Энэтхэгт - панир бяслаг, Славян орнуудад шахсан зуслангийн бяслаг. Бусад бяслаг амт, олон талт байдал, ашиг тусын хувьд түүнтэй харьцуулж чадахгүй. Түүний жорыг олж мэдээд байгалийн гаралтай шинэ бүтээгдэхүүнээр гэр бүлээ баярлуулаарай.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Панер бол Энэтхэгийн хоолны хамгийн алдартай бяслаг юм. Энэ нь Европын бусад хатуу ба хагас хатуу бяслагтай адилгүй юм. Түүний хамгийн ойрын хамаатан бол Адигег бяслаг, өтгөн гар хийцийн зуслангийн бяслаг юм. Гэсэн хэдий ч панер бол өтгөн тууштай дарагдсан, шинэхэн амтаар олж авсан гэрийн бяслаг юм. Энэтхэгт хүйтэн амттан, амттан, халуун шөл хүртэл бүх төрлийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг.
Гэртээ үүнийг бэлтгэх арга нь маш энгийн. Чанартай сүү, исгэлэн бүтээгдэхүүн байхад л хангалттай. Сүүлчийн үүрэгт нимбэгний шүүс, цөцгий, kefir, тараг хэрэглэдэг. Панер хэлбэрээ алдахгүй, хоол хийхдээ хайлдаггүй. Энэ нь үргэлж шинэлэг, байгалийн, амттай бөгөөд бэлтгэлийн энгийн байдал нь тааламжтай гайхшруулдаг!
Би бас панирын хэд хэдэн давуу талыг олж мэдсэн гэж хэлж болно. Нэгдүгээрт, та бяслагт юу багтсаныг үргэлж мэддэг, учир нь дэлгүүрийн бүтээгдэхүүн нь ренетэй байж болно. Хоёрдугаарт, бүтээгдэхүүнийг огтлохдоо эвдрэхийг зөвшөөрдөггүй нягт нягтрал. Гуравдугаарт, гэрийн панер нь дээр дурдсан давуу талуудыг нөхөхөөс хамаагүй хямд юм.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 274 ккал.
- Үйлчлэлт - ойролцоогоор 300-350 гр
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг
Орц:
- Сүү - 1 л
- Нимбэгийн хүчил - 1 халбага
- Давс - 0.5 халбага
Гар хийцийн панир бяслаг хийх
1. Хоол хийх саванд сүү асгаад зууханд хийнэ. Би үүнийг гэртээ авахыг зөвлөж байна. Хэрэв та дэлгүүр ашигладаг бол хамгийн бага хадгалах хугацаатай сонгох хэрэгтэй. Урт хугацааны хадгалалт бүхий супер пастержуулсан сүү ажиллахгүй болно.
2. Үүнийг бараг л буцалгана, өөрөөр хэлбэл. 90 градус хүртэл халаана.
3. Энэ үед сүүнд нимбэгийн хүчил нэмж сайтар хутгана. Хөөс хөөсөрч байгааг харахдаа савыг зуухнаас гаргаж ав. Энэ нь буцалсан гэсэн үг юм.
4. Та сүүг бага дулаанаар 2-3 минут орчим халааж болно. Таны нүдний өмнө сүү нь шар сүүний болон аарцанд хуваагдаж эхэлнэ. Агуулгад хөндлөнгөөс оролцохоо бүү зогсоо.
5. Шигшүүрийг аваад самбай даавуугаар боож, хайруулын тавган дээр эсвэл аяганд хийнэ. Бүх буржгар массыг шигшүүр рүү шилжүүлнэ.
6. Самбайгаа зангидуулж, бүх шингэнийг аль болох шахаж ав. Ийлдэсийг бүү хая, үүнийг хоол хийхэд ашиглаж болно. Жишээлбэл, бин жигнэх эсвэл окрошка хийх.
7. Бяслагны хэлбэрийг тохиромжтой хэлбэрээр хийж, шигшүүрт буцааж хийнэ. Дээр нь хэвлэлийн хэрэгсэл тавь. Энэ нь ердийн лаазтай ус байж болно.
8. Ааруулын массыг хэвлэлийн дор дор хаяж нэг цагийн турш дэвтээнэ. Бяслаг удаан дарагдах тусам илүү нягт болно. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа бяслагийг бяслагны салфеткаас зайлуулж, усан дор хурдан зайлж болно. Энэ нь түүний гадаргууг жигд болгоно.
9. Панерыг хөргөгчинд долоо хоног хүртэл хадгалж, ямар ч хоолонд хэрэглээрэй.
Мөн гар хийцийн Панир бяслаг хийх видео жорыг үзнэ үү.
