Хаштай хурга, тэр ч байтугай гэртээ саванд хийсэн килантро! Бүтээгдэхүүний хослол нь үнэхээр гайхалтай юм! Халуун ногоотой! Анхилуун! Амттай! Сэтгэлтэй! Энэ энгийн хоолыг хүн бүхэн хайрлаж, амтлах болно гэж би бодож байна! Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Халуун ногоотой саванд хаштай шарсан хурга бол Гүржийн хоолонд үндэслэсэн амттай, анхилуун, сайхан хоол юм. Бэлтгэх нь туйлын хялбар тул сэтгэл татам юм. Хүнсний ногоог хальсалж, хэрчиж, махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, бүх найрлагыг саванд хийж давхарлаж, зууханд хийнэ. Та бүх хоолыг саванд хийж зууханд илгээж болно. Гэхдээ хоолыг илүү амттай болгохын тулд махыг хашаар урьдчилан шараад, дараа нь жигнээд 1, 5-2 цагийн дараа гайхалтай амттай хоол идэх нь дээр. Гэхдээ хэрэв та зөв хооллох гэж байгаа бол шарах процессыг ашиглахгүй байх нь дээр, бүтээгдэхүүнийг өөрийн жүүсээр жигнэж байгаарай!
Махыг ихэвчлэн бүх хүнсний ногоотой ижил хэмжээгээр авдаг. Хэдийгээр пропорцийг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно. Өмнө нь махыг Оросын зууханд цутгамал төмрөөр хатааж байсан тул гэртээ таваг бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Хоол хийх энэ аргын ачаар хурга нь нөхцөл байдалд хүрч, зөөлөн болно. Хүнсний ногооны шүүс дор чанасан мах нь хамгийн зөөлөн, баялаг бөгөөд бараг аманд хайлдаг. Энэхүү хоол нь ямар ч баярын ширээнд тохиромжтой. Үүнийг нэг саванд зууханд эсвэл гал дээр чанаж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 365 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг
Орц:
- Хурга (целлюлоз, гэхдээ гулуузны бусад хэсгийг ашиглаж болно) - 400 гр
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Хаш - 1 ширхэг.
- Халуун ногоо, ургамал - хүссэнээрээ
- Килантро - жижиг баглаа
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Давс - 1 халбага
- Төмс - 2 ширхэг.
Гэртээ хурга, хаштай савыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Хурганы мах, энэ нь насанд хүрсэн хурганаас ягаан өнгөтэй, цагаан өөхтэй, угааж, цаасан алчуураар хатаана. Дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, махаа илгээнэ үү. Дунд зэргийн халуунд бага зэрэг асаагаад махыг тал бүрээс нь алтан шаргал болтол нь хуурч, эслэгийг битүүмжилж, бүх шүүсийг хурган дээр хадгална. Махыг хайруулын тавган дээр нэг давхаргад байлгахыг хичээгээрэй, ингэснээр шарсан, шөлгүй, үүнээс шүүс гаргаж, хуурай болно.
2. Хашаа угааж, том хэсэг болгон хуваана. Шаардлагатай бол жимснээс гашуун байдлыг арилгана. Үүнийг хуурай, нойтон байдлаар хэрхэн яаж хийх вэ, та хайлтын мөрийг ашиглан сайтын хуудсан дээрээс зурагтай алхам алхмаар жор олж авах болно. Дараа нь ургамлын тосонд сайн халаасан хайруулын тавган дээр хуурна.
3. Шарсан мах, хургыг саванд хийнэ.
4. Төмсийг хальсалж, угааж, хайчилж, дараагийн давхаргад саванд хийнэ.
5. Улаан лоолийг угааж, зүсмэл болгон хувааж, хүнсний ногоонд нэмнэ.
6. Хоолыг давс, хар перецээр амтлаарай. Нилээд жижиглэсэн килантро болон амтлагч болгон нэмнэ. Ундны ус асгаж, тагийг нь тагла. Гэртээ хурга, хаштай савыг 180 градусын зууханд 1.5 цагийн турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
Мөн саванд хаштай хурганы махыг хэрхэн яаж хооллох тухай видео жорыг үзнэ үү.
