлэг зүйлээс гадна элсэн чихэрээс гадна бид бусад олон хортой бодис авдаг бол тэдгээр нь бичил тэжээл, янз бүрийн биологийн идэвхт бодис агуулдаг. Та дээрх бүх зүйлийг хялбархан шалгаж болно. Гадил, дунд баар нь 27, 25 грамм нүүрс ус агуулдаг гэж бодъё. Эхлээд харахад энд байгаа ялгаа нь ач холбогдолгүй бөгөөд үүнийг үл тоомсорлож болно.
Эдгээр бүтээгдэхүүний найрлагыг нарийвчлан авч үзье. Уг бааранд элсэн чихэрээс гадна фруктоз-глюкозын сироп болон төрөл бүрийн хиймэл хүнсний нэмэлтүүд байдаг. Гадил жимсний хувьд нөхцөл байдал огт өөр бөгөөд энгийн нүүрс уснаас гадна кали, ургамлын утас, В6 витамин агуулдаг.
Эдгээр нь биед маш их хэрэгтэй бодисууд юм. Ургамлын утас нь гэдэсний ажлыг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг гэдгийг мэддэг байх, В6 витамин нь уургийн нэгдлүүдийг үйлдвэрлэхэд шаардлагатай бөгөөд кали нь цусны даралтыг хэвийн болгодог.
Жимс жимсгэн дэх элсэн чихрийн тухайд ургамлын эслэгийн талаар хэдэн үг хэлэх ёстой. Энэ бол чихрийн шингээлтийг зохицуулж, цусан дахь концентрацийг бууруулдаг эслэг юм. Тиймээс жимсэнд агуулагддаг энгийн нүүрс ус нь бие махбодид аажмаар шингэж, инсулины огцом ялгаралтыг өдөөдөггүй.
Хэрэв бид жишээн дээрх баарны талаар ярих юм бол нөхцөл байдал яг эсрэгээрээ байгаа бөгөөд үүнийг идсэний дараа бие нь их хэмжээний нүүрс уснаас болж цочирддог. Бааранд нүүрс ус шингээх процессыг зохицуулдаг бодис байхгүй тул цусан дахь сахарын агууламж эрс өөрчлөгдөж, улмаар хүн дахин өлсгөлөнг мэдэрдэг.
Хэрэв та гадил идсэн бол ийм зүйл болохгүй. Жимс нь шүлтлэг, чихэр нь хүчиллэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүний үр дүнд хүчил шүлтийн тэнцвэр алдагдаж, эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Гэсэн хэдий ч ийм нарийвчилсан тайлбар хийсний дараа жимс, хүнсний ногоогоос өөх тос авах боломжтой юу гэсэн асуулт хэвээр үлдэж магадгүй юм, учир нь эдгээр бүтээгдэхүүнд үзүүлэх сөрөг хандлага нь бүрэн тодорхой биш байна.
Гэсэн хэдий ч бидэнд энд фруктоз гэсэн хариулт байна. Фруктоз нь элсэн чихэрийг маш сайн орлож, биед бүрэн аюулгүй гэдэгт бид удаан хугацаанд итгэлтэй байсныг та санаж байгаа байх. Гэхдээ энэ нь зөвхөн байгалийн гаралтай бодисуудад хамаатай бөгөөд үйлдвэрлэлийн аргаар цэвэршүүлээгүй болно.
Цэвэршүүлсний дараа фруктоз нь олон эерэг чанараа алдаж, элэгийг ачаалах, триглицеридын концентрацийг нэмэгдүүлэх чадвартай бөгөөд мөн хэвлийн бүсэд таргалалтын шалтгаан болдог. Гэхдээ эдгээр бүх сөрөг цэгүүд нь жимс жимсгэнээс олддог фруктозод хамаарахгүй. Энэ нь түүний сөрөг нөлөөг бичил тэжээл, ургамлын эсээр "живүүлдэг "тэй холбоотой юм. Жимс, хүнсний ногоо нь антиоксидантуудын гайхалтай эх үүсвэр гэдгийг мартаж болохгүй. Зөвхөн эдгээр бодисууд нь бидний биеийн эсийн бүтцийг устгадаг маш түрэмгий чөлөөт радикалуудтай тэмцэх чадвартай байдаг. Дашрамд хэлэхэд эрдэмтэд хөгшрөлтийн процесс нь чөлөөт радикалуудын сөрөг шинж чанаруудтай шууд холбоотой гэдэгт итгэлтэй байна, учир нь эсийн бүтцийг устгахгүй бол тодорхойгүй хугацаагаар шинэчлэх боломжтой юм.
Гэсэн хэдий ч, бид жимс, хүнсний ногоогоос өөх тос авах боломжтой эсэх, нийтлэлийн эхэнд дурдсан Paracelsus -ийн үгс рүү буцъя. Тодорхой нөхцөлд ус хүртэл хортой болж, жимсээ зөв хэрэглэх ёстой. Хэрэв та тэдгээрийг боломжийн хэмжээгээр хэрэглэвэл та зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоогоос өөх тос авах боломжтой эсэх нь танд сонирхолгүй болно. Юуны өмнө хоолны дэглэм нь олон янз байх ёстой бөгөөд үүнд хүнсний ногоо оруулах шаардлагатай байгааг бид санаж байна. Үүнээс гадна эдгээр хоол хүнс нь таны хоол тэжээлийн хөтөлбөрт давамгайлах ёстой.
Жимсний хоногийн хамгийн оновчтой тун нь 400 грамм гэдэгт эрдэмтэд итгэлтэй байна. Үүнээс гадна нүүрс ус агуулдаг тул тэдгээрийг өдрийн эхний хагаст идэх хэрэгтэй. Жимсний тав хүртэлх нэгжийг авах зөвлөмжийг та үзсэн байх, гэхдээ жижигхэн байлгаарай. Гүзээлзгэний нэг порц хэдхэн ширхэгийг бүрдүүлдэг гэж бодъё. Хэдэн жимс багтахгүй гэдгийг хүлээн зөвшөөр. Хэрэв та элсэн чихрийн агууламжтай холбоотой асуудалтай байгаа бол гликемийн индекс багатай жимс жимсгэнэ сонгох хэрэгтэй. Хоолны дэглэмд жимс, хүнсний ногоогоос өөх тос авах боломжтой юу - үүнийг чөлөөтэй хэрэглэж болно, бүү ай. Жишээлбэл, өглөөний цайнд будаа идэж, байгалийн эдгээр бэлгийг хослуулан хэрэглэснээр та биеийн энергийн нөөцийг нэмэгдүүлж, түүнд маш их хэмжээний микроэлемент оруулах боломжтой. Гэхдээ унтахаасаа өмнө элсэн чихэр агуулдаг тул жимс идэхгүй байх нь дээр.
Эрчим хүчний үнэ цэнийн индикаторын талаар хэдэн үг хэлье, учир нь хэрэв та илүүдэл жингээсээ салахыг хүсч байвал зохих тооцоог хийх хэрэгтэй болно. Банана нь 105 калори, зуун грамм гүзээлзгэнэ нь 32 калори илчлэг агуулдаг. Хэрэв та бүхэл бүтэн килограмм бөөрөлзгөнө нэг дор идэж чадвал 320 калори биед нэвтрэх болно. Гэсэн хэдий ч эдгээр тоог 400 калорийн энергийн үнэ цэнэтэй олон охидын дуртай Raffaello бялуутай харьцуулж үзээрэй. Гэхдээ тэдгээр нь хоосон бөгөөд өөх болж хувирах боломжтой.
Жимс, хүнсний ногоогоос өөх тос авах боломжтой юу - хоол тэжээлийн хөтөлбөр
Маш олон төрлийн хоол тэжээлийн хөтөлбөрүүд байдаг, үүнд жимс жимсгэнэ орно. Дээр дурдсанчлан, хэрэв та энэхүү хоол тэжээлийн хөтөлбөрийг ашиглахаар шийдсэн бол тодорхой жимс жимсгэнээр хязгаарлах хэрэгтэй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар цитрус жимс бол хамгийн сайн сонголт юм. Тэдний талаар илүү дэлгэрэнгүй ярилцъя.
- Усан үзэм. Энэ нь илчлэг багатай тул жингээ хасаж буй хүний хувьд "хамгийн аюулгүй" жимс төдийгүй таны тавьсан даалгаврыг шийдвэрлэхэд нэн тустай юм. Энэ нь липолизийн процессыг хурдасгадаг тусгай бодис агуулдаг. Өдрийн турш нэг бэрсүүт жүрж идээрэй.
- Лимон. Ургацын хувьд өмнөх жимснээс арай доогуур байна. Хүн бүр нимбэгийг цэвэр хэлбэрээр нь ашиглаж чаддаггүй нь ойлгомжтой юм. Гэсэн хэдий ч үүнийг салатанд хэрэглэж болно, эсвэл ядаж өглөө нь нимбэгний шаантаг бүхий нэг аяга ус ууж болно. Үүнийг өдөр бүр хоосон ходоод дээр хий, үр дүнг нь хурдан харах болно.
- Жүрж, мандарин. Олон хүмүүс шинэ жилээр эдгээр жимсийг идэвхитэй идэж, дараа нь үл тоомсорлодог. Эдгээр цитрус жимс нь чихэр эсвэл жигнэмэгийн маш сайн хувилбар байж болох тул та үүнийг хийж байгаа нь дэмий хоосон юм. Үүнээс гадна цитрус жимс нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Гэхдээ зөвхөн цитрус жимсээр хооллох нь хэцүү байдаг. Санаа зоволтгүй, өөр жимс бас байдаг. Исгэлэн амттай хүмүүс бидний хувьд онцгой сонирхолтой байдаг гэдгийг та аль хэдийн ойлгосон байх. Хан боргоцой нь липолизийн процессыг хурдасгах чадвартай. Өнөөдөр спортын хоол тэжээлийн бүх үйлдвэрлэгчид хан боргоцойд агуулагдах идэвхтэй бодисыг өөх шатаагч үйлдвэрлэхэд идэвхтэй ашиглаж байна.
- Киви Энэ бол антиоксидантуудын чанарын эх үүсвэр бөгөөд та үүнийг хоолны дэглэмдээ оруулах ёстой. Жимс жимсгэний талаар мартаж болохгүй, энэ нь бас ашигтай бөгөөд бие махбодыг их хэмжээний шим тэжээлээр хангаж чаддаг. Найдаж байна. Таны асуултын хувьд жимс, хүнсний ногоогоос өөх тос авах боломжтой юу, бид маш тодорхой хариулсан.
Таргалахгүйн тулд жимс хэрхэн идэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг доороос үзнэ үү.
