Жигнэсэн ногоо бол эрүүл туранхай, хоолны дэглэмтэй хоол юм. Тэднийг зууханд, тугалган цаас, ханцуйнаас жигнэх нь ямар амттай вэ, энэ тоймыг уншина уу. Гэрийн эзэгтэйд хэрэгтэй зөвлөгөө. TOP 4 алхам алхмаар жор. Видео жор.
Тугалган цаасаар шатаасан ногоо
Тугалган цаасаар хийсэн хүнсний ногоо нь туранхай, шүүслэг хоол юм. Энэ нь гэрэл гэгээтэй, баяр хөөртэй болж хувирав. Хамгийн гол нь чанартай хүнсний ногоог ямар ч эвдрэл гэмтэлгүй аваарай. Дараа нь амттай бэлэн тавагны амжилт танд баталгаатай болно.
Орц:
- Лууван - 2 ширхэг.
- Янз бүрийн өнгөтэй амтат чинжүү - 3 ширхэг. (улаан, шар, ногоон)
- Улаан лооль - 3 ширхэг.
- Ногоон шош - 200 гр
- Оливийн тос - 4 хоолны халбага
- Provencal ургамал - 2 tsp
- Хуурай лаврын - 1 халбага
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбага
Тугалган цаасаар шатаасан ногоог алхам алхамаар хийх:
- Лууванг хальсалж хагас тойрог болгон хуваана.
- Болгарын чинжүүг хальсалж, тууз болгон хуваана.
- Улаан лоолийг дунд хэрчинэ.
- Хүнсний ногоог саванд хийж, ногоон шош нэмээд хутгана.
- Тэднийг халуун ногоо, давс, тос, шар буурцаг сумсаар цацаж хутгана.
- Өнхрөх тугалган цааснаас 30х30 см хэмжээтэй хуудас хайчилж, дунд нь хүнсний ногоо тавь.
- Тугалган цаасыг тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлээд ирмэгийг нь сайтар нугална.
- Хүнсний ногоог 200 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх.
Зууханд шатаасан ногоо
Зууханд шатаасан ногоо бол зуны хамгийн тохиромжтой оройн хоол юм. Энэ бол баярын найранд хамгийн тохиромжтой хурдан бөгөөд энгийн бэлтгэлтэй халуун ногоотой, амттай хоол юм.
Орц:
- Төмс - 1 кг
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 3-4 хумс
- Цуккини - 1-2 ширхэг.
- Амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- Хиам (гахайн өөх) - 6 ширхэг.
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Оливийн тос - 4 хоолны халбага
- Амтлахын тулд хуурай ургамал
Зууханд шатаасан ногоог алхам алхамаар хийх:
- Төмсийг хальсалж, дөрөв болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавь.
- Сонгино хальсалж, дөрвөн хэсэг болгон хувааж, төмс дээр тавь.
- Сармисыг хальсалж, сонгины дараа хумсыг бүхэлд нь илгээнэ.
- Чидун жимсний тосыг давс, чинжүү, ургамлаар холино.
- Хүнсний ногоог хольж хутгаад хутгана.
- Тэднийг 180 градусын температурт 20 минутын турш зууханд хийж, үе үе хутгана.
- Дараа нь цагираг, Болгарын чинжүү, хальсалж тууз болгон хуваасан хулуу хиам нэмнэ.
- Өөр 20-25 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
Ratatouille: шатаасан ногоо
Намрын ногоогоор хийсэн шатаасан ногооны жор, рататуил. Энэ нь эцэс төгсгөлгүй туршилт хийх боломжийг олгодог учраас сайн хэрэг юм. Та үүнийг янз бүрийн аргаар хоол хийж болно. Бүтээгдэхүүний багц, хүнсний ногоог огтлох хэлбэрийг бага зэрэг өөрчилснөөр та нэн даруй шинэ амттан авах болно.
Орц:
- Нишингэ - 2 ширхэг.
- Төмс - 2 ширхэг.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Селөдерей үндэс - 1/2 ширхэг.
- Манжин - 2 ширхэг.
- Оливийн тос - 4 хоолны халбага
- Шөл - 4 хоолны халбага
- Ганга нь амсах болно
- Давс - 0.5 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
Рататуил (шатаасан ногоо) алхам алхамаар хоол хийх:
- Бүх ногоог хальсалж, угааж, 5 мм нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Зууханд тэсвэртэй хоолыг оливын тосоор угааж, хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг бие биенээ ээлжлэн тавь.
- 4-5 хоолны халбагыг саванд хийнэ. ус эсвэл шөл хийж, оливын тосоор дуслаарай. Давс, чинжүү, амтлагчаар амтлаарай.
- Хүнсний ногоог 180 градусын зууханд хагас цагийн турш алтан шаргал хүрэн хүртэл жигнэх. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг бэлэн болохоос 15-20 минутын өмнө бяслагны үртэсээр цацаж болно.
