Бүх улирлын жор бол шатаасан ногоо юм. Хэрэв та шинэхэн цуккини, цэнхэр, улаан лооль гэх мэт зүйлсээс залхаж байвал … хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж, зууханд шарна. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Жигнэсэн хүнсний ногоог зууханд дарсны цуунд алхам алхамаар хийх
- Видео жор
Зууханд шатаасан ногоо нь маш анхилуун үнэртэй байдаг. Нэмж дурдахад тэд шарсан хоолноос хамаагүй эрүүл бөгөөд чанасан хоолноос илүү амттай байдаг. Хэрэв та тэдгээрийг зөв бэлдсэн бол тэднээс өөрийгөө салгах боломжгүй болно. Хамгийн гол нь тохиромжтой marinade олох явдал юм. Гэхдээ нэлээд шүүслэг целлюлозотой хүнсний ногоо тул маш шингэн дүүргэлт шаардлагагүй болно. Marinade -ийн хэмжээ дунд зэрэг байх ёстой. Ихэнхдээ даршилж авахад ургамлын тос, халуун ногоо дээр үндэслэсэн соусыг ашигладаг. Маринаданд бусад бүтээгдэхүүнийг оруулж болно: шар буурцаг сумс, нимбэг, сармис, чинжүү … Цэвэр, хатаасан, хэрчсэн бүтээгдэхүүнд халуун ногоо нэмнэ. Хэрэв та анхилуун, үзэсгэлэнтэй царцдастай ногоо авахыг хүсвэл соусандаа зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нэмээрэй.
Жигнэсэн ногоо хийх технологи нь хамгийн энгийн: шинэхэн жижиглэсэн найрлагыг хольж, маринад хийж амталж, жигнэхэд илгээдэг. Энэ бол тэднийг бэлтгэх хамгийн хялбар арга юм. Та хамгийн дуртай жимсээ сонгож, хүнсний ногооны багцыг туршиж үзэх боломжтой. Санал болгож буй жорны онцлог нь хүнсний ногоог эхлээд даршилж, дараа нь зууханд шарах явдал юм. Энэхүү жорыг мөн шарах, цахилгаан шарах, нүүрсний мах шарах дээр амжилттай чанаж болно. Эдгээр хоол хийх аргуудын аль нь чанаж, шарахаас илүү шим тэжээлийг хадгалах болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 69 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Хаш - 2 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Улаан лооль - 3-5 ширхэг.
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Дарсны цуу - 3 хоолны халбага
- Амтат амтат чинжүү - 3 ширхэг.
- Сармис - 2 шаантаг
- Хатаасан килантро - 1 халбага
- Шар буурцаг сумс - 1 халбага
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
Дарсан цуунд зууханд шатаасан ногоог алхам алхамаар хийж, зурагтай жор:
1. Хашийг цаасан алчуураар угааж, хатаана. Тэднийг том хэсэг эсвэл цагираг болгон хайчилж, гүн даршилсан саванд хийнэ. Хэрэв жимс нь боловсорч гүйцсэн бол давс цацаж, хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
2. Болгарын чинжүүг үрнээс нь хувааж хальтирч, зүсмэл болгон хувааж, хашанд нэмнэ.
3. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Үүнийг хүнсний ногоонд нэмж, давс, перецээр амтлаад хатаасан килантро нэмнэ. Дарсны цуу, ургамлын тос, шар буурцаг сумс хийнэ.
4. Хүнсний ногоог хутгаад хагас цагийн турш маринад байлгана.
5. Улаан лоолийг угааж, хатааж, 4 хэсэг болгон хувааж, хүнсний ногоо руу илгээнэ. Улаан лоолийг уян зөөлөн целлюлозоор аваарай, ингэснээр шатаасан үед тэдгээр нь урсахгүй, нухаш шиг масс болж хувирна. Жигнэх хамгийн тохиромжтой төрөл бол цөцгий эсвэл интоор юм.
6. Нь жигд хуудсыг ургамлын тосоор нимгэн давхаргаар тосолж, хүнсний ногоогоо тавь. Зуухаа 180 градус хүртэл халааж, хагас цагийн турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Бэлэн байдлыг хутга эсвэл модон саваагаар шалгаарай: хүнсний ногоо зөөлөн байх ёстой. Жигнэсэн ногоог зууханд хийж, дарсны цуунд дангаар нь эсвэл халуун салат хэлбэрээр үйлчил.
Хүнсний ногоо, анхилуун marinade хэрхэн шарах тухай видео жорыг үзнэ үү.
