Цавуулаггүй жигнэмэг: ТОП 6 жор, зураг, зөвлөмж

2024 Зохиолч: Arianna Cook | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-12 18:25

Гэртээ цавуулаггүй жигнэмэг хэрхэн жигнэх вэ? Хоол хийх нууц, жигнэх дүүргэгч. Цавуулаггүй гурилын төрөл. ШИЛДЭГ 6 жор, видео жор.

Күүки бол ямар ч насны хамгийн дуртай амттан юм. Гэсэн хэдий ч харшилтай бол күүки бүрийг эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр хэрэглэж болохгүй. Үүнээс гадна, хамгийн жижиг нь өндөг, сүү, цавуулаг нь амь насанд аюултай харшил үүсгэдэг. Тиймээс чихэрлэг шүдийг баяр баясгалангаас салгахгүйн тулд цавуулаггүй жигнэмэгийн олон жор байдаг бөгөөд харшилтай хүмүүст маш сайн байдаг. Diet жигнэмэгийн жор нь энгийн бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэх олон сонголт байдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийг харгалзан уламжлалт нарийн боовыг дасан зохицуулж чаддаг. Харшилтай хүмүүст зориулсан цавуулаггүй эрүүл жигнэмэгийг авч үзье.

Цавуулаггүй гурилын төрөл

Цавуулаггүй гурилын үндсэн төрлүүд

Cornmeal бол эрдэнэ шишийн хатаасан цөм юм. Энэ нь их хэмжээний витамин, эрдэсийн цогцолбор агуулдаг. Хамгийн тэжээллэг, үнэ цэнэтэй нь том ширхэгтэй гурил юм. Энэ төрөл нь нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг үзэсгэлэнтэй шар өнгөтэй болгодог.
Сагаган гурилыг эслэг, уургийн өндөр агууламжаараа үнэлдэг. Энэ нь уураг, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд үүнд орно. флавоноид, витамин В, каротиноид. Сагаган гурил нь амттанг самар амттай болгодог.
Овъёосны гурил. Анхны материал бол овъёос юм. Энэ бол маш их хэмжээний ашигтай бодисын байгалийн агуулах юм: шаардлагатай бүх амин хүчил, кальци, фосфорын эрдэс давс, амархан шингэцтэй нүүрс ус гэх мэт. Овъёос гурил нь гурилан бүтээгдэхүүнийг илүү зөөлөн, зөөлөн болгодог.
Цагаан будааны гурилыг будааны үр тариа нунтаглах замаар хийдэг. Бүтээгдэхүүн нь нунтаг бүтэцтэй, үнэргүй, амтгүй байдаг. Гурил нь нийт гурилын 80% -ийн цардуул агуулдаг. Энэ нь өвөрмөц амттай байдаг.

Цагаан будаа, эрдэнэ шиш, Сагаган, овъёосны гурилыг супермаркетуудад зардаг. Гэсэн хэдий ч та үүнийг гэртээ амархан хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд үр тариагаа ангилж, хальсыг нь хог хаягдлаар нь арилгаж, кофе бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглаж, нарийн шигшүүрээр шигшинэ.

Хэрэв та хэд хэдэн төрлийн гурил хольсон бол жигнэмэгийн илүү амттай амт байх болно. Жишээлбэл, амттан нь эрдэнэ шиш-будааны гурил, Сагаган-овъёос, овъёос-эрдэнэ шишийн гурилыг ашиглан шинэ амтыг олж авах болно. Туршилт нь үргэлж гэнэтийн амттай үр дүнг өгдөг.

Ховор төрлийн цавуулаггүй гурил

Бүйлс, наргил мод, самрын гурил нь хамгийн эрүүл сорт юм. Тэд маш их хэмжээний эслэг, эрдэс бодис, уураг агуулдаг. Тэд самартай, бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг.
Хүрэн будаагаар хийсэн гурил нь амттай амттай байдаг. Энэ нь маш их уураг агуулдаг.
Органик самартай кокосын гурил нь эслэг, уураг агуулдаг.
Ксантан бохь нь идэвхгүй нян Xanthomonas campestris -ийн гаднах давхаргаас гаралтай байгалийн гаралтай полисахарид юм. Үүнийг өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг. Энэ нь цавуулаг орлуулах хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм.
Тапиока цардуул (гурил) нь хатаасан кассавын үндсийг нарийн нунтаг болгон нунтаглах замаар хийдэг. Энэ нь бага зэрэг чихэрлэг, наалдамхай гурил юм.

Цавуулаггүй гурилыг хадгалах хугацаа богино байдаг. Та хөргөгчинд илгээсэн нягт хаалттай саванд хийж хадгалах хугацааг уртасгах боломжтой. Үүнийг хөлдөөгчид нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой. Бүх үр тарианы гурил хурдан муудаж, урьдчилан боловсруулалт хангалтгүй байснаас гашуун болдог.

Цавуулаггүй жигнэмэг - жигнэх нууц

Цавуулаггүй гурилтай ажиллахдаа тусгай жигд нунтаг хэрэгтэй. хэвийн ажиллахгүй болно. Та үүнийг супермаркетуудаас худалдаж авах эсвэл цардуул (эрдэнэ шиш, төмс), жигд натри, дарсны хүчил зэргээс өөрөө хийж болно.
Эрдэнэ шишийн цардуулыг цавуулаггүй жигнэмэг хийхэд ашигладаг бөгөөд төмсний цардуул нь Сагаган гуриланд туслах болно.
Ашигласан бүх бүтээгдэхүүн ижил өрөөний температурт байх ёстой. Тиймээс тэдгээрийг хөргөгчнөөс урьдчилан зайлуулах нь дээр.
Цавуулаггүй зуурмаг дуусах боломжтой тул жигнэхийн өмнө хөлдөөгчинд хийх ёстой. Та түүний тууштай байдлыг тодорхойлох чадвартай байх ёстой. Зуурмаг нь бялуу зуурмаг шиг зузаан, гөлгөр байх ёстой.
Цавуулаггүй гурил нь өвөрмөц, тод амттай байдаг. Үүнийг зөөлрүүлэхийн тулд илүү их ваниллин нэмнэ.
Жигнэх нь зууханд хэт их ил гарсан, гэхдээ ил гаргаагүй тохиолдолд хэлбэрээ илүү сайн хадгалдаг. Тиймээс бүтээгдэхүүнийг ердийнхөөс хэдхэн минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Сүү эсвэл зуурмагийн усыг цавуулаггүй шар айраг, бүйлс эсвэл шар буурцгийн сүү эсвэл оргилуун рашаан усаар солино. Күүки сайн босч, сонирхолтой амттай болно.
Хэрэв жороор өндөг хэрэглэдэг бол тахианы махыг бөднө шувуугаар солино. Энэ харьцаа дараах байдалтай байна: 1 тахианы өндөг 4 бөднө шувууны өндөгтэй тэнцэнэ. Тэд мөн желатинаар сольж болно.

Цавуулаггүй жигнэмэг дүүргэгч

Цавуулаггүй жигнэмэгийг илүү амттай болгохын тулд зуурмаг дээр дүүргэгч нэмнэ. Нэмэлт сонголтууд нь төсөөлөл, олон төрлийн бүтээгдэхүүний бэлэн байдлаас шалтгаалдаг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ зуурсан гуриланд хийнэ. Тэдгээрийг шинэхэн жижиглэсэн, нухсан эсвэл холимог, лаазалсан, хөлдөөсөн эсвэл хатаасан хэлбэрээр ашигладаг.

Жимс: алим, лийр, хан боргоцой, банана гэх мэт.
Хүнсний ногоо: урьдчилан чанасан лууван, цуккини, хулуу, цэцэгт байцаа.
Холимог: лууван-хулуу, алим-лууван, лийр-байцаа гэх мэт.
Анхилуун амтлагч: шанцай, самар, цагаан гаа, ваниль.
Амттан: шоколад, зөгийн бал, агчны сироп, самар.
Хатаасан жимс: үзэм, prunes, хатаасан чангаанз, инжир, огноо.

Цавуулаггүй эрдэнэ шишийн жигнэмэг

Жижиг эрдэнэ шиш жигнэмэг нь цавуулаг, өндөг, сүү агуулаагүй болно. Тиймээс жор нь бүх нийтийнх бөгөөд харшилтай хүүхдүүдэд тохиромжтой.

100 гр тутамд калорийн агууламж - 339 ккал.
Үйлчлэлт - 20-25 ширхэг.
Хоол хийх хугацаа - 45 минут

Орц:

Эрдэнэ шишийн гурил - 350 гр
Ургамлын тос - 1 халбага
Хатаасан жимс - 50 гр (ямар ч)
Хийтэй эрдэс ус - 150 мл
Baking сод - хутганы үзүүр дээр
Элсэн чихэр - 0.5 халбага. эсвэл амсах болно

Цавуулаггүй эрдэнэ шишийн жигнэмэгийг алхам алхамаар хэрхэн яаж хийх вэ:

Хатаасан жимсийг халуун усаар асгаж, 10 минут байлгаад усыг зайлуулж, цаасан алчуураар хатааж, хэсэг болгон хуваана.
Сод, элсэн чихэр, цөцгийн тос, жигд натри, эрдэнэ шишийн гурилаар зуурсан гурил зуурна. Түүний тууштай байдал нь зузаан байх ёстой бөгөөд таны гарт наалдахгүй байх ёстой.
Зуурмагийг 15 минут байлгана.
Зуурмаг дээр хатаасан жимс нэмнэ.
Зуурсан гурилыг 1 см зузаантай давхаргад хийж, зургийг хайчилж ав.
Цавуулаггүй эрдэнэ шишийн жигнэмэгийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 180 ° С-т хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Oatmeal Gluten Free жигнэмэг

Хэвшмэл ойлголтоос ялгаатай нь цавуулаг үл тэвчих хүмүүс амттай боовны гурилан бүтээгдэхүүнээр хязгаарлагдахгүй. Энэ өвчнөөр та эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй овъёосны гурилтай цавуулаггүй жигнэмэгээр найрлаж болно.

Овъёосны гурилаар хийсэн жорын талаар олон асуулт гарч ирдэг - энэ нь цавуулаг агуулдаг гэж үздэг бөгөөд энэ нь целиак өвчтэй хүмүүст аюултай юм. Гэхдээ! Үйлдвэрлэгчид овъёосноос цавуулаг гаргаж, цавуулаггүй овъёосны гурилыг хэрхэн яаж хийх талаар удаан хугацааны турш бодож ирсэн. Томоохон супермаркетуудаар зочлох эсвэл интернетээс хайх, эдгээр төрлүүд аль хэдийн байдаг бөгөөд энэ гурилаас та жигнэмэг жигнэх хэрэгтэй болно!

Holland & Barrett & Provena цавуулаггүй овъёосны гурил

Үйлдвэрлэгчид (дээрх багцын зургийг үзнэ үү):

Голланд & Барретт Цавуулаггүй овъёосны гурил 400 гр
Провена овъёосны гурил Цавуулаггүй овъёосны гурил, 400 гр
Овъёосны үр тариа цавуулаггүй, 400 гр, Провена

Гурав дахь төрлийн гурилын найрлага:

100 гр тутамд цавуулаггүй овъёос гурилын илчлэгийн агууламж - 370 ккал
Уураг - 14 гр
Өөх тос - 8 гр
Нүүрс ус - 55 гр, үүнээс элсэн чихэр - 2.1 гр

Элемэнтүүдийн ул мөр:

Төмөр - 5.1 мг
Магни - 131 мг
Цайр - 3.2 мг

Гэртээ цавуулаггүй овъёосны жигнэмэг хийх жор

Орц:

Овъёосны гурил - 200 гр
Оливийн тос - 100 мл
Бөднө шувууны өндөг - 6 ширхэг.
Алимны цуу - 2 хоолны халбага
Сод - 0.5 халбага
Элсэн чихэр - 100 гр эсвэл амсах болно

Гэртээ цавуулаггүй овъёосны жигнэмэгийг алхам алхамаар хэрхэн яаж хийх вэ:

Ургамлын тосыг өндөг, элсэн чихэртэй хольж сайтар холино.
Гурилыг цагаан цуутай содатай хольж холино.
Шингэн хольцоор хуурай хольж хутгана.
Хоёр халбага ашиглан жижиг бялуу хийж, 8 мм өндөртэй жигд хуудсан дээр тавь.
Цавуулаггүй овъёосны жигнэмэгийг урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C хүртэл 20-25 минутын турш жигнэх.

Цавуулаггүй хүүхдийн жигнэмэг: сонгодог жор

Харшилтай хүүхдүүдэд зориулсан цавуулаггүй сонгодог жигнэмэгийг овъёос, будаа, эрдэнэ шишийн гурил эсвэл эдгээр төрлийн холимогоор хийж болно.

Орц:

Эрдэнэ шишийн гурил - 350 гр
Цагаан будааны гурил - 350 гр
Ашигт малтмалын оргилуун ус - 1 халбага.
Наранцэцгийн тос - 1 халбага
Элсэн чихэр - 0.5 халбага. эсвэл амсах болно
Үзэм - 50 гр
Сод - нэг чимх

Хүүхдэд зориулсан цавуулаггүй жигнэмэгийг алхам алхамаар хэрхэн хийх вэ: сонгодог жор:

Эрдэнэ шиш, цагаан будааны гурилыг холино. Элсэн чихэр, сод нэмээд хутгана.
Ургамлын тосыг эрдэс усаар холино.
Хоолоо нэгтгэж, зуурсан гурил зуурна. Уусмалыг 10-15 минутын турш үлдээгээрэй.
Үзэмээ халуун усанд 10 минут байлгаад дараа нь хуурай алчуураар арчиж зуурмаг дээр нэмнэ.
Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, жигнэмэгийг өөрийн хүссэн хэлбэрээр хайчилж ав.
Хүүхдүүдэд цавуулаггүй жигнэмэгийг 180С -т 20 минутын турш жигнэх.

Цавуулаггүй өндөггүй зуслангийн бяслагны жигнэмэг

Бяслагны бяслаг нь цавуулаггүй элгэнд илүү зөөлөн, зөөлөн байдлыг өгөх болно. Нэмж дурдахад бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалах болно.

Орц:

Гэрийн бяслаг - 250 гр
Эрдэнэ шишийн гурил - 300 гр
Сод - 0.5 халбага
Алимны цуу - 1 халбага
Ургамлын тос - 180 гр
Элсэн чихэр - 2 хоолны халбага

Өндөггүй цавуулаггүй зуслангийн бяслагыг алхам алхамаар хэрхэн яаж хийх вэ:

Гэрийн бяслагыг хутгагчаар жигд болтол нь хутгана.
Үүнийг гурил, элсэн чихэр, ургамлын тосоор холино.
Содыг цуутай унтрааж, массад нэмнэ.
Бүх найрлагыг нь хольж, зуурсан гурилыг хутгана.
Жижиг, тус тусад нь бөмбөг болгон хийж, жигд хуудсан дээр тавь.
Өндөггүй цавуулаггүй жигнэмэгийг 200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.

Богино талх Цавуулаггүй овъёос будааны жигнэмэг

Богино боовны овъёосны жигнэмэг хийх олон жор байдаг боловч будааны гурил нэмснээр бүтээгдэхүүнийг илүү зөөлөн, агаартай болгодог.

Орц:

Цагаан будааны гурил - 2 хоолны халбага
Овъёос гурил - 4 хоолны халбага
Хушга - 20 ширхэг.
Ус - 0, 4 халбага.
Цөцгий 15% - 1 халбага
Какао нунтаг - 1 халбага
Элсэн чихэр - 4-5 хоолны халбага

Цавуулаггүй богино боовны овъёос, будааны жигнэмэгийг алхам алхамаар хэрхэн яаж хийх вэ:

Будаа, овъёосны гурилыг элсэн чихэр, какаотой холино.
Зуурсан гурилыг усаар асгаж, наалдамхай зуурмаг болгохын тулд жигд болтол хутгана.
Цөцгий нэмээд дахин хутгана.
Хушга хэрчиж, зуурсан гуриланд нэмнэ.
Жигнэх хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилыг халбагаар гаргаж аваад ижил хэмжээтэй жигнэмэгээр тэгшлээрэй.
Жигнэх хуудсыг 170 ° C хүртэл халаасан зууханд хийж 30 минутын турш жигнэх.
Хайрцагласан цавуулаггүй овъёос, цагаан будааны боовны жигнэмэгийг хөргөгчинд 5-7 хоног хадгална.

Сагаган цавуулаггүй жигнэмэг

Сагаган жигнэмэг нь тааламжтай самар үнэр, амт, шоколадны өнгөтэй байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та үр тариа, гурил хоёуланг нь ашиглаж болно. Эхнийх нь кофе бутлуурт урьдчилан нунтаглах шаардлагатай болно.