Шинэ жил, сэвсгэр зул сарын гацуур мод, шампанск, могой, жигнэмэг цацах, мэдээж Столичный салат. Энэхүү хоолыг хүн бүхэн мэддэг бөгөөд олон хүн туршиж үзсэн боловч баярын уур амьсгалыг үргэлж бий болгодог. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Нэг хувилбарын дагуу Столичный салатыг өнгөрсөн зууны 30 -аад онд Москва рестораны тогооч Иван Иванов зохион бүтээжээ. Зөвлөлтийн уламжлалт "Оливье" хувилбарт тэрээр хэд хэдэн "өөрийн" бүтээгдэхүүнийг нэмж, шинэ зууш авав. Тэр цагаас хойш энэ хоолыг бэлтгэх олон янзын хувилбар гарч ирэв. Жор дээр тахианы махыг үхрийн мах, эмчийн хиам, үхрийн хэл, галуу, загас, наймалж махаар сольсон … Шинэ өргөст хэмхний оронд давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг хэрэглэсэн. Хоолны шинэ туршилт бүр гэнэтийн амтыг олж авсан. Та ямар жор сонгохоос үл хамааран дараахь заль мэхийг анхаарч үзэх хэрэгтэй гэдгийг санах нь зүйтэй.
- Төмс, лууваныг урьдчилан буцалгана. Хэрэв та дүрэмт хувцастай хоол хийвэл сойз ашиглан шороог сайтар арилгаарай. Хэдийгээр та хүнсний ногоог хальсгүйгээр буцалгаж эсвэл зууханд жигнэх боломжтой.
- Хувцаслахдаа гар хийцийн майонезаас ашиглаарай. Гэхдээ сайн чанарын үйлдвэрлэлийн аналог нь бас тохиромжтой.
- Хоолныхоо ашигтай найрлагыг хадгалахын тулд салатаа үйлчлэхийнхээ өмнө амтлаарай. Үүний зэрэгцээ нэг хоолонд иддэг хэсгийг нь аваарай.
- Гастрономийн уран зөгнөл хязгааргүй тул та салатанд ямар ч хоол нэмж болно. Жишээлбэл, сонгино эсвэл ногоон сонгино, чанасан үхрийн мах, утсан тахиа, тэр ч байтугай улаан загас. Та үүнийг огт махгүйгээр чанаж болно.
- Хэрэв та чанасан мах хэрэглэдэг бол шөлөнд хөргөнө энэ нь шүүслэг хэвээр байх болно.
Шинэ өргөст хэмх, вандуйнаас Столичный салат хэрхэн хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 235 ккал.
- Үйлчлэлт - 5
- Хоол хийх хугацаа - хоол хэрчэхэд 30 минут, хоол хийх, хөргөх хугацаа
Орц:
- Төмс - 3 ширхэг.
- Майонез - хувцаслах зориулалттай
- Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Ногоон сонгино - баглаа
- Давс - чимх эсвэл амсах болно
- Өндөг - 5 ширхэг.
- Эмчийн хиам - 300 гр
Шинэ жилийн лууван, ногоон сонгинотой Столичный салатыг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Дүрэмт хувцастай төмсийг давсалсан усанд буцалгана. Арьс нь хагарахгүйн тулд үүнийг хэрхэн зөв хоол хийх талаар та сайтын хуудсан дээр нийтлэгдсэн алхам алхмаар жорыг уншиж болно. Буцалсан булцууг хөргөж, хальсалж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваана.
2. Лууванг хальсалж буцалгаад хөргөнө. Дараа нь хальсалж шоо болгон хуваана.
3. Өндөг буцалгасны дараа 8 минутын турш эгц буцалгаж, мөсөн усанд хөргөнө. Тэднийг хальсалж, шоо болгон хуваана.
4. Өргөст хэмхийг цаасан алчуураар хатаагаад шоо болгон хуваана.
5. Эмчийн хиамнаас баглаа боодлын хальсыг авч, шоо болгон хуваана.
6. Бүх найрлагыг том саванд хийж жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ. Энэхүү жор нь хөлдөөсөн өдийг ашигладаг.
7. Салатыг давс, майонезаар амтлаарай.
8. Столичный салатыг лууван, ногоон сонгинотой хутгаад хөргөгчинд хагас цаг хөргөөд шинэ жилийн баярын ширээн дээр үйлчилнэ.
Столичный салат хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
