Цөцгий дэх гахайн махтай шампиньонууд - маш сайн амттай. Жор нь маш энгийн, хүртээмжтэй, ойлгомжтой найрлага шаарддаг бол хоол нь маш амттай болж хувирдаг.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Мах бол хүний хувьд амин чухал бүтээгдэхүүн юм Энэ нь биеийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай уураг агуулдаг. За, элбэг дэлбэг махан бүтээгдэхүүний дунд би гахайн махыг дурдахыг хүсч байна. Бусад төрлийн махан бүтээгдэхүүний нэгэн адил цайр, төмрөөр баялаг тул зүрх судасны өвчлөлийн эрсдлийг бууруулж, их хэмжээний В витамин агуулдаг тул уураг ихээр агуулдаг тул эмч нар зөвлөж байна. Уураг нь хөхний сүүний үйлдвэрлэлд эерэг нөлөө үзүүлдэг тул хөхөөр хооллож буй эмэгтэйчүүд.
Champignons нь эргээд үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр нь хүний биед шаардлагатай олон эрдэс бодис, витамин агуулдаг. Нэмж дурдахад тэдгээр нь хоолны дэглэмд багтдаг. Тиймээс гахайн махыг тэдэнтэй хослуулан хоолыг илчлэгийн агуулгаар тэнцвэржүүлдэг.
Цөцгийтэй соус нь төрөл бүрийн хоол бэлтгэхэд хамгийн алдартай нь юм. Энэ нь маш амттай, хоолны дуршилтай байдаг. Бэлтгэх олон жор байдаг бөгөөд энэ нь алдартай болсон тухай өгүүлдэг. Дээрх найрлагатай хамт энэ нь тийм ч амттай биш юм. Цөцгийд агуулагдах сүүн хүчлийн ачаар аливаа мах, хатуу ч гэсэн зөөлөн, шүүслэг болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 195 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Гахайн мах - 700 гр
- Champignons - 700 гр
- Цөцгий - 300 мл
- Давс - 1.5 tsp
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - 1/3 халбага эсвэл амсах болно
- Сармис - 4 хумс
- Булан навч - 4 ширхэг.
- Allspice вандуй - 3 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Амтлахын тулд ямар ч амтлагч, халуун ногоо
Цөцгий дэх гахайн махтай мөөг хийх
1. Хоол хийх. Гахайн махыг хальснаас нь хальсалж, судлууд болон хэсэгчлэн өөх тосыг нь хайчилж ав. Усан дор угааж, цаасан алчуураар арчиж, тууз болгон хуваана. Зүсэх арга нь чухал биш боловч махыг баар хэлбэрээр үйлчилдэг хоол нь гоо зүйн хувьд надад таалагддаг.
Мөөгийг угааж, хатаагаад 2-4 хэсэг болгон хуваана. Хүчтэй жижиг мөөгийг бүрэн бүтэн үлдээж болно. Би тэдгээрийг маш нарийн жижиглэхийг зөвлөдөггүй, мөөгний том хэсгүүдийг аяга таваг дээр мэдрэх нь амттай бөгөөд жижиг хэсэг нь аяганд алга болно.
Сонгино, сармисыг хальсалж, зайлж, тууз болгон хуваана.
2. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ (хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр хийх нь зүйтэй), халаана. Дараа нь махыг хуурч, өндөр гал дээр чанаж болгосон тул алтан хүрэн өнгөтэй болно. Үүнийг үе үе хутгана.
3. Дараа нь сармисны сонгино нэмнэ.
4. Дулааныг дунд хүртэл болгож, ойролцоогоор 5-7 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
5. Мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмнэ.
6. Дунд зэргийн чанаж болтол найрлагыг нь хутгаж, шарна. Хоолыг карамелжуулсан байх ёстой.
7. Одоо унтраах цаг боллоо. Хоолонд цөцгий асгаж, бүх ургамал, халуун ногоо нэмнэ.
8. Хутгаж, буцалгаж, температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, махыг мөөгтэй хамт 45 минут орчим буцалгана. Хэдийгээр энэ нь удаан үргэлжлэх боловч гахайн махыг илүү зөөлөн болгоно.
9. Хоолыг ямар ч хоолоор үйлчил. Жишээлбэл, өглөө энэ хоолоор та шарсан өндөг чанаж, үдийн хоолондоо будаагаар, оройн хоолондоо төмсний нухашаар үйлчилж болно.
Цөцгий дэх гахайн махтай мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
